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店家報導

「臭豆腐界天花板」基隆店祕密開張!地點、營業時間曝光,加碼吃周邊4美食

愛吃臭豆腐的朋友注意!號稱臭豆腐界的天花板「玉里橋頭臭豆腐」又開新分店啦!地點就在擁有「基隆美食一級戰區」之稱的孝三路,小編幫大家把地點、營業時間、售價資訊通通搜出來了!文末加碼推薦你「孝三路4大天王」必吃美食名單,趕緊相約衝一波開吃~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   文章目錄 「花蓮玉里橋頭臭豆腐」插旗基隆 「臭豆腐界天花板」強在哪? 基隆店地址、營業時間、價格 加碼吃「孝三路美食4大天王」   「花蓮排隊臭豆腐」插旗基隆 花蓮傳奇排隊名店「玉里橋頭臭豆腐」人氣超高,在網路上擁有「臭豆腐界天花板」之美稱,原先在花蓮玉里、花蓮市區、宜蘭礁溪、桃園大觀路共有4家分店,繼今年1月驚喜來台北快閃後,近期在基隆又開設第五家分店啦!地點就落腳在著名的「基隆美食一級戰區」孝三路,與手搖飲「大台北紅茶」共用1個店面,僅提供外帶、沒有內用區。   ▲「玉里橋頭臭豆腐」基隆店就在擁有美食一級戰區的孝三路。(江亭儀 攝)   「臭豆腐界天花板」強在哪? 「玉里橋頭臭豆腐」特色在於經過不同油溫的油鍋酥炸,吃起來特別酥脆,原料方面是使用非基因改造的黃豆製作成板豆腐,再以天然酵母發酵,起鍋後搭配「靈魂三寶」泡菜、蘿蔔絲、九層塔,並淋上特調醬汁,愛吃辣的朋友也可加點辣椒喔!此外,臭豆腐還可做成葷食和素食版,點餐時記得告訴店家要吃哪種口味,售價每份60元、內含3大塊臭豆腐。   ▲臭豆腐經過不同油溫的油鍋酥炸,起鍋後會加入「靈魂三寶」泡菜、蘿蔔絲、九層塔,並淋上特調醬汁。(王舒暐 攝)   ▲炸至金黃的臭豆腐,一口咬下可以聽到超酥的咔脆聲響,搭配手工台式泡菜、蘿蔔絲、九層塔堪稱絕配!(王舒暐 攝)   ▲臭豆腐吸飽蒜味醬汁,充滿濃厚的九層塔香氣。(王舒暐 攝)   看更多:基隆美食推薦20家!廟口最強滷肉飯、便宜營養三明治、炸雞天花板   順路吃「孝三路4大天王」 「玉里橋頭臭豆腐」最新分店選在基隆孝三路開設,附近的知名美食就有「孝三路4大天王」,包含因大勢台劇《八尺門的辯護人》暴紅的基隆美食「天天鮮排骨飯」、連在地人都愛的老字號「孝三大腸圈」、飄香超過一甲子的「孝三路魷魚羹肉圓」、內行才知的隱藏版手搖「廖媽媽珍珠奶茶專賣鋪」,可以一次打包!   ▲「天天鮮排骨飯」是因大勢台劇《八尺門的辯護人》暴紅的基隆美食。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)   ▲連在地人都愛的老字號「孝三大腸圈」,裡面的糯米帶有蔥油香,口感十分Q彈。(圖片來源:Yuki‘s Life)   ▲「孝三路魷魚羹肉圓」是飄香超過一甲子的老字號。(圖片來源:小虎食夢網)   ▲「廖媽媽珍珠奶茶專賣鋪」是內行才知的隱藏版手搖。(圖片來源:金大佛的奪門而出家日誌)  

2024/03/01 18:30

基隆美食推薦20家!廟口最強滷肉飯、便宜營養三明治、炸雞天花板

基隆最強美食攻略20間快收藏!食尚小編集結基隆這塊美食寶地最經典、最熱門的小吃推薦,從最熱鬧的「基隆廟口夜市」、美食大本營「孝三路」,一路吃到內行人的廚房「仁愛市場」,還有在地人推薦的美食名單,通通整理給你了!趕緊趁著週末、假期開吃吧~   文章目錄 基隆美食有哪些特色? 基隆美食【小吃】推薦4家 01. 天天鮮排骨飯|《八尺門》暴紅【Google 3.8星】 02. 孝三大腸圈|連在地人都愛【Google 4.2星】 03. 孝三路魷魚羹肉圓|特色紅糟肉圓【Google 3.9星】 04. 廖媽媽珍珠奶茶|隱藏版佛系手搖【Google 3.7星】 基隆美食【仁愛市場】推薦3家 05. 基隆鹹湯圓豬肝腸|再不吃就失傳【Google 4.3星】 06. 吳姳麵館|必點爆量鮮蚵飯【Google 4.4星】 07. 甜蒔|秒殺級千層蛋糕【Google 4.4星】 基隆美食【廟口小吃】推薦4家 08. 天一香肉羹順|廟口最強滷肉飯【Google 4.3星】 09. 阿華炒麵|廟口宵夜首選【Google 4.0星】 10. 魚丸伯仔|特色小吃豆干包【Google 4.0星】 11. 基隆遠東泡泡冰|廟口老字號點心【Google 4.2星】 基隆美食【在地人】推薦7家 12. 李家鍋貼饅頭|巷弄70年山東味【Google 4.1星】 13. 三沙灣麵線焿|內行才知老字號【Google 4.2星】 14. 七堵家傳營養三明治|網推基隆最強【Google 4.6星】 15. 西八碼頭炸雞|炸雞翅的天花板【Google 4.3星】 16. 七堵臭粿仔湯|全台獨創臭香美食【Google 4.0星】 17. 阿祿咖哩沙茶牛肉店|老饕認證第一【Google 4.2星】 18. 三坑菜頭滷|在地無招牌美食【Google 4.0星】 基隆美食【伴手禮】推薦2家 19. 基隆連珍糕餅店|芋頭控的天堂【Google 4.3星】   20. 李鵠餅店|傳承百年糕餅【Google 4.0星】   基隆美食有哪些特色? 說到基隆美食代表,你會想到什麼呢?是天婦羅、滷肉飯還是營養三明治?想要一次網羅這些小吃,推薦你到廟口夜市走走,這裡熱鬧非凡,堪稱是基隆最熱鬧的美食戰場!附近的孝三路也不遑多讓,有多家老字號被列為「孝三路4大天王」,像是天天鮮排骨飯、孝三大腸圈、魷魚羹肉圓、廖媽媽珍珠奶茶等。基隆也有許多別處吃不到的美食,像是咖哩沙茶炒麵、泡泡冰、豬肝腸、臭粿條等,是美食文化相當豐富多元的寶地。   基隆美食【小吃】推薦4家 01. 天天鮮排骨飯|《八尺門》暴紅【Google 3.8星】 隨著大勢台劇《八尺門的辯護人》暴紅,劇中出現的基隆美食,更是受到眼尖影迷們的關注!尤其是這家本身就擁有超高人氣的40年老字號「天天鮮排骨飯」,地點位於基隆孝三路上,鄰近基隆火車站,,即使隱身巷弄,仍然夯到天天排隊人潮大爆滿!菜單主食就只有排骨、蝦仁、雞腿、魚排4樣,還有酸菜、高麗菜等配菜。單一主食價格在85~110元之間,雙拼則是130~155元。招牌必點「排骨蝦仁飯」,香酥排骨搭配爆量蝦仁,再搭半熟蛋,油香十足,簡直邪惡破表!   ▲「排骨蝦仁飯」(130元)堆疊成小山,一整碗相當澎派,讓人食慾大開。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)     02. 孝三大腸圈|連在地人都愛【Google 4.2星】 「基隆孝三大腸圈」是1968年創立的經典老字號,不分平日、假日都是人氣爆棚,招牌大腸圈每份50元,它好吃的祕密,在於外層使用真正的豬腸衣製作,好嚼不會太韌,裡頭的糯米帶有蔥油香,口感Q彈,飄著香噴噴的古早味,推薦可以沾點辣醬提味會更讚!   ▲「大腸圈」是用真正的豬腸衣填入糯米來製作,裡面的糯米有蔥油香,口感十分Q彈。(圖片來源:Yuki‘s Life)     03. 孝三路魷魚羹肉圓|特色紅糟肉圓【Google 3.9星】 飄香超過一甲子的老攤「孝三路魷魚羹肉圓」很有意思,招牌的魷魚羹和肉圓是分成2個攤位面對面開著,建議可以都點1份嘗嘗,2樣都是40元。「紅糟肉圓」包著紅糟肉以及筍丁,從醬汁到口感都相當不錯。「魷魚羹」湯頭清甜,魚漿裡包著Q彈的魷魚塊,整體味道相當自然。   ▲餐點只賣2味,魷魚羹、紅糟肉圓,2樣都是40元。(圖片來源:小虎食夢網)     04. 廖媽媽珍珠奶茶|隱藏版佛系手搖【Google 3.7星】 隱藏版手搖飲「廖媽媽珍珠奶茶」店面藏在2樓,是來這附近吃美食必喝的飲料之一!菜單選擇相當多元,除了招牌的珍珠奶茶外,聽說冬瓜茶也相當推薦。「珍珠奶茶」中杯只要35元,大杯也不過45元,算是相當佛心的價格,口感屬於傳統的奶精奶茶,雖然奶味和茶味都略淡了一點,不過珍珠很大顆,整杯相當經濟實惠!   ▲「珍珠奶茶」(35元,中杯),口感屬於傳統的奶精奶茶,珍珠很大顆,相當經濟實惠。(圖片來源:金大佛的奪門而出家日誌)     基隆美食【仁愛市場】推薦3家 05. 基隆鹹湯圓豬肝腸|再不吃就失傳【Google 4.3星】 仁愛市場裡頭這間「基隆鹹湯圓豬肝腸」,在地飄香超過60年,主打獨特的美食「豬肝腸」,全台只有2家在賣!做法是在絞肉中加入醃製豬肝,口感和一般香腸不太一樣,建議加點辣椒沾著吃更美味!想喝熱湯也可以搭配1碗古早味的鹹湯圓喔!   ▲仁愛市場裡頭這間「基隆鹹湯圓豬肝腸」,在地飄香超過60年歷史。     06. 吳姳麵館|必點爆量鮮蚵飯【Google 4.4星】 「吳姳麵館」號稱市仁愛市場裡的祕寶,用餐尖峰幾乎被候位人潮擋到看不到內用區!招牌推薦必點這碗「男子漢蚵仔蓋飯」,整碗表面都是蚵仔,幾乎是每桌必點!蚵仔相當新鮮,處理得很乾淨,底下滷肉飯味道稍淡,因此不會太搶過蚵仔的風采,想在市場裡吃海鮮,來這攤就對啦!   ▲「男子漢蚵仔蓋飯」(130元)幾乎是每桌必點,蚵仔相當新鮮。(圖片來源:IRENE‘S 食旅.時旅)     07. 甜蒔|秒殺級千層蛋糕【Google 4.4星】 「甜蒔」主打法式手工甜點 ,店面目前已搬遷至市場對面,每週只營業五、六、日這3天,而且每天只賣2小時,因為甜點相當熱銷,開店前就吸引甜點控前來排隊,而且很快就會搶購一空!招牌千層蛋糕最快10分鐘就會完售,口味像是「北海道鮮奶」「鹽之花焦糖」「島砂芝麻」都是熱門主打,另外也有販售檸檬塔、檸檬磅蛋糕、奶油草莓蛋糕等點心。   ▲「甜蒔」主打法式手工甜點 ,千層蛋糕更曾創下10分鐘完售紀錄。     基隆美食【廟口小吃】推薦4家 08. 天一香肉羹順|廟口最強滷肉飯【Google 4.3星】 廟口夜市攤位31號「天一香肉羹順」飄香百年,號稱是廟口這一帶最強的滷肉飯,吸引不少觀光客慕名而來。菜單就只賣50元肉焿、25元滷肉飯,建議可以直接點1套,另外還有筍絲、油豆腐、滷蛋等配菜。招牌的「滷肉飯」肉臊淋滿滿,以肥肉居多,醬香十足卻不膩口。「肉焿」湯頭清爽帶甜,不是走濃厚勾芡的路線很加分。   ▲「天一香肉羹順」飄香百年,號稱是廟口這一帶最強的滷肉飯。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)     09. 阿華炒麵|廟口宵夜首選【Google 4.0星】 「阿華炒麵」可說是基隆代表性美食之一,地點位在仁愛區愛四路,因為營業時間很長,從早上10點開到隔日凌晨6點,是人氣很旺的宵夜好選擇,不過排隊人潮相當多,想吃還得耐心等候。菜單主食有咖哩炒麵、炒麵、湯麵3種料理方式,配料則是什錦或肉絲2種,麵條還可選擇油麵、烏龍麵或是米粉,價格在75~90元之間,另外也有多種湯品。經典口味推薦點「什錦咖哩炒麵」,配料相當豐富,有肉片、蝦子、蛤蜊、豬肝與竹輪等,咖哩醬汁鹹香濃郁,帶點微辣,是台式口味的咖哩。   ▲「什錦咖哩炒麵」(90元)配料相當豐富,內含肉片、蝦子、蛤蜊、豬肝與竹輪等。(圖片來源:金大佛的奪門而出家日誌)     10. 魚丸伯仔|特色小吃豆干包【Google 4.0星】 營業超過70年的基隆老字號「魚丸伯仔」,是在地相當知名的排隊美食,地點位在仁愛區愛二路。菜單很簡單,就只有魚丸湯、豆干包跟冬粉的組合。「豆干包」是基隆特有的小吃,造型獨特,外觀看起來就像淡水阿給,是在油豆腐裡塞入豬肉餡,再用魚漿把洞口填起來,可以選擇要不要配沾醬,建議搭配重口味的醬汁較夠味。   ▲「豆干包」(30元)每份有2個,是在油豆腐中塞入豬肉餡,再以魚漿封口。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     11. 基隆遠東泡泡冰|廟口老字號點心【Google 4.2星】 來基隆不能不嘗的特色美食,還有這款「泡泡冰」!成立於1955年的經典老字號「遠東泡泡冰」,地點位在仁愛區仁三路、基隆廟口夜市尾端,泡泡冰可以購買冷凍外帶杯,每份55元,口味有花生花豆、草莓、鳳梨、芒果、花生、芋頭、百香果、巧克力和雞蛋牛奶。最推薦的口味就是「花生」和「雞蛋牛奶」,每一口都濃郁香甜呢!   ▲口味首推「雞蛋牛奶」,吃起來甜蜜蜜、奶香味十足。(圖片來源:東蛙池塘)     基隆美食【在地人】推薦7家 12. 李家鍋貼饅頭|巷弄70年山東味【Google 4.1星】 基隆有名的巷弄美食「李家鍋貼饅頭」,地點位在仁愛區孝三路的巷弄,店面其實就是住宅,販售每日手工製作的冷凍水餃、菜肉包子、鍋貼饅頭。白白胖胖的鍋貼饅頭使用老麵發酵,採用半蒸半烤的方式製作,底部會呈現金黃焦脆的模樣,熱熱吃帶有淡淡麵香,兼具脆度和嚼勁,質地扎實、甜度不高。鍋貼饅頭每25~30分鐘會出爐1次,營業時間從早上8點開始,常常會被團購或預訂買光,想吃記得提前打電話預訂喔!   ▲饅頭經過老麵發酵後,散發著淡淡麵香,口感帶有脆度和嚼勁,相當扎實。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)     13. 三沙灣麵線焿|內行才知老字號【Google 4.2星】 基隆三沙灣是外地人較少來訪的地區,而這間「三沙灣麵線焿」位在舊中船市場,是在地知名的老字號美食。店裡就只賣1樣麵線焿,內用小碗45元、大碗65元,有少許座位可以使用。這裡麵線最大的特色,就是裡頭的配料「大腸羹」,做法是用魚漿裹住滷得很透味道又好的大腸,不同於一般常見的包魷魚塊或肉條,是在地人推薦的真正基隆味!店內的辣醬更是一絕,麵線本身口味是中上,加了辣醬有如畫龍點睛,美味更升級!   ▲「三沙灣麵線焿」是在地人推薦的真正基隆味!(圖片來源:鄉民食堂)     14. 七堵家傳營養三明治|網推基隆最強【Google 4.6星】 網友推薦基隆最強的營養三明治是這家!「七堵家傳營養三明治」地點位在七堵區南興路、正光商圈裡頭,距離七堵火車站步行約6分鐘。店面是位在市場裡的小餐車,網評有高達2330則,拿下4.6星好成績,就知道好吃名不虛傳!炸到金黃香脆的麵包夾入半顆滷蛋、小黃瓜、番茄、火腿等配料,再加上邪惡美乃滋,食材簡單卻是人間美味!售價每份35元、3個100元,也因為價格比廟口夜市便宜許多,人氣相當旺,無論是基隆在地人,或是外地觀光客都會買!   ▲炸到金黃香脆的營養三明治,食材簡單卻是人間美味!(圖片來源:胖貓咪的奇幻旅程)     15. 西八碼頭炸雞|炸雞翅的天花板【Google 4.3星】 傳承二十多年的好味道「西八碼頭炸雞」,地點位在中山區中山二路,距離基隆車站步行大約10分鐘,雖然和鬧區相隔一段距離,但排隊人超依然有夠夯!菜單包含雞翅、雞排、雞腿、七里香等部位,特色在於炸雞都有經過獨家祕方醃製,肉質軟嫩,還帶有淡淡中藥香氣,不僅肉多大支,一口咬下還相當多汁不乾柴,薄薄的外皮酥脆不會過於油膩,外帶回家再加熱也依然好吃,更被在地人稱為是「炸雞翅界的天花板」!   ▲炸雞翅每支25元,經過獨家祕方醃製,肉質軟嫩,鎖住滿滿肉汁超好吃。(圖片來源:算命的說我很愛吃)     16. 七堵臭粿仔湯|全台獨創臭香美食【Google 4.0星】 號稱臭到整條街都聞得到的特色美食,就是這間「七堵臭粿仔湯」,地點位在七堵區自治街,鄰近南興市場。菜單主要販售粿仔、冬粉、米粉等麵食,小碗35元、大碗45元。招牌粿仔有分乾的、湯的,粿仔條Q彈不軟爛,湯底使用豬大骨熬製10小時,逼出膠質精華,產生獨特的臭香氣味,但就像臭豆腐或螺獅粉一樣,聞著臭、吃著香,在地人都是從小吃到大!這氣味也許讓人不太敢嘗試,入口卻又意外地好吃唰嘴,有機會來七堵走走一定要來吃看看!   ▲「臭粿仔」就像臭豆腐或螺獅粉一樣,聞著臭、吃著香,相當特別。     17. 阿祿咖哩沙茶牛肉店|老饕認證第一【Google 4.2星】 「咖哩沙茶麵」是基隆相當具有代表性的特色美食,尤其在中山區這條「復旦路」更聚集許多販售沙茶咖哩麵的老店,其中,就屬這間「阿祿咖哩沙茶牛肉店」被老饕評為第一!菜單除了販售沙茶咖哩炒麵,也有海鮮炸物,以及當日限定的隱藏版料理,沙茶咖哩熱炒菜均價大約200元,燴飯、炒麵等主食均價大約在80~110元之間。菜色推薦「炒牛三鮮」,裡面有牛心、牛肝還有、牛肉,新鮮不在話下,還特別大塊、厚切,吃起來相當過癮,咖哩的香氣和沙茶的平衡度也很好。   ▲「炸三鮮」「沙茶咖哩炒麵」「炒牛三鮮」都是推薦菜色。(圖片來源:小虎食夢網)     18. 三坑菜頭滷|在地無招牌美食【Google 4.0星】 基隆廟口附近的隱藏版美食「三坑菜頭滷」,地點位在仁愛區龍安街,無招牌的小店卻能不斷吸引顧客聞香上門,靠的就是這一大鍋簡單樸實的「台式關東煮」,品項包含常見的白蘿蔔、油豆腐、吉古拉、米血,還有黑白切會出現的肝連肉、嘴邊肉、豬皮等,想吃什麼通通自己夾,切盤後會再淋上醬油增添風味。滿滿鮮甜蘿蔔味的湯頭超順口,重點是清湯喝完還能無限續碗,真的是人情味滿滿!   ▲大鍋裡有關東煮常看到的蘿蔔、油豆腐、吉古拉、米血,還有黑白切會出現的肝連肉、嘴邊肉、豬皮等。(圖片來源:算命的說我很愛吃)     基隆美食【伴手禮】推薦2家 19. 基隆連珍糕餅店|芋頭控的天堂【Google 4.3星】   說到基隆伴手禮,最有名的絕對是這間「連珍糕餅」!在地飄香超過百年歷史,地點位於仁愛區愛二路,距離廟口夜市走路只要3分鐘,到基隆火車站也只要走10分鐘。店內販售的品項相當多元,又以芋頭甜點為主打明星,堪稱是芋頭控的天堂!招牌推薦必買「連珍芋泥球」,外地旅客來訪一定都是人手買上1盒超強芋泥球才離開!另外還有芋泥蛋糕、芋泥布丁大福、芋頭西米露等糕餅點心可買,而且全台僅此1間門市,別的地方買不到喔!   ▲「芋泥球」(55元,4入)選用大甲芋頭製作,食材很天然,用料也相當扎實。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     20. 李鵠餅店|傳承百年糕餅【Google 4.0星】 「李鵠餅店」創立於清光緒8年,不僅是間百年老店,在基隆伴手禮中名氣也很響亮,地點位於仁愛區仁三路,和連珍糕餅只相隔1個街口。店內商品以鳳梨酥、蛋黃酥、綠豆沙餅人氣最高,單顆售價25~45元,也有10入~30入的禮盒選擇,另外也有販售太陽餅、牛軋糖等點心。「鳳梨酥」質地鬆軟、入口即化,伴隨著淡淡奶香很討喜。「蛋黃酥」有紅豆、綠豆、烏豆3種口味,裡頭包入大顆飽滿的鹹蛋黃,鹹甜滋味超唰嘴。   ▲「李鵠餅店」商品以鳳梨酥、蛋黃酥、綠豆沙餅人氣最高。(圖片來源:艾妮可美味人生)  

2024/01/12 19:00

20年起跳老字號!老饕帶路基隆6必吃:最道地肉羹、網推4大天王、香Q米腸

假日衝基隆開吃啦!基隆是個富含歷史人文的氣息的城市,當然少不了經典的老攤美食~今天食尚小編幫大家特搜6間老饕激推的經典必吃老字號,通通是20年歷史起跳!首先由網推「基隆孝三路4大天王」打頭陣,像是熱賣40年的香酥排骨飯、在地人都愛的50年米腸、30年古早味珍奶以及飄香60的肉圓魷魚羹!快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   基隆孝三路4大天王 01. 天天鮮排骨飯  熟客1次買20份 玩家:大手牽小手玩樂趣 「天天鮮排骨飯」就在孝三路的巷子裡,是內行人才知道的美食。從遠處就能看到一堆人排隊,如果要內用的話就依序排隊,外帶的話直接進去點就好,也可以打電話預訂喔!雖然不少人說「天天鮮排骨飯」是觀光客在吃的,但這次看來,電話預訂的在地人還遠遠勝過內用的觀光客,聽說還有不少在地人1次直接買20個呢!   ▲「天天鮮排骨飯」就在孝三路的巷子裡,是內行人才知道的美食,聽說還有不少在地人一次直接買20個呢!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   排骨蝦仁飯(130元)的飯菜是放一起的,高麗菜很軟又入味,處理的味道還不錯,重點是底下的醬汁很讚,飯也煮得非常好吃,再搭上酸甜、爽脆的酸菜,光配這個就能吃完1碗飯。炸排骨有裹粉,沾醬吃起來甜甜的,上面還會放上1顆炸蛋,可以把蛋戳破搭著排骨一起吃,挺爽的!   ▲排骨蝦仁飯(130元)的排骨沾醬吃起來甜甜的,上面還會放上1顆炸蛋,建議可以把蛋戳破搭著排骨一起吃喔!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)     02. 孝三大腸圈  連在地人都愛 玩家:Yuki‘s Life 「基隆孝三大腸圈」,在Google有4.2顆星、超過3000多則好評,是連平日都人氣爆棚的在地人必吃美食,就連《食尚玩家》節目也有推薦過喔!他們家的大腸圈,是用豬的腸衣來製作,所以吃起來好咬、易入口,也不會咬不爛,味道很香很有古早味,裡面的糯米有蔥油香,口感十分Q彈,沾上一點辣醬更提味。豬內臟類也處理得很好,沒有奇怪的味道,口感軟硬適中,沾上一點醬料,再搭薑絲一同入口超好吃。   ▲大腸圈是用真正的豬腸衣填入糯米來製作,裡面的糯米有蔥油香,口感十分Q彈。(圖片來源:Yuki‘s Life)   ▲豬內臟類也處理得很好,口感軟硬適中,沾上一點醬料,再搭薑絲一同入口超好吃。(圖片來源:Yuki‘s Life)     03. 孝三路魷魚羹肉圓  飄香超過1甲子 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 魷魚羹和肉圓分成2個攤位面對面開著,老闆說已經營業6、70年了。這次各點了1份來吃吃看,很多客人也都是各點1份搭配。魷魚羹(40元),魚漿裡包著Q彈的魷魚塊,雖說是羹類但是湯頭很清,喝起來也很清甜,不像之前吃過的魚漿類製品調味比較重,這裡的魷魚羹味道就是很自然,口味不會太重。肉圓(40元)裡頭包著紅糟肉以及筍丁,可能因為肉圓太小,香菜看起給得很多,這肉圓醬汁口感都不錯,吃一個有點不過癮呢~   ▲魷魚羹(40元),魚漿裡包著Q彈的魷魚塊,湯喝起來也很清甜。(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)   ▲肉圓(40元)裡頭包著紅糟肉以及筍丁,醬汁口感都不錯!(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)     看更多:不只廟口夜市!5家基隆人私房美食:近3000則好評、現烤吉古拉、60年羊角饅頭   04. 廖媽媽珍珠奶茶專賣舖  內行才知的隱藏版 玩家:金大佛的奪門而出家日誌 「廖媽媽珍珠奶茶專賣鋪」是隱藏版基隆飲料店,藏在基隆廟口附近的孝三路2樓,《食尚玩家》等節目都有推薦過。菜單選擇性相當多元,除了珍奶之外,常來廖媽媽的朋友說冬瓜茶也很推薦,當天也確實超多當地人來找廖媽媽買飲料解渴,果真是基隆必喝飲料店!「珍珠奶茶」中杯只要35元,大杯也不過45元!真的是很親切、不傷荷包,擄獲不少小資族的芳心。口感屬於傳統的奶精奶茶,雖然奶味和茶味都略淡了一點,不過珍珠很大顆,整杯相當經濟實惠。   ▲「廖媽媽珍珠奶茶專賣鋪」是隱藏版基隆飲料店,藏在基隆廟口附近的孝三路2樓。(圖片來源:金大佛的奪門而出家日誌)   ▲「珍珠奶茶」(35元),口感屬於傳統的奶精奶茶,珍珠很大顆,相當經濟實惠。(圖片來源:金大佛的奪門而出家日誌)     同場加映2間老字號 01. 三沙灣麵線羹  最道地基隆味 玩家:鄉民食堂 「三沙灣麵線羹」只賣麵線這1味,內用就只有小碗45元,或多加羹25元,如果想要做成大碗就是65元但只能外帶。店裡就店門口2個小桌和攤子前一小塊可以坐。通常是要排隊等一下,很多人來買外帶。必須說店內的辣醬是一絕,麵線本身算中上,很好但不是會讓人驚豔那種。但加了這個辣醬就完全不一樣,有如畫龍點睛,即使吃得快辣死還是一口一口配水拼命吃。   ▲店內就只賣一味麵線羹,卻能不斷吸引老饕造訪。(圖片來源:鄉民食堂)   ▲敢吃辣的人一定要加一下店裡的這個辣醬,加了之後味道就是畫龍點睛。(圖片來源:鄉民食堂)   這間店最重要的亮點,就是這個基隆人才知道的羹,它是「大腸羹」,用魚漿裹住大腸然後配麵線吃。是夾入滷得很透味道又好的大腸,而不是常見的魚漿裡裹魷魚或肉條,而是裹著大腸。至於味道,超搭超好吃,下次來基隆吃吃看就知道,特別跑到這邊吃這個絕對不虛此行,是在地人推薦的真正基隆味,還有,記得要多加25元的羹!   ▲用魚漿裹住滷得很透味道又好的大腸,真的超搭超好吃。(圖片來源:鄉民食堂)     02. 西八碼頭炸雞  中藥香爆汁炸雞 玩家:算命的說我很愛吃 「西八碼頭炸雞」隱身於基隆車站後面的中山二路上,經過就會看到人潮滿滿,非常好辨識。選擇很多,有雞翅、雞腿、七里香、雞排每一款都想點欸!炸雞本身就有鹹香,沒有切剪服務,炸雞都有經過獨家祕方醃製,軟嫩肉質裡頭鎖住滿滿的肉汁與獨特中藥香氣~新鮮的雞肉保有湯汁不乾柴,麵衣不油膩,薄薄的酥脆口感,我1次就吃了5隻雞翅好邪惡~   ▲雞翅(1支20元/5支100元),炸雞都有經過獨家祕方醃製,軟嫩肉質裡頭鎖住滿滿的肉汁。(圖片來源:算命的說我很愛吃)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

2023/02/24 19:00

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