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牛腩爐鍋鍋底選用新鮮大骨熬煮的湯頭，味道甘甜清香。（圖片來源：花露露 の花花世界）
只要到店裡內用，點購１碗牛肉湯，還可以享用肉燥飯免費吃到飽！（圖片來源：花露露 の花花世界）
到台南旅遊，不僅要喝牛肉湯，還有另一樣美食不能錯過，那就是溫體牛肉火鍋！這次食尚小編特別為大家精選出12家台南必訪的溫體牛肉火鍋名店，其中不僅有每天現宰的新鮮牛肉，還能品嘗到濃郁湯頭與各式創意搭配。從肉燥飯免費吃到飽的佛心店家，到連續３年米其林推薦的火鍋，無論是喜愛濃郁麻辣湯底，還是偏好清爽大骨湯頭，這篇都幫大家整理得清清楚楚！快收藏起來，下一次來台南，不論是宵夜聚餐還是溫馨家聚，都能找到最適合你的那一味～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 台南牛肉火鍋有哪些特色 台南溫體牛肉火鍋推薦９家 01. 森山溫體牛肉湯｜肉燥飯免費吃到飽 02. 阿家牛肉湯 ｜15年歷史老字號店 03. 四季溫體牛肉鍋｜毛小孩也能吃的溫體牛肉 04. 三大牛肉火鍋｜清爽湯底＋海苔超鮮甜 05. 輝哥本土牛肉爐｜滷肉飯、肉燥飯吃到飽 06. 松大沙茶爐｜台南神級溫體牛沙茶鍋 07. 阿裕牛肉涮涮鍋｜紅到開千坪豪華分店 08. 牛五蔵｜連續３年米其林推薦 09. 根牛肉火鍋｜夜貓子必訪溫體牛肉鍋 台南牛肉火鍋推薦３家 10. 良人煮鍋｜熬煮６小時的清甜湯頭 11. 五鮮級鍋物專賣｜肉盤最低79元開吃 12. 洪昌麻辣鴛鴦鍋｜肉瀑布好吃又好拍 顯示更多 顯示較少 台南牛肉火鍋有哪些特色 台南的牛肉火鍋以現切溫體牛肉為最大特色！溫體牛肉每天現宰直送，保留肉質的鮮甜，涮煮幾秒即可入口，嫩滑的口感讓人一試成主顧。台南火鍋的湯底選擇豐富，從清爽的大骨湯、蔬果熬製的湯底，到濃郁香辣的麻辣鍋，每一種湯底都展現出獨特風味。而許多店家還融入創新元素，例如汕頭沙茶鍋、海苔湯底甚至是專為寵物設計的溫體牛肉，都讓人眼前一亮。不論你是熱愛傳統風味，還是想嘗試新奇口感，台南的牛肉火鍋都能滿足大家的需求！ 台南溫體牛肉火鍋推薦９家 01. 森山溫體牛肉湯｜肉燥飯免費吃到飽【Google 4.7星】 「森山溫體牛肉湯」販售的品項包含牛肉湯、牛肉炒飯、牛腩爐等，也有各式熱炒，價格落在60元～350元之間。推薦必點牛腩爐鍋（350元），鍋底選用新鮮大骨熬煮的湯頭，味道甘甜清香，不添加人工香精，牛腩肉厚實軟嫩。如果不點火鍋，則是必點牛肉湯，小份120元、中份160元、大份200元，現切溫體牛肉使用高溫熱湯沖熟，保持鮮嫩多汁的口感，可以加蒜頭增加層次感，只要到店裡內用，點購１碗牛肉湯，還可以享用肉燥飯免費吃到飽！ ▲推薦必點牛腩爐鍋（350元）新鮮大骨熬煮的湯頭喝起來味道甘甜清香。（圖片來源：花露露 の花花世界） ▲點購１碗牛肉湯可以享用肉燥飯免費吃到飽，吃起來軟嫩又有著膠質感！（圖片來源：花露露 の花花世界） 02. 阿家牛肉湯 ｜15年歷史老字號店【Google 4.6星】 「阿家牛肉湯火鍋」位於台南市南區，是一家擁有15年歷史的老字號店家。這裡以新鮮的溫體牛肉聞名，每日現宰以確保食材的新鮮度。店內提供３種鍋底選擇，牛肉鍋（280元）、麻辣鍋（380元）和鴛鴦鍋（380元），每鍋均附小肉盤，另外也有販售各式火鍋料、牛腩、牛五花等。 「鴛鴦鍋」是許多客人的首選，可以同時品嘗２種不同風味的湯底。必點的「精品溫體牛」（300元）和「牛五花」（300元），吃氣來肉質鮮嫩，涮煮後入口即化。牛肉鍋的湯底以牛骨熬製，濃郁不膩，麻辣鍋則以自製辣椒和辣油調製，辣度適中，滿足不同口味的需求。 ▲阿家牛肉火鍋的牛肉每日現宰，且１天送２～３次超級新鮮，尤其推薦「精品溫體牛」（300元）。（圖片來源：美食好芃友） 03. 四季溫體牛肉鍋｜毛小孩也能吃的溫體牛肉【Google 4.6星】 「四季溫體牛肉鍋」位於台南市中西區，鄰近熱鬧的海安路商圈。這家店以新鮮溫體牛肉聞名，吸引不少饕客前往品嘗，因為生意非常好，建議一定要先訂位，否則等１小時以上都是常態。鍋底共有４款可以選擇，分別是牛腩（100元）、豬肉（100元）、麻辣（250元）、麻辣鴛鴦鍋（350元），而肉品、快炒、菜盤價格落在200元～550元之間。 以蔬果水果、大骨湯熬製的「牛腩鍋底」湯頭清爽鮮甜，必吃的菜色還包含溫體牛肉（550元）、香煎牛舌（300元），「溫體牛肉」是店內的招牌，只需涮３～４秒即可入口，口感嫩滑甘甜，「香煎牛舌」帶有濃郁的胡椒香氣，口感有嚼勁。特別的是，這裡對寵物相當友善，甚至還提供毛孩專屬的溫體牛肉，推薦大家帶毛小孩一起享用美食！ ▲「牛腩鍋底」以蔬果水果、大骨湯熬製，喝起來湯頭清爽鮮甜。（圖片來源：翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札） 04. 三大牛肉火鍋｜清爽湯底＋海苔超鮮甜【Google 4.5星】 台南「三大牛肉火鍋」位於永康區，這家店以其獨特的海苔湯底和新鮮的溫體牛肉而聞名，甚至連香港影帝黃秋生也慕名而來。店內座位分布在１樓和２樓，雖然空間不小，但常常客滿，建議提前電話預約以免撲空。店內以牛肉鍋為主，內用鍋底為100元，牛肉每盤330元，另外也有蔥爆牛肉、番茄牛肉等熱炒每盤200元，火鍋料則是有60元及150元２種價位。 「牛肉盤」（330元，盤）是必點菜色，搭配清爽的海苔湯底，口感鮮嫩，建議先品嘗原味，感受牛肉的鮮美。火鍋料種類豐富，包括牛肚、牛肝、牛心、花枝等，還有各式新鮮蔬菜和特色火鍋料如魚冊。海苔湯底是這家店的一大特色，清香不膩，與牛肉的鮮美完美融合，創造出獨特的香氣。推薦大家可以嘗試將牛肉先沾上特製醬料，再放入海苔湯底涮煮，這樣能讓牛肉吸收更多湯汁的鮮美，口感更加豐富。 ▲牛肉火鍋湯底清澈，裡面還有海苔、洋蔥、香菜、番茄、玉米及豆皮等配料。（圖片來源：肉魯 走遍全台灣●環遊全世界） 看更多：台南火鍋推薦15家！首家壽喜燒＋鐵板燒吃到飽，199元嗑百種食材 05. 輝哥本土牛肉爐｜滷肉飯、肉燥飯吃到飽【Google 4.4星】 「輝哥本土牛肉爐」位於台南仁德區，是當地人激推的美食。店內裝潢走傳統台式風格，氛圍熱鬧溫馨，座位寬敞但用餐尖峰時段容易客滿。店內除了有火鍋（鍋底100元），也有牛肉湯（100元）、各式熱炒等，如果想一次品嘗豐富的菜色，也可以選擇多人套餐，價格落在799元～2,999元之間。 這裡的招牌菜是溫體牛肉火鍋，湯底清甜爽口、牛肉新鮮，涮幾秒即可入口，肉質鮮嫩多汁，讓人忍不住一口接一口。此外，店內還提供免費的滷肉飯、肉燥飯吃到飽，滷汁鹹香，讓人一吃就停不下來。剛涮好的溫體牛肉沾上店家特製的醬料，再搭配一口滷肉飯超幸福！對於愛吃溫體牛肉的朋友來說，無論是家庭聚餐還是朋友聚會，「輝哥本土牛肉爐」都是一個值得品嘗的好選擇～ ▲招牌牛肉爐湯底清甜爽口，溫體牛肉更是新鮮，涮個幾秒就可以入口，肉質鮮嫩多汁，讓人停不下來。（圖片來源：阿君的玩食天堂） 06. 松大沙茶爐｜台南神級溫體牛沙茶鍋【Google 4.3星】 「松大沙茶爐」鄰近神農街、國華街等景點，步行即可到達，交通相當便利。這家店以每日新鮮直送的溫體牛、獨門扁魚湯頭和手工沙茶醬聞名，用餐方式以人頭計算，主餐有牛肉鍋、豬肉鍋２種選擇，價格約在230～550元之間，揪愈多人用餐愈划算，而火鍋料採自助式選取，依盤子顏色計價，價位在40～250元之間，可以根據自己的喜好和預算挑選。 火鍋主打傳統汕頭沙茶爐口味，湯底採用店家手工油炸的扁魚熬煮高湯，喝起來充滿濃郁鮮香。靈魂的手工沙茶醬使用咖哩粉、辣椒粉、扁魚、花生粉、中藥材等將近10種配方調製。溫體牛肉入口即化，鮮嫩多汁，讓人忍不住一口接一口，手工花枝丸Ｑ彈有嚼勁，吃得出新鮮花枝的甜味。虱目魚皮則是台南特色，軟嫩滑溜，吸飽湯汁後更是美味。台南人激推的「神級溫體牛火鍋」推薦給大家衝一波～ ▲用餐方式是以人頭計算，有小、中、大鍋可選擇，揪愈多人用餐愈划算。（圖片來源：小不點看世界.Paine世界旅遊趣） 07. 阿裕牛肉涮涮鍋｜紅到開千坪豪華分店【Google 4.2星】 阿裕牛肉是台南最具指標性的溫體牛肉爐，2023年入圍米其林，在創立近30年之際，開設占地千坪的全新用餐空間，寬敞舒適。「阿裕牛肉涮涮鍋」每人低消為300元，菜單精簡，提供單一牛肉湯鍋底（130元），搭配台南善化溫體牛的不同部位，每盤價位落在250元～660元之間。另外，店家只能現金付款呦，大家需要特別留意。 其中推薦必點「特選頂級牛肉」（350元），是以幾種不同部位的牛肉組合而成，至於是使用哪些部位，服務人員不會主動告知，其實肉量不是很多，但每片牛肉都很經典，川燙一下下就能享用，不同部位的肉口感和味道都不盡相同，有的軟嫩、有的軟Ｑ，吃起來特別鮮甜！ ▲圖為３份「特選頂級牛肉」（350元），共1,050元，是以幾種不同部位的牛肉組合而成。（圖片來源：傻妞吃台南） 看更多：2024台南美食推薦20家：台南小吃、整隻螃蟹粥、紅到日本小卷米粉 08. 牛五蔵｜連續３年米其林推薦【Google 4.1星】 「牛五蔵」位於台南市安平區，從2022年起連續３年皆獲得米其林推薦。店外有免費停車格，方便自駕前往，交通便利。店家把台灣溫體牛以日式火鍋、台式熱炒等方式呈現，而火鍋鍋底選擇也相當多元，包括經典的牛骨高湯、麻辣鍋底，以及店家首創的日式摩滋鍋等，其以台灣牛腸熬煮而成，須提前預訂。熱炒方面則提供蔥爆牛心、醬爆牛脂膜等各類牛內臟，若鍾情傳統口味，則是推薦選擇台南牛肉湯，價格落在150元～3,280元之間。 牛五蔵的必吃特色菜包括「牛骨鴛鴦鍋」（290元），湯頭鮮甜，適合不太能吃辣的顧客。麻辣鍋中的豆腐鴨血可無限續加，讓人回味無窮。「直火慢煮牛腩筋」（430元，小）和「牛脆脂、脆管綜合皿」（580元）則是店內的招牌，口感Ｑ彈且無腥味。「特番牛」（850元，適合３人）分量十足，肉質鮮嫩，牛肉控千萬不能錯過！ ▲特番牛（850元）適合３人一起享用，分量十足，肉質鮮嫩，牛肉控千萬不能錯過。（圖片來源：溫蒂's blog） 看更多：2024台南景點１日遊Top 30！台南旅遊攻略：市區景點、好玩行程推薦 09. 根牛肉火鍋｜夜貓子必訪溫體牛肉鍋【Google 4.8星】 位於台南市中西區的「根牛肉火鍋」，是當地深夜美食的好去處，餐廳營業時間從下午５點到凌晨３點，適合夜貓子們聚餐！這裡提供多樣的牛肉料理，包括溫體牛肉火鍋、牛肉炒飯、牛肉湯等，牛肉主餐價格落在200元～550元之間。 餐廳的用餐空間分為１樓和２樓，１樓以小桌為主，２樓則有較大的圓桌，適合多人聚餐。 火鍋的鍋底（550元）以大牛骨和多種蔬果熬煮８小時，湯頭清甜，搭配每日新鮮的溫體牛肉（350元）口感鮮嫩，必點的還有牛肉丸，彈牙多汁。 餐廳距離河樂公園僅需步行１分鐘，用餐後還能散步。無論是想品嘗道地的台南溫體牛肉，還是享受深夜的美食時光，「根牛肉火鍋」都是不容錯過的選擇！ ▲火鍋鍋底有基本蔬菜，包含高麗菜、蕃茄、玉米等，附的小盤溫體牛肉盤肉量也很多。（圖片來源：緹雅瑪 美食旅遊趣） 看更多：台南牛肉湯推薦12家！必吃米其林麻油牛肉湯、肉燥飯無限吃到飽 台南牛肉火鍋推薦３家 10. 良人煮鍋｜熬煮６小時的清甜湯頭【Google 4.9星】 「良人煮鍋」位於熱鬧的台南安平區，店內環境宛如美術館，處處都是美麗的風景，適合拍照打卡。餐點以套餐的方式呈現，包含開胃菜、肉品、主食、菜盤、飲品、甜點，價格落在500元～1,680元之間，餐點主打保留食材的自然原味，結合西方前菜元素的創新料理手法。 湯頭首推「十五良蔬湯頭」，由15種新鮮蔬果熬煮６小時，湯頭鮮甜自然，喝起來清爽不膩。肉品部分「日本A5和牛紐約客」則是肉控必點的美味，油花分布均勻，入口即化，如果想要體驗高品質的火鍋料理，同時享受舒適用餐環境，這裡會是不錯的選擇！ ▲良人煮鍋主廚擁有豐富經驗，更是來自米其林餐廳資歷，從蔬食挑選到選用極致肉品，甚至在鍋底、沾醬上都不馬虎。（圖片來源：良人煮鍋） 11. 五鮮級鍋物專賣｜肉盤最低79元開吃【Google 4.6星】 「五鮮級鍋物專賣」在全台擁有超過55間分店，遍布高雄、雲林、屏東、台南等地區，店內採單點制，提供多達７款湯底選擇，包括招牌龍骨湯、台式壽喜湯、番茄湯等，價位落在50元～159元之間。不僅如此，餐點的鍋底、肉品的品項與分量皆可以自行搭配，肉盤價位最低只要79元起就能吃到豬肉或雞肉，最高檔的六星級A5和牛17盎司則是1,497元。 其中，推薦「招牌龍骨湯」，湯頭清澈且帶有自然的清甜滋味，適合涮肉、涮菜和海鮮，這款湯底不僅能襯托出食材的原味，還能讓你品嘗到濃郁的骨頭湯精華。而肉品則是推薦「極上無骨牛小排」，選用Choice等級的牛肉，肉質軟嫩多汁，單吃就非常美味，完全不需額外的沾醬。 ▲店家針對不同食量的鍋物控，特別設置５盎司、11盎司至17盎司的肉盤，價位最低只要79元，圖為「極上無骨牛小排」（399元起）。（圖片來源：五鮮級鍋物專賣） 12. 洪昌麻辣鴛鴦鍋｜肉瀑布好吃又好拍【Google 4.4星】 「洪昌麻辣鴛鴦火鍋」是台南新營相當知名的麻辣火鍋店。店內提供多種湯底選擇，除了有招牌的麻辣鍋，不敢吃辣的話也可以選擇原味雞湯鍋、女神蕃茄鍋、金牌咖哩鍋、青花椒鍋等，湯頭價位落在369元～480元之間。店內用餐環境十分舒適，除了適合多人聚餐的座位外，也有包廂可供選擇。 除了多樣化的湯底，店內還有琳瑯滿目的食材可以搭配，像是手工丸類、無骨牛小排、滷味拼盤等，價位則是80元～680元之間。而肉類選擇包括嫩滑的豬肉片、新鮮的牛肉片、多汁的雞肉片，其中推薦必吃好拍又好吃的「無骨牛小排」（580元），外型以肉瀑布呈現，吃起來軟嫩可口，一不小心就會吃完一整盤呀！ ▲必吃好拍又好吃的「無骨牛小排」（580元），外型以肉瀑布呈現，吃起來軟嫩可口。（圖片來源：強尼帶球）
2024/11/15 17:45到台南旅遊沒有喝牛肉湯等於沒有去過台南！這次食尚小編特別為大家整理12家超夯的牛肉湯，其中有２家還入選2024年米其林必比登推薦呢！除了平價牛肉湯以外，居然也有肉燥飯可以吃到飽的超佛心店家，究竟台南有哪些必吃的牛肉湯選擇，趕快跟著小編的腳步一起看下去！食尚旅宿大賞投票去，週週抽住宿券 文章目錄 台南牛肉湯有哪些特色 01. 森山溫體牛肉湯｜肉燥飯免費吃到飽 02. 西羅殿牛肉湯｜米其林級麻油牛肉湯 03. 尚好吃牛肉湯｜內用肉燥飯免費吃 04. 旗哥牛肉湯｜牛肉湯附贈牛燥飯 05. 體育場樺哥土產牛肉湯｜台南半夜２點必吃 06. 阿牛仔牛肉湯｜白飯、肉燥飯吃到飽 07. 順德土產牛肉湯｜飄香30年溫體牛老店 08. 文章牛肉湯｜台南溫體牛肉湯推薦 09. 阿棠牛肉湯｜台南蔬果清甜牛肉湯 10. 永樂牛肉湯｜最道地台南早餐 11. 鬍鬚忠牛肉湯｜熬煮８小時台南牛肉湯推薦 12. 阿財牛肉湯｜在地超強好評霸主 顯示更多 顯示較少 台南牛肉湯有哪些特色 台南牛肉湯以新鮮現宰牛肉、清爽湯頭和獨特的製作方式聞名，當地牛肉湯店通常使用當天現宰的牛肉，讓肉質更加鮮嫩，台南的牛肉湯文化深厚，其中有２家牛肉湯店更是入選米其林必比登推薦名單，分別是「西羅殿牛肉湯」和「尚好吃牛肉湯」，這篇通通一次分享給大家，快把這篇收藏起來，下次到台南玩看這篇就對了！ 01. 森山溫體牛肉湯｜肉燥飯免費吃到飽【Google 4.8星】 森山牛肉湯販售的品項包含牛肉湯、牛肉炒飯、牛腩爐等，也有各式熱炒，價格落在50元～350元之間。推薦必點牛腩爐鍋（350元），鍋底選用新鮮大骨熬煮的湯頭，味道甘甜清香，不添加人工香精，牛腩肉厚實軟嫩。如果不點火鍋，則是必點牛肉湯，小份120元、中份160元、大份200元，現切溫體牛肉使用高溫熱湯沖熟，保持鮮嫩多汁的口感，可以加蒜頭增加層次感，只要到店裡內用，點購１碗牛肉湯，還可以享用肉燥飯免費吃到飽！ ▲牛肉湯（120元，小份、160元，中份、200元，大份），現切溫體牛肉使用高溫熱湯沖熟，保持鮮嫩多汁的口感。（圖片來源：花露露 の花花世界） ▲只要到店裡內用，點購１碗牛肉湯，還可以享用肉燥飯免費吃到飽！（圖片來源：花露露 の花花世界） 02. 西羅殿牛肉湯｜米其林級麻油牛肉湯【Google 4.6星】 「西羅殿牛肉湯」2024年再度入選米其林必比登推介！才早上６點就大排長龍，Google評論四千多則更拿4.6顆星，可是說是很強的分數！店內販售的品項湯類有牛肉湯、牛腩湯、牛肝湯甚至還有麻油牛肉湯，也可以點綜合，現炒類則有芥蘭、蔥爆、麻油炒牛肉等，價位落在50元～200元之間。 如果喝膩了一般的牛肉湯，那就試試看「麻油牛肉湯」吧！牛肉湯很少有人做麻油的，口味很特別，本以為麻油風味太強會蓋過牛肉湯的鮮甜香氣，實際上完全不會，牛肉的鮮甜配上麻油的香醇，令人回味無窮，溫體牛的肉質也是嫩得沒話說！ ▲「麻油牛肉湯」（120元，小碗、150元，中碗、200元，大碗）牛肉的鮮甜配上香醇麻油，味道超級優秀。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 看更多：「2024台南米其林小吃」地圖攻略！31家名單一次看，牛肉湯、道地台菜通通有 03. 尚好吃牛肉湯｜內用肉燥飯免費吃【Google 4.2星】 「尚好吃牛肉湯」同樣是入選2024米其林的店家之一！地點位在台南市北區北安路一段、靠近公園北路的路口處，經營已有超過30年歷史，主要賣牛肉湯和熱炒類為主，熱炒和湯品的價格落在50元～200元之間，而且點牛肉湯還會附送１碗肉燥飯！ 牛肉湯（150元，小碗、200元，大碗）的湯底使用牛大骨與牛腩肉下去熬煮，雖然沒有放蔬果卻很清甜，喝下去甘醇爽口非常好喝！肉燥飯油油亮亮超吸睛，有添加豬皮跟花生下去滷製，鹹香滋味很濃厚、充滿膠質感。 ▲「牛肉湯」使用牛大骨與牛腩肉下去熬煮，雖然沒有放蔬果卻很清甜，甘醇爽口。（圖片來源：樂天小高の美食之旅） 04. 旗哥牛肉湯｜牛肉湯附贈牛燥飯【Google 4.2星】 「旗哥牛肉湯」位於台南北區，除了週二下午３點開始營業以外，其他時間都是從早上７點開賣。這間店的特色是使用台南善化新鮮溫體牛，讓牛肉湯的口感更加鮮嫩，菜單提供小、中、大３種分量的牛肉湯，價格分別是130元、200元、250元，此外，店內還有麻油類、炒飯、炒麵、熱炒等多樣選擇，價格落在60元～320元之間。 「牛肉湯」的湯頭清甜回甘，略帶中藥味，牛肉片粉嫩、軟嫩，入口即化，牛腩則稍硬一些，別忘了搭配店家特製的蔥仔醬油和醋。此外，這間店最吸引人的地方是牛肉湯還附贈超特別的牛燥飯，讓人吃得超滿足！ ▲這次點牛肉＋牛腩湯（160元，中碗），這樣的分量真的很多，牛肉片比起牛腩還要軟嫩。（美食旅遊生活分享。欣晴） 05. 體育場樺哥土產牛肉湯｜台南半夜２點必吃【Google 4.5星】 「體育場樺哥土產牛肉湯」坐落在台南市南區體育路上，是當地人氣爆棚的深夜美食。這家店的營業時間相當特別，週一、三至日凌晨２點30分才開始營業，一直營業到早上９點30分，雖然凌晨２點半才開始營業，但２點就開始有饕客排隊！ 店內有湯類、炒類、麻油類可以選擇，價格落在50元～500元之間。招牌「上等花紋肉湯」（小碗250元、大碗300元，加肉版500元）使用類似背脊肉的部位，口感特殊！另一道不容錯過的美食是「麻油炒牛髓」（250元），白白嫩嫩的骨髓，用麻油炒得香氣十足，口感豐富多層次。 ▲「上等花紋肉湯」（500元，加肉版）整碗都是滿滿的牛肉，可以讓肉控吃個過癮！（圖片來源：算命的說我很愛吃） ▲「麻油炒牛髓」（250元）白白嫩嫩的，炒得香氣十足、很有口感。（圖片來源：算命的說我很愛吃） 06. 阿牛仔牛肉湯｜白飯、肉燥飯吃到飽【Google 4.5星】 「阿牛仔牛肉湯」位於台南善化區，特色就是CP值超高，只要點100元的牛肉湯，就能內用白飯和肉燥飯通通吃到飽，而且肉燥飯裡竟然還有豆輪跟鳥蛋！另外，店內也有販售牛肝湯、炒牛肉、蔥花蛋等菜色，價格落在40元～170元之間。「牛肉湯」的湯頭清甜無味精，使用溫體牛５分熟，肉質嫩滑多汁。「炒牛肉」則是分量十足，搭配芥蘭和豆瓣醬，口味濃郁下飯。 ▲牛肉湯（100元，小碗），點小的就很大一碗，溫體牛是五分熟，吃起來很嫩。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲無限吃到飽的肉燥飯竟然還有豆輪跟鳥蛋。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 07. 順德土產牛肉湯｜飄香30年溫體牛老店【Google 4.4星】 「順德土產牛肉」位於台南學甲區民權路，每日從早上６點開始營業至下午２點。食材皆是使用每日由台南善化肉品市場直送、新鮮現宰的土產溫體牛，菜單有多種牛肉料理可選擇，從清燙的牛肉湯到炒牛肉、綜合切盤、牛肉燴飯、牛肉粥、牛腩粥等，價格在160元～500元之間，熱炒菜色有１人份、２人份、４人份可選擇。 招牌「清燙牛肉湯」選用富含油脂的前胸肉、肩胛肉的部位切入碗中，再淋上高溫清湯，讓牛肉片慢慢變熟，肉質柔軟、湯頭清甜，暖心又暖胃。另外像是「滑蛋牛肉」「高麗菜炒牛筋」也是老饕推薦必點。 ▲慢火細熬的「牛肉湯」（160元，小碗）清爽鮮甜，暖心又暖胃。（圖片來源：13‘s幸福食光） 08. 文章牛肉湯｜台南溫體牛肉湯推薦【Google 4.3星】 「文章牛肉湯」有２間分店，分別位於台南市安平區以及東區，其中位於東區的東寧旗艦店靠近南紡夢時代，這裡不僅是台南在地人的最愛，更是許多觀光客必訪的美食地標。除了牛肉湯，這裡還提供牛肉快炒、牛肉麵和燴飯等多樣化的選擇，價格落在120元～270元之間。 「文章牛肉湯」最大的特色，在於它使用每日新鮮配送的溫體牛肉，確保每一口肉質的鮮嫩和湯頭的甘甜。「特選牛肉湯」（270元，大碗）為每日限量，更是店內的招牌之一，湯頭中融入了水果和中藥的香氣，喝起來既清新又回甘，讓人忍不住一碗接一碗。 ▲「特選牛肉湯」（270元，大碗）湯頭喝起來甘甜順口，且牛肉不會有過度的牛味。（圖片來源：2Y玩樂趣） 09. 阿棠牛肉湯｜台南蔬果清甜牛肉湯【Google 4.3星】 「阿棠牛肉湯」位於台南市中西區，店內除了牛肉湯以外，也有炒飯、熱炒，也有牛肉爐套餐，價格落在110元～700元之間。其中必點的當然就是湯頭以蔬菜、洋蔥和蘋果熬製的牛肉湯，喝起來毫無腥味，牛肉片軟中帶Ｑ，油嫩軟甜。 此外，「空心菜炒牛肉」（130元，盤）也是必點菜色，空心菜炒得有鑊氣，牛肉軟嫩帶Ｑ，如果想嘗試不同口味，「肉燥飯」（20元，碗）也是不錯的選擇，香氣四溢，搭配牛肉湯更是絕配。 ▲牛肉湯（110元，小碗、160元，中碗，220元，大碗）喝起來毫無腥味，牛肉片軟中帶Ｑ，油嫩軟甜。（圖片來源：葉影瓶像） 10. 永樂牛肉湯｜最道地台南早餐【Google 4.3星】 「永樂牛肉湯」坐落在台南國華街上，是另一間饕客喜愛的牛肉湯名店。特別的是，這間店從凌晨就開始營業，一直到中午時段，完美銜接了宵夜和早餐時段。店內販售的品項包含牛肉湯、牛腩湯、牛腱湯等，都有分為小、中、大３種尺寸，價格落在100元～300元之間。 其中牛肉湯以現宰溫體牛為原料，上桌時牛肉呈現粉紅色，散發著誘人的香氣，配有新鮮薑絲，還可以加入醬油膏提升風味。牛肉口感彈牙，湯頭則帶有微微的中藥味。愛吃辣的朋友，這裡還提供豆瓣醬，搭配牛肉和薑絲一起食用，能更凸顯出牛肉的鮮美滋味！ ▲「永樂牛肉湯」擁有4.3星的好評，是台南人的早餐好選擇之一。（圖片來源：小佳的幻想世界） 11. 鬍鬚忠牛肉湯｜熬煮８小時台南牛肉湯推薦【Google 4.1星】 「鬍鬚忠牛肉湯」位於台南市中西區，是當地知名的牛肉湯名店！營業時間橫跨深夜到清晨，販售的品項包含各式牛肉湯、熱炒，也有麻油牛肉、麻油牛心等，價格落在120元～330元之間。 店內招牌「上等牛肉湯」（120元，小碗）選用台南在地溫體牛，湯頭以牛大骨熬煮８小時，呈現深琥珀色，牛肉分量大且厚實，口感和嚼勁十足，鮮甜多汁，搭配油膏薑絲食用更添風味。除了湯品，「芥藍牛肉」（170元，小份）也是不容錯過的好菜，特別挑選的芥藍口感嫩而不乾，清炒方式鹹中帶甜，與沙茶牛肉口味截然不同。 ▲上等牛肉湯（120元，小碗）的分量切得滿大片的，厚度也不馬虎，口感和嚼勁十足！（圖片來源：艾妮可美味人生） 12. 阿財牛肉湯｜在地超強好評霸主【Google 4.4星】 就算不是台南人，也絕對聽過的「阿財牛肉湯」，有Google評論4.4星、超過7900則好評，是安平老街必吃美食。餐點除了牛肉湯，還有牛肉麵、滷肉飯和熱炒類可選擇，價格落在60元～250元之間，自助區有餐具和薑絲，以及各種醬料自由搭配。 必吃的牛肉湯小碗120元、大碗170元，店家在牛肉還是生的時候，就用滾燙的湯沖下去，因此肉片呈現美麗的粉紅色澤，肉質鮮嫩、湯頭順口鮮甜，喜歡重口味的朋友，也可以搭配沾醬一起吃，加點辣很夠味！ ▲牛肉湯（120元，小碗、170元，大碗），另外還有滷肉飯和熱炒類可選擇。（圖片來源：Yuki‘s Life）
2024/09/13 01:05到台南玩，怎麼能錯過牛肉湯與牛肉火鍋呢？台南除了豐富的在地小吃，火鍋也是旅途中不可或缺的一部分，除了溫體牛肉火鍋以外，也有吃到飽、麻辣火鍋、特色火鍋等豐富的選擇。食尚小編本篇為大家整理15家必吃火鍋餐廳，趕緊收藏起來，下次到台南玩就不用煩惱三餐啦～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 台南火鍋有哪些特色 台南溫體牛肉火鍋推薦５家 01. 阿裕牛肉涮涮鍋｜紅到開千坪豪華分店 02. 四季溫體牛肉鍋｜毛小孩也能吃的溫體牛肉 03. 牛苑｜火鍋店宛如美拍咖啡廳 04. 安仔原汁土產牛肉火鍋｜湯頭清甜肉質軟嫩 05. 森山溫體牛肉湯｜肉燥飯免費吃到飽 台南火鍋吃到飽推薦４家 06. 川囍紅湯串串鍋｜199元百種食材吃到飽 07. 吃道飽韓風火烤兩吃｜百種食材無限夾 08. XM麻辣鍋｜不到500元爽嗑海鮮 09. 福豆屋｜台南首家壽喜燒、鐵板燒吃到飽 台南麻辣火鍋３家 10. 尬麻火鍋聚場｜台南百樣火鍋食材任吃 11. 饗麻饗辣｜海鮮控必吃活蝦、螃蟹 12. 洪昌麻辣鴛鴦鍋｜肉瀑布好吃又好拍 台南特色火鍋３家 13. 松大沙茶爐｜台南神級溫體牛沙茶鍋 14. 龍鳳東大門韓國料理｜重量級春川炒雞鍋 15. 良人煮鍋｜熬煮６小時的清甜湯頭 顯示更多 顯示較少 台南火鍋有哪些特色 台南的火鍋以多樣化的風味和在地食材選用著稱，像是麻辣鍋、沙茶鍋等，搭配新鮮牛肉和海鮮，讓人品嘗到台南的在地風味。此外，許多店家還結合不同文化，推出創意鍋底，如日式昆布鍋、韓式部隊鍋，滿足不同口味需求。本篇為大家整理15家適合聚餐的火鍋餐廳，各種類別通通找得到，趕快跟著小編一起看下去！ 台南溫體牛肉火鍋推薦５家 01. 阿裕牛肉涮涮鍋｜紅到開千坪豪華分店【Google 4.1星】 阿裕牛肉是台南最具指標性的溫體牛肉爐，2023年入圍米其林，在創立近30年之際，開設占地千坪的全新用餐空間，寬敞舒適。「阿裕牛肉涮涮鍋」每人低消為300元，菜單精簡，提供單一牛肉湯鍋底（130元），搭配台南善化溫體牛的不同部位，每盤價位落在250元～660元之間。另外，店家只能現金付款呦，大家需要特別留意。 其中推薦必點「特選頂級牛肉」（350元），是以幾種不同部位的牛肉組合而成，至於是使用哪些部位，服務人員不會主動告知，其實肉量不是很多，但每片牛肉都很經典，川燙一下下就能享用，不同部位的肉口感和味道都不盡相同，有的軟嫩、有的軟Ｑ，吃起來特別鮮甜！ ▲圖為３份「特選頂級牛肉」（350元），共1,050元，是以幾種不同部位的牛肉組合而成。（圖片來源：傻妞吃台南） 02. 四季溫體牛肉鍋｜毛小孩也能吃的溫體牛肉【Google 4.8星】 「四季溫體牛肉鍋」位於台南市中西區，鄰近熱鬧的海安路商圈。這家店以新鮮溫體牛肉聞名，吸引不少饕客前往品嘗，因為生意非常好，建議一定要先訂位，否則等１小時以上都是常態。鍋底共有４款可以選擇，分別是牛腩（100元）、豬肉（100元）、麻辣（250元）、麻辣鴛鴦鍋（350元），而肉品、快炒、菜盤價格落在200元～550元之間。 以蔬果水果、大骨湯熬製的「牛腩鍋底」湯頭清爽鮮甜，必吃的菜色還包含溫體牛肉（550元）、香煎牛舌（300元），「溫體牛肉」是店內的招牌，只需涮３～４秒即可入口，口感嫩滑甘甜，「香煎牛舌」帶有濃郁的胡椒香氣，口感有嚼勁。特別的是，這裡對寵物相當友善，甚至還提供毛孩專屬的溫體牛肉，推薦大家帶毛小孩一起享用美食！ ▲以蔬果水果、大骨湯熬製的「牛腩鍋底」湯頭清爽鮮甜。（圖片來源：翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札） 03. 牛苑｜火鍋店宛如美拍咖啡廳【Google 4.1星】 台南最韓的溫體牛肉火鍋專賣店「牛苑」，店址位於台南中西區中正路上，鄰近中正路與西門路的交叉路口，純白色系的挑高建築，讓人很難不注意到它的存在。「牛苑」可以選擇免費的原味鍋底，或是含有１份麻辣鴨血與１份麻辣豆腐的200元麻辣鍋底。肉盤則是可以選擇牛肉、豬肉、海鮮等，同時也有芥藍牛肉、蔥爆牛肉等熱炒可以選擇，價位落在200元～380元之間。 推薦必點的就是現切溫體牛肉盤，新鮮度絕佳，細緻的口感帶上一點油筋，軟嫩又Ｑ彈！搭配以雞骨、豬骨和蔬果熬煮的鍋底，加入簡單的蔬菜、番茄等，湯底甘甜，用來涮煮溫體牛最能襯托出肉質最原始的鮮甜滋味。 ▲１樓的用餐區以２人桌、４人桌與長桌為主。（圖片來源：傻妞吃台南） ▲推薦必點的就是現切溫體牛肉盤，新鮮度絕佳，細緻的口感帶上一點油筋，軟嫩又Ｑ彈。（圖片來源：傻妞吃台南） 04. 安仔原汁土產牛肉火鍋｜湯頭清甜肉質軟嫩【Google 4.1星】 位於佳里的這家「安仔原汁土產牛肉火鍋專門店」，除了牛肉爐外，也有販售各式炒牛肉、燙牛肉，價格落在200元～800元之間，而火鍋料落在50元～250元之間。第１次來的朋友，推薦可以點最受歡迎的「原汁牛腩爐」（700元，中份）搭配鮮美的汆燙牛肉，再選擇「魚香茄子」（250元，份）和「芥蘭牛肉」（230元，份）。 牛腩爐的湯頭帶有甜味，喝起來相當清爽，牛腩帶有咬勁卻又不韌，久煮不老。溫體牛肉的吃法是用涮的，涮幾秒即可食用，偏愛咬勁的人可以選擇「燙一般牛肉」（230元，盤），而「燙五花牛」（280元，盤）有明顯的油花，吃起來比較Ｑ、比較嫩。另外，店裡特調的沾醬帶有甜味，非常有台南味，千萬別錯過沾著一起吃！ ▲「原汁牛腩爐」以多種蔬果熬製湯頭，帶有鮮甜味還會回甘。（圖片來源：《食尚玩家》節目部） 05. 森山溫體牛肉湯｜肉燥飯免費吃到飽【Google 4.7星】 「森山溫體牛肉湯」販售的品項包含牛肉湯、牛肉炒飯、牛腩爐等，也有各式熱炒，價格落在60元～350元之間。推薦必點牛腩爐鍋（350元），鍋底選用新鮮大骨熬煮的湯頭，味道甘甜清香，不添加人工香精，牛腩肉厚實軟嫩。如果不點火鍋，則是必點牛肉湯，小份120元、中份160元、大份200元，現切溫體牛肉使用高溫熱湯沖熟，保持鮮嫩多汁的口感，可以加蒜頭增加層次感，只要到店裡內用，點購１碗牛肉湯，還可以享用肉燥飯免費吃到飽！ ▲推薦必點牛腩爐鍋（350元），鍋底選用新鮮大骨熬煮的湯頭，味道甘甜清香。（圖片來源：花露露 の花花世界） ▲只要到店裡內用，點購１碗牛肉湯，還可以享用肉燥飯免費吃到飽！（圖片來源：花露露 の花花世界） 看更多：2024台南景點推薦Top30！台南好玩私房景點、祕境、１日遊攻略 台南火鍋吃到飽推薦４家 06. 川囍紅湯串串鍋｜199元百種食材吃到飽【Google 4.4星】 「川囍紅湯串串鍋」位於台南市中西區，主打每人只要199元，就能享用超過百種品項鍋物鮮蔬吃到飽，食材包含各式鍋物、蔬菜、飲料、鴨血、滷豆腐等，CP值超高！店內還有多款串串香可以加購，每串只要12元，品項更是多達二十餘種。另外，肉肉控則是推薦可以加價200元升級為「肉肉吃到飽」，品嘗安格斯黑牛五花、澳洲無骨牛小排、丹麥梅花豬等６款高級肉品！ 店內提供８種特色湯底可選，每種湯底都香辣夠味，搭配新鮮食材非常美味，其中紅湯是店內招牌，麻辣鮮香，而鴨血口感滑嫩，滷豆腐則是入味不爛，是許多人必點的配菜。肉品部分「安格斯黑牛五花」油花分布均勻，入口即化，搭配特製沾醬更是絕配。 ▲199元提供經典鍋底鴨血豆腐、蔬菜、特選鍋物、菇類、牛肉肉燥飯。（圖片來源：花露露の花花世界） 07. 吃道飽韓風火烤兩吃｜百種食材無限夾【Google 4.6星】 位於台南永康的這家「吃道飽韓風火烤兩吃」，不僅提供近20種肉品任你吃，包括牛、豬、雞、海鮮等，選用原塊肉每日新鮮分切，還有多達四十多種小菜、熟食、火鍋料、蔬菜等，冷熱飲品加起來也有18種，飯後還有７種小美冰淇淋，平日中午成人只要399元，平日晚餐和假日469元，讓你從開胃前菜吃到甜點一次滿足！ 推薦必夾的「豬五花排」，肉品厚切帶有油花，煎至金黃焦脆，搭配生菜夾泡菜一起吃，口感層次豐富。熟食區的「海鮮煎餅」也不容錯過，餅皮酥脆，海鮮味濃郁。此外，地瓜薯條外酥內軟，韓式炸雞皮脆肉多汁，炸銀絲卷更是大人小孩都愛的美食，不擅長烤肉的朋友也不用擔心，店家還貼心提供桌邊烤肉服務呢！ ▲肉品區就有牛、豬、雞、海鮮等近20種品項，讓肉肉控吃個過癮！（圖片來源：愛麗絲的吃不停人生） ▲肉品都是使用原塊肉，無論是牛排、雞腿排、豬五花排，通通都是直接給整大塊，讓肉控吃個過癮！（圖片來源：花露露の花花世界） 08. XM麻辣鍋｜不到500元爽嗑海鮮【Google 4.5星】 主打平價火鍋的「XM麻辣鍋」，分為平日午餐及假日晚餐２個價位，加上服務費後，分別是483元及549元，平日不用500元就能爽嗑各式肉品、海鮮、熟食與甜食吃到飽！另外，如果有PTT ID的朋友，只要於結帳時出示還可以免收１成服務費！ 「XM麻辣鍋」湯底有養生白湯、麻辣湯底２種可選，湯底皆使用天然食材熬煮，如果有選擇障礙，就直接叫個鴛鴦鍋吧！琳瑯滿目的海鮮區，魚丸、牡蠣、花枝漿等通通有。肉控最愛的肉片區一共有７種肉可選擇，牛、豬、雞、鴨等，拿取桌上的夾子夾在對應的板子上即可，會有店員幫忙送上桌。在這裡平日不到500元就可以享用如此豐富的美食，CP值相當高！ ▲平日不用500元就能爽嗑各式肉品、海鮮、熟食與甜食吃到飽！（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 09. 福豆屋｜台南首家壽喜燒、鐵板燒吃到飽【Google 4.2星】 「福豆屋」坐落於台南市安平區，附近還有多處停車格，適合開車前往。這家餐廳除了有壽喜燒，特別的是也有多達22道鐵板燒吃到飽！價位方面，平日中午649元+10%服務費，平日晚上及假日719元+10%。店內提供包含火鍋、肉品、牛排、鱈魚排、海鮮、炸物、壽司等通通無限點、無限夾！ 「黑糖壽喜燒」是店內的招牌，湯底甜而不膩，搭配新鮮的牛肉片，口感絕佳，「番茄壽喜燒」則是另一種創新口味，酸甜可口，非常開胃。鐵板燒部分，「翼板牛排」和「無骨牛小排」都是必點項目，這些肉品都是現點現做，烹調得外酥內嫩恰到好處，最後別忘了甜點區，手工布丁和冰淇淋都相當好吃！ ▲內提供包含火鍋、肉品、牛排、鱈魚排、海鮮、炸物、壽司等通通無限點、無限夾！（圖片來源：進食的巨鼠） 台南麻辣火鍋３家 10. 尬麻火鍋聚場｜台南百樣火鍋食材任吃【Google 4.8星】 位於台南東區中華路一段，鄰近南紡購物中心的「尬麻火鍋聚場」，是台南相當熱門的火鍋吃到飽餐廳。平日午餐價格親民，只需499元，就能享受到霜降牛、櫻桃鴨、花雕雞、羊嫩肩等８種肉品通通吃到飽！而非平日午餐也有人氣、奢華、海陸系列等３種不同的方案，價格範圍在659元～899元之間，湯頭更是有８種可以選擇２種。 更吸引人的是，「尬麻火鍋聚場」提供的食材選擇多達百種，從日本和牛、美國Prime級霜降牛到螃蟹等應有盡有，此外，店內還設有免費街機和娃娃機，加上店內裝潢採夜店風格，每個座位區寬敞，配有舒適的沙發椅，不僅能享受美食，還能體驗到歡樂的用餐氛圍。 ▲「尬麻火鍋聚場」主打日本和牛、螃蟹等百樣食材吃到飽。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲店內還有復古街機和夾娃娃機免費玩。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 11. 饗麻饗辣｜海鮮控必吃活蝦、螃蟹【Google 4.3星】 「饗麻饗辣」位於東區，主打現做手卷、現切肉品、新鮮海鮮、火鍋料、季節蔬菜、冰品甜點飲料等通通無限享用，平日中午628元+10%，平日晚上728元+10%、假日758元+10%。湯頭選擇多樣，有天香麻辣湯、御膳白雪湯、蔬菜番茄湯等，其中麻辣湯以20種溫和中藥搭配麻辣豆瓣醬佐牛骨長時間熬煮，味道濃郁不膩、香辣不嗆口，必點鮮嫩鴨血及手工板豆腐！ 海鮮區新鮮多樣，像是螃蟹、蛤蠣、貝類、各式魚片等，尤其是來自台南七股的活蝦，甘甜美味！必吃菜色還包括美國安格斯雪花牛、台東關山香草豬、台南七股直送活蝦及主廚特製海鮮漿，肉品也是現點現切，分量充足，口感鮮嫩，每一道都讓人吃得津津有味～ ▲湯頭選擇多樣，有天香麻辣湯、御膳白雪湯、蔬菜番茄湯等，其中麻辣湯以20種溫和中藥搭配麻辣豆瓣醬佐牛骨長時間熬煮。（圖片來源：台南美食地圖） ▲海鮮區新鮮多樣，像是螃蟹、蛤蠣、貝類、各式魚片等。（圖片來源：小不點看世界.Paine世界旅遊趣） 12. 洪昌麻辣鴛鴦鍋｜肉瀑布好吃又好拍【Google 4.4星】 「洪昌麻辣鴛鴦火鍋」是台南新營相當知名的麻辣火鍋店。店內提供多種湯底選擇，除了有招牌的麻辣鍋，不敢吃辣的話也可以選擇原味雞湯鍋、女神蕃茄鍋、金牌咖哩鍋、青花椒鍋等，湯頭價位落在369元～480元之間。店內用餐環境十分舒適，除了適合多人聚餐的座位外，也有包廂可供選擇。 除了多樣化的湯底，店內還有琳瑯滿目的食材可以搭配，像是手工丸類、無骨牛小排、滷味拼盤等，價位則是80元～680元之間。而肉類選擇包括嫩滑的豬肉片、新鮮的牛肉片、多汁的雞肉片，其中推薦必吃好拍又好吃的「無骨牛小排」（580元），外型以肉瀑布呈現，吃起來軟嫩可口，一不小心就會吃完一整盤呀！ ▲必吃好拍又好吃的「無骨牛小排」（580元），外型以肉瀑布呈現，吃起來軟嫩可口。（圖片來源：強尼帶球） 台南特色火鍋３家 13. 松大沙茶爐｜台南神級溫體牛沙茶鍋【Google 4.3星】 「松大沙茶爐」位於台南市中西區，鄰近神農街、國華街等景點，步行即可到達，交通相當便利。這家店以每日新鮮直送的溫體牛、獨門扁魚湯頭和手工沙茶醬聞名，用餐方式以人頭計算，主餐有牛肉鍋、豬肉鍋２種選擇，價格約在230～550元之間，揪愈多人用餐愈划算，而火鍋料採自助式選取，依盤子顏色計價，價位在40～250元之間，可以根據自己的喜好和預算挑選。 火鍋主打傳統汕頭沙茶爐口味，湯底採用店家手工油炸的扁魚熬煮高湯，喝起來充滿濃郁鮮香。靈魂的手工沙茶醬使用咖哩粉、辣椒粉、扁魚、花生粉、中藥材等將近10種配方調製。溫體牛肉入口即化，鮮嫩多汁，讓人忍不住一口接一口，手工花枝丸Ｑ彈有嚼勁，吃得出新鮮花枝的甜味。虱目魚皮則是台南特色，軟嫩滑溜，吸飽湯汁後更是美味。台南人激推的「神級溫體牛火鍋」推薦給大家衝一波～ ▲用餐方式是以人頭計算，有小、中、大鍋可選擇，揪愈多人用餐愈划算。（圖片來源：小不點看世界.Paine世界旅遊趣） 14. 龍鳳東大門韓國料理｜重量級春川炒雞鍋【Google 4.2星】 主打道地韓式料理，從春川炒雞鍋、韓式炸雞、銅盤烤肉到人蔘雞鍋應有盡有的「龍鳳東大門韓國料理」選擇非常多元，主食價格落在138元～588元之間，也有多人套餐1,185元～5,985元之間。如果怕吃不飽，還可以選擇只要198元的個人套餐，讓大家飽到天靈蓋！餐廳共４層樓，用餐空間寬敞，附設電梯和包廂，適合家庭、團體聚餐，環境舒適是適合多人聚會的好地方。 首推「起司春川炒雞鍋」（488元），上桌時濃郁的起司香氣撲鼻而來，裡面有炒雞腿肉、韓國年糕、韓式泡菜、南瓜、高麗菜、小黑輪、洋蔥、青蔥等豐富配料，再淋上１大湯匙韓式辣醬，辣中帶甜超開胃！炒雞肉質嫩口，最厲害的是上頭滿滿的起司，邊拉邊吃超過癮，起司控千萬別錯過！ ▲「起司春川炒雞鍋」（488元，加起司＋58元），超爆量的春川辣炒雞一端上桌就讓人驚呼。（圖片來源：傻妞吃台南） 15. 良人煮鍋｜熬煮６小時的清甜湯頭【Google 4.9星】 「良人煮鍋」位於熱鬧的台南安平區，店內環境宛如美術館，處處都是美麗的風景，適合拍照打卡。餐點以套餐的方式呈現，包含開胃菜、肉品、主食、菜盤、飲品、甜點，價格落在500元～1,680元之間，餐點主打保留食材的自然原味，結合西方前菜元素的創新料理手法。 湯頭首推「十五良蔬湯頭」，由15種新鮮蔬果熬煮６小時，湯頭鮮甜自然，喝起來清爽不膩。肉品部分「台灣金緗雞去骨雞腿」肉質緊實多汁，口感豐富，「西班牙伊比利梅花豬」肉質細嫩，入口即化，「日本A5和牛紐約客」則是肉控必點的美味，油花分布均勻，入口即化，如果想要體驗高品質的火鍋料理，同時享受舒適用餐環境，這裡會是不錯的選擇！ ▲良人煮鍋主廚擁有豐富經驗，更是來自米其林餐廳資歷，從蔬食挑選到選用極致肉品，甚至在鍋底、沾醬上都不馬虎。（圖片來源：良人煮鍋）
2024/08/18 06:30
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