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掀起排隊熱潮的「義式蛋塔」，外觀是造型很美的花形千層蛋塔。（圖片來源：艾斯的美食視界）
飄著濃濃蛋奶香氣的內餡頗厚，吃起來軟滑綿密。（圖片來源：艾斯的美食視界）
蛋塔外盒也設計得相當精美，相當適合送禮。（圖片來源：艾斯的美食視界）
店內陳列著各式各樣的麵包可選購。（圖片來源：艾斯的美食視界）
店址隱身在台北東區的巷弄之中，鄰近捷運忠孝敦化站。（圖片來源：艾斯的美食視界）
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人藏口袋
看著IG暴紅的「香港神級蛋塔」讓你口水直流、好羨慕？現在免飛出國就能吃到啦！食尚小編特搜６家神還原香港名店「Hashtag B」花花千層酥皮蛋塔的名單，讓你不用花大錢買機票，也能吃到厲害的蛋塔！加碼推薦北、中、南３家超夯的特色蛋塔給你嘗鮮，想吃義式、葡式風格都有，最低只要40元起！甜點控們趕緊出動排隊啦～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 神還原６家「千層酥皮蛋塔」 01.台北／巢屋：東區排隊義式蛋塔 02.台北／COMEME：百貨瘋搶千層拿破崙蛋塔 03.台北／陳耀訓：低調新品布蕾千層酥 04.台北／法朋：焦香酥嫩可頌蛋塔 05.台中／巴蕾麵包：可預訂酥皮千層蛋塔 06.高雄／奧瑪烘焙：會員享９折 加碼推薦北、中、南３家必買 07.台北／曾家豆漿：排隊傳奇葡式蛋塔 08.台中／克莉斯塔： 會流心的厚蛋塔 09.台南／虎山雷創意蛋塔：超過10種口味任選 神還原６家「千層酥皮蛋塔」 01. 台北／Libreadry巢屋 東區排隊義式蛋塔 IG打卡暴紅的「Libreadry｜巢屋」，地點隱身在台北東區的巷弄之中，捷運可搭乘藍線到「忠孝敦化站」走３號出口，步行大約５分鐘可到。營業時間表訂是從12點開始，為了喜愛蛋塔粉絲，店家也特別提前開放11：30起就能購買蛋塔，第一輪蛋塔售完才會開始發放號碼牌、登記購買數量，目前每人限購６顆。「義式蛋塔」每顆售價80元，嚴選來自法國、日本等地的高品質原料製作，吃得到香酥的千層外皮，搭配軟滑綿密的蛋奶餡，甜度不算高也不油膩。此外，店內麵包也都廣受好評可以嘗試看看～ ▲「Libreadry｜巢屋」地點隱身在台北東區的巷弄之中。（圖片來源：艾斯的美食視界） ▲蛋塔都是當天現烤、新鮮出爐，如果當天沒有吃完的話，也可以冷藏或冷凍保存，再透過烤箱加熱回烤。（圖片來源：艾斯的美食視界） ▲蛋塔的微焦外皮吃起來就像千層酥一樣酥脆，飄著濃濃蛋奶香氣的內餡頗厚，吃起來軟滑綿密。（圖片來源：艾斯的美食視界） 02. 台北／COMEME 百貨瘋搶千層拿破崙蛋塔 源自台中的超夯甜點「COMEME」，在台北也吃得到了！目前在新光三越A11 B２開設的全新品牌「COMEME蛋塔研製所」，販售每日現烤現賣的美味蛋塔。推薦先搶花邊造型的「千層拿破崙蛋塔」，層層堆疊的酥脆口感，搭配嚴選台灣土雞蛋製作的滑嫩蛋奶餡，被網友大讚吃起來媲美香港名店！出爐時間為每日早上11點、下午５點，僅有這２個梯次，每日限量1000顆，就連平日都要排1.5小時左右，現場須排隊領號碼牌購買，每張號碼牌限購12顆，其中千層蛋塔限購６顆，想吃記得開門就要來卡位！ ▲「千層拿破崙蛋塔」每個65元，建議拿到手就要趁熱享用才能嘗到最佳口感。（圖片來源：新光三越） ▲另一款「原味可頌蛋塔」每個55元，擁有可頌般的鬆軟口感，搭配滑嫩蛋奶餡，人氣也很高。（圖片來源：新光三越） COMEME蛋塔研製所 地址：台北市信義區松壽路11號B２（新光三越A11 B２） 出爐時間：週一至日11：00、17：00 03. 台北／陳耀訓 低調新品布蕾千層酥 號稱比演唱會還難搶、擁有「蛋黃酥界愛馬仕」之稱的傳奇名店陳耀訓，近期也加入暴紅蛋塔的戰場啦！５月熱騰騰出爐的新品「布蕾千層酥」，目前售價每顆80元、每人限購４顆，雖是默默地上架，卻也默默地銷售一空！花朵般的酥脆千層外皮，網友激推酥到會掉渣，搭配甜而不膩的布丁餡，還飄散著淡淡乳香，讓人忍不住想一顆接一顆開嗑！想吃建議中午12點開門就要來搶，此外，也提醒大家因為店內平時人潮就很多，想吃要有耐心排隊喔！ ▲新品「布蕾千層酥」，目前售價每顆80元、每人限購４顆。（圖片來源：陳耀訓·麵包埠） 04. 台北／法朋烘焙甜點坊 焦香酥嫩可頌蛋塔 參與蛋塔大戰的名店還有這家！位在大安區超人氣的「法朋烘焙甜點坊」，近期也推出新品「可頌蛋塔」，在百貨公司快閃試賣２天就引出搶購人潮，現在店面也正式上架啦！蛋塔嚴選大武山牧場的AA級雞蛋製做，外皮層層酥脆、蛋奶香氣濃郁，兼具焦、香、酥、嫩，口感滑順不甜膩。蛋塔售價每顆80元，每人限購４顆，上午11：30門市營業即開始販售，目前只開放現場選購，沒有網路預訂也無法預先保留，而且蛋塔每日數量有限、賣完就只能改天見啦！ ▲「可頌蛋塔」售價每顆80元，兼具焦、香、酥、嫩，口感滑順不甜膩。（圖片來源：海綿飽飽的鳳梨城堡） 05. 台中／巴蕾麵包 可預訂酥皮千層蛋塔 台中這家「巴蕾麵包」號稱是最會趕流行的人氣麵包店，從先前暴紅的巨無霸可頌、韓國扁可頌，到香港正夯的酥皮千層蛋塔通通變得出來！新品「酥皮千層蛋塔」每顆75元，在台中共有２家門市可以購買，現場會發放號碼牌，目前每人限購２顆，大業店出爐時間為下午３點，美村店為下午２點，每日備貨約150～250顆，會視出爐時間分段銷售。重點是！店家貼心提供網路預購，每張訂單限購６顆，下單後會以電話通知取貨時間，通常是當日或隔日就能拿到了。 ▲「酥皮千層蛋塔」嚴選法國蒙太古奶油、日本的中澤鮮奶油，奶香濃厚，口感滑嫩。（圖片來源：糖糖's 享食生活） ▲千層外皮有夠酥脆，咬下去還會卡滋卡滋的，整顆吃完也不會讓人覺得膩。（圖片來源：糖糖's 享食生活） 06. 高雄／奧瑪烘焙 會員享９折優惠 高雄也吃得到千層蛋塔！「奧瑪烘焙」在高雄有３間門市同步販售全新推出的「千層可頌蛋塔」，原價75元，加入會員可享優惠價68元。蛋塔使用來自法國、日本的進口嚴選食材，搭配台灣本地的人道飼養雞蛋製作，兼具酥脆、蛋香、奶香，入口滑順不油膩。不過由於每間門市蛋塔的出爐時間不同，想吃可以先上粉專查詢，目前每人限購６顆，只能現場排隊、領到購買小卡才能進行結帳，無法事先預訂，不過店家也透露未來將開放宅配服務，粉絲們可以期待一下唷！ ▲蛋塔使用來自法國、日本的進口嚴選食材，搭配台灣本地的人道飼養雞蛋製作，兼具酥脆、蛋香、奶香，入口滑順不油膩。 看更多：IG暴紅「花花千層蛋塔」在台北！超美酥皮激似香港名店，排隊攻略一次看 加碼推薦北、中、南３家必買 07. 台北／曾家豆漿 排隊傳奇葡式蛋塔 台北老字號宵夜「曾家豆漿」，地點位在錦州街，鄰近中山國小、行天宮雙捷運站。菜單主打燒餅、油條等中式點心，其中夾著１項特別的餐點「葡式蛋塔」，因為現烤畫面實在太吸睛，今年初在IG掀起一陣暴紅風潮，更號稱是「被豆漿耽誤的蛋塔店」！也因為朝聖人潮暴增５倍，嚇得店家一度宣布停業，好在現在又重新回歸啦！葡式蛋塔每顆40元，每人限購２顆，想吃得先排隊抽號碼牌。蛋塔外皮厚而酥，是走油香路線，內餡的蛋香很濃郁，吃過都大讚只吃１顆一定不過癮！ ▲「葡式蛋塔」每顆40元，每人限購２顆，想吃得先排隊抽號碼牌。（圖片來源：艾斯的美食視界） ▲蛋塔外皮厚而酥，是走油香路線，內餡蛋香很濃郁。（圖片來源：艾斯的美食視界） 08. 台中／克莉斯塔 會流心的厚蛋塔 台中超人氣甜點伴手禮「克莉斯塔」，地點位在勤美草悟道旁的巷弄內，營業時間自下午１點開始，通常還沒開門就有鐵粉開始排隊了！店內主打超過10種鹹甜口味的酥皮厚蛋塔，單價在60～75元之間，除了經典原味，也有珍珠奶茶、松露巧克力、焦糖海鹽、金萱柚香桂花釀、燻雞起司佐青蔥等特色口味。蛋塔特色在於外皮厚實、是類似鳳梨酥的口感，最受歡迎首推「焦糖佐海鹽蛋塔」，現場熱熱吃會流心！剛剛好的甜度不會膩～另外還有「松露巧克力」呼聲也很高！除了現場排隊以外，也有提供線上預訂自取、宅配服務，外縣市的朋友也吃得到！ ▲店內主打超過10種鹹甜口味的酥皮厚蛋塔，單價在60～75元之間。（圖片來源：雙子喵玩樂旅行PennyLife） ▲最受歡迎首推「焦糖佐海鹽蛋塔」（65元），焦糖醬微甜微鹹很討喜。（圖片來源：雙子喵玩樂旅行PennyLife） 09. 台南／虎山雷創意蛋塔 超過10種口味任選 「虎山雷創意蛋塔」位在台南仁德區，鄰近省道、86快速道路，開車前往很方便，附近景點有奇美博物館、十鼓文創園區，可以順路來買個伴手禮。營業時間自10：50開始販售，蛋塔每日現烤現賣，有超過10種口味可選擇，除了葡式原味以外，還有手標泰奶、栗香焙茶、暖心桂圓、森林莓果、金雪乳酪、黑糖歐蕾、摩卡咖啡等創意口味，標榜嚴選食材、不加一滴水、沒有任何化學添加物。蛋塔單價在50～55元之間，不定期還會推出季節限定的隱藏版。網友推薦可以直接買禮盒最划算，可以任選６入只要280元，換算下來每顆只要47元呢，想吃建議提早預訂以免完售喔！ ▲店內蛋塔有超過10種口味可選擇，塔皮也有２種不同風格。（圖片來源：花露露の花花世界） ▲層層酥脆餅皮包著厚厚蛋奶餡，可以常溫享用，冷凍後則會變成冰淇淋般的口感。（圖片來源：花露露の花花世界）
2024/05/11 06:30近期IG排隊超夯的「千層酥皮蛋塔」就是這家！食尚小編推薦這家隱藏在台北東區巷弄的麵包店「Libreadry｜巢屋」，以激似香港名店「Hashtag B」花花造型的千層酥皮蛋塔暴紅，吸引大批人潮排隊搶吃！香酥外皮搭配香氣超濃郁的滑嫩蛋奶餡，讓人一吃愛上～想知道排隊規則、蛋塔好吃的魅力在哪？趕緊一起來看看吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 巢屋蛋塔地點、排隊方式 巢屋蛋塔價格、口感表現 巢屋蛋塔加熱回烤方式 IG瘋排「千層蛋塔」地點曝光 「Libreadry｜巢屋」地點隱身在台北東區的巷弄之中，捷運可搭乘藍線到「忠孝敦化站」走３號出口，步行大約５分鐘可到。營業時間表訂是從12點開始，為了喜愛蛋塔粉絲，店家也特別提前開放11：30起就能購買蛋塔，第一輪蛋塔售完才會開始發放號碼牌（號碼牌發完就沒有囉），同時登記每人需要的蛋塔顆數，目前每人限購６顆。 ▲「Libreadry｜巢屋」地點隱身在台北東區的巷弄之中。（圖片來源：艾斯的美食視界） 排隊人潮大約11點左右就會漸漸聚集，不過由於店內空間不算大，所以每次都有限制入場人數，實際上大約45分鐘～１小時可買到，也因為第一輪11：30只能買蛋塔，隊伍前進速度還算快。另外也提醒大家，蛋塔每次出爐都是限量的，想買除了要有耐心排隊，還要靠一些運氣！如果只是單純買麵包的話，要注意隊伍是不一樣的喔～ ▲店內陳列著各式各樣的麵包，如果只是單純來買麵包的話，要注意排隊處和蛋塔隊伍是不一樣的。（圖片來源：艾斯的美食視界） 看更多：「被豆漿耽誤的蛋撻店」回來了！加碼新增１神器，網友驚呼：有號碼牌 超美酥皮激似香港名店 店內陳列著各式各樣的麵包，目前最火紅的「義式蛋塔」每顆售價80元，外觀和香港打卡超夯的蛋塔名店「Hashtag B」一樣，是很美的花花造型，用料也絲毫不馬虎，是採用法國蒙太古AOP發酵奶油、法國進口小麥粉、日本中澤奶霜、北海道日高3.6牛乳，搭配煉乳、蜂蜜、香草籽等食材打造的高品質蛋塔。微焦外皮吃起來就像千層酥一樣酥脆，飄著濃濃蛋奶香氣的內餡頗厚，吃起來軟滑綿密，甜度也不算高，讓人忍不住想再嗑幾顆～此外，外盒也設計得相當精美，但是加購紙盒要加價30元喔！ ▲「義式蛋塔」是很美的花花造型，用料也絲毫不馬虎。（圖片來源：艾斯的美食視界） ▲外盒也設計得相當精美，但是加購紙盒要加價30元喔！（圖片來源：艾斯的美食視界） ▲蛋塔的微焦外皮吃起來就像千層酥一樣酥脆，飄著濃濃蛋奶香氣的內餡頗厚，吃起來軟滑綿密。（圖片來源：艾斯的美食視界） 加熱回烤方式一次看 蛋塔都是當天現烤、新鮮出爐，店家也建議如果當天沒有吃完的話，記得要先確實放涼才可以放入冷藏或冷凍，保存期限冷藏可放３天、冷凍可放７天。加熱方式可以放入180度烤箱回烤２～３分鐘，冷藏可以直接回烤，冷凍則建議先放回冷藏退冰３小時以上再放入烤箱。 ▲蛋塔都是當天現烤、新鮮出爐，如果當天沒有吃完的話，也可以冷藏或冷凍保存，再透過烤箱加熱回烤。（圖片來源：艾斯的美食視界） 最後再幫大家統整一下，想吃蛋塔又害怕撲空的朋友，建議購買第一輪11：30的場次，然後大約11點左右就可以來排隊了，據網友表示大約前30～50位都還買得到，如果拿到第二輪也不用擔心，可以先去附近晃晃，再依照約定時間回到店內排隊結帳、領取蛋塔。但要特別注意，買蛋塔和買麵包的排隊路線不同，需要分開排隊喔！東區超夯的排隊蛋塔，推薦給大家嘗鮮～
2024/05/07 16:00
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