常吃卻不知道！菜名中的「避風塘」到底是什麼？達人解答原來跟「這地」有關翻開中式菜單，常常會看到一道菜叫作「避風塘炒蟹」；不僅如此，許多菜餚的口味和作法除了蔥爆、醬燒、清燉之外，也會聽到人家說：「還是想要試試避風塘口味？」到底「避風塘」是什麼？為什麼會有這個菜名的由來？就來看看達人怎麼說吧～食尚手搖祭，12品牌買一送一！文章目錄「避風塘」入菜名原是香港水上人家居住區「避
這是真的嗎？網傳「空腹不能吃」的10種食物，專家解答：「這３種」要注意網路上各種關於食物健康的資訊滿天飛，到底哪些是真的、哪些是假的？網路曾經有傳言——「空腹不能吃的10種食物」，清單一列出來，竟然番茄、香蕉、牛奶等都榜上有名！到底可不可信呢？就讓北京清華大學化學生物學碩士、美國普渡大學食品工程專業博士雲無心來解答真相！下載食尚APP，天天免費抽大獎！文章目錄網傳「空
喝了會致癌？網傳４理由「隔夜茶、水不能喝」，專家證實：只有１問題要注意沒喝完的茶、水放在杯中到了隔天，還可以繼續喝嗎？網路傳言：「４理由隔夜茶」不能喝到底可不可信？就讓北京清華大學化學生物學碩士、美國普渡大學食品工程專業博士雲無心來幫你解答吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！文章目錄隔夜茶、隔夜水安全嗎網傳理由１：隔夜茶會生成「茶銹」網傳理由２：隔夜茶中的維生素幾乎完
溏心蛋VS全熟蛋誰更健康？雞蛋煮熟營養全失？加碼教你煮「熟而不老」水煮蛋雞蛋是一種健康、優質的食物，但是如何料理蛋、吃怎樣型態的雞蛋比較健康，卻常常是人們談論的話題。有傳聞說：雞蛋煮熟後會破壞營養？因此也有人好奇：到底全熟蛋、溏心蛋，誰對健康更好？關於雞蛋的許多傳聞，就讓北京清華大學化學生物學碩士、美國普渡大學食品工程專業博士雲無心來幫你解答吧～下載食尚APP，天天免費
長輩群組愛轉發！網傳「番茄、綠色蔬菜」等10食物不能放冰箱？專家完整解答長輩群組中，常常會轉發一些「標題嚇人」特別是與健康相關的文章。也因為文章內容未經過證實，卻因為不停被轉發、擴散後，使得人心惶惶，變成怎麼做都不對。曾經有網路文章傳言〈10種不能放冰箱的食物〉，你是否也曾經看過？到底是真的還是假的？就讓北京清華大學化學生物學碩士、美國普渡大學食品工程專業博士雲無心來解
保溫杯泡茶會釋放重金屬？專家解答真相，警示要注意會影響的是「這件事」不管什麼樣的天氣，來杯熱水或是熱飲是華人普遍的養生觀念，特別是喜歡喝熱茶的人。若想隨時喝到熱茶，很多人會用保溫杯泡好來喝；但網路上卻有種說法：「保溫杯泡茶有害健康」，這是真的嗎？就讓北京清華大學化學生物學碩士、美國普渡大學食品工程專業博士雲無心來幫你解答吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！文章目錄「
剩菜反覆加熱好嗎？吃多恐導致貧血？專家教「這樣做」隔夜菜就能安心吃現代人生活繁忙，要想每天３餐都吃到熱呼呼、新鮮現做的飯菜真的是一種奢望，有時可能１次多煮一點，再分裝保存可吃２～３天。曾經有網路影片內容表示，有位女士因長期吃隔夜菜，吃到竟然導致重度貧血？！到底隔夜菜能不能吃？吃了會有什麼後果？來聽聽北京清華大學化學生物學碩士、美國普渡大學食品工程專業博士雲無心的看
怎麼睡都覺得累？營養師曝光５類「好眠食物」：全麥吐司抹花生醬竟能助眠你是不是常常覺得不管怎麼睡，永遠都睡不夠，起床後還是好累？「睡不好」是現代上班族常常都有的「文明病」，然而，你每天所吃的食物，其實都會影響夜晚的睡眠狀態。《食尚玩家》根據營養專家的說法，整理了能讓你一夜好眠的５大類食物，也整理出若想一夜好眠，千萬少碰的２大地雷食物。今晚想睡好，這篇一定要看！下載食尚
外國中餐廳少不了它！為什麼幾乎所有外國人，都喜歡吃「宮保雞丁」？每每問外國人「你最喜歡的中式料理是什麼？」大部分的人總是回答「宮保雞丁」！就連美國、英國、歐洲的中餐廳裡，「宮保雞丁」永遠都在菜單中最顯眼的位置。到底為什麼宮保雞丁的魅力這麼大，甚至變成「外國人最熟悉的中華料理」？就讓《食尚玩家》來幫你解惑吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！哪道菜代表了世人對中華料
披薩上再放鳳梨啊！義大利人硬起來，「這款披薩」立法保護各國千萬別惡搞「披薩」起源於義大利拿坡里，也是義大利人引以為傲的食物。然而世界各國的創意也是無遠弗屆，台灣的「夏威夷披薩」上總是放著大量鳳梨，更甚者，著名的披薩店家也推出台味十足的「香菜披薩」、「豬血糕披薩」，製造不少話題！義大利擔心世人遺忘披薩的起源，於是2009年請歐盟立法，保護「這款披薩」。到底是什麼披薩這
