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「放山白切雞」選用肉質Ｑ彈軟嫩的放山土雞，肉質真的很有彈性。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
「香菇雞湯」看似濃郁，喝起來卻很清爽甘甜。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
「桂竹筍」裡面有加酸菜，吃起來微微的酸香很開胃。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
「青菜園」就是１個鐵皮屋搭建的餐廳。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
店面環境雖然有點簡陋，但生意還是好到爆。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
「2024臺北溫泉季」將於10/30～11/3在捷運新北投站周邊登場！「北投」可說是台北人和觀光客都愛的溫泉之鄉，今天食尚小編就來推薦「12家北投必吃最強美食懶人包」！從銅板小吃「爆漿蔥油餅」、男神鳳小岳愛的古早味點心，再到「北投版鼎泰豐」、紅到《黑白大廚》評審韓國廚神「白種元」也朝聖的牛肉麵，通通不能錯過！快快跟著《食尚玩家》部落客的腳步，來趟溫泉美食之旅吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 01. 北投炸彈蔥油餅：一咬會爆漿 02. 陳季炸雞：在地最夯排隊美食 03. 丰清揚小吃店：北投版鼎泰豐 04. 水龜伯古早味：男神鳳小岳最愛 05. 彈芽麵：大分量刀削炒麵 06. 吳家牛肉麵：韓國廚神也朝聖 07. 矮仔財滷肉飯：紅到CNN也推薦 08. 高記茶莊：袋裝古早味CP值超高 09. 傳統之最豆花堂：各大節目認證 10. 水某小卷米粉：２小時完售傳奇 11. 台南滷三塊：宵夜必吃五花肉飯 12. 青菜園：號稱「竹子湖最強土雞」 01. 北投炸彈蔥油餅 超膨一咬會爆漿 玩家:陳小可的吃喝玩樂 「北投炸彈蔥油餅」以立體膨脹似小枕頭的炸蛋餅聞名，蔥油餅放入鍋中瞬間「炸」開的模樣療癒又可口，還有原味（50元）、雙蛋（60元）、起司（60元）、雙倍起司（70元）、韓式泡菜（70元）和德式香腸（70元）口味可選擇。很可愛的炸彈蔥油餅，中間的炸蛋竟然是半熟蛋！餅皮相當Ｑ，雖然消風的速度很快，不過餅皮依舊帶有酥脆的口感，咬下去還保有嚼勁，很特別的滋味～最讓我感到意外的是，這炸彈蔥油餅完全不油，防油紙袋沒有濕掉真神奇，一口氣吃２份也沒有覺得太油膩、不舒服。 ▲老闆熟練的將蛋餅皮放入熱油鍋，不到幾秒時間，蛋餅瞬間膨脹，畫面相當療癒。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲「原味炸蛋蔥油餅」（50元）中間的炸蛋竟然是半熟蛋，餅皮也相當Ｑ。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 02. 陳季炸雞 在地最夯排隊美食 玩家:大手牽小手玩樂趣 說到北投美食，推薦大家一定要來朝聖「陳季炸雞」！這家店真的很強，身邊朋友都大力推薦，尤其是雞翅一定要買，每隻只要25元！雖然陳季炸雞有滿多家分店的，不過北投店總是特別多人，尤其賣炸物的店是愈多人排隊愈好，炸都來不及賣絕對都是拿到熱熱脆脆超讚！現炸雞翅外表金黃，外皮口感相當酥脆，裡面的雞肉也很嫩口，肉汁完全都有保留著，因為事先醃漬過，單吃就超夠味。個人覺得最強的是外皮，吃起來跟餅乾一樣薄脆，真的有夠讚！ ▲招牌「炸雞翅」（25元，１支、110元，５隻），外皮口感幾乎就跟餅乾一樣脆，真的必點。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 03. 丰清揚小吃店 北投版「小鼎泰豐」 玩家:大手牽小手。玩樂趣 「丰清揚小吃店」就在北投中和街上，對面就是家樂福，從新北投站走過來大約是10分鐘的距離。菜單是以麵食與炒飯為主，雖然是鼎泰豐師傅出來開的店，但術業有專攻，這裡應該是強在麵食、炒飯不是小籠包。看了一下價格真的是有便宜到，「排骨蛋炒飯」才賣160元，鼎泰豐都要 310元，只要鼎泰豐一半的價格！排骨口感吃起來很軟嫩，不會太柴。香蔥蛋炒飯真的有夠強，幾乎跟鼎泰豐一樣！蛋香跟蔥味整個有炒出來，而且粒粒分明又很乾爽不油膩。 ▲「排骨蛋炒飯」（160元）真的夠強，蛋香跟蔥味都有炒出來，幾乎跟鼎泰豐一樣！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 04. 水龜伯古早味 男神鳳小岳最愛 玩家:寗好生活 Ning‘s Life 「水龜伯古早味」距離捷運石牌站路程約３～５鐘，對於許多老石牌人來說，水龜伯是一個從小吃到大，從小攤販吃到大店面的回憶。除了基本的刨冰和豆花，也賣許多現在較少見的懷舊甜品，半舊冰、月見冰、杏仁豆腐、酒釀、桂圓糯米粥，若非離峰時段來，總是要排隊的。冬季限定的「黑糖麻糬」可說是水龜伯的鎮店之寶，很多人都覺得這個才是最強招牌！從熱燙的黑糖糖水中舀起白胖胖麻糬，滾上粗粒花生粉，保有溫度的麻糬非常軟Ｑ，花生粉和黑糖甜香平和，把他分切成小塊入口，特別幸福不膩。 ▲每片麻糬都是在黑糖水裡熬煮的，香氣十足。（圖片來源：寗好生活 Ning‘s Life） ▲「黑糖燒麻糬」（60元，２粒）是店內招牌必吃的點心。（圖片來源：寗好生活 Ning‘s Life） 05. 彈芽麵 大分量刀削炒麵 玩家:大手牽小手。玩樂趣 「彈芽麵」地點位於北投區裕民一路、石牌商城附近，轉角處的店面招牌很大、非常顯眼，從捷運石牌站２號出口走過來大概５分鐘的距離。菜單主力就是刀削麵，有牛肉麵跟一些乾拌麵，必點推薦「木鬚肉絲炒麵」（110元，小份、180元，大份），幾乎每桌都有點！這盤光是點小份而已分量就很大，２個人吃應該也是綽綽有餘！配料加了肉絲、雞蛋、木耳、紅蘿蔔大火快炒，吃起來味道不會太重鹹，醬汁帶有濃稠感，吃起來十分順口。刀削麵條口感相當彈牙，很Ｑ很有嚼勁，老實說吃起來還滿費力的，應該是目前吃過數一數二Ｑ的麵，真的很特別！ ▲招牌「木鬚肉絲炒麵」（110元，小份）２個人吃應該也是綽綽有餘，幾乎每桌都有點！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） ▲麵條口感相當彈牙，很Ｑ很有嚼勁，許多老饕就愛這一味！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 06. 吳家牛肉麵 韓國廚神「白種元］推薦 玩家:陳小可的吃喝玩樂 號稱「北投牛肉麵三巨頭」之一的「吳家牛肉麵」，地點位在三角窗，每次從陽明山或北投泡湯回家都會經過這裡，排隊人潮超厲害，因為這是紅到連韓國廚神「白種元老師」都推薦的牛肉麵！今天點了「半筋半肉牛肉麵」，小碗要價210元，不過這小碗的分量還真不小，難怪評價都說湯濃、肉大塊、分量足。牛肉吃起來帶嚼勁，牛肉也多，而且不會過柴，牛筋軟Ｑ滑嫩，相當不錯，特寬麵條細緻帶Ｑ，不會軟爛，加了辣酸菜味道直接升級，多了甜味和香氣！ ▲紅到連韓國白鐘元老師都推薦的牛肉麵，湯濃、肉大塊，分量十足，難怪天天都排隊！（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 07. 矮仔財滷肉飯 紅到CNN也推薦 玩家:陳小可的吃喝玩樂 提到台北有名的排隊滷肉飯，一定有北投中繼市場裡面這家「矮仔財滷肉飯」，更曾被CNN票選為台灣非吃不可的美食。招牌「滷肉飯」（35元，小碗、45元，大碗）肥肉較多，吃１口就感受到膠質巴著嘴唇，黏黏鹹鹹的好好吃；滷汁甜中帶鹹，甘甜韻味相當唰嘴，白飯口感也恰到好處，不會太軟也不會太硬，好吃到我直接又點了１碗來吃呢！ ▲「矮仔財滷肉飯」是台北超知名的滷肉飯名店之一，紅到CNN也曾推薦！（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 08. 高記茶莊 袋裝古早味CP值超高 玩家:大手牽小手。玩樂趣 來到北投，朋友一面倒推薦我來喝「高記茶莊」，聽說就算是平日也要排隊！我們買了紅茶和無憂茶，是很古早味的袋裝。招牌「高記紅茶」（20元，中杯、25元，大杯）喝起來不會很甜，茶香清雅耐喝，還有淡淡的紅茶香氣，碎冰很多喝起來真的很爽，而且又很大一袋，以大分量取勝，跟其他連鎖茶飲相比，還是有自己的優勢在，如果想要大口爽喝一波，這家非常可以唷！ ▲朋友一面倒推薦來到北投必喝的「高記茶莊」，就算平日生意也不錯。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） ▲現在飲料店已經很少看到有袋裝的了，幾乎都是杯裝，袋裝看起來格外有古早味，CP值超高！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 09. 傳統之最豆花堂 各大美食節目認證 玩家:大手牽小手玩樂趣 在北投說到豆花，這家「傳統之最豆花堂」絕對是榜上有名！名氣之大基本上幾乎一線的美食節目都有來採訪過。地點也相當便利，從北投捷運站走路不用３分鐘即可到達。豆花每碗價格45元，配料可以７選２，湯底如果不要糖水也能＋５元換成豆漿，熱豆花還能加薑汁，甜度也是可以調整的。今天選了冰豆花，配料是粉圓＋花生，粉圓吃起來很彈，花生吃起來軟綿中帶點脆，有著淡淡奶香，而豆花本身很有一套，口感扎實又有豆香味，存在感極佳，真不是蓋的！ ▲「傳統之最豆花堂」幾乎一線的美食節目都有來採訪過，排隊人潮永遠滿滿滿。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） ▲「豆花」（45元）配料可以７選２，這碗搭配的粉圓很Q彈，花生軟中帶脆，吃進嘴裡大大滿足！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 10. 水某小卷米粉 ２小時內完售傳奇 玩家:大手牽小手玩樂趣 「水某小卷米粉」是在地人激推的北投美食，吃過的朋友幾乎都給很高的評價，雖然招牌都已經泛白看不到字了，但憑著滿滿的排隊人潮，辨識度還是很高。餐點以每天新鮮進貨的小卷料理為主，有小卷粗米粉湯、小卷細米粉湯、小卷炒細米粉、炒小卷蓋飯、小卷炒麵等，每天進貨的小卷數量不一定，就是賣到完為止，最快甚至２小時內就會完售！「小卷米粉」（130元）小卷新鮮度沒話說，而且是整隻小卷的量，肉質夠厚夠Ｑ彈，湯頭是清爽路線，鮮而不甜，很合我們的胃口～ ▲招牌必吃的「小卷米粉」（130元）新鮮度沒話說，肉質夠厚且Ｑ彈，很有口感。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） ▲大火快炒香氣超誘人的「炒小卷蓋飯」（150元）也必嘗，搭頂部的瓜仔肉一起吃超銷魂！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 11. 台南滷三塊 宵夜必吃五花肉飯 玩家:大手牽小手。玩樂趣 「台南滷三塊」地點位在承德路七段，靠近石牌路附近，店家生意真是好到一個爆炸，無論平日假日都是人，不管內用或外帶都要排隊！菜單除了五花肉飯、肉燥飯外，還有一些滷味小菜可以點。「五花肉飯」小碗50元、大碗70元，上頭躺著３～４塊的五花肉，滷得很透亮，肥瘦肉均勻，重點是它超入味！入口有甜甜的濃郁醬香充斥口中，肥肉入口即化充滿油脂感，瘦肉軟嫩細緻不卡牙，五花肉層次豐富，非常厲害！難怪大家都點這個～還有滷豆腐（15元）跟滷蛋（10元），這２樣也是來滷三塊必點的。 ▲五花肉飯（50元，小碗）上面躺著３～４塊五花肉，看似普通，卻是深藏不露。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） ▲滷豆腐跟滷蛋也是必點，豆腐又入味超嫩，滷蛋也很猛，連蛋黃都有味道！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 12. 青菜園 號稱「竹子湖最強土雞」 玩家:大手牽小手。玩樂趣 若想順便安排到陽明山竹子湖走走、吃美食，10個有８個都推這家「青菜園」！外觀就是鐵皮屋搭建的餐廳，環境有點簡陋，但沒差生意還是好到爆，才開店半小時左右瞬間接近客滿！餐點也建議不要直接點合菜推薦，保證分量多到直接把眾人擊沉！招牌「放山白切雞」（半隻500元）真的強到起飛！選用兼具Ｑ彈及柔嫩口感的放山土雞，肉質真的很有彈性，且完全不硬，雞皮很薄，皮下還有肉凍，膠質在口中隨著溫度融化，怪不得有人稱他「竹子湖最強土雞」！另外還有最出名的米粉湯、地瓜粥也必點，每碗50元，整鍋200元。 ▲招牌「放山白切雞」（半隻500元）肉質真的很有彈性，還吃得到雞皮之下的膠質精華。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲最出名的米粉湯充滿油蔥香氣，清甜綿密的地瓜粥也必點。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
2024/10/23 20:00陽明山隱藏不少厲害的美食餐廳，不想踩雷這篇必收藏！食尚小編這回幫大家特搜６間好評超過４顆星的「最強土雞懶人包」，有號稱「竹子湖最強土雞」、米其林必比登推薦，知名老字號也有，以及能夠玩水的祕境桶仔雞！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步，來看看有哪些厲害的名店吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 青菜園 號稱「竹子湖最強土雞」（★4.3、網評3626則） 每次問陽明山美食，10個有８個都推這家「青菜園」！完完全全就是便宜又好吃，建億最好開門前就趕快來卡位，不然用餐時間一定是１位難求！外觀就是鐵皮屋搭建的餐廳，環境有點簡陋，但沒差生意還是好到爆，才開店半小時左右瞬間接近客滿！餐點建議不要直接點合菜推薦，保證分量多到直接把眾人擊沉！我們５個男生點了大概1800元就已經撐了，點到3000元註定是要打包，大家自己要小心斟酌點啦～ ▲「青菜園」外觀是簡單的鐵皮屋，生意卻是爆炸好，才開店半小時左右瞬間接近客滿。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 「招牌放山白切雞」（半隻500元）真的強到起飛！選用兼具Ｑ彈及柔嫩口感的放山土雞，肉質真的很有彈性，且完全不硬，雞皮很薄，皮下還有肉凍，膠質在口中隨著溫度融化，怪不得有人稱他「竹子湖最強土雞」！另外還有最出名的米粉湯、地瓜粥也必點，每碗50元，整鍋150元。米粉湯就是油蔥酥的味道，有點油膩但很香也是真的~地瓜湯就是甜湯的FU，地瓜又大又鬆軟，有加薑格外暖和！ ▲「招牌放山白切雞」肉質真的很有彈性，還吃得到雞皮之下的膠質精華。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲最出名的米粉湯充滿油蔥香氣，清甜綿密的地瓜粥也必點。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 02. 松竹園 米其林必比登推薦（★4.3、網評3739則） 陽明山上的必比登土雞城是這家「松竹園」，假日用餐時段會建議先訂位。餐廳設有很大的停車場，基本上都會有位置停，也是它的優勢之一，入口處對面還有個養雞場，聽說松竹園的土雞都是自己養的，看來所言不假！值得表揚的是上菜速度滿快的，價格算是中價位，除了土雞很大盤外，其他大概都是快炒店的分量。 ▲「松竹園」是榮獲米其林必比登推薦的知名餐廳，主打使用自家養殖的土雞料理。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 「黃金脆皮雞」是招牌，黃金脆皮雞（半隻450元／整隻900元）不用考慮直接點就對了！非常好吃，是先用獨門中藥醃漬後淋上麥芽，再用150度小火烤個１小時，外皮又酥又脆，吃起來超香，烤那麼久肉質卻完全不會感覺到柴！芋頭捲也是超好吃，好像是用吐司包裹芋泥，兩邊用芝麻封口下去油炸，麵包有夠酥脆不油膩，芋泥甜香濃郁，這道必點！ ▲招牌「黃金脆皮雞」外皮又酥又脆，吃起來超香。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲芋頭捲也是超好吃，芋泥甜香濃郁，必點！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 03. 冠宸食館 老字號好評土雞（★4.2、網評1697則） 「冠宸食館」跟青菜園基本上是分成２個山頭的土雞城霸主，網路上討論總是支持者各半，而冠宸食館也有陽明山最好吃的土雞之稱！餐廳生意真的超好，就算平日也是排隊盛況。招牌「白切雞」（半隻550元），味道跟青菜園算是五五波，不分軒輊！肉質非常有彈性，雞胸也很嫩口，雞皮下也有肉凍，沾辣椒醬油吃，絕品！整體而言真的是很夠水準，服務人員們都很親切，沒有因為客人多或是高名氣有臉臭或是不耐煩的態度，建議最好找多一點人來吃，這樣可以點比較多菜，吃起來也比較豐富不單調唷！ ▲陽明山的老字號土雞「冠宸食館」，就算平日也是人潮滿滿，一開門就直接排爆。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲招牌「白切雞」（半隻550元）肉質非常有彈性，就連雞胸也很嫩口。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 看更多：老饕才知神祕美食！「全台最難訂鋼管雞」藏隱密民宅，超級限量想吃看運氣 04. 山園野菜餐廳 森林裡直接開嗑（★4、網評1118則） 「山園野菜餐廳」就在青菜園的對面，用餐環境有分室內跟室外，沒下雨的話大部分的人都是坐室外，直接在森林裡面用餐有夠酷啦～一整個就是貼近大自然，難怪用餐時段直接被擠爆，人氣跟對面的青菜園有得尬！不過由於用餐區是室外，來吃飯記得要注意防蟲唷！ ▲「山園野菜餐廳」設有露天雅座，可以直接坐在樹林裡用餐。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 而這裡的白斬雞有著帶油光的雞皮，口感偏油嫩，是還滿不錯吃的，雞肉口感完全不乾柴也不會太肥，沒有任何奇怪的雞味。他們的山菜熱炒料理也特別厲害，甚至是凌駕土雞之上，價位也不貴，看你要吃什麼樣的山產就直接跟老闆點菜，點好的菜直接拿到後面的廚房現炒，像是炸溪魚、炸溪蝦分量也都滿多，不錯吃。 ▲白斬雞有著帶油光的雞皮，口感偏油嫩，雞肉完全不乾柴也不會太肥，滿不錯吃。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲餐廳還有各式美味山產任你點，像是炸溪魚、炸溪蝦都不錯吃。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 05. 福田園休閒農場 玩水祕境爽吃桶仔雞（★4.1、網評720則） 陽明山玩水吃飯好去處大概就這裡最讚了！若是夏天來，還有冰涼的淺淺溪流可以戲水消暑，另外也有超美的日式玻璃咖啡店可以拍，最猛的是這裡竟然是賣桶仔雞！桶仔雞都是現烤需要等待，也可以事先預約，不然點了先去玩水也行。這天點了「桶仔雞套餐」（2967元），光是那隻烤全雞就十分霸氣了，還搭配３樣家常菜與蘿蔔湯，雞肚子還有塞薑跟大蒜，烤起來比較香，一撕開桶仔雞立刻香氣撲鼻，一口咬下，外皮金黃酥脆超級棒，雞肉也算是鮮嫩！ ▲在等待桶仔雞的同時，也可以先到小溪玩水消暑。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲桶仔雞肚子還有塞薑跟大蒜，烤起來比較香，外皮金黃酥脆，雞肉也算是鮮嫩！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 06. 吉園葡花園野菜餐廳 超低調好評土雞 （★4.1、網評1085則） 「吉園葡花園野菜餐廳」有自家的停車場，尤其是海芋季的時候，絕對是一大優勢！老實說吉園葡外觀有夠低調，除了小小的招牌外，用餐環境還被綠色的植物覆蓋，很有自己的特色～餐點同樣不輸其他名店，選用肉質兼具Ｑ彈及柔嫩口感的放山土雞（半隻500元），皮薄肉凍感豐潤，肉凍應該是目前吃過最多的，肉嫩卻不腥，連雞胸肉都嫩到不行！其他山菜料理也不錯，價位也不貴，如果不想人擠人，吉園葡就是個不錯的好選擇～ ▲「吉園葡花園野菜餐廳」外觀有夠低調，除了小小的招牌外，幾乎是被綠色的植物覆蓋。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲放山土雞（半隻500元）皮薄肉嫩又豐潤，肉凍應該是目前吃過最多的！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲其他山菜料理也表現不錯。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
2023/03/14 20:00
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