請用手機掃瞄QR Code下載APP
「芝麻杏仁糊」入口能感受到濃郁的芝麻香氣，隨之而來的是強烈的杏仁味。（圖片來源：阿華田的美食日記）
若有選擇菜單上雙口味的品項，皆可獲得老闆的隨機作畫。（圖片來源：阿華田的美食日記）
「花生芝麻糊」一次把最濃厚的芝麻與花生融合，誰也不搶過誰的風采。（圖片來源：阿華田的美食日記）
九記食糖水（文忠店）距離捷運巨蛋站１號出口僅６分鐘的步行時間。（圖片來源：阿華田的美食日記）
店內設計像是香港電影裡面會出現的場景，整個氛圍都讓人覺得舒適。（圖片來源：阿華田的美食日記）
【透過APP搖一搖功能，進入此頁面，恭喜你獲得抽獎資格囉】活動時間、獎品、辦法見文末。得獎名單將於此頁公告，並以e-mail通知得獎者。 春天腳步未近，仍在天氣濕濕冷冷的寒冬時節，若能喝碗甜甜又熱熱的「糖水」，真的是太幸福了！糖水是香港人飯後的必備甜點，然而糖水不僅具有養生、食補的功能，更因為口味多元、型態各異，發展出豐富的變化和搭配；更因為燉煮糖水所需的火侯、技巧不易，所以一碗小小的糖水更顯珍貴。趕快來看看一碗糖水，有哪些對身體有益的功效吧！文末更有小編推薦全台３間港式餐廳，有時間也來喝碗糖水吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 甜品「糖水」的由來 ４大類糖水類別 01. 糊類 02. 豆類 03. 藥材類 04. 其他類 糖水有降火、潤燥等功效 燉煮費工可見糖水珍貴 全台３間港式餐飲推薦 選書介紹 顯示更多 顯示較少 一談到進補、吃補，你腦中所浮現的畫面會是什麼呢？該不會想來想去都是熱氣騰騰、藥味肉香撲鼻的補品吧？其實食補在中國人的日常生活當中具有非常重要的意義，因為我們的老祖先相信食補比藥補更有效益，平常如果吃得好，自然就能攝取質量好的營養，讓身體健康、延年益壽、遠離病痛。所以這些食療的觀念早已深深的根植在我們的飲食觀裡，如何聰明的進補，就成了養生最重要的功課之一。然而，補品非得良藥苦口，一定要配著濃苦厚重的中藥味才有功效嗎？ 甜品「糖水」的由來 其實並不盡然。早在宋朝的時候，民間就有了一道「赤豆糖粥」的甜品，這是一種用紅豆配蔗糖共煮而成的甜粥，人們喝了之後發現這道甜粥既好吃，又能滋潤生津、平衡燥熱，於是甜品開始進入中國人的食補文化中，並成為不可或缺的重要角色。 傳統醫學認為糖具有祛濕的功效，而廣東一帶氣候悶熱潮濕，使得身體因濕氣重產生不適。再加上當地盛產的甘蔗可做成糖的原料，便開始製作起各式甜湯，用糖水來滋潤祛濕；而重視養生的香港人把這個概念發展得最淋漓盡致，並將這些有食療價值的甜品稱之為「糖水」，延用至今；甚至成為飲食生活中的一部分，他們習慣在飯後來一碗糖水，就如同西方人的飯後甜點一樣，是一頓完美餐食的句點。 ▲香港人把這些有食療價值的甜品稱之為「糖水」，在日常生活中，也將糖水當成四季非常重要的養生、食補品項。（圖片來源：Shutterstock） 看更多：免飛香港就能吃！道地３款港式「養生糖水」：潤肺、健脾又養胃 ４大類糖水類別 港式糖水有哪些，最為人熟知的「二沙三糊」外，馬蹄露、麥米粥、清涼補也都是流傳已久的糖水，至於種類，因為太多了，但如果以形式來分類，大概可分成： 01.糊類 口感細綿度、濃稠度最高 顧名思義是熬煮成糊狀的糖水，口感的細綿度與濃稠度最高，主要使用堅果磨製而成，香氣一級棒！像是三糊中的芝麻糊、杏仁露、核桃露都是，適合在秋冬天氣轉涼變寒時，熱熱的、慢慢的喝。據說對糖水十分講究的香港人，要是店裡的糖水不是現磨現煮，是不會光顧的呢！在糖水鋪菜單上會看到同樣的糖水，卻有「糊」「露」的用字，你知道怎麼區分？根據作者蘇俊豪解說，厚為糊，質地比較濃稠，吃會黏在嘴巴上，像是芝麻糊、花生糊；薄為露，相對下較稀，像是杏仁露、核桃露。 ▲糖水中的「糊類」口感細綿度與濃稠度最高，比如芝麻糊（圖）、杏仁露等都是，適合在秋冬天氣轉涼變寒時食用。（圖片來源：Shutterstock） 02.豆類 紅豆沙、綠豆沙為代表作 和糊類很相似，但是把主要材料換成了豆類，口感的細綿度與濃稠度次之，香氣也較溫和淡雅，以二沙中的紅豆沙、綠豆沙為其中的代表作，可以喝熱的，也可以喝涼的，２種方式的風味都各有不同，你也可以試著比較看看！ 03.藥材類 搭配滋補中藥熬燉煮 這類糖水是使用食材搭配滋補的中藥材去燉煮而成的，主要的好處是在享受糖水時，也可以同時喝進中藥的藥效，更進一步達到養生、調理、滋養、美容的目的。這類的糖水很多，像是陳皮山楂燉雪梨、桃膠銀耳羹、桑寄生蓮子蛋茶等，可依個人的養生需求選擇。 04.其他類 以食材本身來發揮 這一類多使用食材本身做發揮，很簡單就很好吃、很營養，像是番薯糖水、西米露、雙皮燉奶等。 糖水有降火、潤燥等功效 香港人認為，就算想喝糖水，也得依照四季節氣而行，才能對身體有真正的好處！夏天就發展出冰涼消暑的糖水；秋天潤燥則有用水梨、百合做成的糖水；冬天則偏愛具有滋補作用的溫熱糖水。以下就為大家介紹糖水的功效： 01.降火：人在夏天時容易火氣大，不適合食用燥熱的補品。這時就可以喝具有降火氣功效的糖水，來緩解外界暑氣造成的煩悶感及體內火氣造成的熱燥感。 02.潤燥：氣候乾燥的秋天，則需要喝些抗燥潤肺的糖水，這是因為中醫認為秋季對應五臟為肺，滋養肺臟便能生津液，所以就能改善皮膚與鼻腔咽喉乾燥、便祕等秋燥現象。 03.祛寒：冬天氣溫低，人體容易受天氣影響而感染寒氣，嚴重時會感冒生病，這個時候可以多喝一些溫和且具有祛寒功效的糖水，透過熱熱的糖水帶來暖意。 ▲糖水的功效之一可「祛寒」，在天氣寒冷時可多喝些溫和且具有祛寒功效的糖水，暖暖身體。（圖片來源：Shutterstock） 04.補氣血：在中醫的學理上來說，氣血是無形的，在人體體內的經絡管道裡遊走。如果氣血通暢，人就會精神奕奕，對外在不良因子的抵抗力也愈強；反之，如果氣血不暢，人就會容易生病、沒有元氣。煲湯可以有效的補充氣血，使它們通暢的主要原因有２個：（1）成分──主要是中藥材的藥效可以補強氣血，使氣血通暢；（2）水分──糖水是湯水的一種，有大量的水分，更有利於人體吸收，能活絡氣血。 05.滋潤：湯水本身就是以水分為主，所以喝湯水就等同是在幫身體補充水分，滋潤人體。如果再加上有滋潤養護功效的材料，像是腐竹、燕窩、牛奶等，功效就更加顯著。 06.美容：糖水經過長時間的燉煮，可以將食材中能讓皮膚細白嫩滑的養分都充分的溶解在糖水之中。食材可選擇美容聖品的燕窩、雪蛤；富含膠質的銀耳；具有豐胸功效的木瓜；或是能紅潤氣色的紅棗等。 燉煮費工可見糖水珍貴 由此可知，正港的「糖水」專指的是各式各樣能發揮食材特效、結合藥材藥效，因而具有養生功效的甜湯，可以達到美顏、提神、補氣、清熱、祛寒、生津、滋養、潤肺、補血、益氣等療效。另外，糖水也和其他的補品一樣，都需要使用適合的工具，花費長時間的細火燉煮，並需要足夠的技巧來掌握時間和火候，才能成就一道正統好吃的糖水。如此費工夫，才能完全發揮糖水的好處，由此可見一小盅糖水的珍貴之處！ 小編加碼：全台３間港式餐廳推薦 01. 九記食糖水 芝麻糊還能拉花 「九記食糖水（文忠店）」位於高雄，離瑞豐夜市僅３分鐘路程。光是大大的招牌就充滿了濃濃的港味，店內的裝潢如同香港電影場景，還播放著復古音樂，讓人彷彿１秒到香港。店內最推薦的招牌糖水「芝麻杏仁糊」「芝麻核桃糊」，香甜層次在口中蔓延；最有趣的是，店內的芝麻糊不僅好吃還有漂亮的「拉花」，老闆會用芝麻糊隨機作畫，各種可愛、有趣的圖形隨機出現，為喝糖水增加了更多樂趣！ ▲店內的芝麻糊不僅好吃還有漂亮的「拉花」，老闆會用芝麻糊隨機作畫，各種可愛、有趣的圖形隨機出現，為喝糖水增加了更多樂趣。（圖片來源：阿華田的美食日記） 02. 樂天小香港 限定球款流沙包 「樂天小香港」落腳台北大巨蛋，店家主打多款蒸籠小點，招牌「一籠大滿足」共含６款不同港點；大巨蛋店還有限定的「球款流沙包」，以３款不同的球種呈現，共有鹹蛋黃、巧克力、芋頭３種口味，想嘗鮮、想打卡通通超級適合！ ▲招牌必點「球來必中流沙包」，鹹蛋黃、巧克力和芋頭３種口味，讓喜愛甜食的人欲罷不能。（圖片來源：大妹食旅日常） 03. 貍小籠點心專門店 月老珍奶結善緣 位於迪化街商圈的「貍小籠點心專門店」共３層樓，店內最推薦的「３色甜小包」不僅包子造型超級可愛，還可一次嘗到紅豆、芝麻及芋泥３種口味。由於位於迪化街，店內還有一款特殊的「月老女兒紅珍珠奶茶」，整組Set不僅喜氣洋洋，還附贈１張月老小卡片，想求善緣的男男女女快點來一杯吧！ ▲造型超級可愛的「３色甜小包」，讓人吃了還想再吃。（圖片來源：東蛙池塘） ▲「月老女兒紅珍珠奶茶」整組set不僅喜氣洋洋，還附贈一張月老小卡片。（圖片來源：東蛙池塘） 來這裡逛好書 食尚APP搖一搖送：香港TORTO芝麻糊 活動日期：2025/4/1 活動辦法：下載食尚玩家APP，登入／註冊TVBS會員，於首頁左上角參加搖一搖活動，進入文章頁面，即獲得抽獎資格參加抽獎！ 活動獎項：香港TORTO芝麻糊1箱，抽3位 中獎公布：得獎名單將於4/7公告於食尚玩家APP及食尚玩家官網，並另外以e-mail通知得獎者。得獎者須在信件發出後１週內回覆得獎通知信，並提供得獎者姓名、電話、地址等，沒有在時限內回覆者視同放棄得獎資格。 注意事項：本活動獎項寄送地區僅限台灣本島。本公司保有隨時調整本活動辦法之最終解釋及取消、終止、更改等相關權利，若有變更活動辦法，將公布食尚玩家官網及APP，以當時最新活動公布之活動辦法為準。在此活動中Apple不是贊助者，也未以任何形式參與活動 中獎公布 tina0931815***@gmail.com yaping610***@gmail.com shiuan8***@gmail.com
2025/02/10 10:00【透過APP搖一搖功能，進入此頁面，恭喜你獲得抽獎資格囉】活動時間、獎品、辦法見文末。得獎名單將於此頁公告，並以e-mail通知得獎者。 在繁華的都市中，港式風味的飲食文化總能引起人們的共鳴，從懷舊的茶餐廳到創新的甜品店，每一處都蘊藏著無盡的魅力。食尚小編特搜３間特色港點，有可愛到不行的「球來必中流沙包」，由老闆親自作畫的「芝麻杏仁糊」過程超癒癒，還有幫你招桃花「月老珍奶」，每一樣都能讓甜點控失心瘋～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 01. 貍小籠點心專門店：月老珍奶求姻緣 02. 樂天小香港：大巨蛋限定蒸籠小點 03. 九記食糖水：芝麻糊作畫超療癒 同場加映：好市多必買港式芝麻糊 顯示更多 顯示較少 01. 貍小籠點心專門店：月老珍奶求姻緣 「貍小籠點心專門店」位於迪化街商圈，店內共有３層樓，１樓特別設置無障礙座位區，２樓以港式茶餐廳風格打造，還有半戶外用餐區，復古氛圍濃厚，是熱門打卡景點。 ▲２樓是文青懷舊的港式茶餐廳風格，適合網美們拍照打卡。（圖片來源：東蛙池塘） 店內必點「３色甜小包」（150元），包含紅豆包、芝麻包及芋泥包，每一口都充滿香甜滋味。「冰火菠蘿油」（100元）是經典港式美食，鹹奶油片搭配熱呼呼的菠蘿包，冰熱交織的口感令人難以抗拒。 ▲「醇金爆漿芝麻球」金沙內餡會爆漿，「３色甜小包」（紅豆包、芝麻包及芋泥包）讓人吃了還想再吃。（圖片來源：東蛙池塘） 「醇金爆漿芝麻球」（180元）外皮酥脆，內餡是會爆漿的金沙，上頭還點綴金箔，視覺與味覺都很享受。「月老女兒紅珍珠奶茶」（160元）是少女系飲品，香醇奶茶配上Ｑ彈珍珠，還附贈月老情話小卡片，增添一份浪漫氣息。 ▲「月老女兒紅珍珠奶茶」想求姻緣記得來上１杯。（圖片來源：東蛙池塘） 看更多：１秒到香港！台北必吃港式飲茶餐廳TOP10，網友：第１名好吃又平價 02. 樂天小香港：大巨蛋限定蒸籠小點 台灣首間「樂天小香港」落腳台北大巨蛋，主打多款蒸籠小點，１人獨享也能品嘗多種口味。店內空間設計靈感來自《一代宗師》《葉問》《功夫》《少林足球》等運動競技電影，展現品牌巧思。 ▲餐廳空間寬敞明亮，牆壁展現不少香港影視作品，港味十足。（圖片來源：大妹食旅日常） ▲「一籠大滿足」６種不同蒸點，一次可以吃到各種餃類及奶皇壽桃。（圖片來源：大妹食旅日常） 招牌「一籠大滿足」內含６種不同蒸點，其中金黃奶皇壽桃最受歡迎，外型小巧可愛。大巨蛋店限定「球來必中流沙包」，以３顆不同造型球呈現鹹蛋黃、巧克力和芋頭３種口味，造型特別適合拍照打卡。 ▲招牌必點「球來必中流沙包」，鹹蛋黃、巧克力和芋頭３種口味，讓喜愛甜食的人欲罷不能。（圖片來源：大妹食旅日常） 03. 九記食糖水：芝麻糊作畫超療癒 「九記食糖水（文忠店）」位在高雄市文忠路，距離捷運巨蛋站１號出口步行６分鐘，離瑞豐夜市僅３分鐘路程，交通方便。開車族可在南屏路找路邊停車格。店內氛圍如同香港電影場景，搭配復古音樂，讓人感到放鬆自在。 ▲一進店裡就很有香港電影的感覺，整體氛圍十分舒適。（圖片來源：阿華田的美食日記） ▲如果選擇雙口味的品項，還可以獲得老闆的「隨機作畫」喔！（圖片來源：阿華田的美食日記） 招牌甜品「芝麻杏仁糊」（100元）是雙口味的絕配，濃郁的芝麻香氣與強烈的杏仁味完美融合，香甜層次在口中蔓延。另一款「花生芝麻糊」（100元）同樣出色，芝麻與花生的香氣交織，卻不互相搶風采，讓人回味無窮。這些甜品不僅美味，還能帶來飽足感，非常適合午後的下午茶時光。 同場加映：好市多必買港式芝麻糊 想在家也能享受到香港經典甜品嗎？「Torto芝麻糊」（399元，組）在好市多上架後，立刻掀起一波搶購熱潮！這款來自香港的人氣甜品，以精選芝麻為主要原料，經過細緻研磨，呈現出滑順細膩的口感。其中，減糖25%的配方，讓注重健康的朋友也能安心享用。 ▲免飛香港，在好市多就能買到「傳統港式芝麻糊」。（圖片來源：逢國食品） 沖泡方式相當簡單，只要將粉末倒入杯中，加入適量熱水攪拌均勻即可。如果想要口感更加濃郁，還可以調整水量，讓芝麻糊變得更加綿密。包裝採用獨立小包裝設計，方便攜帶和保存。每組40包、每１包內含36克的粉末，一次享用剛剛好。現在不用飛香港，在台灣好市多就能買到！ 食尚APP搖一搖送：香港TORTO芝麻糊一箱 活動日期：2025/1/17 活動辦法：下載食尚玩家APP，登入／註冊TVBS會員，於首頁左上角參加搖一搖活動，進入文章頁面，即獲得抽獎資格參加抽獎！ 活動獎項：香港TORTO芝麻糊一箱，抽３位 中獎公布：得獎名單將於1/20公告於食尚玩家APP及食尚玩家官網，並另外以e-mail通知得獎者。得獎者須在信件發出後１週內回覆得獎通知信，並提供得獎者姓名、電話、地址等，沒有在時限內回覆者視同放棄得獎資格。 注意事項：本活動獎項寄送地區僅限台灣本島。本公司保有隨時調整本活動辦法之最終解釋及取消、終止、更改等相關權利，若有變更活動辦法，將公布食尚玩家官網及APP，以當時最新活動公布之活動辦法為準。在此活動中Apple不是贊助者，也未以任何形式參與活動 中獎公布 a12345655662***@yahoo.com.tw v15629***@gmail.com amy86***@gmail.com
2025/01/16 15:01秒飛香港！食尚小編發現在高雄有家由香港人開的「港式甜品專賣店」，店內裝潢充滿了各種經典港片元素，完美復刻香港的氛圍，大家也千萬別錯過招牌雙口味的「芝麻杏仁糊」，不僅濃郁到讓人忍不住一口接一口，還可以獲得老闆的隨機作畫，超細膩的畫功，讓《食尚玩家》部落客都大讚太狂、太厲害了！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 從文忠路直達香港 「九記食糖水（文忠店）」位於高雄文忠路上，距離捷運巨蛋站１號出口僅需步行６分鐘，距離瑞豐夜市也只要３分鐘，開車來的朋友可以在隔壁南屏路上找路邊停車格。一進店裡，就很像香港電影會出現的場景，搭配復古音樂，整體氛圍十分舒適。如果選擇菜單上雙口味的品項，還可以獲得老闆的「隨機作畫」喔！ ▲一進店裡就很有香港電影的感覺，整體氛圍十分舒適。（圖片來源：阿華田的美食日記） ▲店長是會詠春拳的香港人，所以店內有擺放練武功的武術器材！（圖片來源：阿華田的美食日記） 看更多：【新開店】IG暴紅早餐店！台港混血「富特士多」，必嘗流心豬扒、3cm奶酥厚片 招牌必點「芝麻杏仁糊」 「芝麻杏仁糊」（100元）是最招牌的雙口味，入口先感受到濃郁的芝麻香氣，再和隨之而來的強烈杏仁味融合一起，香甜的層次韻味慢慢在嘴裡蔓延，讓人忍不住一口接一口！另一款「花生芝麻糊」（100元）也很好喝，一次把最濃厚的芝麻與花生融合，入口香氣直撲而來，但誰也不搶過誰的風采！吃到最後還會有飽足感，特別適合午後的下午茶時光。 ▲如果選擇雙口味的品項，還可以獲得老闆的「隨機作畫」喔！（圖片來源：阿華田的美食日記） ▲「芝麻杏仁糊」濃郁的芝麻香氣和杏仁味，是最招牌的雙口味，還會有老闆隨機手繪創作。（圖片來源：阿華田的美食日記） ▲「花生芝麻糊」也很好喝，一次把最濃厚的芝麻與花生融合，誰也不搶過誰的風采。（圖片來源：阿華田的美食日記） 道地「凍檸茶」順口不苦澀 不得不說，道地的「凍檸茶」（60元）和台式凍檸茶真的有差，檸檬的清香即使放久了也沒有因此苦澀，真的非常順口好喝，不想吃芝麻糊的話，來杯凍檸茶也是不錯的選擇～「九記食糖水（文忠店）」店內完美複製了香港的氛圍，老闆在芝麻糊上的「隨機作畫」更是店裡的特色，而且店家就在瑞豐夜市附近，有興趣的朋友趕緊收藏起來！ ▲道地「凍檸茶」順口不苦澀，不想吃芝麻糊，點１杯來喝也是不錯的選擇。（圖片來源：阿華田的美食日記） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2022/11/11 11:00
.png)
