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炭火畫過香腸的油香，也沒有半刻停止竄入鼻腔。（圖片來源：小虎食夢網）
糯米腸外微酥脆，裡面也算是軟糯；香腸滿粗的，一咬還會微微爆汁。（圖片來源：小虎食夢網）
通常開賣前20分鐘就會有人開始排隊。（圖片來源：小虎食夢網）
經由網路上各種宣傳，生意愈來愈好，阿伯和大姐從頭到尾雙手沒有停過。（圖片來源：小虎食夢網）
香腸攤位置大約在大溪頂埔公路旁。（圖片來源：小虎食夢網）
「烤香腸」可以說是台灣人的國民美食，但若要說到底哪家最好吃，可是沒有定論，每一家都有自己的死忠擁護者！食尚小編這次就特搜出全台６家超人氣烤香腸，其中包含被網友譽為「台北最好吃的香腸」、2.5小時就完售的傳奇路邊攤、山腳下的隱藏版，甚至還有超狂的香腸瀑布！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步，來看看全台各地的傳奇烤香腸吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 目錄 黃家香腸：熟客狂掃50條 大溪幸福小站：2.5小時完售 礁溪香腸伯：山腳下排隊傳奇 新大港大腸香腸：廟口超狂香腸瀑布 東和香腸店：30年手工古早味 浮基仔香腸：在地人的下午茶 01.台北／黃家香腸 熟客狂掃50條 玩家:大手牽小手玩樂趣 「黃家香腸」一賣就是30年，很多人都是從小學吃到大學，結婚再帶小孩子來吃。除了賣現烤香腸之外，這裡也有賣生香腸，讓人可買回家煎烤。如果不是親眼所見，很難想像這個１坪大小的攤販這麼夯，許多人來都是生香腸50、100、200條這樣買，有夠狂的！之所以這麼受大家喜愛，原因就是香腸一律自家生產，從絞肉到香腸成型直接一條龍處理，是真材實料的好味道。香腸炭烤香氣真的讚，趁熱咬了１口，外面很脆，裡面肉汁爆多，香腸肥瘦比例拿捏得很好，多汁肉感中還透著酒香，就是讚啦！ ▲「黃家香腸」一賣就是30年，店外總是大排長龍，被網友譽為台北最好吃的香腸。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲烤香腸（35元）外面很脆，裡面肉汁爆多，肥瘦比例拿捏得很好，還透著酒香。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 02. 桃園／大溪幸福小站現烤蜜汁香腸 2.5小時完售 玩家:大手牽小手玩樂趣 說到大溪美食，推薦這家「大溪幸福小站現烤蜜汁香腸」，在當地可是赫赫有名，１天只開2.5小時，只要一開攤起碼都要排半小時起跳！他們家的香腸特色就是超大條還會噴汁，而且還是用木炭燒烤，遠遠的就可以聞到烤香腸的味道。香腸吃起來肉感十足，腸衣薄，還帶有些許脆度，厲害的還是它的肉汁，根本就是香腸版的湯包！帶有蜜汁的鹹甜風味，加上炭烤香氣，超好吃！米腸裡塞了很多洋蔥和蘿蔔乾，加上炭香味十足的香腸，整組分量很大，吃１個就會飽！ ▲強烈建議先打電話過來訂，很多在地人都是先點再過來拿。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲這家的香腸是目前吃過數一數二好吃的，炭香及像噴泉一般的肉汁感，吃一次就難忘！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲米腸（25元）、香腸（40元），搭配滿滿的洋蔥和蘿蔔乾，口感很有層次。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 03. 宜蘭／礁溪香腸伯 山腳下排隊傳奇 玩家:女子的休假計劃 「礁溪香腸伯」位於礁溪鄉五峰路跑馬古道口，外觀是小攤子，不過排隊的客人很多，路過應該不容易錯過。營業時間是從早上10點到下午６點，遇到雨天就公休，這天是平日下午去的。地點已經偏離鬧圈有點要往山上走了，攤位前還圍了一大群人，生意真的相當好啊～老闆很有創意，用潤餅皮包住大腸包香腸，這樣吃起來更方便，也不會弄髒手，裡面還加了香菜提味，加點辣菜餔更有口感，很推薦必加！真的好吃耶，如果硬要２擇１，我會推薦香腸必吃，旁邊還有提供大蒜可自取。 ▲「礁溪香腸伯」地處偏僻生意卻相當好，是礁溪在地的傳奇美食之一。（圖片來源：女子的休假計劃） ▲大腸包小腸（70元）外層包了潤餅皮，相當獨特，推薦必加辣菜餔更有口感。（圖片來源：女子的休假計劃） 看更多：山腳下排隊美食！礁溪傳奇「大腸包香腸」想吃看運氣，隱藏版烤五花內行才知 04. 高雄／新大港大腸香腸 廟口超狂香腸瀑布 玩家:虎麗笑嗨嗨 「新大港大腸香腸」是許多老饕很愛的小吃攤，就位於高醫附近的新大港保安宮前，還未開始營業就有排隊人潮，建議大家提早前往。這裡只有販售大腸、香腸２種品項，都是現烤的，帶有迷人炭香，攤前還有超吸睛的生香腸瀑布！這裡的香腸口感扎實帶點脆嫩感，吃起來不會覺得油膩，滋味微鹹甜，有淡淡的酒香，搭配蒜頭吃起來很唰嘴。糯米腸厚實軟黏，能吃到花生粒及炭香，外皮薄嫩很容易咀嚼，可以自行淋醬品嚐，微微甜辣更提味。 ▲「新大港大腸香腸」是在保安宮廟口開業50年的老店，一開攤就有很多人在排隊。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） ▲攤前滿滿的生香腸瀑布，是店家的一大特色。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） ▲糯米腸（45元）厚實軟黏，能吃到花生粒及炭香；香腸（25元）口感扎實，吃起來滋味微鹹甜，帶有淡淡的酒香。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 05. 嘉義／東和香腸店 30年手工古早味 「東和香腸店」位於嘉義新光三越後方的建成街上，雖然距離最熱鬧的文化路夜市不算太近。每天下午２點開賣，但生意好到經常３、４點就完售，想吃可要提早來，以免撲空！糯米腸和香腸都是純手工製作，糯米腸表面烤得焦香四溢，外皮口感扎實帶Q度，吃起來多汁又入味，不用沾醬就好吃！香腸則是堅持使用新鮮溫體豬製作，瘦肉比例占較多，但肉質完全不乾柴，一咬還會爆汁，更讚的是還提供原味、辣味２種選擇。推薦可以點辣味，辣度不高，更增添一股香氣，不吃辣的人也可以嘗試。 ▲「東和香腸店」每天下午２點開賣，但生意好到經常３、４點就完售，想吃可要提早以免撲空！ ▲糯米腸和香腸都是純手工製作，尤其香腸更是堅持使用新鮮溫體豬，相當真材實料。 06. 基隆／浮基仔香腸 在地人台式下午茶 玩家:大手牽小手玩樂趣 基隆美食推薦這家「浮基仔香腸」，沿著街邊隨意擺放幾張小桌子、小凳子就做起生意，而且中午就開始有賣啤酒、燒烤等等，是不少老基隆人中午喝一杯的好地方，一開就是60多年，堪稱在地隱藏版的老店！很多在地人午後就是１盤香腸配１杯生啤，而且生啤還是現拉的！烤香腸每條10元，炭烤香氣非常足，還帶有些許高粱酒香，而且大蒜也是剝好皮、切成一口大小，然後會送上１小碟自製的辣椒醬油，炭香十足又多汁的香腸，咬下去還有肥瘦相間的肉感，加上大蒜的辛辣感，超爽！ ▲「浮基仔香腸」在地開業60多年，是不少老基隆人中午喝一杯的好地方。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） ▲店裡還提供現拉生啤酒！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】 ▲烤香腸炭烤的香氣非常足，還帶有些許高粱酒香，搭配大蒜的辛辣感，超爽！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】 【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
2023/09/03 06:30要說小時候有什麼美食記憶不可或缺，猜想「路邊烤香腸」當歸第一。基隆烤香腸當屬「浮基仔」第二位，即便超過10年沒吃；台北則是松江錢櫃前的大姐烤香腸，可惜的是我心中第一位已經不知搬去何處；至於大家都知道的油庫口、泉州黃家也是水準之上，但我並沒有特別喜歡。今日起，這攤香腸也會在心中留有一定的地位。 IG暴紅香腸路邊攤 也許經過、路過100次，你都不會看上的１間香腸攤，居然在IG上暴紅。據說大溪人無人不知、無人不曉，網路查一下還真有不少部落客寫過，位置大約在大溪和八德的交接處，放大地圖看就在大溪頂埔公路旁，雖然有一點不起眼，但不至於不好找。每天15：00小發財車就會到定點營業，但通常開賣前20分鐘就會有人開始排隊，有趣的是這攤烤香腸居然開放打電話預訂。 ▲也許路過100次，你都不會看上的１間香腸攤，位置大約在大溪頂埔公路旁。（圖片來源：小虎食夢網） ▲每天15：00小發財車就會到定點營業，但通常開賣前20分鐘就會有人開始排隊。（圖片來源：小虎食夢網） 沒預訂會等到天荒地老 就帶路友人的說法，這攤烤香腸早期主要的客人都是一旁釣蝦場的客人，一賣就是２、30年，後來經由網路、IG與部落客的打卡宣傳後，生意愈來愈好，本來開放給熟客預訂的電話，也愈來愈多人打，變成現在不先預訂會等到天荒地老。我常開玩笑說，世界上有３種香氣最難頂，一是燒肉、二是剛出爐的麵包，第三便是烤香腸。 ▲就帶路友人的說法，沒預訂起碼要等半小時，有時假日一等就是１小時起跳。（圖片來源：小虎食夢網） ▲幾個正妹拿到大腸包小腸，第一個動作就是拍照打卡，IG暴紅香腸攤當之無愧。（圖片來源：小虎食夢網） 噴香炭烤香腸太誘人 阿伯和大姐從頭到尾雙手就沒有停過，炭火畫過香腸的油香，也沒有半刻停止竄入鼻腔，３個字：「饞、饞、饞」。香腸35元、米腸25元，大腸包小腸65元，旁邊的大蒜剝好皮很是貼心，另外還有酸菜、薑、菜脯３種配料，甜辣醬和辣椒。 ▲阿伯和大姐從頭到尾雙手就沒有停過，炭火畫過香腸的油香，也沒有半刻停止竄入鼻腔。（圖片來源：小虎食夢網） ▲大腸包小腸65元，旁邊的大蒜剝好皮很是貼心。（圖片來源：小虎食夢網） 香脆「大腸包小腸」一咬微爆汁 糯米腸外微酥脆，裡面也算是軟糯，倒是香腸滿粗的，一咬還會微微爆汁，口感偏微瘦，相對不那麼油膩，調味略略偏鹹但非常唰嘴，當中的菜脯、酸菜搭配得宜，特別是略帶鹹味的薑片畫龍點睛的味覺效果，建議一定要加。 ▲糯米腸外微酥脆，香腸一咬還會微微爆汁，特別是略帶鹹味的薑片建議一定要加。（圖片來源：小虎食夢網） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2022/11/17 11:52
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