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「京都排骨」肉汁很酸甜，非常下飯。（圖片來源：貓大爺部落格）
「鹽焗中蝦」炸得酥香，整隻蝦都可以吃，不用剝殼很方便。（圖片來源：貓大爺部落格）
「瓊山豆腐」吃起來香滑可口，蒸蛋和干貝的味道搭配得很好。（圖片來源：貓大爺部落格）
餐廳內也有包廂，供人數較多的團體客人使用。（圖片來源：貓大爺部落格）
店家位於台北市松山區的八德路上。（圖片來源：貓大爺部落格）
不只來這聽演唱會、逛IKEA！「台北小巨蛋」周圍緊鄰捷運南京復興站、台北小巨蛋站等，交通十分便利，因此也匯集許多美食好料，不論是大家最愛的吃到飽餐廳、火鍋、日式料理，或是平價小吃都有，甜的鹹的通通一網打盡！小編精選16家口袋名單，吃貨們趕緊收藏起來，下次來到小巨蛋不用再苦苦翻地圖、搜評論啦～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 小巨蛋美食特色有哪些？ 小巨蛋美食【小吃】推薦２家 01. 春焰老潼關創意肉夾饃 ｜高雄自強夜市發跡 02. 緯大雞排｜全台最好吃雞柳條 小巨蛋美食【甜點】推薦２家 03. 一分錢一分貨車輪餅｜日售千顆紅豆餅 04. 萬華林建發仙草冰 ｜50年老字號 小巨蛋美食【中式餐廳】推薦２家 05. 不葷主義茶餐廳｜素食界鼎泰豐之稱 06. 成都滿庭芳川式料理｜１人也能吃酸菜魚 小巨蛋美食【火鍋】推薦３家 07. 老撈麻辣火鍋 ｜被火鍋耽誤的熱炒店 08. 雞湯大叔 ｜為湯控而生的火鍋 09. 麻神麻辣火鍋 ｜老饕必吃果凍鴨血 小巨蛋美食【吃到飽】推薦２家 10. 欣葉日本料理｜台北老字號經典日料 11. 馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋 ｜嗜辣者首選麻辣鍋 小巨蛋美食【日式料理】推薦１家 12. 漁聞樂海鮮料理｜高CP值海鮮餐廳 小巨蛋美食【米其林】推薦３家 13. 富錦樹台菜香檳｜米其林台菜餐廳 14. 醉楓園小館｜連續６年米其林推薦 15. 雅閣 ｜連５年摘下米其林一星 小巨蛋美食【早午餐】推薦１家 16. Meerkat75 Café｜超萌狐獴主題餐廳 小巨蛋美食特色有哪些？ 台北小巨蛋美食種類多元，緊鄰松山新店線的南京復興站、南京三民站，及台北小巨蛋站。地理位置橫跨南京東路和敦化北路向東區延伸，另一頭則是通往松山民生東路前進；不只是週末聽演唱會、看展溜冰的好地方，更是平日上班族群的重要交通樞紐。因此也匯集了各式美食好料在這，中菜餐廳、約會餐酒館、平價小吃通通都有。 ▲台北小巨蛋美食種類多元，緊鄰松山新店線的南京復興站、南京三民站。（圖片來源：臺北旅遊網官網） 小巨蛋美食【小吃】推薦２家 01. 春焰老潼關創意肉夾饃 ｜高雄自強夜市發跡【Google4.6星】 超人氣「春焰老潼關創意肉夾饃」，發跡於高雄自強夜市，並在2023年才開設台北第一間分店。地點就位在台北小巨蛋裡，讓大家聽演唱會前可以快速充飢，非常方便。店內菜單口味相當豐富，除了常態口味招牌老滷肉、大漠孜然羊肉、泰式綠咖哩雞外，老闆還會不定期推出限定口味肉夾饃，每顆價位落在100元上下。第一次來的朋友，首推招牌「大漠孜然羊肉肉夾饃 」（90元），使用孜然、花椒等香料調味，搭配軟嫩多汁的羊肉，一口咬下孜然香氣十分迷人，不愧是招牌口味。 ▲超人氣「春焰老潼關創意肉夾饃」，推薦必點招牌大漠孜然羊肉肉夾饃 （90元）。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 02. 緯大雞排｜全台最好吃雞柳條【Google3.9星】 說到台北雞排店，一定會想到這間赫赫有名的「緯大雞排」，創立至今已超過15年，全台分店多達十餘間。這間位松山區北寧路的分店，自捷運台北小巨蛋站，步行約10分鐘即可。菜單品項豐富，價位落在20元～80元之間；必點比臉大的緯大雞排（85元），特別使用中藥粉醃漬而成，酥炸至金黃酥脆，肉汁緊緊鎖在其中。還有號稱全台最好吃的緯大雞柳（85元），選用雞胸肉部位，完全沒骨頭，十分嫩口，撒上胡椒提香更是對味。 ▲比臉大的緯大雞排（85元），特別使用中藥粉醃漬而成，酥炸至金黃酥脆超好吃。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲「緯大雞排」的雞柳條是選用較大隻雞的雞胸肉部位，完全沒骨頭，十分嫩口。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 小巨蛋美食【甜點】推薦２家 03. 一分錢一分貨車輪餅｜日售千顆紅豆餅【Google4.1星】 日售千顆「一分錢一分貨車輪餅」，鄰近台北小巨蛋以及松山文創園區，就坐落於八德路三段與延吉街的交叉口，如果是坐捷運來買，可以從「小巨蛋站」３號出口步行500公尺即可抵達。這裡經典招牌口味有紅豆、牛奶、芋頭、起司馬鈴薯，與冰火夾心的QQ小芋圓、金莎巧克力、OREO餅乾，價位都落在30～50元之間。首推「金莎巧克力香草牛奶」竟然吃得到整顆的金莎，裡面除了金莎還有巧克力餅乾碎片，加上清爽的牛奶醬，讓人吃起來很滿足。 ▲店家的車輪餅有２種餅皮，而且不管是餅皮還是餡料，都是每天手工現做。（圖片來源：2A食旅日記） ▲「金莎巧克力香草牛奶」（45元）除了金莎還包入巧克力餅乾碎片，加上清爽的牛奶醬，讓人很滿足。（圖片來源：2A食旅日記） 04. 萬華林建發仙草冰 ｜50年老字號【Google4.4星】 開業五十多年「萬華林建發仙草冰」，目前在台北有２間店面，１間是在萬華火車站的對面，現在介紹這家則是在松山八德路上，最近的捷運站是是松山新店線的小巨蛋站，從３號出口走路過來大約６分鐘左右。基本款的仙草冰只賣35元，可調整冰塊甜度；首先要推薦「三圓仙草凍」，他們家的仙草凍是直接給超大一塊，可以直接吃到仙草的香氣跟Ｑ彈凍感，還會附上１顆奶油球， 搭配手工綜合圓、珍珠真的很滿足。 ▲「萬華林建發仙草冰」八德分店位在捷運小巨蛋站附近。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 小巨蛋美食【中式餐廳】推薦２家 05. 不葷主義茶餐廳｜素食界鼎泰豐之稱【Google4.8星】 這家誕生於台中、擁有素食界的鼎泰豐之稱「不葷主義茶餐廳」，地點坐落在捷運台北小巨蛋站附近，步行約８分鐘就能到達，地點很方便。店內餐點結合港式點心、川菜與江浙菜，選擇超豐富，吃起來一點都不無聊，就連平時沒在吃素的人也會愛，平均價位落在300元～500元之間。首推「老罈酸菜魚」使用山藥及猴頭菇製作，吃起來就像是口感滑嫩的魚肉，湯頭極鮮甜又帶辣度，讓人喝了超過癮。另也必點爆汁「絲瓜湯包」、金黃酥脆的「冰花鍋貼」，每一道都深藏驚喜。 ▲「老罈酸菜魚」（480元）魚片使用山藥及猴頭菇製作，吃起來就像是口感滑嫩的魚肉。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行） ▲「不葷主義茶餐廳」不但擁有素食界的鼎泰豐之稱，餐點還結合港式點心、川菜與江浙菜，選擇超豐富。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行） 06. 成都滿庭芳川式料理｜１人也能吃酸菜魚【Google4.2星】 這家位於小巨蛋捷運站附近的「成都滿庭芳川式料理」，有著鮮豔紅通通的招牌，坐落在小巷弄內頗為顯眼。這裡的菜單有別於一般川式料理餐廳，餐點分量以個人、雙人設計為主，價位落在180元至380元之間。首推 「滿庭芳金湯酸菜魚」，嚴選台灣鯛魚片，魚肉口感扎實有彈性，酸菜魚的辣度也可依不同口味做調整。另外，還可搭配「超人氣椒麻雞排」，每塊雞肉都肉汁滿滿，再淋上特製的椒麻酸辣醬汁，讓人一口接著一口停不下來。 ▲「滿庭芳金湯酸菜魚」（380元，大份／250元，小份）辣度可以調整，就算是不敢吃辣的人也能勇敢嘗鮮！（圖片來源：小蚌蚌嬉遊記） ▲「超人氣椒麻雞排」（180元）淋上特製的椒麻酸辣醬汁，每塊雞肉都軟嫩又多汁。（圖片來源：小蚌蚌嬉遊記） 小巨蛋美食【火鍋】推薦３家 07. 老撈麻辣火鍋 ｜被火鍋耽誤的熱炒店【Google4.3星】 被火鍋耽誤的熱炒店在這！「老撈麻辣火鍋」位於捷運小巨蛋站，步行約10分鐘即可抵達。老撈不同於市面上火鍋湯頭，特意減少油脂，讓麻辣湯頭更為清爽溫和，搭配獨門黃牛胸肉，成為不少麻辣鍋物控的心頭好。除了有火鍋外，還提供著各式獨家的私房料理、熱炒，單點價位落在300元～500元，推薦必點噴火三寶、椒麻牛尾、爆炒雙脆以及乾鍋花椰菜等私房菜，一次滿足什麼都想吃的朋友。 ▲「老撈麻辣火鍋」以口感溫和香麻的麻辣湯頭與獨門黃牛胸肉，成為不少麻辣鍋物控的心頭好。（圖片來源：老撈麻辣火鍋） ▲爆炒雙脆選用豬肚及黃喉（豬心管），重口味吃來過癮。（450元）（圖片來源：老撈麻辣火鍋） 08. 雞湯大叔 ｜號稱為湯控而生的火鍋【Google4.5星】 為湯控而生的「雞湯大叔」，主打以真材實料老母雞與大量蔬果熬煮火鍋湯頭，不含人工香料添加。目前於台北共有５間分店，這間「雞湯大叔敦北店」距台北小巨蛋約７分鐘，就位在IKEA台北城市店正後方。菜單以個人涮涮鍋為主，先選擇湯頭，並依照不同肉類主食而有不同價格，價位落在368元～468元之間。首推湯頭「白蘭地燉雞湯」，特別在雞湯中加上南法聖雷米白蘭地，喝來既順口又濃郁。肉品可選鮮嫩的「頂級翼板牛」（468元），口感帶有嚼勁，在湯鍋中簡單涮幾下，就能完美吸附雞湯，老饕必點！ ▲為湯控而生的「雞湯大叔」，主打以真材實料老母雞與大量蔬果熬煮火鍋湯頭。（圖片來源：雞湯大叔） 09. 麻神麻辣火鍋 ｜老饕必吃果凍鴨血【Google4.5星】 「麻神麻辣火鍋」位於南京東路五段與光復北路交差路口旁，自捷運台北小巨蛋站，步行約13分鐘、騎乘腳踏車只要４分鐘。店內鴛鴦鍋底收費是１～３人為380元，加１人加110元，招牌麻辣湯底使用多種中藥材熬煮，裡頭還吃得到滑嫩Q彈的「果凍鴨血」，須花費２天時間經多道程序滷製而成，滑嫩程度甚至不需要用到牙齒去咬。另外加點麻辣鍋必備的老油條，讓其吸滿麻辣鍋或老饕鍋的湯底再一口咬下，絕對是愛吃辣朋友的首選！ ▲鴛鴦鍋的麻辣湯底使用多種中藥材熬煮，一旁清湯則採用大量柴魚、昆布、蔬菜煮成。（圖片來源：NANCY將的生活筆計本） 小巨蛋美食【吃到飽】推薦２家 10. 欣葉日本料理｜台北老字號經典日料【Google4.1星】 「欣葉日本料理」是經典台北老字號美食之一，這間位於健康路的旗艦店，地點就在捷運南京三民站、小巨蛋站之間，走路約10分鐘可達。用餐採吃到飽形式，有多達100道日本料理任你吃！消費方式成人平日午餐780元、下午茶620元、晚餐920元，例假日平日午餐920元、下午茶660元、晚餐920元。自助吧提供各式各樣的壽司、生魚片等美饌，還會不定期推出螃蟹、明太子等季節主題料理喔！ ▲「欣葉日本料理」是經典台北老字號吃到飽，提供上百道日本料理任你吃。 11. 馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋 ｜嗜辣者首選麻辣鍋【Google4.4星】 嗜辣者首選「馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋」，這間位於南京東路三段的南京店，自捷運台北小巨蛋站，步行約８分鐘即可抵達。用餐採吃到飽形式，依照不同肉品選擇區分成３種價位，最低為安格斯黑牛放題698元（10%服務費另計）。主打道地的四川麻辣湯底，麻、辣、鮮、香層次多變，還有多款頂級肉品任吃，包括鮮嫩美國安格斯和牛、美國Prime頂級牛梅花、港式花雕雞，以及野生大海蝦、野生草蝦等海鮮；自助吧還有多款飲料、酒品、冰淇淋、咖哩飯無限享用。 ▲人氣火鍋吃到飽品牌馬辣供應超過100道食材，包含頂級肉品、產地直送海鮮及自助吧等等。（圖片來源：馬辣集團） 小巨蛋美食【日式料理】推薦１家 12. 漁聞樂海鮮料理｜高CP值海鮮餐廳【Google4.3星】 以高CP值聞名的「漁聞樂海鮮料理」，隱身在台北敦化南路與八德路巷弄間，距離台北小巨蛋站約８分鐘。特別的是，店內海鮮由自家漁船捕撈，天天從基隆漁港新鮮直送，新鮮度可是掛保證；店內菜單提供多元的海鮮日料，像是壽司、生魚片、無菜單料理等通通有，單點價位落在150元～400元間。海鮮控必點「海膽干貝握壽司」（360元），光看海膽和干貝合而為一的畫面實在療癒；另外還有清蒸龍蝦、蘿蔓海膽舟和蜜糖鮭魚捲。 ▲漁聞樂海鮮料理的海鮮由自家漁船捕撈，天天從漁港新鮮直送，任何想吃的海鮮一應俱全。（圖片來源：鄉民食堂） 小巨蛋美食【米其林】推薦３家 13. 富錦樹台菜香檳｜米其林台菜餐廳【Google4.2星】 「富錦樹台菜香檳」自2021年起連續３年榮獲米其林指南一星肯定，也是日本女星渡邊直美來台指定必訪的餐廳，從捷運小巨蛋５號出口，步行約８分鐘可到達。綠意盎然內裝潢很風格優美，菜單提供４人、６人合菜，也有各式可單點，價位在480元～2,800元之間。推薦菜色包含「特調白斬雞」（620元）、「松花蒼蠅頭」（520元，Ｓ／580元，Ｌ）、「蜜棗煨肉」（920元）等。 ▲「富錦樹台菜香檳」自2021年起連續３年榮獲米其林指南一星肯定。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 14. 醉楓園小館｜連續６年米其林推薦【Google4.4星】 老字號廣東菜餐廳「醉楓園小館」，鄰近捷運台北小巨蛋站，步行７分鐘即可抵達。連續６年米其林指南必比登推薦，店內菜單選擇豐富，單點價位落在160～800元之間。首推招牌「芋泥香酥鴨」（340元），鴨肉先炸後蒸，加上芋泥再一起下去炸，炸的酥香不油膩。「瓊山豆腐」（370元）也特別出色，因出自海南瓊山師傅之手而名，名稱雖然是豆腐，但上桌看起來像蒸蛋，實際上確實是蛋白加上鮮奶製成，上面再加上干貝絲和蠔油芡汁。 ▲芋泥香酥鴨（340元）是必點招牌，綿密芋泥＋香酥鴨肉讓人一吃愛上。（圖片來源：貓大爺部落格） 15. 雅閣 ｜連５年摘下米其林一星【Google4.3星】 台北文華東方酒店的粵菜餐廳雅閣連續５年摘下米其林一星，餐廳就位在五星級台北文華東方酒店內，自捷運台北小巨蛋站或是南京復興站，出站步行８分鐘左右。雅閣中餐廳，販售的餐點是粵菜料理和港式點心等中式餐點，有套餐也有單點選擇。招牌菜之一的「脆皮雞」（750元，半隻），需在油溫和火候的拿捏恰如其分，皮脆肉多汁，雞味香濃。此外，雖然是粵菜餐廳，但為符合現代客人的用餐型態，特別聘專業侍酒師，以滿足饕客們用餐搭選適合佐餐酒品的需求。 ▲招牌菜「脆皮雞」（750元，半隻），需在油溫和火候的拿捏恰如其分，皮脆肉多汁，雞味香濃。（圖片來源：雅閣） 小巨蛋美食【早午餐】推薦１家 16. Meerkat75 Café｜超萌狐獴主題餐廳【Google５星】 「Meerkat75 Café - 75度獴主題餐廳」距離捷運小巨蛋站步行約７分鐘，馬卡龍色系的粉嫩店面充滿少女心，用餐還能免費和狐獴互動！餐廳除了設置互動區，在用餐區也能透過玻璃觀察小狐獴的一舉一動，簡直是療癒滿分的行程！菜單提供多樣無國界美食及創意飲品，像是義大利麵、燉飯、沙拉、甜點、飲品都有，主餐價位大致落在300元～400元之間，像是「漁夫海鮮義大利麵」（340元）、「香蕉巧克力冰淇淋鬆餅」（280元）都是推薦菜色。 ▲「Meerkat75 Café - 75度獴主題餐廳」主打用餐的同時還能免費與狐獴近距離互動。（圖片提供：貝ㄦ貪食怪）
2024/01/14 18:30自首屆必比登推介（Bib Gourmand）名單公布至今，如今已長達６年之久。食尚小編也發現今年名單中，竟有多達10家餐廳與小吃，年年都有蟬聯「必比登推介」肯定。不論是揚名國際、外國觀光客來台必吃的「鼎泰豐」，還是台北最強清燉牛肉麵、人氣燉湯店，完全可以堪稱「台北最強必比登小吃」無誤！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 目錄 鼎泰豐：揚名國際夯店 好公道金雞園：高CP值江浙點心 杭州小籠湯包：平價版鼎泰豐 老山東牛肉家常麵店：飄香74年 清真中國牛肉麵：台北最強清燉牛肉麵 雙月食品社：台北最夯燉湯 茂園：50年老字號台菜 祥和蔬食：全台首家四川素食餐廳 醉楓園小館：必點芋泥香酥鴨 彭家園：高CP值廣東菜 01. 鼎泰豐 國外觀光客來台必吃 玩家:波妮說食話 「鼎泰豐新生店」座落在新生南路跟信義路交叉口，總共４層樓的旗艦店相當有氣勢，店門口永遠排滿國外觀光客、國內吃貨的人潮，完全是揚名國際的米其林名店。「打、揉、包、摺、蒸」是造就美味小籠包的關鍵步驟，特別的是那黃金18摺更可以展現美味，輕輕一咬就有金黃湯汁流出。看似簡單卻一點都不簡單的排骨蛋炒飯，金黃色的蛋花均勻分布，粒粒分明軟硬適中的米粒，更顯現出師傅的手藝，配上酥炸不油膩的排骨，單純又美味！ ▲「鼎泰豐新生店」永遠都排滿了人潮，就連國外觀光客來台都一定要朝聖！（圖片來源：波妮說食話） ▲擁有黃金18摺的小籠包（230元，10顆）是最經典的美味，輕輕一咬就有金黃湯汁流出。（圖片來源：波妮說食話） ▲排骨蛋炒飯（250元）口感粒粒分明、金黃色的蛋花均勻分布，搭配酥炸不油膩的排骨超美味。（圖片來源：波妮說食話） 02. 好公道金雞園 公館人最愛平價江浙點心 玩家:娜姐 Foodelicious 「好公道金雞園」位於捷運東門站５號出口附近，沿著永康街經過公園即可抵達。店家與鼎泰豐一樣皆榮獲米其林必比登推薦，但這裡的小籠包１籠共有８個，１個平均的價格甚至比鼎泰豐便宜。外型的摺雖然沒有鼎泰豐多且細緻，但外皮不會過厚，內餡肉汁很多，而且不用再沾醬就不錯吃。重酥蔥餅內餡有著濃郁青蔥香味，鹹香風味不錯吃，層次頗多。 ▲小籠包（160元，８顆）外皮不會過厚，而且內餡肉汁很多，不用再沾醬就好吃。（圖片來源：娜姐 Foodelicious） ▲重酥蔥餅（60元，２個）內餡有著濃郁青蔥香味，鹹香風味不錯吃。（圖片來源：娜姐 Foodelicious） 03. 杭州小籠湯包 平價版鼎泰豐 「杭州小籠湯包」的老闆黃氏兄弟與楊主廚，師承上海師傅，主張販售樸實且真材實料的小籠包。招牌小籠湯包的外皮僅以麵粉及水所做，不含添加物，每日現擀，並以新鮮豬後腿肉作內餡，皮薄多汁而不油膩。豆沙鍋餅的餅皮帶有芝麻與餅皮酥香，內餡混合２種豆沙，入口絲滑，也值得一試。餐廳採自助式服務，價格親民。 ▲小籠湯包（160元，８顆）外皮為每日現擀，搭配新鮮豬後腿肉餡，皮薄多汁不油膩。（圖片來源：MICHELIN、杭州小籠湯包） ▲豆沙鍋餅（160元，８片）的餅皮帶有芝麻與餅皮酥香，內餡混合２種豆沙，入口好絲滑。（圖片來源：MICHELIN、杭州小籠湯包） 04. 老山東牛肉家常麵店 飄香74年老牌牛肉麵 玩家:女子的休假計劃 「老山東牛肉家常麵店」藏身在西門町萬年大樓B1，開店至今已有74年歷史。現場還能看到師傅在製作麵條，看起來相當厲害。我點了「牛三寶家常麵」，有牛筋、牛肚、牛肉塊，湯頭是紅燒口味，賣相看起來很不錯，可以先試試看湯頭原味如何，再加牛油、辣油、蔥花等調味。湯頭不死鹹，加上香香辣辣的牛油香辣帶勁。牛筋吃起來口感軟Q，牛肉咬起來軟嫩不柴，牛肚則帶有嚼勁。 ▲店家從2018年台灣首屆必比登美食公布，至今已連續６年上榜。（圖片來源：女子的休假計劃） ▲「牛三寶家常麵」（230元，小碗／250元，大碗）湯頭喝起來不死鹹，吸附湯汁的家常麵很有味道。（圖片來源：女子的休假計劃） 看更多：隱身地下連獲６年米其林！萬華「老字號牛肉麵」飄香74年，手切家常麵超入味 05. 清真中國牛肉麵 台北最強清燉牛肉麵 玩家:鄉民食堂 「清真中國牛肉麵食館」是捷運國父紀念館站美食，號稱「台北最強清燉牛肉麵」之一。今天點了「清燉牛蹄筋肋排麵」，麵條是拉麵，牛筋軟嫩，湯頭可以說是一絕，難以想像為什麼這個清燉湯頭可以那麼鮮美，就是超棒的湯頭！麵條與這鮮美的湯頭相當搭。 ▲「清燉牛蹄筋肋排麵」（240元）的麵條是拉麵，牛筋軟嫩。（圖片來源：鄉民食堂） ▲湯頭可以說是一絕，麵條與這鮮美的湯頭相當搭。（圖片來源：鄉民食堂） 06. 雙月食品社 台北最夯燉湯店 玩家:阿一一之食意旅遊 說到最好喝的台北燉湯，一定會想到蟬聯６年米其林必比登的「雙月食品社」，店家生意特別好，每次來用餐一定要排隊。店家主打嚴選新鮮食材製作的溫補湯品，不論是雞湯、魚湯或麻油豬心湯通通有。首推青島店限定、料多到堆成小山的「靈芝白首烏燉雞湯」，雞肉和湯採分開煮的方式，所以肉吃起來不會太柴。湯裡面加入很多高麗菜，爽口清甜，還有淡淡的中藥香，來上１碗真的身心都暖了起來～ ▲「雙月食品社」蟬聯６年米其林必比登，每次來用餐一定要先排隊。（圖片來源：阿一一之食意旅遊） ▲「靈芝白首烏燉雞湯」（240元）是青島店限定，湯頭爽口清甜，料甚至多到堆成１座小山。（圖片來源：阿一一之食意旅遊） 07. 茂園 逾50年台菜海鮮餐廳 玩家:貓大爺部落格 自1971年開業的「茂園」，鄰近遼寧夜市，是１家獲得「米其林必比登推介」肯定的老字號台菜海鮮餐廳。白斬雞是餐廳自豪的料理，放山雞的肉質新鮮有軔性、分量多，建議搭配辣椒醬油，非常提味。清蒸過的「鹽冬瓜蒸時令魚」最鮮甜，魚身上還有醃漬過的鹹冬瓜提味，一次刮一點配著魚肉吃，滿妙的。 ▲來到茂園，必點肉質新鮮有軔性、分量多的白斬雞（600元），搭配辣椒醬油超對味。（圖片來源：貓大爺部落格） ▲「鹽冬瓜蒸時令魚」（時價）有醃漬過的鹹冬瓜，刮一點配魚肉吃相當美味。（圖片來源：貓大爺部落格） 08. 祥和蔬食料理 全台首家四川素食餐廳 玩家:PEKO の Simple Life 「祥和蔬食」鎮江店鄰近捷運善導寺站，餐廳在還沒榮獲「米其林必底登推介」肯定前，就已經是家喻戶曉的素食餐廳，經米其林加持後，慕名而來的吃貨與觀光客直接爆增，無論何時都會坐滿滿。首推米其林推薦菜松柏長青，使用黑松露醬、黑橄欖拌入白菜心、豆干絲等，一入口滿是松露香氣，微酸的調味清爽開胃，讓人超驚豔！還有塔香脆腸在入鍋炒製時，加入大量的九層塔提香，也是１道講究手工的功夫菜。 ▲松柏長青（240元，小份／360元，中份／480元，大份）一入口有滿滿松露香氣，白菜心、豆干絲拌上松露醬與黑橄欖的味道。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲塔香脆腸（360元，小份／540元，中份／720元，大份）是１道講究手工的功夫菜，炒製時會加入大量九層塔提香。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 09. 醉楓園小館 芋頭控必點「芋泥香酥鴨」 玩家:貓大爺部落格 「醉楓園小館」鄰近捷運台北小巨蛋站，步行７分鐘即可抵達。彭主廚一直遵從叔公的料理配方，首推芋泥香酥鴨，鴨肉先炸後蒸，加上芋泥再一起下去炸，炸的酥香不油膩。瓊山豆腐也特別出色，因出自海南瓊山師傅之手而名，名稱雖然是豆腐，但上桌看起來像蒸蛋，實際上確實是蛋白加上鮮奶製成，上面再加上干貝絲和蠔油芡汁。 ▲芋泥香酥鴨（340元）是「醉楓園小館」必點招牌，綿密芋泥＋香酥鴨肉讓人一吃愛上。（圖片來源：貓大爺部落格） ▲瓊山豆腐（350元）是由蛋白加上鮮奶製成，上面再加上干貝絲和蠔油芡汁。（圖片來源：貓大爺部落格） 10. 彭家園 高CP值廣東菜餐館 玩家:貓大爺部落格 東豐街上這家「彭家園」廣東菜，源自80年代的台北名店「楓林小館」，價錢經濟實惠，是高CP值的聚餐餐廳，很適合帶長輩來用餐。脆皮雞可說是廣東菜基本盤，雞肉先醃過，經風乾後再炸，外皮香酥微脆、雞肉軟嫩多汁。還有少見的西湖牛肉羹，略濃稠的湯裡有著碎牛肉，湯頭清香、牛肉軟嫩，簡單卻耐喝。 ▲脆皮雞（320元）香酥微脆、雞肉軟嫩多汁，這可是廣東菜的基本盤。（圖片來源：貓大爺部落格） ▲西湖牛肉羹（180元）湯頭清香、牛肉軟嫩，簡單卻耐喝。（圖片來源：貓大爺部落格）
2023/08/29 15:24
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