大胖豬心

台南人口袋名單！南區５家必吃：50元脆皮鴨肉飯、24小時牛肉湯、隱藏版黑輪

去台南別只吃觀光名店！這次食尚小編精選台南南區５家必吃美食，不論是50元脆皮鴨肉飯、24小時營業的牛肉湯、鐵皮屋內隱藏版黑輪都有，而且通通都是台南人口袋名單，快跟著《食尚玩家》部落客一起開吃啦！   01. 阿輝黑輪  府城人最愛台式下午茶 台南多數知名小吃，不是得往繁華熱鬧的市場裡鑽，就是開在車水馬龍的街邊小店，不過這家「阿輝黑輪」格外不同，不在鬧區，周遭又沒其他攤位幫襯，「孤伶伶」的開在台南體育館旁，道路平時更是車流不多，但生意卻好到人潮絡繹不絕，更奇特的是，「阿輝小吃」就躲在１處鐵皮工廠空間內。   ▲位於台南體育場旁的「阿輝黑輪」，隱身在鐵皮屋內，雖然遠離鬧區，生意卻極佳。（圖片來源：阿輝黑輪）   ▲工作臺本身就是１輛攤車所組成，相當特別。（圖片來源：阿輝黑輪）   「阿輝黑輪」最早是從攤車做起，事實上即便有了「店面」，仍是把生財工具的超大摩托車攤車搬進店內而已，所有食物通通在攤車改裝成的空間搞定。「阿輝黑輪」最主要賣關東煮與炭烤香腸、大腸為主。其實關東煮種類不算多，僅有花枝丸、甜不辣、魚板、黑輪、米血、貢丸、蘿蔔與苦瓜，但大多12元的價格，便宜又美味，加上可以喝到爽的湯頭，就成了府城人最愛的台式下午茶之一。   ▲點上１份香腸（23元），還會附上台味十足的蒜頭才是絕配，大腸與香腸可以分切，也可以組成「大腸包小腸」。（圖片來源：阿輝黑輪）   ▲經典的黑輪（12元）與甜不辣（12元）當然不能錯過。（圖片來源：阿輝黑輪）     02. 脆皮鴨肉飯  50元銅板價 玩家:痴吃的玩 「脆皮鴨肉飯」位於台南金華路二段的小巷子，沒有明顯的招牌，店家還沒到營業時間就排好多人，而且我買了２次，中午時間不到１點就售完了，１份鴨肉飯只要50元銅板價，酥脆的外皮多汁的鴨肉，撒上胡椒粉大口吃飯大大滿足，真心建議大家提早先訂，晚來買不到，難怪是台南最夯超狂的排隊店！   ▲「脆皮鴨肉飯」位於台南金華路二段的小巷子，沒有明顯的招牌，還沒到營業時間就排好多人。（圖片來源：痴吃的玩）   我點了「鴨肉飯」（50元）跟限量「鴨腿飯」（70元），還有加肉肉50元，擺滿滿鴨肉畫面幾霸昏，脆脆的外皮富含豐富鴨油超好吃，還有多汁的鴨肉也很香，撒上胡椒粉口感大大升級，我自己的話吃２份才過癮！   ▲「鴨肉飯」（50元）擺滿滿鴨肉畫面幾霸昏，脆脆的外皮富含豐富鴨油超好吃！（圖片來源：痴吃的玩）     03. 盧家麵食  15元餛飩湯 玩家:南人幫-Life in Tainan 「盧家麵食」位於台南夏都城旅安平館旁邊，國宅的１樓，這家店也是大家俗稱的里長乾麵，因為價錢便宜，又可以吃飽，完全是薄利多銷的想法，難怪每天都吸引這麼多人排隊。這家店不管內用還是外帶都是要排隊，雖然排隊人潮沒有到爆多，但還是要等個20分鐘以上是跑不掉的，但如果只是要外帶滷味，可以直接去點不用排隊。   ▲「盧家麵食」是大家俗稱的里長乾麵，因為價錢便宜，又可以吃飽。（圖片來源：南人幫-Life in Tainan）   餐點首推「餛飩湯」（15元），１碗有５顆餛飩，這樣的價錢真的超佛心；還有「乾意麵」（30元／小）也必點，原本擔心小碗的吃不飽，但上桌後看到小碗其實不小碗，而且最上頭淋上許多的肉燥，底下也都是滿滿的麻醬，拌一拌後吃得到麻醬的香氣，而且口感不是那種很水的，而是很濃郁的！   ▲「餛飩湯」（15元），１碗有５顆餛飩，這樣的價錢真的超佛心。（圖片來源：南人幫-Life in Tainan）     延伸閱讀：全都不超過100元！５家高CP值「爆量便當」：50元鋪８種滷味、65元泰式椒麻雞   04. 美鮮牛肉湯  24小時營業 玩家:大手牽小手玩樂趣 「美鮮牛肉湯」已經營業30年，店家位於城隍廟旁邊，位置不多，裝潢也很簡陋，但這裡吃牛肉湯就多了一份濃濃的鄉土味，也算是南區牛肉湯的代表之一。店家24小時全年無休，對於常開夜車下南部的旅客真的很方便，隨時想到路過都可以來一碗美味的牛肉湯。   ▲「美鮮牛肉湯」已經營業30年，店家位於城隍廟旁邊，位置不多。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   我們點了牛肉湯（中）、蒜香牛肉加１碗白飯。「牛肉湯」（150元／中），肉真的多得很誇張，隨手一撈就是滿滿的粉嫩牛肉片。一開始先喝原味的，粉嫩的溫體牛肉片，伴著濃郁的牛骨高湯香氣，湯頭清甜，有著豐厚扎實的牛肉香氣，約莫0.5公分的溫體牛肉片，五分熟的軟嫩口感，愈是咀嚼汁肉汁愈充沛，熟度控制得恰到好處，把溫體牛肉新鮮軟嫩的肉質呈現得淋漓盡致。   ▲「牛肉湯」（150元／中），肉真的多得很誇張，隨手一撈就是滿滿的粉嫩牛肉片。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）     05. 大胖豬心  台南在地人最愛 玩家:熱血玩台南。跳躍新世界 台南最有名的豬心冬粉店大家會聯想到的一定是保安路上的阿明豬心冬粉，但是熱血要跟大家分享的當然不是那間，因為我真的很懶得排隊，熱血要來跟大家分享的是文南路上的姐妹店「大胖豬心」，觀光客大多都會去排隊吃阿明，但是台南人就是吃這間大胖豬心啦！   ▲觀光客大多都會去排隊吃阿明，但是台南人就是吃這間「大胖豬心」。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）   餐點首推「腰只冬粉」（80元），腰只口感帶點彈性又帶點嫩嫩的，非常好吃；還有「骨髓湯」（60元）也推薦必點，雖然已經不是第一次嘗試這種骨髓或是腦髓之類的湯，但坦白說還是會有點驚驚的，骨髓其實吃起來就像是豆腐的口感，但比豆腐還要嫩，吃起來也不太有腥味，整體是好喝的啦！   ▲「腰只冬粉」（80元），腰只口感帶點彈性又帶點嫩嫩的，非常好吃。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：痛風到爆！台南超狂隱藏版「蚵仔打拋豬飯」，再嗑20顆蚵仔鍋燒意麵 延伸閱讀：好奢侈啊！台南爆量「天使紅蝦＋鮮蚵＋鮭魚卵」吃到痛風，再嗑金錢鮑拌麵 延伸閱讀：在地老饕才知！隱藏版「酥炸叉燒」藏身台南住宅，每日只賣３小時想吃快衝