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橋山.壽喜燒位於巷弄內，相當低調。
店內以提供日本A5和牛為主。
店內吃得到關西流的壽喜燒。
讓國內無數球迷熱血沸騰的世界棒球12強賽開打，勢必又將掀起一波看球狂潮，而以頂級涮涮鍋、壽喜燒聞名的「二本松涮涮屋」與「橋山.壽喜燒」為幫中華隊加油，於11/16～12/6和《食尚玩家》合作獨家優惠，推出「平日點套餐現折1200+送500元日本干貝」的超狂活動，等於用餐一次現省1,700元，就能品嘗全台最頂級的特色美食。下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 二本松涮涮屋｜特色 食尚獨家優惠｜現省1700 二本松涮涮屋｜海膽入湯 二本松涮涮屋｜必點宮崎和牛 二本松涮涮屋｜活海鮮選擇多 二本松涮涮屋｜營業資訊 橋山壽喜燒｜特色 橋山壽喜燒｜價位 橋山壽喜燒｜關西風作法 橋山壽喜燒｜營業資訊 顯示更多 顯示較少 頂級鍋物成藝人愛店 精彩刺激的12強棒球賽開打，若沒機會親臨球場，不少球迷肯定也守在電視機旁一起幫中華隊加油吧！位於台北市大安區的知名涮涮鍋「二本松涮涮屋」，是不少知名藝人的愛店，這可從品牌臉書上得窺一二，標榜提供頂級食材與特色湯頭；另家距離不遠的「橋山.夀喜燒」則是業者今年初才開幕的新品牌，主打關西流的奢華夀喜燒風味，如今爲了幫中華隊加油，店家也推出超狂的特色優惠。 ▲「二本松涮涮屋」是許多藝人喜愛前往的口袋名單，一樓為開放區，地下室為半開放的包廂區。 看更多：馬辣新品牌240元美牛免費送、熊一燒肉大帆立貝吃到飽！食尚限時優惠８家 食尚獨家優惠：現賺1,700 「二本松涮涮屋」和「橋山.壽喜燒 すき焼き專門店」與《食尚玩家》合作獨家優惠，於11/16～12/6推出「平日點套餐現折1200+送500元日本干貝」的活動，提供1000張優惠券。民眾只要於「二本松涮涮屋」消費日本黑毛和牛沙朗套餐（3,980元）或「橋山.壽喜燒 すき焼き專門店」消費和牛 松套餐（4,380元），即現折1,200元並贈送６顆日本干貝（價值500元），兌換期限到12/30，每人每帳號限兌換乙組。 ▲為了幫中華隊加油，業者與《食尚玩家》合作，於11/16～12/6推出「平日點套餐現折1200+送500元日本干貝」的活動，相當划算。 海膽入湯奢華破表 「二本松涮涮屋」光是特製湯頭就令人目光爲之一亮，尤其新開發不久的「極上北海道雲丹湯」，選用特濃豆乳加上北海道海膽，用料奢華且湯頭濃郁，高級感十足。建議可搭鴛鴦鍋，還可選擇另一種滋味淡雅的「日式柴魚玉露湯」，這是使用柴魚配搭包種茶熬煮，清淡雅致，更能吃出食材的原味。 ▲「二本松涮涮鍋」的湯頭極具特色，建議可點加入海膽的「極上北海道雲丹湯」（圖上），搭配清爽淡雅的「日式柴魚玉露湯」，感受不同湯頭風情。 宮崎和牛入口即化 「二本松涮涮屋」全程有專人代煮，消費者僅要負責享用即可，無需擔心火候掌控的問題，料理則以套餐形式呈現，包含前菜設計都很細膩。主食選擇上在菜單上可選的品項眾多，其中肉類最值得推薦的當然是頂級的日本A5等級的宮崎牛，不管是肋眼、翼阪、霜降或是沙朗，完美的大理石油花上場就攫住眾人目光，加上比手掌還大的尺寸，入口化開的風味，口齒留香令人回味再三。若是不吃牛的還有西班牙伊比利豬、紹興放山雞腿等選擇。 ▲日本A5等級的宮崎牛很清楚看到大理石油花，入口即化，是老饕必點，圖上為A5和牛肋眼，圖下為和牛翼阪。 豐富活海鮮吸睛破表 當然海鮮的魅力絲毫不輸和牛絶頂的風味，有波士頓活龍蝦套餐、澳洲粉紅龍蝦套餐、和風青蟳套餐可選；此外還可以特別預定北海道帝王蟹、黃金蟹、松葉蟹、伊勢龍蝦等，其他海鮮則有日本3S生食級干貝、南非扇蝦、挪威鮭魚等頂級食材，吃來十分過癮。至於價位上，肉類套餐最低為1,080元起，海鮮套餐則是2,180元起，食材也皆可單點。 ▲「二本松涮涮屋」除了提供頂級肉品，也提供包括活龍蝦等多種海鮮食材選擇。 【優惠看這裡】 橋山低調隱身巷弄 而位於台北市瑞安街僻靜巷弄的「橋山.壽喜燒 すき焼き專門店」，不僅建築與位置格外低調，有著鬧中取靜的神祕感，事實上業者還特別至東京學習正宗作法，一次提供關東流與關西流的作法，加上以A5宮崎和牛為主的頂級肉品，營造如招待所般的極致享受，與一般壽喜燒的氛圍大異其趣。 ▲有別於常見直接加上醬汁的吃法，「關西流」會事先加糖入鍋使其焦糖化，再讓肉品置於其中香煎。 最低1,880元起 「橋山.壽喜燒」桌數不多，樓上僅有７桌，地下室更僅有２桌，菜色有套餐也有單點，套餐價格最低為1,880元起，最高可到4,380元，主角主要提供A5和牛（多為宮崎和牛），菜單上並沒有豬肉選項，若是完全不吃牛，1,880元價位可更換成伊比利豬的隱藏菜單。 ▲業者提供的主餐絕大多數為A5宮崎和牛，圖為紐約客部位。 關西流壽喜燒 「橋山」的老闆為日本料理出身，為了開店還特別至東京學習正宗壽喜燒的料理方式，尤其是台灣罕見的關西流。所謂「關西流壽喜燒」會事先於鍋底放糖進行「炒糖」使其焦糖化，然後放上和牛香煎，最後再倒入少許醬汁，取出後浸入蛋液便可享用。吸附糖的和牛入口後多了種溫潤的甘甜味，入口即化，令人意猶未盡！由於「橋山」的位置較少，目前在「二本松」也有提供壽喜燒的服務。 ▲店家使用的蔬菜都是當天親自至市場新鮮採購。 ▲「二本松涮涮鍋」提供各種海鮮頂級食材，除了可涮煮活龍蝦外，還提供單點加點的黑松露烤龍蝦。（1,280元） 【營業資訊】
2024/11/14 11:00台灣消費者對壽喜燒並不陌生，不過你有享用過正宗口味的壽喜燒嗎？在台北市頗有名氣的涮涮鍋品牌「二本松」，近來全新開幕一家標榜正宗的頂級壽喜燒，關東流與關西流作法兼備。如今業者更與《食尚玩家》合作，於5/30～6/12推出用餐「免費送500元日本干貝」的超值優惠，十分划算！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 橋山.壽喜燒：地點 橋山.壽喜燒：價位 橋山.壽喜燒：食尚獨家優惠 橋山.壽喜燒：關西流吃法 橋山.壽喜燒：優惠這邊領 顯示更多 顯示較少 隱身巷弄超神祕 比起火鍋的獨佔鰲頭，台灣熱愛壽喜燒的饕客其實也不少，位於台北市瑞安街僻靜巷弄的「橋山.壽喜燒 すき焼き專門店」，不僅建築與位置格外低調，有著鬧中取靜的神祕感，事實上業者還特別至東京學習正宗作法，一次提供關東流與關西流的作法，加上以A5宮崎和牛為主的頂級肉品，營造如招待所般的極致享受，與一般壽喜燒的氛圍大異其趣。 ▲「橋山.壽喜燒 すき焼き專門店」隱身於瑞安街巷弄內，相當低調。 看更多：【獨家】漢堡排買一送一！日本超夯「和牛漢堡排」插旗中山，開幕優惠現折200元 最低1,880元起 「橋山.壽喜燒 すき焼き專門店」桌數不多，樓上僅有７桌，地下室更僅有２桌，菜色有套餐也有單點，套餐價格最低為1,880元起，最高可到4,380元，主角主要提供A5和牛（多為宮崎和牛），菜單上並沒有豬肉選項，若是完全不吃牛，1,880元價位可更換成伊比利豬的隱藏菜單。 ▲業者提供的主餐絕大多數為A5宮崎和牛，圖為紐約客部位。 ▲A5宮崎和牛翼阪部位，大理石油花相當顯明。 食尚獨家優惠「500元干貝免費送」 「橋山.壽喜燒 すき焼き專門店」與《食尚玩家》合作獨家優惠，於5/30～6/12推出「500元干貝免費送」的活動，提供1000張優惠券。活動共分兩波，首波於5/30～6/5期間，提供500張名額（領券時間從5/30上午10：00開始）；第二波則於6/6～6/12（領券時間從6/6上午10：00開始），同樣釋出500個名額。民眾只要於「橋山.壽喜燒 すき焼き專門店」消費任一套餐，即贈送６顆日本干貝（價值500元），兌換期限到7/15，每人每帳號限兌換乙組。 ▲業者與《食尚玩家》APP合作獨家優惠，凡點套餐便可贈送價值500元的日本干貝。 罕見「關西流吃法」 「橋山」的老闆為日本料理出身，為了開店還特別至東京學習正宗壽喜燒的料理方式，尤其是台灣罕見的關西流。所謂「關西流壽喜燒」會事先於鍋底放糖進行「炒糖」使其焦糖化，然後放上和牛香煎，最後再倒入少許醬汁，取出後浸入蛋液便可享用。吸附糖的和牛入口後多了種溫潤的甘甜味，入口即化，令人意猶未盡！ ▲有別於常見直接加上醬汁的吃法，「關西流」會事先加糖入鍋使其焦糖化，再讓肉品置於其中香煎。 之後的方式就成了大家較為熟悉、加入醬汁的關東流吃法。除了用餐全程都有人代為服務外，細節上業者更是不馬虎，像是靈魂之一的雞蛋，「橋山」選用大成集團生食級雞蛋，就連看似平凡無奇的水都下足了工夫，採用「昆布水」，有點類似高湯來中和壽喜燒醬汁，因此入口絲毫不會過鹹，也能凸顯A5和牛獨一無二的滑嫩口感。 ▲選用生食等級的蛋液，搭配和牛入口堪稱入口即化的極致口感。 要搭配壽喜燒的吃法，通常選用的牛肉會偏向油脂豐腴的部位，像是肋眼、肋眼上蓋、紐約客等，至於米飯則使用日本的越光米，就連重要的配角蔬菜同樣不含糊，都是老闆每日至市場新鮮採買，上桌前會先用醬汁稍為煮過，使其入味。「橋山」的套餐內容除了主餐的肉品、綜合菜盤外，還會有湯品、前菜、甜點與飲品，整體用餐經驗細膩而精緻，雖然價格較坊間壽喜燒高昂不少，但從食材裡的細節與選擇，仍然讓人印象深刻，加上時令限定的《食尚》獨家優惠，更為超值，店家目前為預約制。 ▲店家使用的蔬菜都是當天親自至市場新鮮採購。 ▲甜點之一可選招牌的蛋黃酥，多層次又帶脆的濃郁口感，讓人意猶未盡。 【優惠看這裡】
2024/05/27 10:00
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