陳記蔥油餅

這裡的蛋不漲價！雙北６間加蛋美食：25元爽吃、號稱回購率100％、最強炸蛋餅

這裡的蛋不漲價！目前全台各地缺蛋情形差異大，尤其雙北地區更是１蛋難求，許多大型連鎖品牌也因為鬧蛋荒暫停供應部分商品。今天食尚小編幫大家特搜雙北６家佛系不喊漲的「非蛋不可美食」，大家最愛的金黃恰恰炸蛋餅、蔥油餅通通有！店家甘願自行吸收成本也要讓大家吃到最對味的美食，大家趕緊帶上錢包去爆挺一波啦！下載食尚APP，天天免費抽大獎！   01. 津津豆漿  老饕激推台北最強「炸蛋餅」 玩家:鄉民食堂 「津津豆漿」位在大同區延平北路四段，從捷運大橋頭站走來大約10分鐘，店家已經開了60年左右，可說是在地人從小吃到大的老店。台北東西邊的物價大不同，只能說這間店的價位相當便宜，好好吃上一頓早餐吃好吃滿也不需要百元，實在相當實惠。   ▲「津津豆漿」位在大同區延平北路四段，從捷運大橋頭站走來大約10分鐘。（圖片來源：鄉民食堂）   來店必吃「韭菜炸蛋餅」（35元），餅皮手工現擀現做後立刻現炸，中間夾入韭菜，上桌相當噴香。特別的是，油瀝得很乾淨，吃起來不會很油，再淋上招牌的甜辣醬，有人說這有點像蚵仔煎在用的醬料，不過真的要加醬才更好吃。打開這個切面，超棒的，很妙的是這樣做韭菜並不會腥，吃起來夠香又美味，可以說是台北前幾好吃的蛋餅了。   ▲蛋餅皮是手工現擀現做後就立刻現炸，中間還夾入大把韭菜。（圖片來源：鄉民食堂）   ▲「韭菜炸蛋餅」（35元）炸得金黃酥脆，推薦要加醬會更好吃。（圖片來源：鄉民食堂）     02. 陳記蔥油餅  加蛋只要25元 玩家:陳小可的吃喝玩樂 三重人最愛的「陳記蔥油餅」原先位在長壽西街，這２年搬遷至在文化北路重新營業，蔥油餅１份20元、加蛋竟然也只要25元！吃不夠還可以買整張80元、加蛋則是100元。現擀現煎的蔥油餅，切下去還聽到喀滋聲響，攤位前還有陣陣蔥餅皮的香氣。蔥油餅很快到手，切的方式就像披薩對切的形狀一樣，香噴噴的～馬上咬一口。酥脆餅皮好吃，淡淡蔥香很迷人，是讓三重人念念不忘的好味道。   ▲現桿現煎的蔥油餅，切下去還聽到喀滋聲響，淡淡蔥香很迷人。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）     03. 秦小姐豆漿店  日本觀光客也愛 玩家:花洛米一起去玩耍 「秦小姐豆漿店」是早期的藝人秦菲菲開的，一早８點多就看到店面前有人在排隊，不論內用外帶一律要排隊點餐。這裡很多日本觀光客會特地來吃，如果有日本的朋友，帶來這裡吃早餐也很推薦喔！他們家的蛋餅有很多種口味，首推獅子頭蛋餅（60元），獅子頭的肉很嫩，而且調味很香也不會太鹹，獅子頭幾乎都是當天現做現炸的，沒經過冷凍的肉，口感就是比較好。蔬菜蛋餅（45元）則塞了滿滿的高麗菜、豆芽和九層塔，餡料多到整個炸開，搭配煎得有點酥酥的蛋餅皮，再沾店家自製沾醬超美味！   ▲「獅子頭蛋餅」的肉很嫩，而且調味很香很舒服。（圖片來源：花洛米一起去玩耍）   ▲「蔬菜蛋餅」料會不會太多了，整個都炸開，蛋餅的皮則煎得有點酥酥的。（圖片來源：花洛米一起去玩耍）     看更多：在地老饕都在排！新北６家高CP值台味早餐：25元加蛋蔥油餅、大水瓢免費加湯   04. 葉家蛋餅  號稱回購率100％ 玩家:PEKO の Simple Life 「葉家蛋餅」算是中和隱藏版美食，過去沒有店名，蛋餅攤車就擺在國際牌後門（萊爾富旁），因此被暱稱為「國際牌蛋」餅，現在則搬遷到員山路上的店面，也正式更名為「葉家蛋餅」。攤位上只賣九層塔蛋餅，餅皮一律現點現擀，手工蛋餅皮Ｑ、蔥花多、九層塔又香，大口咬下唇齒留香，好吃得亂七八糟！讓人回味無窮，回購率100%！   ▲堅持使用純手工蛋餅，並加入老闆自己炸的豬油下去煎，還會放入大把九層塔，香氣超加分。（圖片來源：PEKOのSimple Life）   牌子上寫著大份45元、小份35元，然而大份並不是真的比較大的蛋餅，而是加１個蛋跟２個蛋的差別，簡單說大蛋餅就是雙蛋蛋餅啦！由第二代老闆接手的攤位堅持使用純手工蛋餅，並加入老闆自己炸的豬油下去煎，所以有著濃濃古早味。除了出色的現擀手工餅皮外，大器的蔥花跟九層塔也是美味的關鍵，整體來說，餅皮Q、蔥花多、九層塔香的古早味蛋餅，完全收服PEKO挑剔的味蕾，激推！   ▲濃濃古早味的蛋餅，餅皮Q、蔥花多、九層塔又香，號稱回購率100%。（圖片來源：PEKOのSimple Life）     05. 土城廣式蔥燒餅  有蛋有菜激似蚵仔煎 玩家:PEKO の Simple Life 「土城廣式蔥燒餅」沒有店面，只是小發財車的流動攤販，但卻在土城賣了快20年，只要一出車，很快就有客人上門。一開始還以為這裡賣的是燒餅，結果一看才知道是蔥油餅來著，只是這裡的蔥油餅不只加蛋，還能加青菜，多了點營養，不錯吃！口味有分原味、加蛋、加菜、加蛋加菜，怕在現場會久候也可以透過電話或Line訂餐。   ▲這裡的蔥油餅不只加蛋，還能加青菜，感覺再放點蚵仔就變蚵仔煎口味的蔥油餅了～（圖片來源：PEKOのSimple Life）   雖說叫蔥燒餅，實際上就是蔥油餅，加了蛋再加青菜，感覺再放點蚵仔就變蚵仔煎口味的蔥油餅了～起鍋後就會刷醬、灑白胡椒，要加辣的記得先說，不然老闆動作快，就會瞬間完成裝袋動作。半煎炸的餅皮還算乾爽，沒有含油，也沒有惱人的油耗味，如果想要吃半熟蛋也可跟老闆說。餅皮香酥，調味也不會過重，是很唰嘴的台式下午茶，如果有經過可以買１份喔！   ▲起鍋後就會刷醬、灑白胡椒，要加辣的記得先說！（圖片來源：PEKOのSimple Life）   ▲蔥燒餅（45元）餅皮香酥，調味也不會過重，是很唰嘴的台式下午茶。（圖片來源：PEKOのSimple Life）     06. 粉漿蛋餅  加蘿蔔絲更唰嘴 玩家:米寶麻幸福滿載 「粉漿蛋餅」位於板橋光正街一帶，深居巷弄還是抵擋不住的人潮，是板橋在地30年老店，店面相當的簡樸，但是客人一個接一個沒停過，若不想等待可以先打電話訂購再去拿取。嫰彈而有厚度的粉漿蛋餅（25元），嘗起來很不錯，餅皮有加入蘿蔔絲，咬起來多了脆度，搭配蔥蛋再沾上醬料，就是完美的早餐！   ▲嫰彈而有厚度的粉漿蛋餅（25元），餅皮有加入蘿蔔絲，咬起來多了脆度。（圖片來源：米寶麻幸福滿載）     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

只要20元超佛！現擀現煎「手工蔥油餅」三重人最愛，酥到爆餅皮加蛋一咬爆汁

在地老饕都在排！新北６家高CP值台味早餐：25元加蛋蔥油餅、大水瓢免費加湯

特搜在地人最愛美食！食尚小編今天幫大家打包６家新北地區超夯的台味早餐，有超霸氣的虱目魚蓋飯、大水瓢免費加湯的肉羹、三重人稱第一名的滷肉飯以及板橋CP值最高麵線通通都來了，甚至還有加蛋只要25元的蔥油餅！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步，來看看有哪些在地必吃名店吧～   01. 台南林無刺虱目魚 三重人最霸氣早餐 玩家:PEKO の Simple Life 三重早餐吃什麼？除了手工蛋餅、滷肉飯、刈包，更厲害的是連韓國廚神白種元都來朝聖的這家「台南林無刺虱目魚」！地點位於大智街上，而店內必吃的招牌就是「虱目魚蓋飯」，滿滿的虱目魚肉蓋好蓋滿，完全看不到底下的白飯～再加上１匙生辣椒就是老饕最推薦的吃法！吸附滷汁的魚肉口感滑溜，散發迷人滋味，肉質細嫩，店家都會貼心幫忙挑出魚刺，好讓客人可以毫無顧慮大口扒飯，而且虱目魚都是當天現殺的，保證新鮮。   ▲「虱目魚蓋飯」（90元），是三重超夯的早餐之一。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   PEKO以前沒吃過魚腸，聽說台南人都是煎著吃，但「台南林無刺虱目魚」是用滷的，滷汁味道跟虱目魚蓋飯是相同的，魚腸吃起來ＱＱ的，沒有什麼讓人害怕的腥味或苦味，除了魚腸，裡頭也還有魚肝，味道不差，而且滷魚腸是限量的，因為每條魚就只有１條腸子，而圖中這１份就要４～５隻虱目魚，所以很常銷售一空，想吃最好早點來！   ▲「滷魚腸」（50元）是限量版美食，想吃得早點來報到。（圖片來源：PEKO の Simple Life）     02. 今大魯肉飯  在地人激推第一名 玩家:陳小可的吃喝玩樂 說到三重滷肉飯，在地人會推薦你「今大魯肉飯」，店家早上６點半就營業，不論早餐、午餐跟晚餐都能吃到。只要用餐時間，這家店門前總能看到排隊人潮，這裡也是許多三重在地人的第一名滷肉飯，有名到連外地人都會特地來品嘗。   ▲「今大魯肉飯」是在地人第一名的滷肉飯，營業時間總是排滿人。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   滷肉飯（30元）有滿滿的滷汁，均勻的模樣真的挺誘人的，一邊吃的時候還能感覺嘴巴被膠質巴著；白飯煮得粒粒分明也是好吃的主因，以前不用配菜就能一口氣吃掉４碗滷肉飯。來「今大魯肉飯」總是習慣再點吳郭魚、滷豆腐、滷白菜、苦瓜排骨湯還有扒菜排骨湯，就是超豐盛的１頓了。   ▲滷肉飯（30元），有滿滿的滷汁，均勻的模樣真的挺誘人的。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）   ▲來這吃飯總是習慣再點吳郭魚、滷豆腐、滷白菜、苦瓜排骨湯還有扒菜排骨湯。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）     03. 大胖肉焿（莒光店） 大水瓢免費加湯 玩家:PEKO の Simple Life 「大胖肉羹」算是老字號的中和美食，總店在光華街，分店則在莒光路。還沒中午排隊人潮就挺多，內用也坐了８成滿。餐點除了招牌的肉羹外，也有雞肉飯、滷肉飯、炒麵、炒米粉、小菜等餐點可選擇。如果喜歡他們家的肉羹，也可以直接買生肉羹回家煮。   ▲肉羹（45元）分量很有誠意，大概有７～８塊肉，且個頭都不小。（圖片來源：PEKOのSimple Life）   肉羹（45元）並不大碗，但肉羹的量很有誠意，大概有７～８塊肉，而且個頭都不小，雖然不是整條肉塊裹魚漿的那種赤肉羹，但仍保有肉感，羹湯勾芡不會過重，屬於清爽派，入口有淡淡的蒜味。愛喝湯的，來到這絕對會開心，因為不只能免費加湯，還加得十分霸氣，直接用大水瓢加，店員不定時會一桌一桌詢問要不要加湯。炒米粉（35元）看賣像就覺得會好吃，炒米粉不會過乾或過濕，加上鹹香的滷汁加持，油潤適口，炒米粉完美吸附滷汁，每一口都讓人好滿足。   ▲肉羹不但能免費加湯，還加得十分霸氣，直接用大水瓢加！（圖片來源：PEKOのSimple Life）   ▲炒米粉（35元）完美吸附滷汁，油潤適口，每一口都讓人好滿足。（圖片來源：PEKOのSimple Life）     看更多：百元內吃飽飽！雙北６家高CP值美食：10元雞油飯、２菜１湯80元、45元大碗麵   04. 陳記蔥油餅 加蛋只要25元 玩家:陳小可的吃喝玩樂 三重人最愛的「陳記蔥油餅」原先位在長壽西街，這２年搬遷至在文化北路重新營業，蔥油餅１份20元、加蛋竟然也只要25元！吃不夠還可以買整張80元、加蛋則是100元。現桿現煎的蔥油餅，切下去還聽到喀滋聲響，攤位前還有陣陣蔥餅皮的香氣。蔥油餅很快到手，切的方式就像披薩對切的形狀一樣，香噴噴的～馬上咬一口。酥脆餅皮好吃，淡淡蔥香很迷人，是讓三重人念念不忘的好味道。   ▲現桿現煎的蔥油餅，切下去還聽到喀滋聲響，淡淡蔥香很迷人。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）     05. 深丘大腸蚵仔麵線 板橋CP值最高麵線 玩家:PEKO の Simple Life 「深丘大腸蚵仔麵線」位於板橋新府路上，隱身在板橋小遠百跟板橋豪宅旁，所以也有「板橋豪宅麵線」的稱號，據說一年四季都在排隊，生意爆炸好，尤其到了午餐時間，附近的上班族通通跑出來覓食，前面的大哥大姐一包就是４、５碗起跳，著實等了一會兒。菜單賣的東西很簡單，有麵線、肉圓和臭豆腐，麵線可以選擇無料的清麵線、大腸麵線、蚵仔麵線或者綜合大腸蚵仔麵線。   ▲「深丘大腸蚵仔麵線」位於板橋新府路上，據說一年四季都在排隊，生意爆炸好。（圖片來源：PEKOのSimple Life）   PEKO吃過多家板橋麵線，深丘大腸蚵仔麵線是目前吃過用料最澎派的，大腸、蚵仔給得大氣，跟網友們說的一模一樣。湯頭有添加柴魚，濃郁中帶著一抹鮮甜，大腸、蚵仔處理得非常乾淨，沒有惱人腥味，大腸有事先滷過，軟Ｑ好咀嚼，完全是可以當成小菜登場的等級，蚵仔雖然裹了１層粉，但吃得出蚵仔的肥美飽滿。麵線有粗有細，應該是手工麵線來著，配料除了大腸、蚵仔，還有木耳絲，增添不同口感，入口就是滿足，CP值最高的板橋麵線就是這家啦！   ▲綜合麵線（小碗50元／大碗70元），配料給得相當大氣，CP值超高。（圖片來源：PEKOのSimple Life）     06. 台南煎粿 80元吃超飽 玩家:ifunny 艾方妮的遊樂場 「台南煎粿」位於中和環球及監理站附近的巷弄中，店家從早上６點半就開始營業，下午２點多就打烊，是中和當地很受歡迎的台式早午餐，到了中午更是一位難求。今天點了加蛋的台南煎粿、油豆腐以及大腸豬血湯，一共80元，是不是很划算？煎粿表面比較薄的部位會有焦脆感，邊邊吃來軟綿的口感像是很軟的蘿蔔糕，而且有類似麻糬的軟Ｑ感，嘗得出米香及油煎過的香氣。醬汁的味道不會太重，加了辣椒後更加分。還有大腸豬血湯，大腸處理得很乾淨，加上豬血、韭菜段、酸菜，湯頭喝來很清甜，這樣１碗40元，真的很便宜！   ▲加蛋的台南煎粿、油豆腐以及大腸豬血湯，整套台式早餐一共只要80元。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場）   ▲台南煎粿（加蛋版25元），有類似麻糬的軟Ｑ感，嘗得出米香及煎過的香氣。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場）     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】