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彰化木瓜牛乳大王

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人流口水

上述資訊僅供參考,以店家景點實際內容為準
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    【報導店家】北部3家:亭仔腳古早味、30年老店檸檬愛玉、蘇澳市場甘蔗汽水;中部4家:金樹鳳梨冰、阿坤黑粉圓、正苑茗茶、彰化木瓜牛乳大王;南部8家:慶中街郭家綠豆湯、蜜桃香楊桃冰、双生綠豆沙牛奶、正宗古早味粉圓、鹽埕綠田青草茶、歐吉斯 燒仙草、前金古早味紅茶、林耀輝草茶   食尚防疫生活專區,最新情報即時看!點我下載APP:https://bit.ly/3cD1U37   連日的炎熱高溫,就是要來杯沁爽、透心涼的飲品啊!除了大街小巷都有的連鎖手搖飲外,小編這次要介紹令人懷念的「古早味飲品」,北中南共有15家,不論是消暑聖品青草茶、1包最便宜只要6元的鋁箔冰包,或是有思樂冰始祖之稱的「汽水冰」都有,一起來邊喝邊回味童年吧!食尚「防疫生活專區」看這裡   北部 01. 桃園/亭仔腳古早味  滿料招牌綜合冰 玩家:mylovefamily 「亭仔腳古早味」的古早味鳳梨冰茶及古早味粉圓冰是我們夏季最佳的飲品,晶瑩剔透的半透明粉圓,Q彈度都熬煮得剛剛好,加上一些剉冰及糖水就完成1杯了,比起給孩子喝珍珠奶茶,這杯算較健康的飲品;孩子們最愛的是招牌綜合冰,除了古早味的粉圓之外,再加上粉條及檸檬愛玉、高纖小紫蘇、古早味的鳳梨,多豐富的一杯飲品,愛玉的部份還是老闆每天早上現洗愛玉子現做的,很有飽足感又沒負擔。   ▲招牌綜合冰(40元)除了古早味的粉圓之外,再加上粉條及檸檬愛玉、高纖小紫蘇、古早味的鳳梨。(圖片來源:Mylovefamily)   資訊卡:亭仔腳古早味-寶山棧   02. 宜蘭/30年老店檸檬愛玉  隱藏版可加奧利多 隨著氣溫持續飆高,讓人耐不住高溫侵襲,想吃一些消暑涼品,營業超過一甲子的30年老店檸檬愛玉,熱門飲品有檸檬愛玉、百香果多多2款,多年來店家對品質相當要求,堅持飲料不放冰塊,檸檬汁要現場壓榨,完整保留新鮮美味。另外可請店家在檸檬愛玉添加奧利多,口感獨特,是老闆沒有寫在菜單上的隱藏美味。   ▲除了經典檸檬愛玉冰外,網友們還推薦百香果多多、檸檬冰等飲品。(圖片來源:Stay 旅人書店《舊城散步》)   資訊卡:30年老店檸檬愛玉   03. 宜蘭/蘇澳市場甘蔗汽水  30年甘蔗汽水 蘇澳不僅海鮮名氣響亮,若是有機會到蘇澳市場,還有款全台獨一無二的特色飲料一定要來喝看看,那就是「甘蔗汽水」。雖然說是創意,但這一家老店已經研發這款甘蔗汽水30多年,可說是不少當地人從小喝到大的回憶。與一般甘蔗汁連皮打汁不同,這一家的甘蔗汽水,甘蔗需事先削皮再打汁,然後加入汽水調和,入口不僅不會過甜,還會有著時下最流行氣泡水的風味,喝起來清新又消暑,若是大熱天點上1杯,是最過癮的事。   ▲甘蔗汽水入口清爽又消暑。   ▲這家全台唯一的甘蔗汽水就位於蘇澳市場。   資訊卡:蘇澳市場甘蔗汽水   中部 04. 台中/金樹冰果室  懷舊鳳梨蜜餞冰沙 玩家:霸子。食樂拼圖 在豐原想找懷舊冰果室、懷舊冰品,就不能不提廟東夜市內的「金樹鳳梨冰」,創立於民國24年的金樹冰果室,店內除了冰飲還有賣肉丸、涼丸、貢丸湯,不過這天單純就是喝鳳梨冰、酸梅冰。鳳梨冰會放在壓克力塑膠桶內,這種桶子也是夜市攤販內比較常見到,剛好有看到一整桶做好的鳳梨冰,上面還有鳳梨蜜餞要拌勻進冰沙內,甜甜的鳳梨冰沙喝起來沒有太多酸度,而且鳳梨蜜餞也是甜的,整體有著古早味的感覺,不過對於現代人來說可能會稍微過甜了些;還有一款鳳梨冰加上杏仁露,杏仁露吃起來滑溜脆彈,杏仁氣味不會太濃烈,不敢吃太濃郁杏仁味的可以試試看,天氣熱來一碗,清涼消暑。   ▲甜甜的鳳梨冰沙(25元)喝起來沒有太多酸度,而且鳳梨蜜餞也是甜的,整體有著古早味的感覺。(圖片來源:霸子。食樂拼圖)   ▲杏仁露吃起來滑溜脆彈,杏仁氣味不會太濃烈,不敢吃太濃郁杏仁味的可以試試看。(圖片來源:霸子。食樂拼圖)   資訊卡:金樹冰果室   【看更多】 50年起跳!中南部6家古早味豆花:百年金桔蜜糖水、古法慢燉花生、25元檸檬珍珠   05. 台中/阿坤黑粉圓  老字號滿料QQ圓 玩家:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 這間經營了超過30年的阿坤黑粉圓,可以說是不少台中在地朋友從小吃到大的冰店之一,不僅有著超大顆且富有嚼勁的黑粉圓,還能任選多種配料,再搭配上古早味的糖水,喝起來格外清涼消暑,除了最為招牌的黑粉圓之外,仙草冰、山粉圓與QQ圓也都滿受歡迎的,還能自己搭配想要的配料。黑粉圓煮得還不錯,口感Q中帶軟,中心也有煮透;QQ圓則是吃起來比較Q彈扎實。另一袋我們點的是黑粉圓加上薏仁、仙草,甜度相較於前一袋來說會比較低一些,以黑粉圓與糖水的甜度為主,我們覺得比較剛好。   ▲左為黑粉圓加上薏仁、仙草;右為黑粉圓加上QQ圓。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦)   資訊卡:阿坤黑粉圓冰   06. 台中/正苑茗茶  6元鋁箔冰包 玩家:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 這家位在台中篤行國小對面的「正苑茗茶」,招牌上寫著紅茶、綠茶批發,不仔細看還不知道裡面有賣著古早味飲品,店家分為室內販售茶葉的店面,以及室外騎樓攤位販賣鋁箔冰包,共有紅茶、綠茶、冬瓜茶和洛神4種口味的冰包,除了飲料都是手工熬煮的特色外,價格也是超佛心,不論口味每一包都只要銅板價8元,如果1次買10包更划算,平均只要6元,也成為小學生下課後的解暑飲品,既消暑又平價實惠。   ▲甜度不會太高的紅茶、綠茶,喝來清爽消暑。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)   而4種口味的鋁箔冰包,每一包都有不同的特色,紅茶喝起來帶有濃厚的炭焙香氣,甜度不會太高,也不會有茶澀味,喝來順口,有著令人懷念的古早味;綠茶則帶有茉莉綠茶的淡雅花香,清爽解暑;冬瓜茶相較於前者甜度較高,但喝來不會膩口,冬瓜香氣濃郁;而洛神的風味更顯明,尾韻透著甘草、仙楂的香氣,不會過於酸澀。除了直接飲用的喝法外,饕客還推薦放進冷凍庫中結冰,捏碎後就會變成爽口的冰沙,是個懷舊的好味道!   ▲冬瓜茶香氣濃郁;洛神則酸甜爽口。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)   資訊卡:正苑茗茶   07. 彰化/彰化木瓜牛乳大王  復古版思樂冰 玩家:豬飛小姐的彩色生活 如果你是木瓜牛奶控,心目中一定會有最私房的口袋名單,若有機會來到已有一甲子歷史的老店「彰化木瓜牛乳大王」一嘗,肯定你的名單得重新洗牌了!最招牌的木瓜牛奶,濃到可以喝出流沙感,甚至把吸管往中間一插,秒變「定海神針」,寸步不移,可見其濃郁程度。木瓜牛奶美味的關鍵是用來自屏東的木瓜以及古早味紅白標誌的味全鮮奶製成,又濃又香。在這家店還能喝到一款很有趣的「汽水冰」,這充滿懷舊味的冰品,是早年情侶約會必點的冰品,大杯子內塞滿碎冰,可選擇可樂或是雪碧,老闆戲稱這是「思樂冰始祖」,想體驗這阿公時期的約會冰品,可以試試喔!   ▲彰化木瓜牛乳大王除了最招牌的木瓜牛奶(圖右1)外,還有這款汽水冰(圖左1、2)可以試試。(圖片來源:豬飛小姐)   資訊卡:彰化木瓜牛乳大王   南部 08. 台南/慶中街郭家綠豆湯  綠豆湯+粉角超對味 玩家:Fresa芙芮莎♥莎旅憶食 位於慶中街上的「慶中街郭家綠豆湯」可是許多在地人從小吃到大的回憶美味,店家賣的品項很簡單,就是綠豆湯、紅豆湯、薏仁湯,若是不想吃有顆粒的也有綠豆汁、紅豆汁,或是來個雙重風味也很推薦!可以免費另加粉角,我每次購買都是必加呀,不想覺得少了一味了。綠豆湯35元,這次只有購買最經典招牌的綠豆湯,當然一定要加粉角,冰冰涼涼的綠豆湯真的一年四季都很適合,誰讓台南冷的天氣就沒幾天呢!   ▲覺得在記憶中的味道沒有變化,還是那麼沁涼、特別有滋味的綠豆湯。(圖片來源:Fresa芙芮莎♥莎旅憶食)   一撈起來,滿滿的綠豆和粉角,光用看的就覺得很好喝,一定要先喝喝看綠豆汁,那味道就是熟悉的味道,深深記憶在舌尖味蕾上的滋味,無疑的一喝就知道是郭家,很多人都是從小喝到大吧!綠豆湯甜度剛剛好,就是有點甜才能解暑,但也不會覺得甜膩,帶上獨特由麵茶熬煮提味的風味好好喝,相當順口,沁涼的一口喝下就瞬間涼爽啦,飽滿綿密的綠豆很有口感,都是飽滿一顆顆,給得分量也很多,用料超級實在!加上粉角QQ彈牙不軟爛,吃在嘴裡是愈嚼愈香,豐富了整個口感呢!   ▲綠豆湯裡加了QQ的粉角,彈牙不軟爛,愈嚼愈香。(圖片來源:Fresa芙芮莎♥莎旅憶食)   資訊卡:慶中街郭家綠豆湯   【看更多】 抹茶控喝第2杯5折!辻利茶舗夏限定「黑糖蕨餅、芋圓抹茶」上市,江戶風中秋禮盒美翻   09. 台南/蜜桃香楊桃冰  50年楊桃冰 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 飄香超過50年的蜜桃香楊桃冰,也是台南市區的經典老店,很懷舊的古早味飲料店,都是醃製的梅子、鳳梨、芒果青等,如果有時間可以來喝杯古早味冰品、飲品消暑。鳳梨冰有點甜,風味是好喝的,偏南部甜味,加上裡面有鳳梨果肉,會附上1個竹籤,可以喝完吃鳳梨果肉;這裡的招牌情人果冰也有很多朋友推薦,下次來到台南不要錯過了。   ▲鳳梨冰有點甜偏南部甜味,加上裡面有鳳梨果肉,會附上1個竹籤,可以喝完吃鳳梨果肉。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   資訊卡:蜜桃香楊桃湯   10. 台南/双生綠豆沙牛奶  綿密口感綠豆沙 玩家:南人幫-Life in Tainan 双生綠豆沙牛奶位於赤崁樓附近,賣的東西很簡單,就是綠豆沙和紅茶系列,糖是使用台糖蔗糖,甜度固定的不能調整;綠豆沙大杯的35元,整杯裝得滿滿的,第一口喝下去超綠豆的味道,讓人想到小時候雜貨店那種用小包裝的那種綠豆沙冰,超懷念的,綠豆沙也打得很細,不會吃到綠豆一顆顆的大顆粒,整個都變成冰沙了,冰涼中帶著沙沙的口感,甜度也不會太甜,連我阿嬤也說好喝;綠豆沙牛奶珍珠吃起來QQ的,牛奶看起來是添加台南小農的虎山鮮奶,奶味中帶著沙沙的口感。                                        ▲双生綠豆沙牛奶賣的東西很簡單,就是綠豆沙和紅茶系列,糖是使用台糖蔗糖,甜度固定的不能調整。(圖片來源:南人幫-Life in Tainan)   ▲綠豆沙打得很細,不會吃到綠豆一顆顆的大顆粒,整個都變成冰沙了。(圖片來源:南人幫-Life in Tainan)   資訊卡:双生綠豆沙牛奶   11. 台南/正宗古早味粉圓  半杯都是料只要20元 玩家:痴吃的玩 台南老字號「正宗古早味粉圓」,原本攤位在民族路上,離水仙宮市場很近,不確定是什麼原因要移店,目前位於海安路嘟嘟滿牛排騎樓下。這裡的粉圓都是用番薯粉製成,全台僅此一家沒分店,晶瑩剔透的粉圓好療癒,而且1杯才20元,整整半杯都是粉圓,每口都吃得到Q彈粉圓,便宜好吃口感很Q彈,糖冰都可做調整,就算冬天來也有熱的喔。   ▲整整半杯都是粉圓,每口都吃得到Q彈粉圓。(圖片來源:痴吃的玩)   資訊卡:正宗古早味粉圓   12. 高雄/綠田青草茶  熬煮3小時青草茶 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 鹽埕老店好味道,正港消暑解渴的草本茶飲,創立於1961年,在地人從小喝大到的青草茶飲,之前旁邊是好吃的鐵皮屋米糕,如今已經蓋成樓房了,依舊不變的是這家「綠田青草茶」,飄香超過一甲子,路過就會買來喝的消暑茶飲,簡單又天然,不添加任何色素、不添加香料,使用台灣體生草本古法熬煮的正統茶飲,糖使用台灣特級砂糖熬煮3小時以上,提出草本飲品的天然滋味,順口好喝,不擔心過於甜膩更加順喉。我都買青草茶跟仙草茶,冬瓜茶也不錯喝。   ▲透心強冰涼,青草茶直接買整罐的,消暑一整天啊!(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   ▲自然的草本香氣,很順喉的甜味香氣是款喝不膩的好味道。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   資訊卡:綠田青草茶   【看更多】 手搖飲比主餐貴!大苑子最狂「18顆華盛頓櫻桃冰沙」回歸,全新櫻桃翡翡價格少一半   13. 高雄/歐吉斯 燒仙草  浮誇「綜合粉圓冰」 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 鄰近忠孝市場附近的「歐吉斯 燒仙草」,之前看過網友推薦過招牌古早味粉圓、仙草、紅心粉圓,招牌上看到還有水仙烏龍、黃金烏龍,都是在地人一來就會點的飲品。這裡的古早味粉圓很好吃,口感滑溜QQ的,仙草也是我的愛,隨時都可以來上一杯,甜度也可以做調整,用杯裝喝起來更加便利,我都點微糖,不擔心過甜還能滋潤餡料。推薦這杯快樂鳥,交錯的滑溜大小粉圓,引出仙草滑溜口感,喝起來真的挺快樂、療癒的;綜合粉圓冰則是配料全部都加進去,喝起來顆粒層次滿滿,1杯真的很有飽足感。   ▲左為綜合粉圓冰;右為快樂鳥。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   資訊卡:歐吉斯 燒仙草   14. 高雄/前金古早味紅茶  古早味紅茶香味濃郁 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 消暑懷舊滋味的紅茶飲料專賣店,是間超過52年的老字號飲品,中午時段許多上班族、司機大哥很愛來消暑的熱門首選前金古早味紅茶,紅茶真的很懷舊風味,不會過於甜膩保有茶香韻味,微微酸度很順口不會過於苦澀;放於冷凍櫃冰鎮的古早味茶飲,每一杯都是用手舀起的方式調配,飲料都有分大中小杯,採買的時候可以跟店家告知;另外,也很推薦帶有焦香風味的紅茶豆漿,清茶奶茶使用一整罐高牧鮮奶搭配,帶有乳香滋味、引出微微清茶清新風味。   ▲紅茶真的很懷舊風味,不會過於甜膩保有茶香韻味,微微酸度很順口不會過於苦澀。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   ▲紅茶豆漿順口風味,帶有焦香風味的豆漿韻味。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   資訊卡:前金古早味紅茶   【看更多】 SOMA原味茶歐蕾雪糕、日本限定牛奶冰!7-11+全家9款新冰第2件5折、買二送一都嗑   15. 屏東/林耀輝草茶  60年青草茶 玩家:曼達愛吃鬼 屏東潮州三山國王廟前的林耀輝草茶,不僅是遊客造訪時都一定要來上1袋嘗鮮解渴的傳統古早味,就連不少在地人也都是他們的忠實顧客。創立於1966年的林耀輝草茶營業至今,已經走過55個年頭,1袋13元真的是佛心銅板價來著。青草茶成分為鳳尾、仙草、甜株草、枸杞的根(地骨)等清肺降火的藥材,熬煮4小時才能出味。加上由白砂糖翻炒而成的焦糖,蓋掉藥材本身的苦澀味,孕婦、老人、小孩也都能飲用。   ▲青草茶成分為鳳尾、仙草、甜株草、枸杞的根(地骨)等清肺降火的藥材,熬煮4小時才能出味。(圖片來源:曼達愛吃鬼)   記憶中只有小時候買便當時才會看到的飲料袋裝方式,拿在手上覺得特別親切,捏起其中1個角、抓住吸管用力一戳,大口喝下甘甘甜甜、消暑又解渴,不會有苦口藥味,來到屏東潮州三山國王廟前別忘了停下來喝袋林耀輝草茶,分享給大家囉!   ▲林耀輝草茶採傳統袋裝方式,須用吸管戳洞,才能喝到甘甜飲料。(圖片來源:曼達愛吃鬼)   資訊卡:林耀輝草茶   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 愈台愈愛!紅牛新夏日限定「Red Bull西瓜風味」,加碼抽在地水果箱、西瓜大碗公 ■ 懶人必備!6家爆餡系宅配早餐:月銷5萬顆打卡饅頭、牽絲彩虹吐司、風靡韓國地瓜包 ■ 「芒橙冰沙」買一送一!6間手搖飲夏日新品優惠:全品項第2杯85折、免費喝綠豆沙

    2021/07/21 16:40
  • 【食尚首播】彰化5家排隊古早味:一甲子木瓜牛奶、爆料蛤仔麵、炸饅頭刈包

        彰化美食選擇超多樣,這次要推薦內行人私藏的「彰化超猛古早味」!不僅無雷,還是熱門排隊名店,而且銅板價就能入手,想吃鹹的、甜的、吃飽、吃巧都沒問題,跟著豬飛和加菲的腳步,一次挖掘這5家超狂人氣店。 開店就大排長龍的現烤古早味蛋糕,多達18種風味,必買爆漿巧克力蛋糕;傳承62年的木瓜牛奶,如奶昔般濃郁,真材實料;湯麵覆蓋了20~30顆去殼蛤仔,人潮多到馬路上去;金光閃閃彰化版刈包,炸饅頭再進化;會噴汁的豬肉餡餅,下午時刻總是排隊。週末就留著肚子吃一圈吧!   [編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 鄭竣榮/圖文提供  豬飛小姐   01. 蓁古早味現烤蛋糕  多達18種口味 古早味蛋糕全台滿街有,但彰化市這家「蓁古早味現烤蛋糕」堪稱轟動當地,日日都大排長龍,原因無他,每天現烤的蛋糕不僅真材實料,香氣四溢,業者還一口氣推出18款口味,每款都超想入手啊!   ▲「蓁古早味現烤蛋糕」的口味選擇多達18款。(圖片提供:豬飛小姐)   「蓁古早味現烤蛋糕」幾乎道道招牌,每種口味都很受歡迎,其中豬飛最愛的莫過於「爆漿巧克力」與「牛奶布丁」2款,巧克力風味稱得上「重濃郁版」,入口滿滿巧克力香,餡料還會流出,邪惡度破表;而同樣會流餡的「牛奶布丁」,則滿溢牛奶的香氣,微甜又芳香的滋味,一不小心就默默吃完一大塊。如果是大家族慶生,店家還有販售足夠70人共用的超大蛋糕包裝禮盒,絕對是全台最霸氣的慶生蛋糕。   ▲爆漿巧克力是店內經典口味,聽說還是宅配人氣No.1冠軍,蛋糕表面撒滿水滴巧克力豆,中間夾心是進口的微苦頂級巧克力醬,每一口都吃得到香甜濃郁巧克力香。(圖片提供:豬飛小姐)   ▲牛奶布丁口味是大人小孩都很愛的經典不敗款,表面格紋狀像是拉花般做出美感,最大特色是中間的純手工牛奶布丁餡,口感滑順綿密,散發濃郁牛奶香,甜度很剛好。(圖片提供:豬飛小姐)   資訊卡:蓁古早味現烤蛋糕   02. 彰化木瓜牛乳大王  一甲子歷史老店 如果你是木瓜牛奶控,心目中一定會有最私房的口袋名單,若有機會來到已有一甲子歷史的老店「彰化木瓜牛乳大王」一嘗,肯定你的名單得重新洗牌了!最招牌的木瓜牛奶,濃到可以喝出流沙感,甚至把吸管往中間一插,秒變「定海神針」,寸步不移,可見其濃郁程度。木瓜牛奶美味的關鍵是用來自屏東的木瓜以及古早味紅白標誌的味全鮮奶製成,又濃又香。在這家店還能喝到一款很有趣的「汽水冰」,這充滿懷舊味的冰品,是早年情侶約會必點的冰品,大杯子內塞滿碎冰,可選擇可樂或是雪碧,老闆戲稱這是「思樂冰始祖」,想體驗這阿公時期的約會冰品,可以試試喔!   ▲來到一甲子歷史的老店「彰化木瓜牛乳大王」,除了最招牌的木瓜牛奶(圖右1)外,還有阿公時期的約會冰品「汽水冰」(圖左1、2)可以試試。(圖片提供:豬飛小姐)   濃郁香醇的木瓜牛奶,是經典招牌,有著獨家黃金比例才能打出美味綿密的木瓜牛奶。這裡的木瓜牛奶簡直是奶昔等級了,看那吸管插在杯中還能屹立不搖,就知道有多濃稠。大口吸可以感受濃厚的木瓜香氣直衝鼻腔而來,口感滑順不膩,這杯看似平凡卻有著驚人魔力。除了木瓜牛奶是經典不敗之外,還有這個加入祕密武器「布丁」的酪梨布丁牛奶也是推薦必喝,酪梨牛奶加布丁是中部人美味喝法,丟入一整顆布丁,讓口感更滑順香甜,每次推薦給外地的朋友喝,都是一喝就愛上。   ▲木瓜牛奶(圖右,55元),酪梨布丁牛奶(圖左,65元)。(圖片提供:豬飛小姐)   資訊卡:彰化木瓜牛乳大王   03. 阿添蛤仔麵  一整碗有20多顆蛤仔肉 湯頭鮮美的「阿添蛤仔麵」不只是遊客喜愛,在地人更是從小吃到大,每天營業時間總是滿滿人潮,排隊1小時也值得。被稱為彰化市區「小吃街」的民族路,聚集了不少老店小吃,已經傳承50年的老店「阿添蛤仔麵」,有著濃郁湯頭、熬煮到鮮甜香濃,最大特色是多到爆的去殼蛤仔,一整碗有20多顆蛤仔肉,量多到讓人好驚豔呀!一樣受歡迎的還有「骨仔肉麵」,帶有軟嫩膠質口感,肉的分量堆成一座小山。還有必吃的雞卷,炸到金黃酥脆的外皮,每一口都超滿足。難怪每到用餐時間總是一位難求。   ▲湯頭鮮美的「阿添蛤仔麵」不只是遊客喜愛,在地人更是從小吃到大,每天營業時間總是滿滿人潮。(圖片提供:豬飛小姐)   ▲蛤仔麵跟想像中完全不一樣,上桌時麵條上鋪滿了蛤仔肉,店家已經貼心的去殼了,湯頭喝起來是好濃郁的蛤蜊鮮香,麵條保有Q彈感,再扒滿湯汁,咻咻咻的吸到嘴裡,實在銷魂。(圖片提供:豬飛小姐)   ▲老饕推薦的店家自製炸雞卷,口感皮薄酥脆不油膩,內餡扎實,吃得到筍丁、荸薺的脆感,喜歡吃辣的朋友,可以淋上辣椒醬更好吃。(圖片提供:豬飛小姐)   資訊卡:阿添蛤仔麵   04. 阿貞饅頭  炸饅頭版刈包 在彰化隨隨便便都可以找到30年以上老店,不少人是從小時候跟著爸媽開始吃,長大後再帶著小孩來吃,一家三代都是忠實顧客。今天推薦的「阿貞炸饅頭」算算也有30年之久,鄰近彰化縣政府,下午兩點到六點營業,每天只販售4小時,常常一開店就大排長龍。用料豐富的扣肉饅頭30元、咖哩香氣濃郁的咖哩包15元,不只分量剛好、價格佛心,非常適合當成下午茶點心。雖然是傳統小吃,但創意十足,把印象中白色的刈包換成炸到金黃色的饅頭,口感更加分!   ▲阿貞饅頭創意十足,把印象中白色的刈包換成炸到金黃色的饅頭,口感更加分。(圖片提供:豬飛小姐)   這個扣肉饅頭真的超邪惡!饅頭炸起來酥脆帶嚼勁的Q彈口感,扣肉選用豬五花的部位,所以帶有一點點的油脂(可以選擇瘦肉、肥肉、或是適中),配上炒得鹹香的酸菜,和不能少的微甜花生粉。大口咬下,炸饅頭的麵粉香與焢肉組合起來的滋味,只有親自嘗過才能體會其中的厲害祕密。   ▲刈包的經典配料:酸菜、焢肉、花生粉,都是店家自製,口感比較清爽,跟炸饅頭結合一起簡直滿分了!(圖片提供:豬飛小姐)   ▲扣肉饅頭(30元),饅頭炸起來酥脆帶嚼勁的Q彈口感,扣肉選用豬五花的部位,所以帶有一點點的油脂。(圖片提供:豬飛小姐)   資訊卡:阿貞饅頭   05. 珍北平豬肉餡餅  開店3小時就完售 很多彰化在地人都說:「沒有吃過這家餡餅,就等於沒有來到彰化」竟然有這麼狂的餡餅專賣店,會噴汁的豬肉餡餅,天天排隊排到翻。在地人推薦這家「珍北平豬肉餡餅」,它厲害的不只是外皮薄脆、內餡飽滿的豬肉餡餅,甜口味餡餅也值得一試。從台中大甲發跡已經有30多年歷史,現在分店不少,以彰化和台中海線為主。被網友稱為彰化必吃美食。小小的攤位每到下午營業時間,就是滿滿人潮,主打每日現揉現做的豬肉餡餅、韭菜盒子及芝麻餡餅、奶油餡餅,不管鹹口味或是甜口味都各有擁護者,常常是開店3小時就完售!   ▲這家餡餅小小的攤位,卻被網友稱為沒吃過等於沒來過的彰化必吃美食。(圖片提供:豬飛小姐)   ▲餡餅用半油炸方式,在煎台上倒入可以淹過餡餅一半高度的油量,讓餡餅在裡頭慢慢的炸熟,像極了在游泳的餡餅。(圖片提供:豬飛小姐)   ▲餡餅袋子很貼心的用不同顏色區分,咖啡色-芝麻餡餅、橘色-奶油餡餅、綠色-韭菜餡餅、紅色-豬肉餡餅。(圖片提供:豬飛小姐)   豬肉餡餅是招牌之一,外層呈現漂亮的金黃色,拿到手上感覺得到皮薄酥脆,馬上咬一口,嘴角不小心被噴汁的肉汁給燙到,實在是好吃!選用當日溫體豬絞肉和青蔥混合,鮮甜肉汁帶著青蔥芳香,加上獨家手法讓每一塊豬肉餡餅都噴汁,美味無法檔。   ▲豬肉餡餅(25元),皮薄酥脆,內餡選用當日溫體豬絞肉和青蔥混合,鮮甜肉汁帶著青蔥芳香。   資訊卡:珍北平豬肉餡餅   【看更多】 ■ 手刀搶起來!花蓮必買「胖叔叔烘焙屋」,爆漿檸檬+黑糖麻糬吐司超限定組合只在食尚買得到 ■ 單月賣25萬球!台中網美IG冰「免排隊直送」,8大口味一次吃 ■ 御飯糰變甜點!全台唯一「御冰糰冰淇淋蛋糕」,先吃芒果、抹茶口味    

    2020/11/17 18:50
  • 明查暗訪!彰化美食狗仔隊!

    彰化美食狗仔隊出動!!鐙輝、子余要明查暗訪通通幫你找出來~好呷ㄟ報你知啦!!資訊卡:阿添蛤仔麵資訊卡:彰化木瓜牛乳大王資訊卡:阿璋肉圓 資訊卡:永成炕肉飯資訊卡:彰化汽車旅館-第八月台資訊卡:潘朵拉之宴牛排館資訊卡:紅葉食趣資訊卡:品香牛奶火鍋城

    2016/02/03 22:50
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