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店家報導

內行一次扛10包!板橋純手工「古早味蛋捲」超厚又酥脆,全靠古董煎餅機烘烤

蛋捲控快看過來!食尚小編發現板橋這家「古早味手工蛋捲」,店內用古董級煎餅機烤蛋捲,不僅吃起來像酥脆的煎餅,而且口感超厚超滿足,每根蛋捲上還有花紋,內行人都直接一次扛10包回家!快跟著《食尚玩家》部落客一起訂購一波!貼心提醒,疫情期間外出用餐請做好防疫、保持社交距離喔!   古早味手工蛋捲 「黑漾美日式手工蛋捲餅」是板橋古早味的手工蛋捲店,店家位置在板橋區金門街巷,旁邊就是沙崙國小,民宅小巷不好停車,離最近的力揚崑崙公園停車步行要10分鐘;距離樹林秀泰影城、樹林後站夜市約5分鐘車程,如果不方便來現場買,也是有宅配的服務。店內有台老古董煎餅機,之前只有在台南連得堂煎餅有看過,在北部倒是第一次見到,現在這台傳統煎餅機也還是有在運作。   ▲「黑漾美日式手工蛋捲餅」是板橋古早味的手工蛋捲店,店家位置在板橋區金門街巷。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)   ▲店內有台老古董煎餅機,現在這台傳統煎餅機也還是有在運作。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)   延伸閱讀:在地人推爆!板橋6家巷弄甜點:從攤車賣到店面、IG超夯檸檬塔、手工粗蛋捲   內行直接扛10包 烤好的蛋捲會放涼之後再擺到透明櫃裡,買了才會拿出來裝袋,現場口味有椰子、咖啡、原味、抹茶、巧克力、海苔、芝麻、花生,老闆娘說也可以選綜合口味,有的口味賣完就要等老闆娘再做。如果沒有想要吃的口味,也可以先預訂晚點再來拿,要什麼口味就先寫在訂購單上,做好再來拿就行了,也可以事先打電話來訂,蛋捲餅有大小包的分別,大包是20根、小包則是10根,我不囉唆直接扛10包回家,超大一袋!   ▲烤好的蛋捲會放涼之後再擺到透明櫃裡,口味有椰子、咖啡、原味、抹茶等可選擇。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)   ▲大包是20根、小包則是10根,我不囉唆直接扛10包回家。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)   厚粗蛋捲口感像煎餅 這家店的蛋捲比我吃過的蛋捲都還粗,而且還很大根,每根蛋捲上都有花紋這也是特色之一。蛋捲原料成分很簡單,就只有麵粉、砂糖、雞蛋、植物油、奶粉和鹽,再依照口味添加調味而已,健康單純。這家店的蛋捲吃起來口感完全不同,比較接近很酥的煎餅,而且他是有厚度的那種,口感十足;至於口味也是走清爽路線,而且完全不會甜膩,因為純手工做的,大小長度都不一樣,但整體來說還是很好吃的蛋捲餅,推薦給大家!   ▲這家店的蛋捲比我吃過的蛋捲都還粗,而且還很大根。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)   ▲這家店的蛋捲吃起來口感完全不同,比較接近很酥的煎餅,而且是有厚度的那種。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)     延伸閱讀:沒買別說去過台南!百年煎餅堅持「傳統烤爐」手工烤,1人限購2包晚來沒貨 延伸閱讀:在地人認證!6款台南必買伴手禮:百年花生糖、卡士達蛋捲、單身狗糧爆米花 延伸閱讀:不只福義軒!嘉義限量「手工蛋捲」在地人打電話搶爆,牛軋糖夾心吃過回不去

2022/07/12 10:30

在地人推爆!板橋6家巷弄甜點:從攤車賣到店面、IG超夯檸檬塔、手工粗蛋捲

螞蟻人準備暴動啦!好吃的甜點可以療癒身心,這次食尚小編精選板橋6家巷弄甜點,不論是炙烤焦糖布蕾、完美比例檸檬塔、水果千層蛋糕或是超粗的手工蛋捲都有,而且通通都是《食尚玩家》部落客私藏的美味,喜歡吃甜點的朋友快一起來看看!貼心提醒,疫情期間外出用餐請做好防疫、保持社交距離喔!   01. 巷弄裡的噠噠聲  從攤車賣到店面 玩家:算命的說我很愛吃 「巷弄裡的噠噠聲」以腳踏車作為店面招牌,店家位在捷運板橋站周邊,座落於民權路巷弄中。這家店的老闆早期騎著腳踏穿梭在巷弄中販售著人氣烤布蕾,如今搖身變成溫馨店面。店家主打烤布蕾,以天然食材台糖二砂、馬達加斯加香草莢、鮮奶油、新鮮雞蛋製作,成分相當單純,現點現烤,炙烤焦糖上色模樣相當可口。「烤布蕾」(50元)上層脆脆的焦糖好脆口,入口散發出香草、雞蛋迷人香氣,底層布蕾綿密濃醇香,上頭一粒粒是香草籽,讓人不自覺一口接一口愛不釋手,在這家店吃烤布蕾,銅板價就能讓人有大大的幸福感。   ▲「巷弄裡的噠噠聲」以腳踏車作為店面招牌,店家位在捷運板橋站周邊。(圖片來源:算命的說我很愛吃)   ▲「烤布蕾」(50元)上層脆脆的焦糖好脆口,入口散發出香草、雞蛋迷人香氣。(圖片來源:算命的說我很愛吃)     02. Ten Ten Den Den點點甜甜  IG排隊甜點店 玩家:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影 「Ten Ten Den Den 點點甜甜」是板橋早午餐品牌旗下的甜點店,店面位於捷運板橋站附近,步行10分鐘就就到。這家店是老屋再生,裝潢採灰色調結合工業風,整個灰色水泥的外觀,搭配木頭復古老門,風格簡約復古,門口擺放幾張塑膠鐵椅,讓造訪排隊客人可耐心坐著等候,來訪這裡建議提早來等候,假日有絡繹不絕的人潮,果然是IG排隊甜點店。   ▲「Ten Ten Den Den 點點甜甜」是老屋再生,裝潢採灰色調結合工業風,整個灰色水泥的外觀好吸睛。(圖片來源:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影)   甜點首推「點點甜甜檸檬塔」(170元)切成三角形1片,上頭有一球球的沒有烤過的蛋白霜在上頭,撒上少許糖粉與新鮮萊姆皮點綴,檸檬香氣四溢,加上羅勒為裝飾,底下有薄脆的脆塔皮,多了層次。還有「京都小山園抹茶戚風」(140元)視覺上有非常濃郁的綠色,中間夾層有1層鮮奶油,會搭配抹茶白巧克力醬,屬於非常蓬鬆有彈性的戚風口感。   ▲「點點甜甜檸檬塔」(170元)有一球球的蛋白霜在上頭,撒上少許糖粉與新鮮萊姆皮點綴,檸檬香氣四溢。(圖片來源:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影)   ▲「京都小山園抹茶戚風」(140元),中間夾層有1層鮮奶油,會搭配抹茶白巧克力醬。(圖片來源:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影)     03. 黑漾美日式手工蛋捲餅  超粗手工蛋捲 玩家:大手牽小手玩樂趣 「黑漾美蛋捲」位在板橋區金門街巷,旁邊就是廣福國小,民宅小巷不好停車,離最近的力揚崑崙公園停車步行要10分鐘。店內有台骨董煎餅機,竟然在北部也能看到老古董煎餅機,之前只有在台南連得堂煎餅有看過,在北部倒是第一次見到。   ▲「黑漾美蛋捲」的店內有台骨董煎餅機,在北部倒是第一次見到。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   這次來現場口味有椰子、咖啡、原味、抹茶、巧克力、海苔、芝麻、花生、黑椒捲,老闆娘說也可以選綜合口味的,有的口味賣完就要等老闆娘再做。店家的「手工蛋捲餅」比我吃過的任何蛋捲都還要粗,每根蛋捲上都有花紋這也是特色之一,口感比較接近很酥的煎餅,而且他是有厚度的那種,口感十足,口味也是走清爽路線,而且完全不會甜膩,因為純手工做的,大小長度都不一樣,但整體來說還是很好吃的蛋捲餅。   ▲這家店的「手工蛋捲餅」比我吃過的任何蛋捲都還要粗,每根蛋捲上都有花紋這也是特色之一。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)     延伸閱讀:甜點控秒殺!5家超人氣達克瓦茲:網推台北最好吃、預購等3個月、酒香內餡   04. Merci créme  歐式復古老屋改造 玩家:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影 「Merci créme」位於台北捷運板橋車站的漢生東路43巷,店家以歐式復古風情改造老屋,推開門進入室內,空間不大但卻隨處可見老屋元素,宛如回到家一般的感受。店家主打法式甜點、戚風日式蛋糕、咖啡、法國瑪黑茶飲等等,甜點首推店內的熱賣款「聖多諾黑」,外觀擺設宛如綻放的花朵,跳脫一般傳統設計,以千層派為底,搭配卡士達醬、焦糖液和巧克力領巾,中間有滿滿的泡芙,光看就可感受到好幾種層次堆疊組成的甜點款。泡芙脆脆的,與下方的脆千層餅皮,底部是烤成焦糖色的千層派好酥鬆,榛果奶油醬很附有變化,每口都感到幸福,很有水準。   ▲店家以歐式復古風情改造老屋,推開門進入室內,空間不大但卻隨處可見老屋元素。(圖片來源:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影)   ▲「聖多諾黑」為店內熱賣款,外觀擺設宛如綻放的花朵,跳脫一般傳統設計。(圖片來源:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影)     05. 小豬圓舞曲Dessert Dance  擠花造型甜點 玩家:丸玩玩 「小豬圓舞曲Dessert Dance」位於板橋江子翠地區巷弄內,介於板南線江子翠捷運站與新埔站之間,2個捷運站步行至店家的距離差不多,約5~6分鐘。店家走的是簡約樸實路線,以代表性元素小豬妝點四周環境,原本以為店裡和小豬相關的玩偶、公仔、等裝飾物,是闆娘喜歡而特意擺設的,結果經由闆娘分享才知道原來有許多是客人所贈予的,有點可愛又毫無距離感,就是鄰家甜點咖啡廳的感覺。甜點首推「蜂蜜香梨塔」(120元),有吸睛的擠花造型與特別的口味,而下方的塔皮內填入卡士達杏仁餡和糖漬香梨,鬆軟塔皮和香梨的軟嫩口感搭配,是吃了嘴角會忍不住上揚的甜點。   ▲「小豬圓舞曲Dessert Dance」以代表性元素小豬妝點四周環境,有點可愛又毫無距離感。(圖片來源:丸玩玩)   ▲「蜂蜜香梨塔」(120元)有吸睛的擠花造型與特別的口味,吃了嘴角忍不住上揚。(圖片來源:丸玩玩)     06. PONPIE澎派(板橋店)  黃金比例檸檬塔 玩家:美食鐵粉靜香兒 「PONPIE澎派」(板橋店)隱身在巷子裡,假日下午時段總是座無虛席,冷藏櫃內有各色繽紛甜點,架上還有多種常溫甜點人氣也很高。甜點首推「黃澄澄檸檬塔」(150元),清新酸香的檸檬味很濃郁,酸度7分甜度3分我超喜歡這個比例,塔皮酥脆不乾硬,而且奶香超順口我喜歡。還有「我的藍莓夜」(180元)蛋糕上頭鋪滿藍莓視覺感超棒,除了新鮮飽滿的藍莓外,中間還有薰衣草的醬,風味挺有層次,這款絕對是莓果控的愛!   ▲「黃澄澄檸檬塔」(150元)的檸檬味很濃郁,酸度7分甜度3分我超喜歡這個比例。(圖片來源:美食鐵粉靜香兒)   ▲「我的藍莓夜」(180元)蛋糕上頭鋪滿藍莓視覺感超棒,這款絕對是莓果控的愛。(圖片來源:美食鐵粉靜香兒)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:不用沾醬就好吃!「限量司康」淋滿糖霜超邪惡,必嘗鐵觀音、黑糖肉桂口味 延伸閱讀:不只牛肉湯!台南6家「超夯甜點」:比字典厚千層、巨無霸布丁、35元泡芙 延伸閱讀:IG打卡美食自己做!3款夏日甜點「1鍋搞定」:芒果燉奶、蜜芋頭、蘋果蛋糕

2022/07/05 16:40

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