阿菊手工粿

在地人帶路吃！左營市場５家老字號：免費續喝牛雜湯、秒殺阿嬤「地瓜包」

內行帶路吃高雄！說到高雄有名的美食市場，通常都會想到左營的自由黃昏市場，今天食尚小編要帶大家開逛只有在地人才知道的「仙樹三山宮市場」，裡頭可是藏了不少人情味滿滿的老店美食，像是可以免費續湯的牛雜湯、外觀像元寶的「阿嬤牌地瓜菜包」、無招牌手工甜米糕等，吃完早餐還能到附近的蓮池潭走走喔！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步探店去～下載食尚APP，天天免費抽大獎！   目錄 北京口味牛雜湯：內用免費續湯 哈囉美惠塩水雞：40種滷味任選 左營地瓜菜包：１週只賣２天 阿菊手工粿：古早味芋粿甜米糕 馬家手工美食坊：爆餡韭菜盒   ▲「仙樹三山宮市場」位於左營蓮池潭及哈囉市場附近。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）   01. 北京口味牛雜湯  內用免費續湯喝到飽 「北京口味牛雜湯」是左營仙樹三山宮市場前的老攤之一，專賣牛肉湯、牛雜湯、熱炒、麻油料理，設有座位區可以內用，從清晨５點半就開始販售，有到哈囉市場或蓮池潭附近逛逛的話可以來吃早餐。這次點了「牛雜湯」，清湯濃醇不油膩，加上滿滿牛內臟吃起來很有滿足感，內用還能免費加湯！熱炒的「半筋半肉」也不錯，吃起來軟嫩帶有Q感，加上特調醬汁烹炒，微酸香辣很下飯。   ▲「北京口味牛雜湯」專賣牛肉湯、牛雜湯、熱炒、麻油料理，是在地飄香多年的老攤。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）   ▲愛吃內臟的話就來１碗「牛雜湯」（80元，小份／100元，大份），可以吃到滿滿料，搭配清湯非常暖胃！（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）   ▲「炒半筋半肉」（120元）肉質軟嫩帶點Q感，微酸帶辣的醬汁很唰嘴，還有蔥段、薑絲提升風味。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）     02. 哈囉美惠塩水雞  40種滷味、小菜任選 「哈囉美惠塩水雞」是市場內必買的滷味、小吃攤，已經開業35年，攤位從早上７點營業至中午。闆娘堅持使用傳統手法製作，提供鹽水雞、鹽水鴨、煙燻雞、煙燻鴨，還有超過40種滷味、小菜，有固定分量包裝，也可以自己挑選搭配拼盤，都是秤重販售，買回家加菜或當下酒菜料理都不錯。招牌必吃的「鹽水雞」選用跑山雞料理，帶皮雞肉厚實鮮嫩，淋上高湯增添鹹香味更香醇，喜歡濃郁口味也能沾高湯品嘗。   ▲餐點品項很多，有鹽水雞、鴨肉、鵝肉，還有滷味、小菜、什菜等，超過40種選擇。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）   ▲招牌「鹽水雞」（依重量計價）可以沾點雞高湯享用，多了鹹香滋味更唰嘴。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）   ▲滷味、小菜品項也很多，可以依個人喜好挑選搭配，也有固定分量包裝可選擇。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）     看更多：高雄激省美食大公開！超佛６銅板小吃：60元羊肉燴飯、20元雞排、10元粉圓冰   03. 左營地瓜菜包  只賣週末３小時完售 「左營地瓜菜包」是飄香市場40年特色小吃，阿嬤老闆娘傳承自長輩手藝，堅持選用新鮮地瓜、地瓜粉製作，包入高麗菜、蔥、蝦米、絞肉等配料，經過手捏成型後，再隔水炊蒸熟。厚實飽滿的「地瓜菜包」因為外型很像元寶，是在地人元宵節用來拜拜的供品，現在很多人也會當早餐或下午茶點心享用，加上醬油膏、辣椒醬、蒜泥、香菜一起品嘗，鹹鹹甜甜又能吃到地瓜自然甜香，還有飽滿內餡帶來的口感及鮮味，讓人忍不住一口接一口吃光光！   ▲「左營地瓜菜包」目前僅週六、週日出攤販售，從早上６點至10點限量供應，大約９點就會完售，想吃可要早點衝哦～（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）   ▲每顆地瓜菜包都是現包現蒸出爐，熱騰騰的樣子相當飽滿，讓人食指大動。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）   ▲「地瓜菜包」（20元）外皮軟Q帶點嚼感，吃起來有淡淡的甜味，當早餐或下午茶點心都很不錯。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）     04. 阿菊手工粿  40年古早味點心 「阿菊手工粿」是市場內的無招牌老店，已經開了40年，攤位就在宮廟前第一排。糕粿都是阿菊老闆娘手工製作，目前由二代媳婦經營販售，提供草仔粿、夾心糕、甜米糕、芋粿巧、仙草凍、粉粿、菜燕、愛玉等品項，還有供應蓮藕茶及刨冰，冬季也會賣炸鹹粿，喜歡古早味甜品可以來這裡挑選，買回家當下午茶甜點剛剛好！糕粿風味比較偏清香，整體甜度不高，很適合減糖族和長輩享用哦～   ▲店裡提供草仔粿、夾心糕、甜米糕、芋粿巧、粉粿、菜燕等古早味點心，都是老闆娘手工製作。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）   ▲「夾心糕」（20元，１個）外層是帶點透明感的粉粿，口感軟嫩微彈，夾入不同餡料，多了淡淡的甜香風味。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）   ▲傳統的「甜米糕」（20元，１個）僅週六、日供應，有桂圓米糕及紫米糕２種可選擇，吃起來頗有飽足感！（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）     05. 馬家手工美食坊  必吃韭菜盒、碗粿 「馬家手工美食坊」位於左營仙樹三山宮市場內，是家平價早餐店，已經開了30年，主要販售預先做好的三明治、麵包、中式早點。招牌必吃的「碗粿」非常搶手，大約早上７點左右就會完售。「韭菜盒」皮薄餡多，內餡有滿滿韭菜、冬粉、蛋，外皮薄嫩帶有嚼勁，吃起來爽口不油膩。   ▲「馬家手工美食坊」是市場內的平價早餐店，至今已經開了30年。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）   ▲「韭菜盒」（35元）皮薄餡多，外皮薄嫩帶有嚼勁，吃起來爽口不油膩。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨）