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正月初五鮮肉湯包

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吃爆台中最夯美食!逢甲夜市必排8家:超狂火山排骨、鮮蝦湯包、排隊肉夾饃

台中夜市逛起來!食尚小編要帶大家開逛從在地人、背包客到學生畢業旅行都愛的「逢甲夜市商圈」,並特搜8大好評必吃美食報你知!超強小吃像是霸氣包入整隻蝦的湯包、排隊夯翻的肉夾饃都不能錯過,還要帶你朝聖紅遍全台的酸菜魚創始店,以及泰國夜市才吃得到的「巨無霸火山排骨」!快快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   目錄 正月初五鮮肉湯包:霸氣包入整隻蝦 刁民酸菜魚:紅遍全台創始店 泰辛火山排骨:免飛泰國就能吃 龍哥肉夾饃:鹹香酥脆一吃上癮 官芝霖大腸包小腸:飄香15年老攤 旺伯臭豆腐:內夾辣醬酥香唰嘴 小寶泡菜醬料雞排:老饕激推隱藏版 哇屋雞蛋糕:超Q爆漿小章魚   01. 正月初五鮮肉湯包  霸氣包入整隻蝦 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 「正月初五鮮肉湯包」品項以湯包為主,口味有原味、干貝、韓式泡菜與鮮蝦,也可以點各2顆的綜合。湯包塊頭頗大,皮也算薄,肉餡新鮮沒有腥味。推薦必點「鮮蝦湯包」,菜單上有特別註明包的是鳳尾蝦而不是蝦仁,包了剝殼的大隻鮮蝦,湯包表皮上還有蝦卵點綴,味道很新鮮;肉餡湯汁吃起來更多了鮮蝦味,味蕾上也更豐富,吃完有點回不去原味湯包了~   ▲「鮮蝦湯包](150元)超霸氣,直接包整隻蝦,上頭還有蝦卵點綴。(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)     02. 刁民酸菜魚  紅遍全台創始店 玩家:2A食旅日記 位在逢甲夜市的「刁民酸菜魚」,是台中第一家的酸菜魚料理店,地點位在人潮洶湧的福星路上。招牌主打源自四川的酸菜魚,香辣夠味,非常適合喜歡重口味的人。酸菜魚尺寸分成3種,有適合1~2人的中盛、適合2~3人的大盛、適合3~4人的特盛,價格落在588~1,088元之間,最大份的「特盛大碗公」更是需要用雙手環抱才拿得起的超浮誇尺寸!店家營業時間從中午開到凌晨,想一群人吃宵夜,不怕沒地方去~   ▲ 「秘譚酸菜魚」(588元,中份)配料有木耳、寬粉、豬五花、白蘿蔔、酸菜跟最重要的烏鱧魚片。(圖片來源:2A食旅日記)     03. 泰辛火山排骨  免飛泰國就能吃 玩家:2A食旅日記 不用出國就吃得到泰國必吃美食!位在逢甲夜市裡的餐酒館「泰辛火山排骨」,菜單主打曼谷拉差達夜市超夯的「巨無霸火山排骨」,浮誇的尺寸也是IG熱門的打卡美食!分量有L、XL、XXL這3種,我們吃的是適合3~4人的XL。選用豬龍骨部位製作的排骨,以檸檬葉、香茅等泰式香料醃漬而成,再經過4小時燉煮,最後淋上使用青辣椒、魚露、香菜、新鮮檸檬汁製作而成的醬汁,讓人愈吃愈開胃,根本下飯神器!店內鮮豔的裝潢,也讓人彷彿置身在曼谷街頭~   ▲「火山排骨」(548元,XL)淋上使用青辣椒、魚露、香菜、新鮮檸檬汁製成的醬汁,酸香開胃。(圖片來源:2A食旅日記)   ▲店內鮮豔的裝潢,讓人彷彿置身在曼谷街頭。(圖片來源:2A食旅日記)     04. 龍哥肉夾饃  鹹香酥脆一吃上癮 玩家:狐狸金的日常 「龍哥肉夾饃」是由陝西潼關這裡發源的,外皮會先煎到表面金黃香酥,再送進烤爐裡讓千層餅皮變得又鬆又軟,剛出爐的饃外層一圈一圈,就像是天使髮絲般酥脆。餡料夾的肉肥瘦相間,是特別選用「胛心」這個部位,瘦的部份吃起來不柴,加上豐富的油脂,真的是完美比例!推薦第一次吃的朋友可以點原味,胛心肉會跟新鮮洋蔥一起剁碎,再加上獨門調製的香料,一起夾進香酥的饃裡頭,最後會再淋上一點點鹹香肉汁,真的讓人無法抵抗~   ▲餡料夾的肉特別選用「胛心」這個部位,是肥瘦相間的完美比例。(圖片來源:狐狸金的日常)   ▲胛心肉會跟新鮮洋蔥一起剁碎,再加上獨門調製的香料,一起夾進香酥的饃裡頭。(圖片來源:狐狸金的日常)     看更多:一中商圈夜市美食地圖!超夯8必吃:韓國恐龍冰、199元火鍋吃到飽、韓式烤肉   05. 官芝霖大腸包小腸  飄香15年老攤 各大夜市常見的這家「官芝霖大腸包小腸」,創始店就在逢甲!一賣就是15年,算是夜市內的老攤長青樹,曾在台中掀起一陣「大腸包小腸旋風」。招牌推薦最多人點的蒜味、每日限量100份的黑胡椒口味,基本配料包含菜脯蛋、酸菜、小黃瓜,依口味不同還會加入洋蔥、蒜頭等,配料塞好塞滿,就像在吃「台式大亨堡」!米腸煎到外皮脆脆,香腸帶有中藥香,肉汁的甜搭配脆口外皮及配料,口感豐富超滿足~   ▲蒜味大腸包小腸(70元)配料包入蒜碎、菜脯蛋、酸菜、小黃瓜,口感豐富。     06. 旺伯臭豆腐  內夾辣醬酥香唰嘴 玩家:猴屁的異想世界 「旺伯臭豆腐」是巷弄裡的隱藏版美食,菜單除了臭豆腐,還有賣乾麵、雞絲麵、豬血湯等。臭豆腐每份55 元,附近滿多間都賣到60元以上。還滿喜歡這家的泡菜,搭配小黃瓜和辣椒很讚!臭豆腐外皮酥酥脆脆,有蒜泥吃起來更夠味,很喜歡這種外酥內嫩的豆腐,脆度適中,每一塊裡面都有辣醬,那個辣醬滿有後勁的,但跟臭豆腐很搭,不管是泡菜、小黃瓜還是辣椒,都不會蓋過臭豆腐本身,而且豆腐超級臭!但頗好吃,分享給大家嘗嘗~   ▲臭豆腐每份55 元,還滿喜歡這家的泡菜,搭配小黃瓜和辣椒很讚!(圖片來源:猴屁的異想世界)   ▲臭豆腐外酥內嫩,每一塊裡面都有辣醬,和臭豆腐超搭。(圖片來源:猴屁的異想世界)     07. 小寶泡菜醬料雞排  老饕激推隱藏美食 玩家:猴屁的異想世界 「小寶泡菜醬料雞排」我每次來逢甲幾乎都會買!是逢甲夜市隱藏版美食之一,和旺伯臭豆腐位在同一排。這間的雞排、米血、蘿蔔糕都很厲害,還有泡菜也很好吃~雞排有各種醬料,有分酥皮跟脆皮2種,我個人是喜歡脆皮多一點,口味真的超級多,有蜜汁醬、麻辣醬、糖醋醬、莎莎醬、蒜醬、酸辣醬等。今天點了「莎莎醬無骨雞腿排」,醬料給得很大方,可以沾好沾滿,外皮真的很酥脆,雞腿肉很軟嫩,比雞排更好吃!莎莎醬微辣的口感真的很讚~   ▲「莎莎醬無骨雞腿排」(120元)醬料給得很大方,可以沾好沾滿。(圖片來源:猴屁的異想世界)   ▲外皮酥脆,雞腿肉很軟嫩,比雞排更好吃!莎莎醬微辣的口感真的很讚~(圖片來源:猴屁的異想世界)     08. 哇屋雞蛋糕  超Q小章魚太欠吃 玩家:糖糖‘s享食生活 台中可愛雞蛋糕推薦這間「哇屋雞蛋糕」,有著可愛的小章魚造型,外皮有原味、竹炭、可可及抹茶4種口味,內餡則有牽絲乳酪、苦甜可可、爆漿牛奶、雙倍乳酪或可可以及期間限定可自己搭配,每份50元、內含5顆,加料+10~15元,採現點現烤,讓大家可以吃到熱騰騰的小章魚雞蛋糕。今天點了「抹茶+爆漿可可」,巧克力偏苦甜,不會太甜膩,熱熱吃真的會爆漿~「竹炭拔絲乳酪」是黑嚕嚕的小章魚,內餡起司趁熱吃還會牽絲,鹹甜鹹甜還不錯吃。   ▲口味選了「抹茶+爆漿可可」(60元,上圖)和「竹炭拔絲乳酪」(60元,下圖)。(圖片來源:糖糖‘s享食生活)  

2023/07/27 19:00

蝦尾霸氣外露!逢甲商圈「手工湯包」入口就爆汁,搭蝦卵點綴超奢華

喜歡吃湯包的朋友看過來!食尚小編最近在台中的逢甲商圈,發現超好吃的「手工湯包」店,鮮蝦湯包超浮誇,包了一整隻蝦,蝦尾還霸氣外露!表皮搭蝦卵點綴,皮薄餡多好吸引人,視覺饗宴超奢華!快來跟著《食尚玩家》部落客一起踩點超驚豔的湯包吧!下載食尚APP,天天免費抽大獎!   湯包現點現做超新鮮 晚上外出覓食,路過這家「正月初五鮮肉湯包」,先觀望了一下環境跟餐點看起來不錯,裝潢看起來也滿新的,還有吸睛的大隻鮮蝦湯包,餐點現點現做。店裡的環境簡單乾淨,餐具醬料自取,老闆娘跟店裡的工作人員都很年輕,牆上跟菜單上都有法鬥的圖案,一開門進店裡,真的有隻法鬥在店裡啦!   ▲店家的裝潢看起來滿新的,環境簡單乾淨,餐具醬料自取。(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)   ▲老闆娘跟店裡的工作人員都很年輕,湯包現點現做超新鮮!(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)   延伸閱讀:《2022米其林指南》台灣之光「必比登小吃TOP7」:牛肉麵、米糕、爆汁湯包   包整隻鮮蝦超霸氣 餐點首推「鮮蝦湯包」(150元),在菜單上有特別註明包的是鳳尾蝦而不是蝦仁,包了剝殼的大隻鮮蝦,湯包表皮上還有蝦卵點綴,味道很新鮮;肉餡湯汁吃起來更多了鮮蝦味,味蕾上也更豐富,吃完鮮蝦湯包有點回不去原味湯包。   ▲鮮蝦湯包超霸氣,直接包整隻蝦,表皮還有蝦卵點綴。(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)   原味湯包皮薄又多汁 「原味湯包」(70元)是鮮肉加上青蔥,湯包算大顆,夾起來湯汁很多沉甸甸的,其實不用沾醬料味道就夠,吃起來的口感是水潤蔥味還帶點薑味。肉餡很新鮮,沒有豬腥味,外皮算滿薄的,趁熱吃口感很不錯。其實「正月初五鮮肉湯包」不在一般觀光客會去的夜市區域,比較偏外圍一點,但餐點現點現做味道很新鮮,鮮蝦湯包也真的很吸睛,味道也算好吃。   ▲原味湯包皮薄又很多汁,不用沾醬料味道就夠。(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:撕掉美食沙漠標籤!苗栗6家銅板美食:爆量蔥湯包、20元炸春捲、滿料芋泥冰 延伸閱讀:在地人激推!淡水「薄皮湯包」一口咬下會噴汁,柴魚菜頭湯一喝就開胃 延伸閱讀:不只鼎泰豐!台北必吃6家噴汁小籠包:米其林推薦、七彩小籠包、日本人最愛

2022/09/12 10:00

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