請用手機掃瞄QR Code下載APP
位於公館的「鳳城燒臘」是許多台大學生的回憶。（圖片來源：Maruko與美食有個約會）
叉燒滿好吃的，香軟不硬，油脂也恰到好處。（圖片來源：Maruko與美食有個約會）
店家的一大特色就是便當上滿滿的燒臘淋醬。（圖片來源：Maruko與美食有個約會）
透過櫥窗可以看到架上有滿滿的烤鴨、雞、叉燒等肉類。（圖片來源：Maruko與美食有個約會）
「鳳城燒臘」鄰近台大與捷運公館站，是很有名的40年老店。（圖片來源：Maruko與美食有個約會）
燒臘控們注意啦！燒臘便當處處皆有，但要吃到真正美味銷魂的燒臘就是可遇不可求了～今天食尚小編就幫大家特搜了雙北地區６家好評的燒臘店！由專業美食YouTuber以及《食尚玩家》部落客推薦的口袋名單，想吃叉燒、燒肉、油雞、烤鴨甚至燒鵝都有！每家看起來都油油亮亮超誘人！快來看看你的愛店有沒有登場吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 入魂燒味燒臘餐廳 白飯、老火湯免費續 玩家:陳小可的吃喝玩樂 新北永和最好吃叉燒就在「入魂燒味」！看到朋友打卡推薦才知道這間香港人開的燒臘店，菜單提供叉燒、燒肉、烤鴨和油雞等，內用白飯和老火湯還可以免費續用！老闆曾在香港利苑酒家和台灣新葡苑工作，讓我超期待這裡的燒臘。店家位在樂華夜市附近的巷弄，周邊熱門美食還有雲南婆婆滇緬小吃。 ▲人氣雙拼（260元）吃得到桶仔醬燒雞＋皇醬烤脆鴨，沾上梅子醬超好吃。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 人氣雙拼（260元）吃得到桶仔醬燒雞＋皇醬烤脆鴨，前者雞皮香脆，雞肉豐厚飽滿，沾一點梅子醬超好吃，沾醬有點讓我意外，好喜歡好喜歡喔！後者皮脆肉不柴，扎實有咬勁，醬汁鹹香，非常好吃！另外一份雙拼選了港式叉燒和脆皮燒肉。叉燒選用梅花豬，肥瘦肉均勻，入口彈牙帶嚼勁，淋上桂花醬更是一覺，甜甜滋味超下飯。酥脆的燒肉外皮，咬下去像餅乾一樣的脆度，在口中的油脂令人迷戀，吃到瘦肉部位，肉香滿溢，肥而不膩！超級好吃！這裡的米一定有特別選過，白飯也煮的很好吃，淋上一點滷汁就很美味。 ▲叉燒選用梅花豬，肥瘦肉均勻，入口彈牙帶嚼勁，淋上桂花醬更是一覺。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲酥脆的燒肉外皮，咬下去像餅乾一樣的脆度，肥而不膩！超級好吃！（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 02. 高記燒臘廚房 蔥油醬無限自取加到爽 玩家:米寶麻幸福滿載 「高記燒臘廚房」位於新店建國路上，飯量或是滷汁有特別要求都可以說，餐具及醬汁都是自取的方式，若是外帶也有提供夾鍊袋取用，以燒臘店來說，蔥油醬及醬汁算是提供的很大器了！每次去吃燒臘最喜歡的就是這個蔥油醬！居然能直接大方的挖２大匙，吃不夠還能再拿，真的很過癮～醬油辣椒也很夠味，中間的醬帶著微甜感，像是特調的蜂蜜醬，沾肉也很好吃。 ▲醬料是自助式的可依據自身喜好無限取用。（圖片來源：米寶麻幸福滿載） 三寶飯（燒鴨＋油雞＋叉燒）是120元，叉燒微甜香，肉質嫰口，個人覺得很不錯～燒鴨皮油脆，愈咬愈香，肉質扎實有口感；油雞皮香肉嫰，對孩子也很好入口。配菜就是基本的配菜，酸菜不錯吃，加上店家的蔥油及辣椒醬油超好吃的！ ▲三寶飯吃得到燒鴨＋油雞＋叉燒，每一項表現都不錯。（圖片來源：米寶麻幸福滿載） 看更多：大雞腿＋燒肉雙拼僅100元！爽嗑巨無霸雞腿CP值爆表，鋪爆量燒肉滿到看不見飯 03. 家鴻燒鵝 自帶蘋果光的超搶手鵝腿 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 雖說人生中吃過的鵝腿不多，但是目前吃過最好吃的，真的就是這家位於興安街上的「家鴻燒鵝」，因為朋友推薦說這家燒臘很不錯，而且生意非常好，這次大概５點多去，內用外帶的人就好多。上桌後覺得整隻鵝腿在發亮，油油亮亮閃閃動人，肉質軟嫩軟嫩，連皮的部分都好好吃，口味是偏甜的梅子醬汁，單吃或配飯都很棒，而且不是每次都吃得到，有看到一定要點！而且鵝腿很容易一下就賣光光，想吃的話一定要提早去呀！ ▲招牌的超強鵝腿（單點300元）油亮又軟嫩，無論單吃或配飯都很棒。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） ▲他們家的叉燒（單點150元）甜甜鹹鹹的，切得好大片，吃起來很過癮！（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） 04. 鳳城燒臘（台大店） 40年在地老店 玩家:Maruko與美食有個約會 「鳳城燒臘」（台大店）位於台北新生南路三段，鄰近台灣大學與捷運公館站，是學區周邊很有名的40年老店，燒臘便當更是陪伴台大人長大的店。店內環境陳設很懷舊，不過很乾淨又衛生，也有提供熱茶，用餐時間總是一位難求。店家有提供燒臘類、炒飯、河粉、炒類和湯，其中燒臘飯是店內最受歡迎的。永遠都可以看到架上有滿滿的烤鴨、雞、叉燒等等，最有特色的是滿滿燒臘淋醬，如果怕太鹹也可以選擇少醬，叉燒想要肥一點瘦一點都可以指定。 ▲「鳳城燒臘」（台大店）鄰近台灣大學與捷運公館站，是學區周邊很有名的40年老店。（圖片來源：Maruko與美食有個約會） ▲店家最有特色的是滿滿燒臘淋醬，如果怕太鹹也可以選擇少醬。（圖片來源：Maruko與美食有個約會） 05. 香港陳記燒臘 120元就能爽嗑４種肉 玩家:PEKO の Simple Life 永和的「陳記燒臘」有將近2000則Google好評，不只肉量多，配菜有誠意，連白飯的口感都大勝！是超人氣的永和美食，連平日中午來買燒臘便當都要排到巷子裡。陳記招牌飯（120元）有燒肉、叉燒、燒鴨以及油雞４種肉，叉燒甜中帶鹹，肉嫩又多汁，愈嚼愈香，讓人一塊接著一塊停不下來，油雞給的應該是雞腿部位，肉是滿嫩的，烤鴨的鴨皮也依然保有油脂感，而本日第一名是化皮燒肉，皮脆肉嫩，肥瘦比例嘟嘟好，入口一咬還可以聽到上層脆皮的咔滋咔滋聲，PEKO激推啦！ ▲陳記招牌飯（120元）可以１次吃到燒肉、叉燒、燒鴨以及油雞４種肉。（圖片來源：PEKOのSimple Life） ▲本日第一名是化皮燒肉，皮脆肉嫩，肥瘦比例嘟嘟好。（圖片來源：PEKOのSimple Life） 06. 港宏燒臘 分量超大滿到蓋不上 玩家:D&W黑白雙搭 這家下新莊美食每天都大排長龍，藏在捷運到不了的隱藏版燒臘便當就是「港宏燒臘」！三燒飯（125元）肉量塞爆整個便當盒！真的很狂！那個叉燒真的是油亮亮的，切得真的很大塊，肥瘦都有，很過癮，光厚度就跟滷蛋差不多了～塞嘴裡真的是整塊甜滋滋又鹹香鹹香。另外還有１個重點，港宏的白飯給得超級無敵多！幾乎是２碗半的分量，是我１餐吃不完的超大分量燒臘便當推薦。 ▲這家「港宏燒臘」每天都大排長龍，藏在捷運到不了的新莊，是隱藏版的燒臘名店。（圖片來源：D&W黑白雙搭） ▲三燒飯（125元）肉量塞爆整個便當盒！真的很狂！（圖片來源：D&W黑白雙搭） ▲叉燒真的是油亮亮的，切得真的很大塊，肥瘦都有，很過癮！（圖片來源：D&W黑白雙搭） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2023/02/10 18:20台北的「公館商圈」鄰近台灣大學、台灣科技大學、師範大學等校區，商圈內有各式美食店家，是不少學生與上班族用餐的好選擇。這次食尚小編精選公館商圈５家高網評，不論是40年燒臘、米其林必比登推薦刈包、炭香焦糖豆花等等都有，而且通通網評都超過1000則，堪稱是台大人的口袋名單，快跟著《食尚玩家》部落客一起來看看吧！ 01. 鳳城燒臘 網評超過4000則 玩家:Maruko與美食有個約會 「鳳城燒臘」（台大店）位於台北新生南路三段，鄰近台灣大學與捷運公館站，是學區周邊很有名的40年老店。這家店Google網評超過4000則，也是陪伴台大人長大的店，店內環境陳設很懷舊，不過很乾淨又衛生，也有提供熱茶，用餐時間總是一位難求。 ▲「鳳城燒臘」（台大店）鄰近台灣大學與捷運公館站，是學區周邊很有名的40年老店。（圖片來源：Maruko與美食有個約會） 店家有提供燒臘類、炒飯、河粉、炒類和湯，其中燒臘飯是店內最受歡迎的。便當類的配菜有２種，爽脆的高麗菜、木耳口味都不差，最有特色的是滿滿燒臘淋醬。「烤鴨＋燒肉飯」一直是室友最愛的組合，雖然鴨肉不是很滿意，但這家的叉燒滿好吃的，香軟不硬，油脂也恰當好。偶爾不知道要吃什麼時，「鳳城燒臘」還是一個不錯的選擇，距離家近又不會踩雷，有淋醬的飯會讓不愛吃飯的我願意多吃２口，而這家也是台大畢業的學長回到學校一定會來的店，對許多人來說更是充滿了回憶。 ▲店家最有特色的是滿滿燒臘淋醬，如果怕太鹹也可以選擇少醬。（圖片來源：Maruko與美食有個約會） 02. 小飯館兒 白飯、小菜無限量供應 玩家:PEKO の Simple Life 「小飯館兒」位於公館商圈後尾段的汀州路三段上，感覺是鐵皮屋加蓋來著，每到用餐時間門口就是排隊人潮，話說PEKO之前覺得排隊應該不是常態，後來經過幾次才發現，真的是每次來都有人在排隊。 ▲「小飯館兒」位於公館商圈後尾段的汀州路三段上，每到用餐時間門口就是排隊人潮。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 店家提供飲料、白飯、韓式小菜無限量供應。餐點首推「春川炒雞」（390元）是PEKO很喜歡的一道韓式料理，上桌後需要先拌炒一下，約莫要個５～８分鐘，其實滿快的。配料除了有雞肉，還有金針菇、青菜、年糕、馬鈴薯以及豆皮。因為發現湯汁還滿多的，就把小菜裡的甜不辣、涼拌冬粉到進春川辣炒雞裡加料，結果還挺好吃的。 ▲店家提供飲料、白飯、韓式小菜無限量供應。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲餐點首推「春川炒雞」（390元），配料除了有雞肉，還有金針菇、青菜、年糕、馬鈴薯以及豆皮。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 延伸閱讀：台大人的口袋名單！水源市場５間必吃美食推薦：限量烤包子、暴紅紫米芋頭 03. 藍家割包 米其林必比登推介 玩家:桃桃‘s旅人手札 榮獲米其林必比登推介的「藍家割包」位於台大公館商圈內，每到假日排隊人潮總是絡繹不絕。這家老店一直都是台大公館的必吃美食，雖然排隊人潮眾多，不過內用、外帶是分開排隊的，所以可以是現場人潮決定內用還是外帶，節省等待時間。 ▲「藍家割包」位於台大公館商圈內，每到假日排隊人潮總是絡繹不絕。（圖片來源：桃桃's旅人手札） 店家的「刈包」（65元）都是現點現包，最不一樣的地方是可以客製化滷肉，包括肥肉、瘦肉、綜合（半肥半瘦）、綜合偏肥、綜合偏瘦。刈包的麵皮吃起來是軟彈的口感，有帶一點彈性，不會咬起來軟塌沒口感。內餡我們選的是全瘦肉，裡頭的肉不是一大塊的，是小碎肉，滷得很軟嫩。除了瘦肉之外還會有花生粉、酸菜、香菜，吃起來鹹中帶甜，口感更有層次。 ▲店家的「刈包」（65元）都是現點現包，最不一樣的地方是可以客製化滷肉。（圖片來源：桃桃's旅人手札） 04. 龍潭豆花 熟客一次打包10份 玩家:花洛米一起去玩耍 「龍潭豆花」其實不在龍潭，而是在台北的公館商圈，搭捷運到公館站後．下車大概步行５分鐘就能到達啦！我們這天平日下午來，店裡面幾張桌子都是客人．這批吃完，下一批馬上又接著來。 ▲「龍潭豆花」其實不在龍潭，搭捷運到公館站後．下車大概步行５分鐘就能到達。（圖片來源：花洛米一起去玩耍） 店家就只有賣花生豆花，１碗豆花上面加上１湯匙的花生，然後還有一點碎冰。店家主打是傳統有豆香的豆花，而且吃起來有種特別的炭香焦糖味；花生是那種熬煮到軟軟綿綿的，花生入口即化，就算牙口不好的長輩來吃也很可以。在我們吃的時候，也不段有人上門來打包，都是５份、10份這樣外帶，人氣真的很夯啊！ ▲店家主打傳統有豆香的豆花，而且吃起來有種特別的炭香焦糖味。（圖片來源：花洛米一起去玩耍） 05. 大盛豬排專門店 味噌湯免費喝到飽 玩家:遇見天使Angela 搬家到公館的「大盛豬排專門店」，即使藏身巷弄中，溫暖的木頭風格外觀也頗吸引人目光。大盛豬排專門店有１、２樓用餐區，點好餐結完帳就可以入坐，冰水與味噌湯自行取用，這裡的味噌湯配料給得不小氣，口味濃淡適中很剛好。 ▲「大盛豬排專門店」的冰水與味噌湯自行取用，這裡的味噌湯配料給得不小氣，口味濃淡適中很剛好。（圖片來源：遇見天使Angela） 一上桌就被那鋪滿鋪好的金黃色豬排給吸引，麵衣炸得酥脆不油膩，麵衣也不會太過厚重，一口咬下會有卡滋卡滋的酥脆聲。炸豬排一進入口腔，酥脆的麵衣搭配厚實不乾柴的里肌肉，豬肉本身沒有調味，吃來也沒有豬的腥味，建議沾附店家附的醬汁，微鹹甜細酸味到滿合口的。大盛豬排確實好吃，難怪用餐時間人潮都沒停過。 ▲一上桌就被那鋪滿鋪好的金黃色豬排給吸引，麵衣炸得酥脆不油膩，一口咬下會有卡滋卡滋的酥脆聲。（圖片來源：遇見天使Angela） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：網評超過4000則！40年「燒臘老店」網稱台大人的回憶，叉燒飯有滿滿淋醬好銷魂 延伸閱讀：小資族必收！台北６家「百元上下」最強排骨飯：近2000則好評、80元排骨飯 延伸閱讀：在地人不藏私名單！台北５家巷弄高評價宵夜：米其林蔥抓餅、理髮店清粥小菜
2022/09/16 14:30台大學生的回憶！食尚小編發現台北公館商圈「老字號燒臘店」，Google網評還超過4000則。店家有提供燒臘類、炒飯、河粉、炒類和湯，其中來店必點「叉燒燒肉飯」，淋滿滿燒臘淋醬超銷魂，難怪用餐時間總是一位難求，快跟著《食尚玩家》部落客一起開吃叉燒啦！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 40年燒臘老店 「鳳城燒臘」（台大店）位於台北新生南路三段，鄰近台灣大學與捷運公館站，是學區周邊很有名的40年老店，燒臘便當更是陪伴台大人長大的店。店內環境陳設很懷舊，不過很乾淨又衛生，也有提供熱茶，用餐時間總是一位難求。 ▲「鳳城燒臘」（台大店）鄰近台灣大學與捷運公館站，是學區周邊很有名的40年老店。（圖片來源：Maruko與美食有個約會） ▲店內環境陳設很懷舊，不過很乾淨又衛生。（圖片來源：Maruko與美食有個約會） 延伸閱讀：１天賣300隻油雞！「港式油雞飯」鹹香唰嘴，內用還有藥膳雞湯喝到飽 燒臘飯有滿滿淋醬 店家有提供燒臘類、炒飯、河粉、炒類和湯，其中燒臘飯是店內最受歡迎的。永遠都可以看到架上有滿滿的烤鴨、雞、叉燒等等。來店必點燒臘飯，便當類的配菜有２種，爽脆的高麗菜、木耳口味都不差，最有特色的是滿滿燒臘淋醬，如果怕太鹹也可以選擇少醬，叉燒想要肥一點瘦一點都可以指定。店家的燒肉鹹香，如果淋醬太多，加上外帶，酥脆的皮就會比較不脆，但整體還是不錯吃。 ▲店家有提供燒臘類、炒飯、河粉、炒類和湯，可以看到架上有滿滿的烤鴨、雞、叉燒等等。（圖片來源：Maruko與美食有個約會） ▲店家最有特色的是滿滿燒臘淋醬，如果怕太鹹也可以選擇少醬。（圖片來源：Maruko與美食有個約會） 招牌叉燒香軟唰嘴 「烤鴨＋燒肉飯」一直是室友最愛的組合，雖然鴨肉不是很滿意，但這家的叉燒滿好吃的，香軟不硬，油脂也恰當好。偶爾不知道要吃什麼時，「鳳城燒臘」還是一個不錯的選擇，距離家近又不會踩雷，有淋醬的飯會讓不愛吃飯的我願意多吃２口，而這家也是台大畢業的學長回到學校一定會來的店，對許多人來說更是充滿了回憶。 ▲「烤鴨＋燒肉飯」一直是室友最愛的組合，這家的叉燒滿好吃的，香軟不硬。（圖片來源：Maruko與美食有個約會） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：便當盒一半都是肉！網推「爆量三寶飯」CP值破表，塞滿油雞、烤鴨太澎派 延伸閱讀：【新開店】國賓前主廚坐鎮！免飛香港爽嗑道地車仔麵，爆漿叉燒波蘿超邪惡 延伸閱讀：夜貓必吃！台北平價燒臘開到凌晨２點，大分量「脆皮燒肉」搭３樣配菜超下飯
2022/09/01 12:00
.png)
