哈醬串（太平店）

吃炸物也能耍浪漫？炸串變身花束超有哏，獨門炸豬膝＋特製辣醬愈吃愈唰嘴

吃炸物也能耍浪漫？食尚小編發現台中這間「創意炸串店」，主打炸串和炸物，使用的獨門醬料更是由東泉辣椒醬特別調製而成，更特別的是還將炸物變身成浮誇粉色花束，之後想告白買這一束就對了！來這裡推薦必點外面吃不到的獨家洋蔥花、炸豬膝，再搭上特製的靈魂醬料，連《食尚玩家》部落客都直呼超唰嘴！貼心提醒，疫情期間記得戴好口罩、保持社交距離喔。   創意炸物採獨門醬汁醃製 「哈醬串」全台目前共有５間分店，台中有２間，分別位在太平及南屯，我這次是來位在太平區新興路上的太平店，就在新光小學的對面。店家的粉色攤車非常網美風，餐點主要以外帶為主，主打炸串及炸物。既然店名有醬字，當然不能少了靈魂人物，也就是哈醬串的獨門醬汁，採用台中名產「東泉辣椒醬」調製而成，再搭配漢方胡椒粉或靈魂辣粉，讓人銷魂的炸串就完成啦！   ▲哈醬串太平店位在新光小學的對面，粉色的攤車看起來非常有網美風。（圖片來源：糖糖’s 享食生活）   ▲店家的獨門靈魂醬汁，是採用台中名產「東泉辣椒醬」調製而成。（圖片來源：糖糖’s 享食生活）   延伸閱讀：宮廟超夯排隊美食！台南「最強三角骨」起鍋就秒殺，獨門醃製現點現炸超唰嘴   必點「愛情花炸串」超浮誇 這次點的「炸出你情比金堅的愛情花」（520元），裡頭共有２束花束、招牌豬棒腿及２杯飲料，其中１束是串炸花，內容物包含雞柳、雞皮、豬里肌、大腸、牛肉、羊肉、米血、貢丸、甜不辣及白帶魚；另一束則是獨家洋蔥花，採用整顆洋蔥下去切成花的模樣，再炸至金黃酥脆，裡頭的洋蔥多汁清甜，旁邊還搭配特製的和風美乃滋，讓口感層次更豐富。   ▲「炸出你情比金堅的愛情花」共有２束花束，裡面的炸串內容物很豐富。（圖片來源：糖糖’s 享食生活）   串炸花的炸米血還不錯吃，外層炸得酥酥脆脆的，裡頭帶點微Q，吃起來不會硬梆梆的，搭配店家的特製醬料，鹹香中又帶著香辣滋味。這裡的甜不辣是採用新鮮魚漿製作，吃起來帶有Q度，鮮味十足；雞皮跟大腸都炸得相當酥脆，咬下去還會卡滋卡滋的，香脆不油膩。肉串有羊肉、雞柳、豬里肌及牛肉共４種肉品，牛肉是採用紐約客，口感軟嫩，牛肉香氣十足，羊肉是採用小羔羊，吃起來不會有可怕的羊騷味。   ▲炸米血（圖左）外層炸得酥脆的，裡頭帶點微Q；甜不辣（圖右）則是採用新鮮魚漿製作，吃起來鮮味十足。（圖片來源：糖糖’s 享食生活）   ▲雞皮（圖左）跟大腸（圖右）都炸得相當酥脆，咬下去還會卡滋卡滋的，香脆不膩口。（圖片來源：糖糖’s 享食生活）   獨門炸豬膝＋特製醬汁好唰嘴 哈醬串的「佩佩豬棒腿」（380元）是採用豬膝的部位，帶骨豬膝的形狀有點像雞腿，豬膝有先醃過，接著裹粉下去炸至金黃酥脆，最後還會刷上店家特製醬汁。豬膝的肉還挺多的，肉質扎實不乾柴，加上酥脆不油膩的外皮，令人吮指回味，１根接著１根停不下來。「牛奶饅頭」（15元），不管是小朋友還是大人都會愛，採用鮮奶小饅頭炸至酥脆，淋上香甜煉乳，再撒上巧克力米，好吃不甜膩，很適合當飯後點心呢。   ▲豬膝的肉質扎實不乾柴，加上酥脆不油膩的外皮，好吃到讓人停不下來。（圖片來源：糖糖’s 享食生活）   ▲炸得酥脆的「牛奶饅頭」加上香甜的煉乳和巧克力米，好吃不甜膩。（圖片來源：糖糖’s 享食生活）   甜點再嘗炸冰淇淋、麻吉燒 點心部分我們點了「炸冰淇淋」（40元），外層的麵衣是採用麵包製作，炸至金黃酥脆的模樣，皮薄酥脆，裡頭包入奶香濃郁的香草冰淇淋，冰火交融的口感，小朋友絕對超喜歡。竟然連「麻吉燒」（25元）也可以拿來炸，比起煮的，炸過更多了酥脆的口感，咬下去內餡還會爆漿呢！這家「哈醬串」將經典串炸做成美美的串炸花，真的太有創意啦，而且餐點都是現點現炸，再刷上採用台中名產「東泉辣椒醬」製作而成的特製辣醬，層次更豐富，好吃到讓人停不下來。   ▲「炸冰淇淋」裡頭包入奶香濃郁的香草冰淇淋，口感香甜小朋友絕對會超愛。（圖片來源：糖糖’s 享食生活）   ▲「麻吉燒」炸過後多了酥脆的口感，咬下去內餡還會爆漿。（圖片來源：糖糖’s 享食生活）     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：夾太少保證後悔！新莊超人氣串燒開店就排爆，「靈魂雙粉」加好加滿才內行 延伸閱讀：4.9星板橋深夜食堂！雞皮蒜頭捲、海山捲別處吃不到，打卡必點蘇打冰棒調酒 延伸閱讀：超人氣炭烤插旗台中！軟骨肉不點等於沒吃過，古早味醬汁＋特製胡椒粉超唰嘴