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楊記水餃

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過年開運吃元寶!全台6家特色水餃:超夯彩色水餃、必比登推薦、1顆22元

你知道為什麼過年要吃水餃嗎?由於水餃外型長得像元寶,在新年吃有「招財進寶」之意!可別以為天底下的水餃都長得一樣,今天食尚小編就為大家特搜全台6家特色水餃,像是超吸睛的彩色水餃、1顆要價22元的三鮮水餃以及連4年榮獲必比登推薦的名店都有!快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   01. 花蓮/水餃控  純天然彩色水餃 玩家:PEKO の Simple Life 「水餃控」有著花蓮最好吃的水餃之稱,店家使用在地特產,做出最具花蓮味的彩色水餃,除了最常見的高麗菜水餃(白色)、韭菜水餃(綠色),更推出全台獨家的剝皮辣椒水餃(紅色)和馬告檸檬水餃(咖啡色)!綠色皮使用的是空心菜、紅色皮用火龍果,咖啡色的皮則是用空心菜和火龍混合製作而成。色彩繽紛的水餃是到花蓮旅遊必吃的在地美食,如果你是外地人,水餃控也有提供宅配的服務喔!   ▲「水餃控」有著花蓮最好吃的水餃之稱,店家使用在地特產,做出最具花蓮味的彩色水餃。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲全台獨家的剝皮辣椒水餃(紅色)和馬告檸檬水餃(咖啡色)通通不能錯過。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     02. 嘉義/楊記水餃  1顆竟要22元 玩家:閃閃玩樂 「楊記水餃」是間不起眼的民宅小店,店內的食物都標榜無味素,非常養生。1顆要價18元甚至到22元的水餃非常知名,超三鮮水餃(22元/顆)的內餡有梅花豬肉、活蝦、紅蟳、干貝,看到這內餡就讓人超級驚訝,小小一顆的水餃內居然用了這麼多的高級食材。水餃大小適中,每顆都很飽滿,水餃皮有厚度但水餃邊卻不會覺得硬,一口咬下鮮味立馬浮現。另外一款楊記招牌水餃(18元/顆)的內餡有梅花豬肉、洋蔥、干貝絲、鮮雞雞湯。招牌水餃可能因為有雞湯我覺得味道比較明顯,配上老闆特製的XO醬真的很絕配。   ▲水餃每顆都很飽滿,外皮有厚度但水餃邊卻不會覺得太硬。(圖片來源:閃閃玩樂)   ▲超三鮮水餃(22元/顆)的內餡有梅花豬肉、活蝦、紅蟳、干貝,吃得到滿滿鮮味。(圖片來源:閃閃玩樂)     03. 台北/巧之味手工水餃  網推台北最好吃 玩家:跳躍的宅男 「巧之味手工水餃」有超過6700則Google評價還有4.3顆星,常被說是台北第一名水餃。尤其他的招牌干貝水餃(9元/顆)更是受到大家的好評。巧之味的干貝水餃顏色是綠色的,外皮是加了綠藻,看起來是不是很特別?一入口裡面是滿滿海味,滋味濃厚完全不需要沾醬來提味。外面的綠藻皮有微微的草味,煮得也很OK,難怪被叫台北第一名的水餃,以這個價錢跟味道,的確優秀!   ▲巧之味的干貝水餃外皮加了綠藻所以是綠色的,一入口裡面是滿滿海味,完全不需要沾醬。(圖片來源:跳躍的宅男)     看更多:通通不超過5元!全台5家超便宜水餃:最狂2.5元、包入整隻鮮蝦、鮮甜黑豬肉   04. 台北/老山東牛肉家常麵店  連4年米其林必比登推薦 玩家:小佳的幻想世界 「老山東牛肉家常麵店」位於西門町萬年大樓B1,是營業已經超過70年的老店,還連續4年獲得米其林必比登推薦!除了牛肉麵之外,個人喜歡他們家的小菜跟水餃。這次點了牛肉湯餃(120元/10顆),既可以吃到水餃還可以喝湯。水餃滿大一顆的,內餡是豬肉韭菜。餡料滿多的然後韭菜很香,搭配牛肉湯一起吃更加分。   ▲來到老山東牛肉家常麵店,除了牛肉麵外,推薦點上1碗牛肉湯餃,既可以吃到水餃還能喝湯。(圖片來源:小佳的幻想世界)   ▲水餃滿大一顆的,口味是豬肉韭菜,內餡飽滿而且韭菜很香。(圖片來源:小佳的幻想世界)     05. 台南/元寶水餃  獨特屁屁造型 玩家:口袋吃吃五十咩 這間位於勝利路上的餃子店「元寶水餃」,老闆說這種包法是湖北水餃的其中一種包法,白白胖胖有點像是屁屁的造型超吸睛,店裡餃子口味選擇多,首推這款泰式打拋雞肉口味(6.5元/顆)。 水餃還能做成煎餃,另有一番風味!外表煎到脆脆香香,稍微有些油,但內餡是雞肉吃起來帶點辣,伴隨內餡鹹香、蔥花香非常順口。   ▲水餃的特殊造型,看起來白白胖胖的超想要戳個幾下。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)   ▲泰式打拋雞肉水餃(右圖),內餡是雞肉吃起來帶點辣、伴隨內餡鹹香、蔥花香。(圖片來源:口袋吃吃五十咩)     06. 台中/水點心手工水餃  多達10種創意口味 玩家:剎有其食 「水點心手工水餃」傳承30年老師傅手法,打造乾淨明亮的冷凍水餃外帶專門店,每日手工現包水餃,新鮮看得到,有多達10種口味,包括原味香蔥、韭黃鮮蝦、高麗菜玉米、南瓜玉米、茴香鮮肉、高麗菜、鮮蝦、剝皮辣椒、韭菜、椒麻香蔥及香菜鮮肉,蔬食水餃也很值得一試,可以至現場購買,也能上網訂購宅配到府,根本就是媽媽好幫手!   ▲手工現包的水餃造型很可愛,跟我們吃過的其他水餃都不一樣,有沒有很像胖嘟嘟的元寶!(圖片來源:剎有其食)   獨特的南瓜玉米水餃(275元/30入),南瓜跟玉米的組合我是第一次吃到,聽說是不少媽媽會買給小朋友的口味,他們家的玉米是煮好之後現削的,不是用玉米罐頭那種,南瓜切成薄片狀,2種香甜滋味交融在一起,很好吃~椒麻香蔥(285元/30入)是蔥肉口味再加入川味花椒,咬開之後還有肉汁,鹹香微辣又能吃到肉餡及蔥的甜味,辣度比剝皮辣椒更高一些,愛吃辣的人一定要試試!   ▲南瓜跟玉米的組合我是第一次吃到,2種香甜滋味交融在一起,很好吃~(圖片來源:剎有其食)   ▲「椒麻香蔥」是蔥肉口味再加入川味花椒,咬開之後還有肉汁,鹹香微辣又能吃到肉餡及蔥的甜味。(圖片來源:剎有其食)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

2023/01/25 15:00

水餃1顆22元!嘉義「升級版三鮮水餃」包進紅蟳、干貝,驚人天價照樣排爆

1顆22元的水餃吃過嗎?食尚小編發現嘉義這家楊記水餃,主打1顆18~22元的天價水餃與超有哏的皇帝湯、皇后湯,雖然餐點不便宜但用餐人潮也是沒少過,靠的就是新鮮實在的用料。尤其是包了活蝦、紅蟳、干貝的升級版三鮮水餃,以及大分量的「皇后湯」,《食尚玩家》部落客可是激推必點!貼心提醒,疫情期間外出用餐,記得做好防疫。   標榜養生無味素 楊記水餃在嘉義市市區內,離知名的檜木森活村只需要3分鐘車程,如果來到嘉義市區遊玩可以來這邊吃看看。楊記水餃是一間不起眼的民宅小店,店內的食物都標榜無味素,非常的養生。1顆要價18元甚至到22元的水餃非常知名,我是看上了超三鮮水餃,因為裡面有我最愛的螃蟹。聽說皇帝湯跟皇后湯也是非常推薦的,那就都來上1份吧!   ▲楊記水餃位於嘉義市市區一間不起眼的民宅內,店內的食物都標榜無味素,非常的養生。(圖片來源:閃閃玩樂)   ▲一進門就是簡單的小店,沒有過度裝潢,但主打的卻是1顆要價18元到22元的高級水餃。(圖片來源:閃閃玩樂)   22元水餃吃得到活蝦、紅蟳 超三鮮水餃(22元/顆)的內餡有梅花豬肉、活蝦、紅蟳、干貝,看到這內餡就讓人超級驚訝,一顆小小的水餃內居然用了這麼多的高級食材。水餃大小適中,每顆都很飽滿,水餃皮有厚度但水餃邊卻不會覺得硬,一口咬下鮮味立馬浮現。另外一款楊記招牌水餃(18元/顆)的內餡有梅花豬肉、洋蔥、干貝絲、鮮雞雞湯。招牌水餃可能因為有雞湯我覺得味道比較明顯,配上老闆特製的XO醬真的很絕配。   ▲水餃每顆都很飽滿,外皮有厚度但水餃邊卻不會覺得太硬。(圖片來源:閃閃玩樂)   ▲超三鮮水餃(22元/顆)的內餡有梅花豬肉、活蝦、紅蟳、干貝,吃得到滿滿鮮味。(圖片來源:閃閃玩樂)   ▲楊記招牌水餃(18元/顆)配上老闆特製的XO醬真的是絕配。(圖片來源:閃閃玩樂)   延伸閱讀:專賣特殊口味彩色水餃!在地最強水餃先搶紅色「剝皮辣椒」,馬告入餡超獨特   霜降招牌湯吃得滿滿配料 除了皇帝湯其他招牌湯品都統稱皇后湯,我們點了霜降招牌湯(300元),裡面滿滿的番茄、蛋花、豆腐滿足感超大!牛肉滿大片也有厚度,吃得到牛肉的鮮甜。其實這碗湯的分量是適合1~3人的分量,如果來到這裡用餐可以斟酌一下量。因為水餃1種種類1次必須點10顆,水餃1顆分量也頗大,加上湯品真心會撐爆!   ▲大分量的霜降招牌湯(300元),裡面有滿滿的番茄、蛋花、豆腐等配料,吃起來很有滿足感。(圖片來源:閃閃玩樂)   ▲湯裡的牛肉滿大片的也有厚度,吃得到牛肉的鮮甜。(圖片來源:閃閃玩樂)   皇帝湯喝得到滿滿膠質 皇帝湯也就是精燉鮑魚雞湯(250元),看起來平淡無奇,但味道一點都不普通。可能大家會覺得沒什麼,不過就是雞湯燉久一點,但這就是功夫啦!老闆想給大家吃到健康的心意都在裡面了。小盅裡有2根小棒棒腿,全都燉到骨肉分離非常軟嫩,湯喝得到滿滿膠質,喝完還有黏度殘留在嘴唇上。   ▲皇帝湯其實就是精燉鮑魚雞湯(250元),經過長時間的燉煮,雞腿全都燉到骨肉分離非常軟嫩。(圖片來源:閃閃玩樂)   ▲老闆熱心教我們雞湯要好喝,就是1次用湯匙舀出2湯匙後蓋上蓋子保持餘溫,1次2湯匙慢慢喝。(圖片來源:閃閃玩樂)   湯頭用料新鮮實在看得到 離開的時候,老闆跟我們介紹他的湯頭,新鮮、用料實在可以看到滿滿的雞骨、蘋果、豬肉、蘿蔔等數不清的食材,如此用心的材料我覺得配得上這樣的價格。雖然無法天天吃,但偶爾到嘉義玩的時候來上一碗健康暖心的湯,也是很不錯的選擇。   ▲老闆的湯頭新鮮、用料實在,可以看到滿滿的雞骨、蘋果、豬肉、蘿蔔等數不清的食材。(圖片來源:閃閃玩樂)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:在地人激推!新北6家最強水餃:1顆2.5元、6公分大、獨門「口金包」造型 延伸閱讀:懶人防疫吃不膩!6款特殊口味「宅配水餃」:爆汁台灣牛、韓國蟹膏入餡 延伸閱讀:免踩雷!台北人最愛8家超人氣水餃:Google好評6000則、大塊龍蝦肉入餡

2022/06/21 19:00

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