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「棗泥蛋黃酥」棗泥的甜香很明顯，蛋黃也相當鬆軟。（圖片來源：葉影瓶像）
「鳳梨蛋黃酥」的香氣十足，有鳳梨果肉的纖維，且蛋黃的比例相當高。（圖片來源：葉影瓶像）
「咖哩綠豆椪」的綠豆沙餡很細緻，甜度也不高。（圖片來源：葉影瓶像）
每逢節日來臨前，「台北犁記」的店內經常聚集許多購買人潮，尤其是中秋節。（圖片來源：葉影瓶像）
「台北犁記」是台北著名的伴手禮之一。（圖片來源：葉影瓶像）
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人藏口袋
錯過預購時間沒關係！食尚小編推薦你全台北、中、南７大「老字號蛋黃酥」名店，像是彰化霸主不二坊、板橋排隊名店小潘、公司送禮最愛的台北犁記、飄香台中半世紀的超低調老店，通通都還買得到！就連購買方式、價錢都幫你整理好啦，朋友們趕緊手刀出發買起來～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 01.彰化／不二坊：最難買排隊霸主 02.彰化／新口味食品：與「不二坊」齊名 03.新北／小潘蛋糕坊：價格最便宜首選 04.台北／犁記：公司行號團購最愛 05.台南／金葡萄蛋黃酥：在地人最愛老字號 06.台中／一六堂： 飄香半世紀低調老店 07.嘉義／阿潘肉包：被包子耽誤的蛋黃酥 顯示更多 顯示較少 01. 彰化／不二坊 最難買排隊霸主 彰化蛋黃酥界的霸主、全台數一數二難買的蛋黃酥「不二坊」，逢年過節排隊都是幾小時起跳，不只是許多人心中的第一名蛋黃酥，據說就連平日不吃蛋黃酥的人也會愛上！由於店家粉專公告2024年中秋節檔期的電話預訂已滿，想吃都得現場排隊，表訂營業時間是上午９點開門，不過內行人都建議最好８點就要來卡位！今年蛋黃酥售價塑膠盒裝６入300元，禮盒裝15入750元、20入1,000元，沒有零售。這裡的蛋黃酥特色在於餅皮酥薄，內餡從紅豆沙到鹹蛋黃都非常飽滿，鹹香滋味不甜膩，豆沙與蛋黃互不搶戲。 ▲「不二坊」不僅是彰化蛋黃酥界的霸主，更是全台數一數二難買的名店！（圖片來源：披著虎皮的貓） ▲蛋黃酥的餅皮很酥，紅豆沙幾乎是完整包覆將近360度，內餡的鹹蛋黃切面也是非常飽滿。（圖片來源：披著虎皮的貓） 02. 彰化／新口味食品 與「不二坊」齊名 在彰化號稱能與不二坊齊名的超強蛋黃酥，還有這家「新口味食品」，在地飄香超過30年，每年中秋檔期也都是一盒難求！預訂方式今年僅提供官網訂購、現場取貨，訂購方式須先加入官網會員完成註冊，開放訂購日期為每週五（8/23、8/30、9/6）中午12點，取貨日期為隔週一至日，例如8/23（五）的訂單，8/26～9/1可取貨。蛋黃酥有貼心做成素食口味，無蛋蛋黃酥12入禮盒售價550元，一般蛋黃酥則與「熙舍咖啡」「煙豐茗茶」推出禮盒聯名禮盒，有９入蛋黃酥＋６款咖啡濾掛、９入蛋黃酥＋４款茶包，共２種規格，售價都是540元。 ▲在地飄香30年的「新口味食品行」，被彰化在地人大讚可與「不二坊」齊名。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記） ▲金黃渾圓又飽滿的蛋黃酥，餅皮底部酥厚噴香，綿密的紅豆內餡甜而不膩，濕潤不怕乾口。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記） 03. 新北／小潘蛋糕坊 價格最便宜首選 北部蛋黃酥霸主名單少不了這家「小潘蛋糕坊」，從板橋站步行約15分鐘可到。小潘不只鳳梨酥、鳳凰酥超熱賣，連蛋黃酥也是逢年過節都賣到嚇嚇叫，想吃還得至現場耐心排隊購買！蛋黃酥價格今年單顆40元，雖然有調漲，仍是各大名店數一數二便宜的，餐盒裝售價６入240元、10入400元；禮盒裝售價12入480元、15入600元。小潘蛋黃酥特色在於外皮酥薄、內餡不甜膩，廣受好評，累積不少忠實鐵粉回購。 ▲如果有送禮需求，推薦買12入或15入的禮盒裝。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲蛋黃酥口味有烏豆沙（紅豆）跟豆蓉（綠豆）２款，從剖面就看的出來蛋黃酥是皮薄餡多型。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 看更多：全台最隱密「排隊蛋黃酥」！隱身鄉間三合院２小時搶空，每年只賣３個月快衝 04. 台北／犁記 公司行號團購最愛 台北蛋黃酥推薦這家位在長安東路二段的「台北犁記 」，逢年過節店內總是門庭若市，也是不少公司行號大量訂購送禮的愛店之一，店內商品除了招牌綠豆椪是人氣第一，也有蛋黃酥、鳳梨酥、香芋酥、小月餅等各種中秋禮盒。蛋黃酥有酥皮紅豆、綠豆、棗泥共３種口味，特色較強的「棗泥蛋黃酥」內餡甜而不膩，鹹蛋黃的部分也相當鬆軟；「綠豆蛋黃酥」則是中規中矩的口味。今年蛋黃酥價格禮盒12入780元、15入975元、20入1,300元，購買方式可以宅配預訂，也可以到門市現場選購。 ▲特色較強的「棗泥蛋黃酥」內餡甜而不膩，鹹蛋黃的部分也相當鬆軟。（圖片來源：葉影瓶像） ▲「綠豆蛋黃酥」則是中規中矩的口味。（圖片來源：葉影瓶像） 05. 台南／金葡萄蛋黃酥 在地人最愛老字號 傳承三代的老字號「金葡萄蛋黃酥」，內餡主打選用台南在地的麻豆古早味紅土鹹鴨蛋，以及低油低糖配方製作，不只被譽為是「台南蛋黃酥界的天花板」，也是許多台南人逢年過節必買的伴手禮。蛋黃酥口味共有６種可選，經典烏豆沙、綠豆沙肉脯單價每顆48元，棗泥、烏豆沙麻糬、鳳梨、鐵觀音麻糬，單價每顆55元。以48元的蛋黃酥來計算，今年價格塑膠盒裝６入售價280元，禮盒裝12入售價620元、15入售價750元、20入售價980元，若混搭55元價位的蛋黃酥則須加價，也可以單顆購買，購買方式除了可以到門市挑選，也可以透過官網、電話訂購。 ▲一顆顆金黃飽滿的蛋黃酥個頭不小，主打都是當日新鮮製作，表層又酥又香。（圖片來源：傻妞吃台南） ▲蛋黃酥共有６種口味，內餡特別選用台南在地的麻豆古早味紅土鹹鴨蛋，以及低油低糖配方製作。（圖片來源：傻妞吃台南） 06. 台中／一六堂 飄香半世紀低調老店 台中老字號蛋黃酥，推薦這家超低調的「一六堂」，飄香超過半世紀，以招牌的「金沙蛋黃酥」擄獲在地人的味蕾，生意好的時候可以日賣上千顆！「金沙蛋黃酥」內餡的豆沙帶有微微奶香、甜而不膩，一口咬下，酥中帶有迷人鹹香，另外也可選擇紅豆口味或綜合。今年價格透明盒裝６入260元，禮盒包裝６入288元、12入580元，購買方式可透過臉書私訊、來電或Line訂購，中秋前夕現場也仍會有少量現貨釋出可購買，不過建議還是提前預訂較保險唷！ ▲「金沙蛋黃酥」價格透明盒裝６入260元，禮盒包裝則是６入288元。（圖片來源：13's幸福食光） ▲「金沙蛋黃酥」內餡的豆沙帶有微微奶香、甜而不膩，一口咬下，酥中帶有迷人鹹香。（圖片來源：13's幸福食光） 07. 嘉義／阿潘肉包 被包子耽誤的蛋黃酥 嘉義伴手禮老店「阿潘肉包（中正店）」地點位於嘉義市東區，鄰近林聰明砂鍋魚頭、品安豆漿豆花等美食名店，在地擁有超過60年歷史，店內賣著各式包子、包餡饅頭，是許多老一輩在地人從小吃到大的美味，不過只有內行老饕才知道，這邊的咖哩餃、蛋黃酥更是必買！「蛋黃酥」散發出淡淡奶油香氣，外皮酥脆、厚度適中，蛋黃濕潤，內餡整體甜而不膩口，今年價格為６入330元，現場每天仍有少量現貨販售，不過還是建議提前預訂才不怕撲空唷！ ▲「經典蛋黃酥」（330元，６入）外皮酥脆，蛋黃濕潤，內餡甜而不膩口。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）
2024/08/20 19:00台北必買的伴手禮有哪些？食尚小編推薦９家必買口袋名單，通通都是Google４星以上好評認證！像是冠軍排隊鳳梨酥、鳳梨酥界的愛馬仕、飄香百年餅店、開運金龜餅、切開就爆漿的流心芋泥酥通通有！無論是來台北旅遊，或是逢年過節送禮都超受用，一定要筆記下來！快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 佳德糕餅：排隊冠軍鳳梨酥 三統漢菓子：爆漿流心酥始祖 李亭香：迪化街百年開運小金龜 上海合興糕糰：老字號千層饅頭 咖芳工作室：超人氣水果大福 南蠻堂：台灣長崎蛋糕創始店 金錦町：鳳梨酥界的愛馬仕 台北犁記：百年綠豆小月餅 合興壹玖肆柒：70年傳統鬆糕 01. 佳德糕餅 排隊冠軍鳳梨酥 玩家:豌豆自遊自在美食趣 「佳德鳳梨酥」是北部觀光伴手禮的人氣款，自從2006年得到原味鳳梨酥金賞冠軍獎之後，陸續都有獲得多項獎項。佳德這個老字號已經開業40餘年，餡料沒有傳統的那麼甜，但是又保有古早味的口感跟鳳梨香味，外皮的部分烤得比較鬆軟，不是很扎實那種，而是鬆鬆柔柔的，不愛吃酸味的土鳳梨餡的朋友可以試試看這款，每顆單價是35元，６入210元、12入420元、20入700元。 ▲「佳德鳳梨酥」（420元，12入）是北部觀光伴手禮的人氣款。（圖片來源：豌豆自遊自在美食趣） ▲除了傳統用料冬瓜醬汁外，內餡還加入真正的鳳梨，嘗起來沒有傳統的那麼甜。（圖片來源：豌豆自遊自在美食趣） 02. 三統漢菓子 爆漿流心酥始祖 玩家:大手牽小手玩樂趣 「三統漢菓子」販售的產品很多，像是流心月餅、蛋捲、流心酥等等，其中「招牌爆漿流心酥」根本是絕品，更是爆漿流心酥創始第一人！首推「鳳凰流心酥」10入420元、15入630元，回烤時聞得到奶香，一口咬下能感受酥脆餅皮、甜酸土鳳梨果肉，以及香濃流心鹹蛋在口中交織，有夠厲害！「芋泥流心酥」９入432元、15入720元，用料一樣實在，嘗得到細緻綿密的芋頭內餡、軟滑濃醇的鹹蛋黃流心，沒想到鹹蛋黃和芋頭也那麼搭！ ▲最經典的就是這款「鳳凰流心酥」，將鹹蛋黃內餡變成流沙蛋黃，邪惡指數直接拉到爆表。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲「芋泥流心酥」沒想到鹹蛋黃和芋頭那麼搭，也是１枚狠角色！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 03. 李亭香 迪化街百年開運小金龜 玩家:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影 「李亭香Li Ting Xiang」創立於西元1895年，是台北百年老字號糕餅店，店面位於迪化街近大橋頭的北街上。送禮必買「金龜小財庫」禮盒，禮盒內含３隻金錢龜與１隻開運金錢龜卡片，「金錢龜」以極薄的壓紋金箔紙包覆，透過師傅巧手用餅模壓製而成，會將滾沸的麥芽糖倒入上等花生研磨粉拌和，外層有濃郁的花生香，再包入香氣四溢的牛奶餡增添古早甜味，超乎想像好好吃！建議也可以與其他供品一同拜神，讓財神吃甜甜補財運，再將開運金錢龜放入錢包中，所有錢財都歸（龜）你！ ▲帶有中西合璧設計的紅磚和白洋房充滿迷人風情，是IG網美超愛的打卡景點。（圖片來源：Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影） ▲「金龜小財庫」（220元）內含３隻金錢龜餅，還會附贈開運金錢龜卡片。（圖片來源：Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影） ▲「金錢龜」外層有濃郁的花生香，內裡包入香氣四溢的牛奶餡。（圖片來源：Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影） 04. 上海合興糕糰 千層饅頭、巨型壽桃 「上海合興糕糰」是南門市場排隊名店，目前已傳承三代、經營超過70年，以傳統手藝提供各式饅頭、花捲、壽桃、上海鬆糕等麵食點心。首推先前曾在IG暴紅的「千層饅頭」，有分成紅豆、綠豆、奶黃口味，這可是店家最熱賣的品項之一喔！再來是慶祝生日必買的超有哏「母子桃」，上面的字都可以客製化，並分為３種尺寸販售，最巨大的壽桃裡面可是裝了滿滿36個小壽桃，外面再印上大大的紅色「壽」字，讓路過的人都忍不住多看兩眼！ ▲「千層饅頭」（150元，４個）有分為紅豆、綠豆與奶黃口味，曾洗版各大IG版面！（許庭瑋 攝） ▲如果想幫家人朋友慶祝生日，也可以購買這顆吸睛到不行的「大壽桃」！（許庭瑋 攝） 看更多：可以吃的「柯基屁屁」！板橋９大夯翻伴手禮：五花肉布丁蛋糕、排隊鳳梨酥 05. 咖芳工作室 超人氣水果大福 玩家:Sweet Tina 樂在生活分享 「咖芳工作室」鄰近大龍峒保安宮，因為位在小巷，停車較不容易，建議可騎車或搭車前往。牆面上可以見到不少媒體及節目主持人曾經來訪，是間經營多年的老店，商品主打水果大福、雪球、綠豆糕及端午冰粽，也有一些手工小餅乾。招牌「水果大福」單顆65元，還有分成６入裝300元、12入裝560元，口味會依季節而調整，草莓、鳳梨和奇異果是常備品，冬天時會使用台灣新鮮草莓，到了夏天會使用進口的草莓，所以想吃草莓大福的人來這就對了！ ▲「水果大福」口味會依季節而調整，內餡都是真材實料。（圖片來源：Sweet Tina樂在生活分享） ▲內餡水果吃起來很香甜，搭配微甜豆沙餡和香Ｑ外皮，每口都讓人感到滿足。（圖片來源：Sweet Tina樂在生活分享） 06. 南蠻堂 台灣長崎蛋糕創始店 玩家:妮喃小語 「南蠻堂」創立於1971年的西門町，是台灣長崎蛋糕的創始店舖，蛋糕另取名「加壽蛋糕」，充滿祝福寓意。今天到訪位於捷運中山國中站步行２分鐘就到的「民權旗艦店」，店鋪最大、商品口味也齊全蛋糕除了最經典原味，也有推出咖啡、紅茶、烏龍茶、鐵觀音、茉莉花、巧克力、橙香等７種調味。不過只有原味蛋糕採金色盒裝，以古法製作的蜂蜜蛋糕成分單純，僅以雞蛋、麵粉、麥芽糖、糖粉製作，透過糖的熟成作用，轉化後的風味醇厚有如蜂蜜般的憨甜，吃起來特別香。 ▲金色盒裝的「原味蜂蜜蛋糕」分４種尺寸，價格在330元～680元之間。（圖片來源：妮喃小語） ▲蛋糕在室溫下建議３天內品嘗風味最佳，吃之前可以微波10秒，稍微有點溫熱且糖霜冰晶融化口感會更好。（圖片來源：妮喃小語） 07. 金錦町 鳳梨酥界愛馬仕 玩家:PEKO の Simple Life 「金錦町」位在台北金華街，就在近期很夯的「榕錦時光生活園區」內，這裡在日治時代曾經是「台北刑務所官舍」的舊址，現在經過重新規畫後，進駐多家美食餐廳，非常值得來走走晃晃。店裡販售的「金箔鳳梨酥」５入300元、10入依口味分為550元～600元，每一塊都沉甸甸的，手感極好，上頭還使用金箔點綴。土鳳梨酥口味有3款，分別是原味、竹炭桂花、桂圓口味，原味鳳梨酥使用純鳳梨內餡，無添加任何冬瓜餡，入口微酸微甜，還能感受到鳳梨纖維，外層餅皮酥鬆，奶香味也很迷人，不愧是鳳梨酥界的愛馬仕！ ▲「金錦町」就位於近期很夯的「榕錦時光生活園區」內，是超人氣的台北伴手禮店。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲店裡販售的「金箔鳳梨酥」，外層餅皮酥鬆，奶香味也很迷人，號稱是「鳳梨酥界的愛馬仕」。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 08. 台北犁記 百年「綠豆小月餅」 玩家:大口老師的走跳學堂! 「台北犁記」為百年老店，主打嚴選在地食材，並採用純手工揉製餅皮。這款「綠豆小月餅」有３種不同規格，12入720元、15入900元、20入1,200元，都是採獨立包裝。小月餅顆顆渾圓飽滿，特別選用歐洲頂級奶油，加入優質綠豆仁為餡，再裹以千層酥皮，更能突顯綠豆的迷人原味，層層堆疊的餅皮細膩柔滑，綿密細緻的綠豆內餡淡雅芳香，甜度也不會太高，很適合搭配熱茶一起享用。 ▲「綠豆小月餅」採獨立包裝，顆顆渾圓飽滿。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!） ▲綿密細緻的綠豆內餡甜度不會太高，搭配熱茶一起享用剛剛好。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!） 09. 合興壹玖肆柒 飄香70年上海糕點 玩家:寗好生活 Ning‘s Life 位於大稻埕迪化街旁的老字號點心鋪 「合興壹玖肆柒」，創立於1947年，是南門市場名攤「上海合興糕糰」的分店。這裡的商品主打傳統上海糕點「鬆糕」，並且保留「敲鬆糕」的獨特文化，把聲音當作一種傳承，敲鬆糕的聲響此起彼落，混著米香的炊煙升騰著，這裡也可以預約敲鬆糕的體驗。這次吃的是芝麻、紅豆２種口味，單顆45元，糕點本體細鬆黏彈，內餡芝麻濃香、紅豆甜蜜，雖說甜但不會太膩，但配茶剛剛好，細緻的糕體慢慢在舌根散開，雋永雅致。 ▲這裡的糕點走精緻化路線，尺寸都比傳統的上海點心小了些，能嘗到更多口味。（圖片來源：寗好生活 Ning‘s Life） ▲鬆糕口感細鬆黏彈，內餡芝麻濃香、紅豆甜蜜，細緻的糕體慢慢在舌根散開，雋永雅致。（圖片來源：寗好生活 Ning‘s Life） 最新消息請鎖定臺北跨年官方網站與台北旅遊網Facebook粉絲專頁
2023/11/30 15:00
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