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剛出爐的烤全雞油亮迷人，看著店家豪邁撒上滿滿蒜酥超過癮。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
「豬肋排」吃得到肉質的扎實鮮甜，好咬不柴澀。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
「手撕雞肉飯」對於一般食量的人來說，不會太有負擔又能吃得飽。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
「雞油飯」加入了雞油、醬油與油蔥，吃起來屬於細緻的鹹甜風味。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
「暗巷烤雞（復興總店）」位在南區復興路三段與國光路交叉口。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
愛吃烤雞的朋友注意啦！食尚小編今天要推薦１家位在台中的「暗巷烤雞」，從市場起家賣到現在開了多間分店，主打現烤的美味烤全雞，熟客必點的就是蒜香口味，剛出爐的烤雞金黃油亮超誘人，老闆毫不手軟地灑上滿滿蒜酥，鹹香濃郁超夠味！還有隱藏版的大塊豬肋排，愛吃重口味的朋友推薦必點！快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 台中人激推烤雞 提到台中烤雞，不少朋友都推薦這家「暗巷烤雞」，地點就在南區復興路三段與國光路交叉口，店家之前已在十甲新光黃昏市場經營多年，目前除了最新開幕的這家復興總店，在英才、水湳、南屯與苗栗頭份也都有分店。菜單品項很豐富，從烤全雞、豬肋排、手撕雞肉飯、雞油飯、手撕餅到黃金泡菜都吃得到！餐點是以預訂外帶制為主，每個小時最多出爐15隻全雞，有時運氣好的話，就能現買帶走，但還是強烈建議打電話或Line預訂最保險啦！不想出門也能在UberEats與foodpanda上訂購。 ▲「暗巷烤雞」（復興總店）位在復興路三段與國光路交叉口。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） ▲現場可以看到店家烤製、調味與包裝烤雞的過程。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） ▲烤全雞的包裝超級可愛，是店家特地訂製的紙箱，還會附上胡椒粉與一次性手套。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） 金黃蒜酥灑好灑滿太誘人 剛出爐的烤全雞油亮迷人，我們點的是最多熟客愛吃的蒜香口味，看著店家豪邁灑上滿滿蒜酥超過癮，讓人口水直流～店家還特地訂製紙箱，放下整隻全雞嘟嘟好，一打開紙盒，就能感受濃郁蒜香撲鼻而來，雞皮香酥又略帶Ｑ彈韌性，扒開雞肉，呈現在眼前的是粉嫩肉質以及豐滿肉汁，熟度掌握得恰到好處，吃起來完全不顯柴澀，嫩口又不失彈性！特別的是，他們家還有販售烤餅，可以嘗試包入雞肉、泡菜等不同吃法。 ▲「蒜味烤全雞」（499元）雞皮香酥又略帶些Ｑ彈韌性，粉嫩肉質也嫩口，熟度剛剛好。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） ▲烤雞還能搭配烤餅一起吃，包入鮮嫩多汁的雞肉，讓人忍不住一口接一口。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） 看更多：蒜味控集合啦！全台７家最強爆蒜美食：限量蒜香烤雞、芋泥蒜香包、蒜粒湯包 重口味必嗑大塊豬肋排 除了熟客必點的烤全雞之外，超級推薦吃重口味的朋友試試他們家的豬肋排，將整大塊豬肋排抹上獨門醬料，再放入烤爐烘烤上色至入味，也是下酒良伴！必須要說店家烤功真的很不錯，不論是烤全雞或是這款豬肋排，都吃得到肉質的扎實鮮甜，同時又能完全鎖住肉汁，好咬不柴澀。類似美式風格的醬料帶甜味卻不顯死甜，搭配底部香脆的王子麵也是挺有意思的吃法，口感層次很豐富～ ▲豬肋排（499元）抹上獨門醬料，再放入烤爐烘烤上色至入味，也是下酒良伴！（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） ▲豬肋排肉質肉質的扎實鮮甜，搭配底部香脆的王子麵也是挺有意思的吃法。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） 手撕雞肉飯１人也能吃 精打細算的小資族或自己１個人在家，覺得點整份烤全雞或豬肋排分量太多也別擔心，可以考慮點手撕雞肉飯與雞油飯，分量不會太有負擔又能吃得飽！白飯以雞油與醬汁增添香氣，手撕雞肉的肉質鮮甜略帶嚼勁，鹹香調味油香飽滿又不膩口～另外還有店家手工製作的黃金泡菜，爽脆多汁、微辣香甜的風味，不論是直接單吃、搭配烤雞、肋排、捲餅或雞油飯都百搭，分享給大家參考～ ▲手撕雞肉飯（70元）白飯以雞油與醬汁增添香氣，手撕雞肉的肉質鮮甜略帶嚼勁。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） ▲店家手工製作的黃金泡菜，爽脆多汁、微辣香甜的風味超百搭。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
2023/06/16 10:31蒜味控集合啦！跟小編一樣無蒜不歡的朋友這篇必收藏～今天要推薦大家全台７間外型吸睛、濃郁爆表的「最強蒜味美食」！像是超邪惡的「沾醬雞排」、市場婆媽最愛的「六角蒜香包」尬芋泥、金黃誘人的「限量蒜香烤雞」、擁有「大甲鼎泰豐」之稱的蒜蓉湯包，通通不能錯過！趕快跟著《食尚玩家》部落客一起來看看吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 目錄 花蓮／國聲沾醬雞排 高雄／8又8香蒜包 台中／暗巷烤雞 台中／彭城大溪現滷豆干 台南／阿興虱目魚 宜蘭／阿娘給的蒜味肉羹 台中／大甲阿富小籠湯包 01. 花蓮／國聲沾醬雞排 香甜醬汁超邪惡 玩家:跳躍的宅男 開店25年的「國聲沾醬雞排」，我就問花蓮人誰沒吃過！地點位在林森路，炸物可選擇＋５元加蒜，推薦真的要加！沾醬雞排每份85元，沾醬吃起來甜甜的，又帶有一股烤肉醬的香味，不太吃甜的可能不能接受，但是這個滋味真的有抓住花蓮人啊～而且一定要加蒜頭，非常重要！ 那個蒜頭把微甜滋味變得更有層次感，所以一定要加！ ▲沾醬雞排（85元）吃起來甜甜的，帶有烤肉醬的香味，推薦一定要＋５元加蒜！（圖片來源：跳躍的宅男） 02. 高雄／8又8香蒜包 市場婆媽最愛 玩家:虎麗笑嗨嗨 「8又8香蒜包」是香蒜乳酪包專賣，也供應可頌、大理石麵包等烘焙甜點。攤位就在三民區「天天新黃昏市場」內，高屏地區也有多家分店可購買。人氣必吃的「六角香蒜包」是選用軟歐法麵包，泡入特製香蒜醬汁後現烤，剛出爐的香蒜包熱騰騰的，充滿濃郁辛香，口感柔軟濕潤，搭配酸甜乳酪很唰嘴！特別的還有這款「芋泥香蒜包」，整體風味是蒜香比較濃郁，帶有些許甜甜芋香。香蒜包皆是每日限量供應，售完為止，建議大家提前預訂或儘早去買喔～ ▲「香蒜乳酪包」（70元）是先泡入特製香蒜醬汁後現烤，充滿濃郁辛香。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） ▲特別的還有這款「芋泥香蒜包」（70元），帶有些許甜甜芋香。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 03. 台中／暗巷烤雞 必搶限量蒜香烤全雞 玩家:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 提到台中烤雞，有不少朋友都推薦這家「暗巷烤雞」，之前就已在十甲新光黃昏市場經營多年，目前在台中有多家分店。這裡以預訂外帶制為主，每小時最多出爐15隻全雞！有時運氣好的話，來到現場就能直接帶走，但還是強烈建議以電話或Line預訂最保險！剛出爐的烤全雞油亮迷人，我們點的是最多熟客愛吃的蒜香口味，每隻499元。看著店家豪邁撒上滿滿蒜酥超過癮，讓人口水直流～雞皮吃起來香酥略帶Q彈韌性，肉質粉嫩富含肉汁，熟度掌握得恰到好處，吃起來完全不顯柴澀，嫩口又不失彈性！ ▲剛出爐的烤全雞油亮迷人，豪邁撒上滿滿蒜酥超過癮。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） ▲烤雞還能搭配烤餅一起吃，包入鮮嫩多汁的雞肉，讓人忍不住一口接一口。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） 04. 台中／彭城大溪現滷豆干 加爆蒜苗、蒜泥超過癮 玩家:棉花糖的天空 「彭城大溪現滷豆干」從攤車起家，紅到連《食尚玩家》節目都來拍！目前在台中有多家分店，還有１台行動餐車會在大雅服務老客人們。第一眼就先看到車上的醬料罐！上面滿滿的蒜苗也太不計成本了吧？！下面還有滿滿的蒜泥增加風味，看看老闆在切好裝盤的豆干上淋醬汁，畫面是不是超級誘人？菜單品項很多，建議可以直接點綜合，招牌商品都在裡面了～主角大溪豆干口感扎實，滷到每塊切開都有蜂巢狀，相當入味 。 ▲「彭城大溪現滷豆干」每週三會在大雅區公所外擺攤，一到現場立馬吸引在地人排隊搶吃。（圖片來源：棉花糖的天空） ▲看看老闆在切好裝盤的豆干上淋醬汁，畫面是不是超級誘人！（圖片來源：棉花糖的天空） ▲大溪豆干口感扎實，滷到每塊切開都有蜂巢狀，相當入味 。（圖片來源：棉花糖的天空） 看更多：老饕吃一波！全台13家蔥蒜美食PK：秒殺蔥燒餅、獨門蒜香醬豆干、蔥鹽章魚燒 05. 台南／阿興虱目魚 必點唰嘴蒜頭飯 玩家:熱血玩台南。跳躍新世界 位於台南中西區文賢路上的「阿興虱目魚」是獲選米其林必比登推薦台味早餐。來除了點１碗魚湯，蒜頭飯更是絕對不能錯過的台南美食！如果你偶爾吃膩了肉燥飯，那真的很推薦這間蒜頭飯可品嘗看看，小碗賣30元，拌炒後的微量蒜油與米飯完美結合，只吃１碗絕對不夠，唰嘴的口感，和那撲鼻而來的香氣，讓你再吃２碗都沒問題！ ▲「阿興虱目魚」是獲選米其林必比登推薦台味早餐。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲「蒜頭飯」（小碗30元），米飯與蒜酥攪拌完全巴住香氣，吃１碗絕對不夠！（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 06. 宜蘭／阿娘給的蒜味肉羹 不愛蒜味都淪陷 玩家:小佳的幻想世界 「阿娘給的蒜味肉羹」是目前吃過最好吃的宜蘭蒜味肉羹！店內環境寬敞舒適，這次是平日來用餐，人潮幾乎沒斷過，剛來時還呈現客滿狀態。整個用餐環境很舒適又乾淨，花磚地板跟木作天花板，搭配工業風的牆壁，帶點文青風又簡約。蒜味肉羹每碗60元、加大80元。本身蒜味濃郁，蒜給得也很多，吃起來有蒜香但不會到嗆辣。肉羹有調味過，吃起來軟嫩又香，連我這個不太愛吃蒜跟不吃肉羹的人也完全淪陷，是個人非常喜歡的宜蘭在地小吃。 ▲蒜味肉羹本身蒜味濃郁，吃起來有蒜香但不會到嗆辣。（圖片來源：小佳的幻想世界） 07. 台中／大甲阿富小籠湯包 號稱「大甲版鼎泰豐」 玩家:女子的休假計劃 大甲美食推薦這間「大甲阿富小籠湯包」，早上６點就開賣，沒有招牌客人還是一直來，是在地的超人氣早餐，網友更大推有「大甲版鼎泰豐」之稱！餐點主要販售小籠湯包和各式飲料，小籠湯包可買１份，也可單顆購買，每顆10元，最大特色就是小籠湯包會加上蒜蓉醬，愛吃小籠湯包又愛蒜的絕對必來～地點鄰近大甲火車站，有來大甲玩的話，將這當成首站也很不錯。 ▲「大甲阿富小籠湯包」沒有招牌客人還是一直來，是在地的超人氣早餐。（圖片來源：女子的休假計劃） ▲貨真價實的蒜頭粒帶點辛辣感，對於愛吃大蒜的人來說相當及格！（圖片來源：女子的休假計劃）
2023/06/13 18:00
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