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寧夏夜市「千歲宴」，至今已有13年歷史，整桌有高達22道菜，讓你飽到天靈蓋！
菜色包含夜市經典老字號「鬍鬚張滷肉飯」，搭配其他名攤的香腸、肉捲、臭豆腐上桌，整個組合有夠澎派！
菜單每季會做更換，像是外省味、台灣味、原民、客家、新移民異國料理，通通吃得到。
「千歲宴」打造了可以在夜市坐下來好好用餐、聊聊天的舒適環境，相當適合聚會、宴客。
地點可導航至寧夏路58號，認明１樓的千歲宴指標，沿著樓梯走上２樓就是了！
你心中全台最頂的夜市是哪間？位在台北的「寧夏夜市」正是PTT網友討論呼聲最高的霸主！食尚小編特搜12間「好評４星以上」不踩雷美食名單，像是IG打卡暴紅的「巨大脆皮魷魚」、超滿料的蚵仔大腸麵線、沒吃過別說你來過的「老字號豆花」，加碼推薦你不用排隊就能吃遍夜市的「隱藏版辦桌」！趕緊跟著《食尚玩家》部落客的腳步開逛啦～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 寧夏夜市美食特色有哪些？ 01.爆漿脆皮魷魚：IG打卡暴紅 02.阿川蚵仔麵線：70元超有料 03.圓環邊蚵仔煎：迴轉台奇景 04.豬肝榮仔：米其林必比登推薦 05.豆花莊：60年必吃甜點 06.芋頭太郎：滿料芋頭牛奶豆花 07.三元號滷肉飯：飄香百年老店 08.方家雞肉飯：必比登多年強者 09.阿桐阿寶四神湯：老司機最愛宵夜 10.大昌沙拉船：金黃香酥超欠吃 11.黑丸手作地瓜球：夜市最大顆 12.寧夏夜市千歲宴：隱藏版辦桌菜 寧夏夜市美食特色有哪些？ 「寧夏夜市」被網友譽為是全台最頂的夜市，範圍包含民生西路、南京西路與重慶北路中間路段，是國內外旅客、外賓使節來台必逛的美食聖地，像是AI教父兆元男「黃仁勳」、孤獨的美食家五郎「松重豐」、李安導演、威爾史密斯等大咖也曾造訪。夜市著名的美食包含巨無霸脆皮魷魚、蚵仔煎、滷肉飯等，有不少老字號曾榮獲米其林必比登推薦小吃呢！ ▲「寧夏夜市」集結了許多厲害的美食、老字號小吃，被網友譽為是全台最頂的夜市！ 01. 爆漿脆皮魷魚 IG暴紅、想吃先排１小時 IG打卡最夯、想吃得先排１小時的寧夏名攤，就是第89攤這間「爆漿脆皮魷魚」！攤位就在超夯芋丸「劉芋仔」旁邊，攤位上擺滿一隻隻肥美魷魚，現場裹粉酥炸，剛起鍋冒著煙又酥脆的模樣好誘人！魷魚有分包料（150元）和不包料（130元）版本，口味有蒜味、泰式醬、海苔、五味醬、檸檬芥末、美乃滋、檸檬和椒鹽。厚切魷魚鹹香唰嘴，搭配爽脆小黃瓜和豆薯解膩，讓人忍不住一口接一口！ ▲「爆漿脆皮魷魚」每份150元（包料版），一定要趁熱享用才吃得到最酥脆的口感！ ▲厚切魷魚鹹香唰嘴，搭配爽脆小黃瓜和豆薯解膩，讓人忍不住一口接一口！（圖片來源：Tiss玩味食尚） 02. 阿川蚵仔麵線 70元超有料 玩家:Maruko與美食有個約會 「阿川蚵仔麵線」是寧夏夜市、雙連市場周邊很熱門的台灣傳統小吃，從捷運雙連站步行約７分鐘。這邊麵線沒有分大小碗，只分蚵仔麵線、大腸麵線、綜合麵線，均一價70元，也有單點的燙鮮蚵、大腸、台式壽司。麵線料滿多的，味道比較偏清淡，加一些辣椒滿好吃的～滷大腸有入味、蚵仔也很大顆。 ▲「綜合麵線」（70元）料滿多的，味道比較偏清淡，建議可以加點辣椒提味。（圖片來源：Maruko與美食有個約會） 03. 圓環邊蚵仔煎 迴轉台出餐奇景 玩家:妮喃小語 每次經過寧夏夜市的「圓環邊蚵仔煎」總是大排長龍，印象非常深刻，問問老台北人都知道，寧夏夜市以蚵仔煎出名，「３大蚵仔煎」就屬這間客人最多！雖沒有獲得米其林必比登，但仍是得到米其林餐盤推薦的夜市美食。在排隊的同時，可以欣賞師傅站在煎檯前料理的快手秀，一旁竟然有條迴轉輸送帶負責出餐！帶著熱氣的蚵仔煎上桌，每一口都有豐富的煎蛋、青菜以及蚵仔，最特別的是，圓環邊蚵仔煎火侯足、表層煎得焦脆，吃起來很像是用炒的而非煎的！ ▲在排隊的同時，可以欣賞師傅站在煎檯前料理的快手秀，一旁竟然有條迴轉輸送帶負責出餐！（圖片來源：妮喃小語） ▲「蚵仔煎」（90元）每一口都有豐富的煎蛋、青菜以及蚵仔。（圖片來源：妮喃小語） 04. 豬肝榮仔 米其林必比登推薦 玩家:妮喃小語 寧夏夜市010攤「豬肝榮仔」已是老字號攤販，從1955年擺攤至今已飄香近70載，在還沒有米其林必比登的年代，早就是排隊名店，每晚６點半營業備貨前就已經有客人前來先排隊卡位。菜單有賣豬肝湯、豬肚湯、肉羹、肉粽和芋粿，多數客人都是點「 豬肝豬肚綜合湯」一次可吃到２種配料，豬肚又鮮又脆特有嚼感；豬肝一咬下完全感受不到惱人的生味與粉質口感，只有驚豔的嫩；湯頭會如此鮮甜甘美，是因為有加入冬菜來提味，多喝都不覺口渴，意猶未盡還可以續湯呢！ ▲「豬肝榮仔」已是老字號攤販，從1955年擺攤至今已飄香近70載。（圖片來源：妮喃小語） ▲多數客人都是點「 豬肝豬肚綜合湯」（75元），一次可吃到２種配料，意猶未盡還可以續湯呢！（圖片來源：妮喃小語） 05. 豆花莊 60年必吃甜點 玩家:艾妮可美味人生 每次來寧夏夜市吃完一輪後，最後必定都會來「豆花莊」報到，喝碗冰涼的豆花才畫下句點！ 店家創立於1965年，已經有60年歷史，在寧夏夜市是非常知名的排隊人氣甜品。菜單主要販售古早味豆花，雪花冰也很不錯吃，配料選擇豐富，每一樣都很用心製作，尤其推薦他們家的手工芋頭！有別於一般豆花淋的是黑糖水，這裡的豆花是加入甘蔗冰沙！今天點的「三式豆花」有３種配料，１號組合是紅豆、花生和粉粿。紅豆鬆軟、花生軟綿又入味，粉粿口感有夠Ｑ，搭配滑嫩的豆花，入口即化有夠好吃！ ▲「三式豆花１號」（70元）紅豆鬆軟、花生軟綿又入味，粉粿口感有夠Ｑ！（圖片來源：艾妮可美味人生） 06. TaroTaro芋頭太郎 芋頭控必衝 玩家:靜香EAT 芋頭控必訪的「TaroTaro芋頭太郎」，主打的豆花套餐都有不少配料，還會有１杯奶霜淋醬與甜品，整體分量還不少。這次點了「金牌芋頭牛奶綜合豆花」，配料有芋頭、花生、紅豆、綠豆、珍珠、芋圓等，都快把豆花蓋住了！裝滿配料的豆花淋上芋頭牛奶也太罪惡～芋頭牛奶沒有額外加糖，甜度來自芋頭和牛奶本身，口感很香濃單喝也很出色，搭配滿料豆花更是讓芋頭控一吃上癮。一旁還有附上紅茶凍，口感Q彈、茶香濃郁。 ▲「金牌芋頭牛奶綜合豆花」（160元）配料有芋頭、花生、紅豆、珍珠、芋圓等，淋上芋頭牛奶也太罪惡！（圖片來源：靜香EAT） ▲香濃芋頭牛奶搭配滿料豆花，幾乎每一口都挖得到料，更是讓芋頭控一吃上癮。（圖片來源：靜香EAT） 看更多：寧夏夜市「隱藏版辦桌」！免排隊吃遍20名攤，集合老字號、排隊店飽到天靈蓋 07. 三元號滷肉飯 飄香百年老味道 玩家:花洛米一起去玩耍 傳承三代的「三元號滷肉飯」鄰近寧夏夜市，翻新後的店面明亮又乾淨，一到用餐時間，客人就陸陸續續一直進來沒停過。飄香百年的招牌「滷肉飯」，淋上滿滿的瘦肉肉燥，口感不會很乾柴，而且滷汁非常香，我想這滷汁應該很有歷史了，白飯則偏軟一點，是我很喜歡的口感。「魚翅肉羹湯」也必點，裡面有肉羹、魚翅、香菇與QQ的魚皮，根本整碗都是料了啊！湯頭很像喜宴上會有的魚翅羹湯頭，喝起來好鮮甜，讓我一口一口喝不停。 ▲「滷肉飯」（30元，小碗）有滿滿的瘦肉肉燥，而且滷汁非常香，搭上偏軟的白飯口感很讚。（圖片來源：花洛米一起去玩耍） ▲「魚翅肉羹湯」（60元，小碗）根本整碗都是料了！（圖片來源：花洛米一起去玩耍） 08. 方家雞肉飯 連獲多年必比登推薦 玩家:米寶麻幸福滿載 「方家雞肉飯」從2019年起連續多年入選台北米其林必比登推薦小吃，招牌「雞肉飯」肉絲給得很足，醬汁很夠、油蔥香氣也有，醬汁帶著鹹香微甜的氣味，每粒米飯都能吸附醬汁。「滷豆腐」每份２塊是40元（圖中是１塊的分量），用鐵匙一挖就知道嫰度，就像嫰布丁的感覺，滑嫰且豆香醇厚，搭配醬油膏甜鹹順口，軟嫰卻扎實，也有飽足感！ ▲「雞肉飯]（50元）雞肉絲給得很足，醬汁很夠、油蔥香氣也有，醬汁帶著鹹香微甜的氣味。（圖片來源：米寶麻幸福滿載） ▲「滷豆腐」（40元，２塊）質地就像是嫰布丁，口感滑嫰、豆香醇厚。（圖片來源：米寶麻幸福滿載） 09. 阿桐阿寶四神湯 老司機最愛宵夜 玩家:妮喃小語 位在捷運雙連站、寧夏夜市附近的「阿桐阿寶四神湯」，可是台北早期最夯的深夜食堂，營業時間一路從中午開到凌晨５點，是老司機最常報到的宵夜場所，至今已是四十多年老店，依舊屹立、人氣不減。菜單主打四神湯、赤肉湯、福州魚丸湯，主食則有肉粽、肉包、燒賣，「四神湯」真正饕客的吃法，是將桌上的當歸酒大力地加進湯中，更有厚度的香氣，讓人愈喝愈喜歡，薏仁與豬腸該軟的軟、該彈的彈，酒香迷人，會讓人想不自覺再續碗湯來喝呢！ ▲「四神湯」（75元）薏仁與豬腸該軟的軟、該彈的彈，料多豐富。（圖片來源：妮喃小語） 10. 大昌沙拉船 金黃香酥超欠吃 玩家:米寶麻幸福滿載 「大昌沙拉船」位於寧夏夜市鄰近於民生西路這一側，是這裡相當受歡迎的營養三明治！據說店家的手藝源自曾在老字號糕餅「郭元益」的老師傅所傳授，麵團的製作、發酵、醒麵都相當的講究，自製的麵包就是加分，外酥內Q，再加上滷蛋、番茄、小黃瓜及甜甜的沙拉醬就是大滿足，大人小孩都喜歡！ ▲「沙拉船」（70元）麵包外酥內Q，加上滷蛋、番茄、小黃瓜及甜甜的沙拉醬就是大滿足。（圖片來源：米寶麻幸福滿載） 11. 黑丸手作地瓜球 號稱夜市最大顆 玩家:達浪的日常手札 「黑丸手作地瓜球」號稱是寧夏夜市最大顆的地瓜球，至今還沒有吃過比50元銅板大１倍多的地瓜球，終於讓我吃到夢寐以求的理想口感啦！地瓜球大份80元（16顆）、小份50元（10顆 ），有原味、梅子、巧克力、起司、胡椒、椒麻等６種沾可選擇，地瓜球外觀除了常見的黃色、紫色，還多了黑糖口味，食材結合新鮮地瓜、紫薯、特製黑糖漿，製成外脆內軟的地瓜球，真材實料，吃起來格外Ｑ彈！ ▲「黑丸手作地瓜球」號稱是寧夏夜市最大顆的地瓜球，比50元銅板大了１倍多！（圖片來源：達浪的日常手札） 食尚小編加碼推薦 12. 寧夏夜市千歲宴 隱藏版「辦桌服務」 內行老饕才知道的「隱藏版辦桌服務」，讓你不用苦苦排隊、免在夜市人擠人，就能吃遍夜市最經典、最厲害的美食！「千歲宴」至今已有13年歷史，整桌有高達22道菜色，從主食、小吃、冷盤、鍋物、甜點、飲料通通有，像是擁有超過50年歷史的「鬍鬚張本店」、女神林心如最愛的80年老字號「環記麻油雞」通通吃得到，吃完直接飽到天靈蓋！千歲宴目前價位每桌訂價6,000元（10人份），採純預約制，菜單每季都會做更換喔！ ▲寧夏夜市「千歲宴」，至今已有13年歷史，整桌有高達22道菜，讓你飽到天靈蓋！
2024/02/05 21:00「寧夏夜市」擁有全台最頂夜市之稱，好吃的知名美食多到數不清，不過你知道嗎？夜市竟然藏著內行老饕才知道的「隱藏版辦桌服務」！讓你不用苦苦排隊、免在夜市人擠人，就能吃遍夜市最經典、最厲害的美食！這桌「千歲宴」共有高達22道菜色，從主食、小吃、冷盤、鍋物、甜點、飲料通通有，吃完直接飽到天靈蓋！想知道藏在哪？就讓小編帶你開箱～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 寧夏夜市千歲宴菜色 寧夏夜市千歲宴歷史 寧夏夜市千歲宴價位、怎麼預約 寧夏夜市千歲宴地點、交通方式 １次爽吃夜市美食22道 寧夏夜市「千歲宴」，至今已有13年歷史，整桌有高達22道菜，不只讓你飽到天靈蓋，而且通通都是由專人從攤位直送上桌，讓你免排隊、免人擠人，就能吃遍夜市最經典的小吃！像是擁有超過50年歷史的「鬍鬚張本店」，網路上還流傳著「本店最好吃」的都市傳說，再搭配「老六」高粱酒香腸、「龍緣號」玉香肉捲、「林記」炸臭豆腐等配菜，整個組合有夠澎派！ ▲寧夏夜市「千歲宴」，至今已有13年歷史，整桌有高達22道菜，讓你飽到天靈蓋！ ▲菜色集結夜市最夯、最經典的美食名攤，通通都是由專人從攤位直送上桌，讓你免排隊、免人擠人，就能吃遍夜市！ ▲開場還有上菜秀，首先登場的是超霸氣的龍船，載著港點「貍小籠」的吉品鮑和日料「武士食堂」的溏心蛋。 ▲「鬍鬚張滷肉飯」搭配其他名攤的香腸、肉捲、臭豆腐上桌，整個組合有夠澎派！ 其他厲害菜色還有IG打卡超夯、想吃至少得排隊１小時的「爆漿脆皮魷魚」，超大隻的魷魚包入小黃瓜、豆薯，熱熱吃真的香酥彈牙有夠讚，就連「AI教父」黃仁勳也曾朝聖！女神林心如最愛的80年老字號「環記麻油雞」，則端出千歲宴限定菜色「麻油麵線炒松阪肉」，黑麻油香氣十足，松阪肉超Ｑ彈，這道在店裡吃不到喔！夜市美食當然少不了炸雞排，「Fun Sun G大雞排」用超有哽的擺盤浮誇上桌，還有專人桌邊服務幫你切雞排，每一塊都大塊超厚實～ ▲想吃至少得排隊１小時的「爆漿脆皮魷魚」，超大隻的魷魚包入小黃瓜、豆薯，熱熱吃真的香酥彈牙有夠讚！ ▲「環記麻油雞」端出千歲宴限定菜色「麻油麵線炒松阪肉」，黑麻油香氣十足，松阪肉超Ｑ彈。 ▲「千歲宴」活動由寧夏夜市理事長主持，吃飯之餘還有脫口秀、團康遊戲、有獎徵答，全程熱鬧滾滾無冷場。 ▲「Fun Sun G大雞排」用超有哽的擺盤浮誇上桌，還有專人桌邊服務幫你切雞排，每一塊都大塊超厚實！ ▲寧夏夜市最有名的就是蚵仔煎啦！這次吃到的是「郭董蚵仔煎」，蚵仔飽滿又鮮美。 ▲「小巷一沙拉船」做成迷你１人份，既能淺嘗味道，還不用擔心吃不下其他豐富菜色。 ▲冷盤還包含千歲宴自製的醃漬小菜、知名滷味攤「阿妹鳳爪」等，味道都絲毫不馬虎。 ▲飯後甜點有道地台灣味的代表「旺來」古早味蛋糕。 ▲飲品則有外國遊客逛夜市必挑戰的「青蛙下蛋」，吃得到黑糖波霸、愛玉、綠豆沙，相當有料。 看更多：網譽「全台最頂夜市」！寧夏夜市７必吃：IG暴紅脆皮魷魚、蟬聯３年必比登 集結多家老店打造「千歲宴」 「傳承百年老圓環，寧夏飄香一甲子」寧夏夜市理事長林定國說，如今熱鬧滾滾的寧夏夜市，起源可追溯至清末到日治時期，最早是由６條路匯集而成的公園，黃昏時分會有小販挑著扁擔賣茶水、賣點心，由於地點靠近後車站、大稻埕碼頭，許多往返路人會在此歇息，吸引愈來愈多攤商聚集，鼎盛時期甚至高達4000多攤，從台灣特色小吃、南北貨、日用品、街頭藝人都有！發展至今，寧夏夜市也成為國內外旅客、外賓使節來台必逛的美食聖地，像是孤獨的美食家五郎「松重豐」、李安導演、威爾史密斯等大咖也曾造訪。 ▲「千歲宴」打造了可以在夜市坐下來好好用餐、聊聊天的舒適環境，相當適合聚會、宴客。 由於夜市環境總是人山人海，缺乏可以坐下來好好用餐、聊聊天的舒適環境，13年前因緣際會下，寧夏夜市觀光協會與當時的台北市長郝龍斌、台北市政府市場處攜手合作規劃，將寧夏夜市多達180攤美食小吃，依照主食、點心、小菜、飲品等分門別類，規劃成效仿西餐的桌菜模式，並透過民眾票選，推薦最值得一嘗的菜品列入菜單，整桌菜從台灣頭到台灣尾的美食都吃得到，光吃這一桌就等於環島走一圈啦！也因為當時的攤位每家都超過50歲，22間加總起來就超過1000歲，故命名為「千歲宴」。 每日限量６桌快搶訂 2024年推出的新版「千歲宴」，每桌訂價6,000元（10人份），採純預約制，菜單每季會做更換，皆會精選22家攤位菜色，包含米其林必比登推薦，或名人網紅推薦的熱門菜，像是台灣傳統美食、客家、原民、新移民異國料理，通通吃得到，部分料理也會精緻化做成１人份，不怕吃不完整份餐點，還能吃到很多樣，簡直太幸福啦～而且每天限量６桌名額，沒預約是吃不到的！菜單也推出8,000～10,000元的客製化選擇，不只用料更豪華，還有機會許願菜色喔！ ▲菜單每季會做更換，像是外省味、台灣味、原民、客家、新移民異國料理，通通吃得到。 ▲目前版本的「千歲宴」每桌訂價6,000元（10人份），菜單每季會做更換，皆會精選22家攤位菜色。 「千歲宴」不只菜色厲害，硬體部分也相當用心，夜市日前斥資百萬重新裝潢，2/1起正式開放預訂，年關將至，目前截至2/8小年夜前、2/14初五開工後都可預訂，全新環境不止舒適，打卡也超好拍，還有冷氣、廁所可使用，對於攜帶老人、小孩的家庭客相當友善，聚會宴請親友、外國友人也都相當合適。此外，寧夏夜市從十多年前就開始推行「環保夜市」的理念，千歲宴都是使用國際認證的PGT環保無毒餐具，比起常見的美耐皿高出３倍成本，就是要讓民眾能吃得安心。 ▲夜市日前斥資百萬重新裝潢，全新環境不只舒適，打卡也超好拍。 隱藏地點、交通大公開 想不到寧夏夜市竟然藏了這麼厲害的隱藏版「辦桌菜」，地點可導航至寧夏路58號，就藏在「郭董蚵仔煎」和「蚵仔煎大王」之間，認明１樓的千歲宴指標，沿著樓梯走上２樓就是了！地點、預訂方式、菜單都幫你大公開了，心動就快快預約吧～小編也提供前往寧夏夜市的交通資訊，捷運可搭至雙連站，走１號出口步行約８分鐘；若是開車前往，６點前可將車輛停放至蓬萊國小，６點後則得走遠一點至附近的家樂福重慶店；建議也可搭公車至鄰近站牌較方便。 ▲地點可導航至寧夏路58號，認明１樓的千歲宴指標，沿著樓梯走上２樓就是了！
2024/01/09 19:25
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