台中正老牌香菇肉焿（綠川店）

小資族先收！台中火車站５家銅板小吃：80年肉圓、15元甜甜圈、4.5星臭豆腐

台中火車站是中部地區重要的交通樞紐，不僅來往人潮多，周邊也集結各家美食。這次食尚小編精選台中火車站周邊５家「銅板小吃」．不論是80年老字號肉圓、１顆15元的甜甜圈、Google網評4.5星臭豆腐都有，小資族快跟著《食尚玩家》部落客來看看！貼心提醒，疫情期間外出用餐請做好防疫、保持社交距離喔！   01. 台中肉員  80年老字號 玩家:小蟲記事簿 「台中肉員」離台中火車站步行不到10分鐘，這家店是擁有80年歷史的肉圓老店。店裡只販售肉圓、冬粉湯和魚丸湯３種品項。料理區就設在店門口２側，店員一邊忙著煮湯、一邊不停地炸肉圓，前面也排了長長的要來外帶的人龍，生意相當好！   ▲「台中肉員」離台中火車站步行不到10分鐘，這家店是擁有80年歷史的肉圓老店。（圖片來源：小蟲記事簿）   這裡的「肉圓」（45元）雖然是用油炸的方式，但是外皮吃起來不油膩，而且也不會太韌，造成久嚼不爛，中間的內餡比較簡單就一大塊肉餡，味道也夠味口感較扎實。肉圓另一個重點就是外面的醬料了，這裡的醬料相當黏稠，味道鹹中帶甜相當討喜。   ▲「肉圓」（45元）外皮吃起來不油膩，中間的內餡比較簡單就一大塊肉餡。（圖片來源：小蟲記事簿）     02. 妙妙甜甜圈  １顆只要15元 玩家:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 「妙妙甜甜圈」就位在台中火車站附近的巷弄之間，據說已經營超過10年之久，不論是要搭火車、到新時代逛街看電影，或是補習的學子經過順手帶上幾份銅板點心也很方便。現在除了在夜市之外，實在不太容易看到１顆15元的甜甜圈了。甜甜圈吃起來並不單薄，按壓表面還會稍微回復原狀，彈性不錯，也略有嚼勁。表面撒的是細糖粉，使得甜味更加細緻，絲毫不顯甜膩。相較於顆粒較粗的砂糖來說，甜味至少減了一半以上，十分耐吃。   ▲甜甜圈（15元）吃起來並不單薄，表面撒的是細糖粉，使得甜味更加細緻，絲毫不顯甜膩。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）     03. 台中正老牌香菇肉焿（綠川店）  在地人從小吃到大 玩家:商妮吃喝遊樂 說到台中車站附近的傳統小吃，這一家「台中正老牌香菇肉焿」是台中人記憶中的好味道。從1944年創立到現在已經超過75年，很多朋友問我台中好吃肉羹推薦哪一家？我都會說這家台中正老牌香菇肉羹，這家店真的是在地人從小吃到大的銅板美食，即使長大到外地生活，回到台中還是會來綠川這邊回味一下。   ▲「台中正老牌香菇肉焿」是台中人記憶中的好味道，也是在地人從小吃到大的銅板美食。（圖片來源：商妮吃喝遊樂）   餐點以肉羹為主，肉羹飯、肉羹麵、肉羹米粉都是人氣餐點。「香菇肉羹」是店內招牌，我們每次來吃，現場吃完還會再外帶回家，加白飯就是好吃的肉羹飯了，花少少錢就能解決一餐。餐點首推「肉羹麵」（50元），這碗裡面就有好多塊肉羹，他們家的肉羹是豬肉裹薄薄的粉漿，口感Q嫩有咬勁，非常好吃。配料還有香菇，湯汁勾芡不會太過濃稠，充滿香菇的風味吃起來味道甜甜的，淋點烏醋特別好吃。   ▲「肉羹麵」（50元）裡面有好多塊肉羹，他們家的肉羹是豬肉裹薄薄粉漿，口感Q嫩有咬勁。（圖片來源：商妮吃喝遊樂）     延伸閱讀：在地人早餐首選！台中市場「人氣麵攤」麻醬隨你加，「豬血湯」料比湯還多   04. 濃鄉臭豆腐   Google好評4.5星 玩家:大手牽小手玩樂趣 台中臭豆腐推薦這家「濃鄉臭豆腐」，這家店真的算狂的，Google網路評價破千則評論還有4.5的超高分數非常厲害。雖然已經開店７～８年，但網路上卻很少人報導，說是鄉民們的私房口袋名單也不為過。我們點了１份大的臭豆腐，大的１份有６塊，是我們喜歡的戳洞型臭豆腐。濃鄉臭豆腐的臭豆腐不是屬於臭的那種，但酥度可以說是目前吃過的臭豆腐中，數一數二的酥！臭豆腐中塞入大量的蒜泥跟醬油膏，單吃就很夠味，而且臭豆腐相當濕潤，入口有爆漿感，真的有強！   ▲濃鄉臭豆腐是戳洞型臭豆腐，酥度是目前吃過的臭豆腐中數一數二，裡面卻相當濕潤，入口會爆漿。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）   ▲吃完原味就可以把泡菜塞進洞裡一起吃，外表炸得金黃酥脆，裡面是軟嫩且扎實口感。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）     05. 阿蓮米粉湯  傳承老店古早味小吃 玩家:貪吃巧達 位在台中東區後火車站的「阿蓮米粉湯」是水湳60年老店「阿蓮麵店」二代開設的新店舖，餐廳環境質感舒適，口味傳承老店，當然是不錯好吃。除了一般麵店的單點品項外，還有提供套餐可以點，主食加附餐、豆腐及古早味紅茶，點１份套餐可以吃超飽的啦！這次點「鮮蚵湯米粉」選擇粗米粉，口感比細米粉多了點嚼勁，加了韭菜跟肉燥的湯頭不會過油膩，也不會太鹹，口味清爽順喉。店家真的很佛心，這蚵仔用這麼大顆，巧達看了是直流口水啊！新鮮度當然沒話說，每顆都飽滿鮮甜，搭配米粉湯真的很速配，喜歡吃海鮮、蚵仔的朋友不要錯過！   ▲「鮮蚵湯米粉」口感比細米粉多了點嚼勁，加了韭菜跟肉燥的湯頭不會過油膩。（圖片來源：貪吃巧達）   ▲店家真的很佛心，這蚵仔用這麼大顆，巧達看了是直流口水啊！（圖片來源：貪吃巧達）     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：台中吃貨點名！忠孝夜市必排這８攤：超有個性薏仁牛奶、CP值爆表鐵板燒 延伸閱讀：台中吃貨快收！第二市場５大銅板美食：６元小饅頭、米其林推薦、秒殺蜜地瓜 延伸閱讀：一開攤就排滿人！40年「無招牌炸粿」最低15元，滿料蚵嗲、爆汁茄子都必點