胖嘟嘟臭豆腐

網推媲美「花蓮第一臭豆腐」！高分4.9星在地人超愛，滿滿韭菜尬泡菜超唰嘴

花蓮宵夜美食推薦吃什麼？食尚小編推薦這家「胖嘟嘟臭豆腐」，在Google評論有將近600則留言、拿下4.9星的超高成績，以街邊小吃來說相當不簡單，更有網友大讚可以和花蓮在地霸主「玉里橋頭臭豆腐」並稱第一！厲害不只在於口感，甚至還有韭菜、皮蛋等創意口味！趕緊跟著《食尚玩家》部落客來看看吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   花蓮4.9星超高好評臭豆腐 「胖嘟嘟臭豆腐」位在花蓮市中山路與建國路口，攤子小小的不過招牌夠大夠突出，不然還滿容易直接開過去的。一開始我們想說是不是只有外帶，因為看不少人在攤位前排隊外帶，後來詢問才發現內用區在後面，但只有２桌。菜單除了臭豆腐外，還有滿多選擇的，臭豆腐口味有香菜、皮蛋、韭菜等等，炸豆包也是很多人點，另外還有組合套餐的選項呢！臭豆腐都是現點現炸，需要等候一段時間，這裡的臭豆腐是真的會臭的那種，臭氣還滿強勁的，炸好的臭豆腐還會在表面戳個小洞，有點像是台中臭豆腐的做法。   ▲「胖嘟嘟臭豆腐」位在花蓮市中山路與建國路口，攤子小小的，設有簡單的內用區。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   ▲炸好的臭豆腐還會在表面戳個小洞，有點像是台中臭豆腐的做法。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   泡菜尬韭菜雙倍脆感超唰嘴 初來乍到，點了古早味紅茶、 韭菜臭豆腐（還有附台式泡菜！）、炸包包，１個人吃這樣真的會很飽！「韭菜臭豆腐」上面滿滿都是小農栽種的山韭菜，臭豆腐外層酥脆，內裡有著濕潤感跟一股豆香，醬汁味道不重，加了韭菜之後多了些清爽味道，入口還有香氣呢！加上店家自製的台式泡菜味道更多層次，台式泡菜的果酸香氣，讓臭豆腐吃起來更加滋潤清爽，跟山韭菜２種不同的脆度口感相結合，我個人覺得比單吃韭菜更好吃！旁邊還有辣醬可以自己加。   ▲「韭菜臭豆腐」小份65元，大份則是85元，除了滿滿山韭菜以外還會附上台式泡菜。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   ▲店家自製的台式泡菜帶有自然的果酸香氣，讓臭豆腐吃起來更加滋潤清爽。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   ▲把泡菜、韭菜塞入臭豆腐中央一起吃，２種脆度組合起來一起吃更讚。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   看更多：假期準備衝一波！花蓮10家「從早吃到晚」美食攻略：黃金梅子雞、排隊臭豆腐   香酥炸豆包激推必點 這個「炸包包」其實就是炸豆包，但要炸得好真的不容易啊！切成適口大小，清爽不含油，可以吃到酥脆多層次的口感以及豆香，然後它的胡椒粉有夠香，搭配起來超好吃啦！這間「胖嘟嘟臭豆腐」雖然不是那種開很久的名店，但吃得出來他們對於臭 豆腐的很多細節都非常注重，從臭豆腐的大小、酥度、火候拿捏到配菜的分量搭配都很有一套，吃過１次絕對會讓你印象深刻唷！   ▲「炸包包」其實就是炸豆包，小份30元、中份50元、大份則是70元。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）   ▲炸豆包切成適口大小，清爽不含油，可以吃到酥脆多層次的口感以及豆香。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）