壽山黑輪店

在地人必排宵夜！高雄「鐵皮屋黑輪」飄香45年，南部限定烤黑輪片外酥內軟

愛吃宵夜的看過來！食尚小編今天要來推薦一間高雄飄香45年、藏身鐵皮屋的古早味黑輪攤，每到宵夜人潮絡繹不絕。南部限定的烤黑輪片刷上獨家醬汁，再用炭火細細烤過，上面還撒了花生粉，外酥內軟的口感搭配花生粉香氣，絕對必點。快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧～貼心提醒，疫情期間享用美食盡量外帶，如欲在外用餐，一定要做好防疫措施喔！   飄香45年的古早味 「壽山黑輪店」位於哨船頭公園附近，招牌上面寫著店家創立於民國66年，以前在壽山忠烈祠停車場涼亭下，是高雄人上山看夜景的古早味。關東煮的價格落在10至40元，還有燙青菜、科學麵、蒜香麵線可以點，烤物價格則是30至60元不等。關東煮的湯頭喝起來既鮮甜又帶有濃郁的大骨香，鹹度不會太鹹剛剛好，撒了一點芹菜粒增添了些香氣，湯裡加了胡椒還帶些微微的辣感，好喝！這個我滿喜歡的。   ▲「壽山黑輪店」位於哨船頭公園附近，店家創立於民國66年，是高雄人上山看夜景的古早味。（圖片提供：Hi! I‘m Chris :)）   ▲關東煮的價格落在10至40元，烤物價格則是30至60元不等。（圖片提供：Hi! I‘m Chris :)）   ▲關東煮的湯頭喝起來既鮮甜又帶有濃郁的大骨香，鹹度不會太鹹剛剛好。（圖片提供：Hi! I‘m Chris :)）   南部限定招牌烤黑輪 高雄的黑輪片，看起來真的跟甜不辣不太一樣，比較薄一些。黑輪片烤得酥酥脆脆，咬起來外酥內軟又有咬勁，嚼著嚼著非常香，上頭還撒了花生粉，花生的香氣讓烤黑輪片吃起來好特別，在台北還真的沒看過！吃起來和甜不辣有很大的區別，果然黑輪片跟甜不辣是不一樣的東西呢！   ▲招牌黑輪片（30元），烤得酥酥脆脆，咬起來外酥內軟又有咬勁，上頭還灑了花生粉。（圖片提供：Hi! I‘m Chris :)）   延伸閱讀：關東煮10元起！台東「隱藏版下午茶」飄香50年，招牌黑輪、米血糕加辣醬更搭   無骨雞腿排鹹甜多汁 韓國魚板我們請老闆做成烤的，烤得酥香，外層還撒上胡椒粉，薄薄一片吃起來又酥又Ｑ！這個很推薦點～無骨雞腿排烤到微微焦黃的酥脆外皮，炭火香十足，雞腿吃起來軟嫩多汁，醬汁吃起來甜甜鹹鹹，我們都很喜歡這個。老闆又特別招待了２塊烤魷魚，烤得乾乾的魷魚嚼起來非常香。   ▲韓國魚板（25元，圖右），吃起來又酥又Ｑ；無骨雞腿排（50元，圖左），雞腿吃起來軟嫩多汁，醬汁吃起來甜甜鹹鹹。（圖片提供：Hi! I‘m Chris :)）   ▲烤魷魚（時價），老闆特別招待的烤魷魚，烤得乾乾的魷魚嚼起來非常香。（圖片提供：Hi! I‘m Chris :)）   獨家沾醬美味更升級 「壽山黑輪店」的醬料有２種：辣醬以及老闆自己調的「獨家醬料」──嘗起來甜甜的蒜蓉醬。而我最愛的芋頭貢丸，吃得到芋泥、貢丸又很脆口。10元的黑輪就是一般常見長條狀的那種，吃起來很Q彈，沾上甜甜的蒜蓉醬風味更不一樣。   ▲芋頭貢丸（30元），吃得到芋泥、貢丸又很脆口。（圖片提供：Hi! I‘m Chris :)）   ▲黑輪（10元），吃起來很Q彈，沾上甜甜的蒜蓉醬風味更不一樣。（圖片提供：Hi! I‘m Chris :)）   高麗菜捲、苦瓜封甘甜入味 高麗菜捲是我在關東煮裡必點的１項，裡面包著肉漿，外層的高麗菜帶有脆脆的口感，也有入味很不錯。甘甜多汁的苦瓜封吃起來一點也不苦，軟Ｑ的肉漿嚼起來很香，煮得也很入味了。連續光顧２天覺得很不錯，老闆很風趣健談，朋友們如果跟我一樣是台北人或是到西子灣想嘗點小吃，可以到壽山黑輪店看看喔～   ▲高麗菜捲（40元），是我在關東煮裡必點的１項，外層的高麗菜帶有脆脆的口感，也有入味很不錯。（圖片提供：Hi! I‘m Chris :)）   ▲苦瓜封（40元），甘甜多汁的苦瓜封吃起來一點也不苦，軟Ｑ的肉漿嚼起來很香、很入味。（圖片提供：Hi! I‘m Chris :)）     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：統統只要10元！甜不辣外酥內軟像麻糬，烤黑輪軟綿清香像肉羹 延伸閱讀：在地人下午茶首選！台中純手工黑輪必點蘿蔔、阿給，肉圓搭特製米醬超唰嘴 延伸閱讀：開到凌晨３點！宜蘭「深夜黑輪攤」必點透明水煮蛋，Ｑ彈烤米腸吃得到花生香