2026南洋料理新話題！５間東南亞餐廳推薦：米其林一星、全台首間店、秋蟹季
南洋料理控快筆記！隨著台灣餐飲市場愈來愈多元，來自泰國、越南、新加坡、馬來西亞的道地美食紛紛登台，不用出國就能嘗遍東南亞風味。從泰國NARA集團旗下的「APINARA」首度插旗台北大巨蛋，到新加坡米其林一星「莆田PUTIEN」開設全台最大旗艦店，還有主打四國料理的「日日南洋」進駐台北車站，以及「越越・新越南料理」推出秋季限定菜單，每間店都各有特色。《食尚玩家》記者幫大家整理５間值得關注的南洋料理餐廳，快來看看有哪些優惠和必吃菜色吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
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2026南洋料理餐廳推薦一次看
01. 莆田：新加坡米其林一星「全台最大旗艦店」
新加坡米其林一星餐廳「莆田PUTIEN」在台北大巨蛋商場８樓，開設全台最大旗艦店，店內以藤編家具、亞麻布飾吊燈與綠意植栽打造南洋度假氛圍，一踏進去就像置身海島。這間店還有獨家限定茶飲「蔗香阿里山烏龍茶」，搭配專業說菜服務，用餐儀式感滿滿。要一次吃遍莆田招牌菜色，推薦點多人套餐，主餐還可免費升級為「御燒白鰻煲仔飯」，超級划算。
記者推薦必點菜色「鹽焗午仔魚」以花椒粗鹽燜焗，上桌時還有桌邊火焰秀，視覺效果超震撼。「貴妃花雕蝦」以花雕酒、老薑與枸杞燉煮鮮蝦，入口馥郁香氣撲鼻。「金磚酥皮牛排」先以香料滷製再酥炸，外酥內嫩香氣十足。重口味愛好者別錯過「乾香辣炒鱸魚」與「御燒白鰻煲仔飯」，鹹香夠味超下飯。
即日起到11/30，只要內用消費滿1,200元，出示社群活動畫面就能免費獲得「貴妃花雕蝦」此外，全台門市用餐後，只要將用餐照片分享至個人社群，並在地點標記莆田門市，就能獲贈「莆田秘製辣椒醬」１罐，帶回家繼續回味莆田的好滋味。
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02. 越越：秋季菜單主打沙公藍蟹
「越越・新越南料理」店內主打結合越南、法國與眷村元素的創新越南料理，不只提供河粉，也有多人分享菜、鍋物、海鮮與甜點。近期推出秋季菜單「越秋越有味」，以當季沙公、藍蟹、蟹肉及海鮮等食材入菜，一口氣祭出７道季節限定料理。首推「金香辣炒沙公」，以大火快炒鎖住蟹肉鮮甜，辣香夠味；「越式藍蟹粉絲煲」粉絲吸飽蟹香精華，每一口都是海味。「蟹肉海鮮番茄粉」酸甜開胃，「蟹肉炒飯」粒粒分明蟹香四溢。
此外，呼應10/20越南婦女節，10月還有限定「我的奧黛，我的樣子」活動，邀請饕客在特別設計的奧黛線稿上自由加入喜愛的色彩與風格，完成一幅專屬於自己的奧黛作品。完成作品後，只要參與活動任務，就有機會獲得專屬「花瓣藝術創作框」及「品牌點數1020點」；用餐當日出示限時動態分享畫面，另可兌換小點心。
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03. APINARA：泰國NARA集團首登台
來自泰國知名餐飲集團NARA Group的「APINARA」正式進軍台灣，首店選址遠東Garden City台北大巨蛋商場棟８樓「星饗藝廊」。這間餐廳最大特色就是一次網羅泰國北部、中部、南方與東北伊善４大區域料理，讓饕客不用飛泰國就能嘗遍各地風味。北部料理以天然草本與香料為主，滋味溫潤順口；中部料理講究酸甜鹹辣的味覺平衡；南方料理大量使用海鮮、椰奶與辛香料，風味濃郁過癮；東北伊善料理則以燒烤聞名，香氣四溢。餐廳設計靈感來自「泰國鬥魚」，將鬥魚優雅的姿態融入牆面、室內裝飾及餐盤設計，處處展現泰式美學，用餐氛圍超有異國情調。
即日起至10/30，內用消費不限金額，即贈泰南料理「羅勒筍片炒雞肉」禮物券１張（價值320元），每桌每筆消費限贈一張，共限量3000張，送完為止。禮物券可於11/1～1/30使用，每桌單筆消費滿2,500元，即可兌換一份。
▲APINARA主要以提供泰國北部、中部、南方與東北伊善料理等四大區域料理為主。（圖片提供：金田興業）
▲「曼谷鴨肝臘腸炒飯」以辛香泰南炒飯為基底，加入港式臘腸大火翻炒，再拌入法式鴨肝，呈現當代曼谷兼容並蓄的飲食風貌。（圖片提供：金田興業）
04. 日日南洋：豆府集團最新東南亞品牌
豆府餐飲集團旗下的「日日南洋」插旗台北車站２樓，一口氣集結泰國、越南、馬來西亞、新加坡４國料理。品牌特別邀請曾任馬來西亞君悅酒店及澳門索菲特酒店行政主廚的Byron Zhang監修，確保每道菜都呈現道地風味。記者推薦必點「南洋叻沙海鮮粉麵」，以濃郁椰香與辛香料搭配鮮甜海鮮，特別使用「米粉參」增添口感層次，滑順又帶嚼勁。「越式傳統生牛肉河粉」以熬煮多時的清甜高湯燙熟生牛肉片，湯頭清爽不膩口，是經典必嘗。喜歡重口味的人可以試試「泰式冬蔭功海陸牛肉鍋」，酸辣冬蔭功湯底搭配海鮮與牛肉，層次豐富超開胃。
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▲豆府餐飲集團最新品牌「日日南洋」提供各種東南亞風格料理。（圖片提供：豆府集團）
▲南洋叻沙海鮮粉麵」，椰香、辛香料交織的濃郁湯頭配上鮮甜海鮮，吃來過癮滿足。（圖片提供：豆府集團）
05. Chatterbox：新加坡國寶級雞飯
新加坡國寶級雞飯品牌「Chatterbox Café」台灣首店，位於台北遠東Garden City大巨蛋７樓。來Chatterbox必點的，絕對是「新加坡文華雞飯」，首創把去骨雞肉、雞香米飯、雞湯跟３款佐醬分開盛裝、跳脫傳統整隻雞共享吃法，變成個人套餐形式，口感滑嫩不乾柴。「海大蝦叻沙」是用蝦膏跟椰奶熬出濃郁湯底，喝起來濃郁過癮；而「潮州肉骨茶麵線」則帶有明顯的白胡椒香氣，湯頭鮮甜回甘。
