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店家報導

彰化不只爌肉飯!員林5家人氣美食:限量芋蔥粿、獨門祕方雞腳凍、10元泡芙

員林不只有爌肉飯!這次食尚小編精選彰化員林5家人氣美食,不論是限量芋蔥粿、獨門祕方雞腳凍、10元泡芙通通有,而且都是在地員林人激推的店家,快跟著《食尚玩家》部落客一起來開吃!   01. 東門賴家碗粿  手工限量想吃趁早 玩家:KIWI樂活食旅 員林美食都早上營業居多,彰化員林第一市場裡,有著如數家珍的銅板美食,這家「東門賴家碗粿」從員林火車站步行約10分鐘左右,店家已經在地飄香60多年。一開門就看見很多人在排隊,讓員林在地人指名就要吃這家,東門賴家碗粿裡面販售著碗粿、肉粽、芋蔥粿、菜頭糕,每一款都好吃,而且都手工限量的美食,建議早點來選擇性也會比較多唷!   ▲「東門賴家碗粿」從員林火車站步行約10分鐘左右,店家已經在地飄香60多年。(圖片來源:KIWI樂活食旅)   「芋蔥粿」是這家店最夯的美食,外皮與碗粿相同,內餡帶了點芋泥丁與芋泥的口感,將芋泥拌點油蔥在裡面,再淋上特製微甜的醬油膏,就很像古早味小吃。切半塊起來,會發現芋粿中的芋泥餡料綿密到覺得超好吃,芋香超特別的,芋蔥上還有甜甜的白漿與醬油在撒上油蔥,綜合在一起吃,淡淡香氣的層次風味很特別。   ▲「芋蔥粿」是這家店最夯的美食,外皮與碗粿相同,內餡帶了點芋泥丁與芋泥的口感。(圖片來源:KIWI樂活食旅)     02. 黑竹園雞腳凍  獨門祕方滷汁 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 這家老字號「黑竹園雞腳凍」從我大學時期就知道,店家已經營業超過40年,店家的位置很低調,不過是很多愛慕者、饕客都會專程來購買的彰化伴手禮。店家的滷味經過獨門特製,口感不死甜帶有層次香氣,也有辣度挑逗味蕾的滋味,不僅雞腳凍有名,老滷味也是必買。   ▲「黑竹園雞腳凍」已經營業超過40年,是很多饕客都會專程來購買的彰化伴手禮。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   店家主打的「雞腳凍」看似很樸實,吃了絕對驚豔又唰嘴,川燙過的雞腳凍,加上用獨門祕方滷汁一起熬煮,很多饕客一吃就愛上。家人第一次吃到也覺得很驚豔,直呼這滋味太迷人,默默的會開胃,讓人不斷地啃食享用。   ▲川燙過的雞腳凍,加上用獨門祕方滷汁一起熬煮,很多饕客一吃就愛上。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)   ▲鴨翅非常大根,獨特香氣帶甜味,好咀嚼不擔心很柴唷!(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂)     延伸閱讀:彰化限定古早味!老字號「糯米炸」裹滿花生粉,現炸外酥內軟別處吃不到   03. 石原省太郎  泡芙1顆10元 玩家:Nana愛旅行札記 「石原省太郎」(員林店)鄰近八條通路段,地標非常顯眼,是1座粉紅與黃色系的貨櫃屋主體。這天我們大約下午時分來到這家店,現場人潮絡繹不絕,大家都是一盒一盒的購買。店家招牌上寫著NG字眼,更是令人猜疑到底泡芙為何要取名NG呢? 透過詢問才知道是原來是NEW&GOOD的意思,主要想呈現對食材堅持,以每日限量販售,賣完為止。   ▲「石原省太郎」主打泡芙,大家都是一盒一盒的購買。(圖片來源:Nana愛旅行札記)   店家為了保持泡芙的最佳口感,內餡都是現點現灌,接著我們繞到側邊觀看店員灌泡芙的模樣,雙手俐落不停的灌泡芙,幾乎沒停過。菠蘿泡芙一共有香草、巧克力和綜合口味,單顆賣10元,1盒100元。菠蘿泡芙約1個拳頭大小,外觀宛如菠蘿麵包的外表,一口咬下外殼香酥脆口,與坊間泡芙的口感不太一樣。   ▲菠蘿泡芙約1個拳頭大小,外觀宛如菠蘿麵包的外表,一口咬下外殼香酥脆口。(圖片來源:Nana愛旅行札記)     04. 麥甜日和 Mai Tain  1天只賣5小時 玩家:Nana愛旅行札記 「麥甜日和 Mai Tain」隱身於員林八條通附近的騎樓紅綠燈下,店家有著可愛小攤車,每次騎機車正等待紅綠燈時,現烤手燒鬆餅球飄香的氣味,讓不少人被吸引過去購買!店家主打「手燒鬆餅球」和「旺來雞蛋糕」,1天只賣5小時,提早賣完還會提早收攤,想吃隔天請早!   ▲「麥甜日和 Mai Tain」隱身於員林八條通附近的騎樓紅綠燈下,店家有著可愛小攤車。(圖片來源:Nana愛旅行札記)   「手燒鬆餅球」以純鮮奶製作不加1滴水,每天新鮮現調麵糊,還有每日市場挑選的新鮮紅麴蛋 ,堅持食材品質,出爐後的手燒鬆餅球呈現金黃色澤,宛如章魚燒的面貌超可愛;「旺來雞蛋糕」有可愛療癒的鳳梨造型,上面還有旺字,一開賣就吸引人潮搶購,1份有6顆,口味有多樣可選,這次點了肉鬆起司雞蛋糕、黑糖QQ雞蛋糕。   ▲「手燒鬆餅球」出爐後呈現金黃色澤,宛如章魚燒的面貌超可愛。(圖片來源:Nana愛旅行札記)   ▲「旺來雞蛋糕」有可愛療癒的鳳梨造型,上面還有旺字。(圖片來源:Nana愛旅行札記)     05. 阿安爌肉飯  40年老字號 玩家:Nana愛旅行札記 「阿安爌肉飯」是彰化員林在地40年老店,想吃爌肉飯就請乖乖早起排隊,因為這間阿安爌肉飯可狂的呢!店家早上5點開賣,在地員林老饕陸續湧進,滿滿人潮就是為了這碗銷魂腳庫飯,甚至不到9點就銷售一空,只能說CP值太高,這次我也吃到傳說中的秒殺美食阿安爌肉飯拉!   ▲「阿安爌肉飯」是彰化員林在地40年老店,想吃爌肉飯就請乖乖早起排隊。(圖片來源:Nana愛旅行札記)   餐點首推「腳庫飯」(45元/小),這碗銷魂腳庫飯,外觀呈現圓弧形,外層的皮有著香甜Q嫩又入口即化口感,肉質肥中帶瘦不柴口,更推是它的滷汁不油不膩,這個不油膩爌肉飯完全俘虜我的心,現在回想起來又想吃拉!   ▲「腳庫飯」(45元/小)外層的皮有著香甜Q嫩又入口即化口感,肉質肥中帶瘦不柴口。(圖片來源:Nana愛旅行札記)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:3小時就完售!員林老字號「油泡肉圓」口感Q嫩,搭自製米醬、辣醬超唰嘴 延伸閱讀:員林限定「拉仔麵」!甘甜大骨高湯搭蒜泥超對味,獨特炸豬皮一咬會爆汁 延伸閱讀:隱藏版冰肉圓!彰化人激推「一甲子涼圓」Q彈像果凍,單顆20元一吃上癮

2022/09/23 14:30

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