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「阿桃烤玉米 」也是嘉義非常有名的烤玉米名店之一。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
好吃的祕訣在於將玉米放在烤火上面一層層刷醬，必須刷成超厚的程度。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
店家的特製醬料共有５種，推薦要加辣更好吃。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
店家會先把玉米用炭火烤熟，再放到檯面讓客人挑選。
可以先決定要軟的玉米還是硬的，選好以後才會秤重計價。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
說到嘉義美食，除了火雞肉飯、砂鍋魚頭，還有各種超高CP值的銅板價市場小吃，近年來更是新開了許多老宅咖啡甜點店，可說是跑咖人的新天堂！食尚小編整理了2024嘉義美食推薦TOP20，帶你一次吃爆嘉義！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 嘉義美食有哪些特色？ 嘉義【美食餐廳】推薦４家 01. 清豐濤月景觀餐廳｜台版神隱少女湯屋 02. 竹居茶樓｜江南宮廷風景觀餐廳 03. 林聰明沙鍋魚頭｜嘉義美食代表冠軍 04. 中正大四喜牛肉麵｜最佛麵店珍奶吃到飽 嘉義【雞肉飯】推薦４家 05. 民主火雞肉飯｜近萬則好評霸主 06. 阿樓師火雞肉飯 ｜最狂排隊宵夜 07. 和平嘉義火雞肉飯｜想吃永遠要排隊 08. 阿宏師火雞肉飯｜加荷包蛋絕配 嘉義【小吃】推薦７家 09. 阿桃烤玉米｜濃郁醬汁在地人激推 10. 黑人魯熟肉｜嘉義人最在地下午茶 11. 阿富網絲肉捲｜最狂巨無霸肉捲 12. 陳媽媽红豆餅｜８元最佛心紅豆餅 13. 源興御香屋｜最夯在地排隊手搖 14. 知更鳥巢鮮果茶飲｜葡萄柚綠茶始祖 15. 嘉義南門包氏炭燒杏仁茶｜路邊現煮還加蛋 嘉義【咖啡甜點】推薦５家 16. 睦嶋咖啡 Island Coffee｜金點設計獎必喝手沖 17. 昭和J11咖啡館｜隱身美術館復古咖啡 18. 桃城豆花｜老醫館變身文青豆花店 19. 新華美西裝社｜復古西裝店吃日式糰子 20. 堀川茶事｜超奢華季節水果芭菲 嘉義美食有哪些特色？ 嘉義不只有阿里山、奮起湖、高跟鞋教堂等著名景點，更擁有許多在地特色美食，招牌火雞肉飯、砂鍋魚頭都是必吃的代表美食，還有許多古色古香的景觀餐廳，早餐、小吃、宵夜排隊小吃也很狂，烤玉米、紅豆餅、巨無霸肉捲等等，全都是老饕的心頭好，也不能少了愈開愈多的老宅文青咖啡廳，一整天下來絕對吃到撐！ 嘉義【美食餐廳】推薦４家 01. 清豐濤月景觀餐廳｜台版神隱少女湯屋【Google 4.0星】 位於嘉義仁義潭至高點的「清豐濤月景觀餐廳」，是在地超夯的景觀餐廳。這裡除了擁有千坪庭院景觀、３層樓高景觀餐廳，以及View一級棒的養生足湯雙人Villa帳幕，這裡古色古香的建築，與大紅燈籠高高掛的畫面，讓人宛如置身宮崎駿動畫《神隱少女》世界，被譽為「台版神隱少女湯屋」！每人最低170元還可泡藥草足湯＋欣賞湖景第一排，餐廳還有大分量鍋物、功夫煲湯等可享用，套餐價位落在450～860元之間。 ▲位於嘉義仁義潭至高點的「清豐濤月景觀餐廳」，是俯瞰仁義潭絕美風光的景觀餐廳首選。（圖片來源：Wei笑生活） ▲「阿里山酸筍雞腿鍋」可嘗到酸甜湯頭與軟嫩雞肉。（圖片來源：Lion Fun） 02. 竹居茶樓｜江南宮廷風景觀餐廳【Google 4.0星】 位於嘉義市大雅路上的「竹居茶樓」，是當地知名的宮廷風「景觀餐廳」，以錦鯉魚池為中心，側邊還有流水瀑布，可以邊品嘗佳餚喝茶，邊享受古色古香的氛圍。這裡整個走廊都環繞著鯉魚池，可跟櫃檯購買魚飼料（20元）享受餵魚樂趣。而店內餐點選擇性也很多元，入園低消是170元，餐點推薦廣東粥（280元）、個人小火鍋（420元），還有茶飲咖啡、港式甜點等等，午餐、下午茶、晚餐宵夜都能滿足！ ▲整個走廊還環繞著鯉魚池，可以跟櫃檯購買魚飼料享受餵魚樂趣。（圖片來源：饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂） ▲韓式泡菜火鍋（420元）湯頭香濃，套餐也會附上飲品。 （圖片來源：饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂） 03. 林聰明沙鍋魚頭｜嘉義美食代表冠軍【Google 4.1星】 嘉義美食代表，當然不能少了「林聰明沙鍋魚頭」啦！擁有三代歷史的林聰明沙鍋魚頭，目前有３間店面，「沙鍋魚頭」吃起來就像白菜滷的進化版，湯頭是每天熬煮10小時的豬骨高湯，配料有大白菜、扁魚、金針、豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒豬肉等很實在，還有獨家配方特製沙茶醬。濃醇沙茶味愈喝愈好喝，還可免費加湯！１人份「沙鍋菜＋魚肉」（120元）CP值很高，也推薦「沙鍋菜＋魚頭」（170元），魚頭選用新鮮大頭活鰱魚，切塊後炸至金黃色，魚肉吃起來也很嫩。 ▲「林聰明沙鍋魚頭」總店位在文化路夜市附近，擁有２萬多則網評的嘉義美食霸主。（圖片來源：小佳的幻想世界） ▲「沙鍋菜＋魚肉」（120元）湯頭有著濃醇的沙茶味，愈喝愈好喝。（圖片來源：小佳的幻想世界） 04. 中正大四喜牛肉麵｜最佛麵店珍奶吃到飽【Google 4.3星】 位在嘉義民雄正義一街、鄰近中正大學的「中正大四喜牛肉麵」，以霸氣高CP值聞名，因為不只飲料、珍奶可以喝到飽，小菜也可以免費夾，點牛肉麵還能免費加湯、加麵！牛肉麵系列最低160元起，有牛肚、牛腱、牛腩、牛筋等配料組合可選擇，湯頭是紅燒口味，也能加價升級麻辣湯底，或加購溏心蛋、滷蘿蔔。招牌「大四喜牛肉麵」（250元），吃得到牛肚、牛筋、牛腩、牛腱等４種部位，滷得入味不乾柴，搭配濃郁的紅燒湯頭、Q彈拉麵絕對滿足！ ▲「大四喜牛肉麵」（250元）吃得到牛肚、牛筋、牛腩、牛腱等４種部位。（圖片來源：愛麗絲的吃不停人生） ▲超佛的珍奶喝到飽，不多喝幾杯怎麼行～（圖片來源：蹦啾♥謝蘿莉） 嘉義【雞肉飯】推薦４家 05. 民主火雞肉飯｜近萬則好評霸主【Google 4.2星】 火雞肉飯是嘉義最具代表性的小吃，位於東區民族路的「民主火雞肉飯」，是嘉義雞肉飯的超人氣霸主，平日假日都是人潮滿滿，而且在Google評論上除了擁有4.2顆星，評論更近１萬則超狂！這間的火雞肉飯（小碗35元、大碗40元），靈魂就在於油蔥酥醬，都是自己製作的，純正火雞肉搭配香酥油蔥醬汁，鹹香撲鼻超夠味，來嘉義必吃！ ▲火雞肉飯（小碗35元、大碗40元）加了油蔥酥，白飯底部也有醬汁，吃起來是濕潤的。（圖片來源：螞蟻幫的櫥櫃） 06. 阿樓師火雞肉飯 ｜最狂排隊宵夜【Google 4.2星】 「阿樓師火雞肉飯」則是在地人最愛的宵夜之一，營業時間從下午４點開到半夜12點，宵夜時段更是大排長龍，可說是宵夜場雞肉飯首選！推薦可點選火雞肉飯（小碗45元）＋火雞肉片盤（小份60元），２種肉一次滿足！雞肉軟嫩且醬汁鹹淡剛剛好，白飯濕潤Q彈，而火雞肉片盤也給得很有誠意，肉汁感很足。 ▲火雞肉飯（小碗45元）整體鹹淡剛剛好，白飯也非常厲害。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 07. 和平嘉義火雞肉飯｜想吃永遠要排隊【Google 4.2星】 「和平嘉義火雞肉飯」也是嘉義知名火雞肉飯，路過都能看到滿滿排隊人潮。餐點都是銅板價，這間的火雞片飯（45元）作法跟其他間有點不一樣，不放油蔥酥、蘿蔔片，肉片應該是用腿肉和胸肉混合，口感較為扎實，另外這間米飯的口感偏軟，淋上雞油和醬汁後比較濕軟些，適合比較喜歡吃軟米飯的老饕們。 ▲火雞片飯（45元）不放油蔥酥、蘿蔔片，想大口吃肉就可以點這款。（圖片來源：阿mon世界趴趴走） 08. 阿宏師火雞肉飯｜加荷包蛋絕配【Google 4.1星】 這間「阿宏師火雞肉飯」（小碗30元、大碗35元）是連在地人也推薦的美食名店，地點位於嘉義東區，鄰近文化路夜市，生意也是相當地好！火雞肉質嫩而不柴，淋上雞油、油蔥酥後香氣四溢，也不會太過於油膩，鹹度適中，老饕們最愛吃法就是加上１顆荷包蛋，蛋汁混在一起吃更是美味到不行！ ▲老饕吃法加點１顆荷包蛋，讓蛋汁跟白飯混合在一起更美味！（圖片來源：桃桃‘s旅人手札） 看更多：嘉義雞肉飯霸主PK！在地人只服這10家：好評直逼萬則、雙刀流排隊宵夜 嘉義【小吃】推薦７家 09. 阿桃烤玉米｜濃郁醬汁在地人激推【Google 4.6星】 Google有4.6星高分的「阿桃烤玉米 」，是在地人最愛的烤玉米店之一。店家選用台灣龍眼木炭作為炭烤原料，選好玉米後會直接放上炭火上炭烤，接著一層層地刷醬，也可以選擇要不要加辣喔！玉米價格是秤重販賣，也可以先決定要軟玉米還是硬的，每支約在70元上下。吃起來香氣濃郁，醬汁愈吃愈夠味，還能嘗到玉米的甜度，愛吃古早味烤玉米的別錯過！ ▲「阿桃烤玉米 」在Google有4.6星的高分。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） 10. 黑人魯熟肉｜嘉義人最在地下午茶【Google 4.1星】 每天只營業４小時，一開賣２小時就賣光，是嘉義人最在地的下午茶！位於嘉義市東區的「黑人魯熟肉」已在地飄香60年，開賣前門口常常已大排長龍，琳瑯滿目的雞捲、紅燒肉、松阪豬、蟳糕、米血糕、三絲肉捲、旗魚腸、各式內臟等選擇豐富，招牌蟳糕（40元）、吃起來有地瓜香甜味的豬血糕（20元）必點，還有米粉湯（30元）可以搭配享用。 ▲「黑人魯熟肉」招牌必點蟳糕和米血糕，蟳糕（上圖）是以麵粉攪和蛋液製成；米血糕最特別的是添加了地瓜籤（下圖），吃起來有甜甜的地瓜味。（圖片來源：妮喃小語） 11. 阿富網絲肉捲｜最狂巨無霸肉捲【Google 4.5星】 嘉義東市場必吃排隊夯店「阿富網絲肉捲」，超狂巨無霸尺寸，每一條拿起來都沉甸甸的、分量十足，飽滿又扎實，１個人吃真的會飽到不行！這間生意好到３鍋齊炸都來不及賣，想吃可要排隊拿號碼牌！肉捲分別有「傳統肉捲」和「櫻花蝦肉捲」２種口味，每人每次限購２條。「網絲肉捲」（80元）外層是豬橫膈膜包裹，內餡是滿滿餡料，吃起來非常扎實飽滿。 ▲肉捲外層是豬橫膈膜，內餡則包入滿滿餡料，吃起來非常扎實飽滿。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 12. 陳媽媽紅豆餅｜８元最佛心紅豆餅【Google 4.5星】 「陳媽媽紅豆餅」門口就像是一般住家，騎樓有台藍色三輪車，紅豆餅就是在這販售，紅豆餅有素菜、青菜、巧克力、芋頭、牛奶、地瓜、紅豆、花生８種口味，均一價只要８元，但內餡超扎實飽滿，跟一般賣15元的紅豆餅尺寸差不多大，很佛心！招牌紅豆餅，還能吃到紅豆的顆粒感，香氣足且不甜膩；而牛奶口味吃起來也超濃郁，每種口味都不會失望！ ▲紅豆餅用料都有沒在跟你客氣，所有配料都是店家自己做的。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 13. 源興御香屋｜最夯在地排隊手搖【Google 4.4星】 「源興御香屋」位於中山路、嘉義著名的噴水圓環旁邊，隔壁就是文化路夜市，距離嘉義火車站也超近，路過幾乎都是大排長龍。店內必喝冠軍就是「紅鑽葡萄柚綠茶」（65元），可說是真材實料，每口都喝得到果肉，可調整糖度，推薦點微糖以上能降低葡萄柚的酸苦感，也可以選擇加梅子增添風味，清爽又解膩，配什麼美食都百搭！ ▲店內人氣第１名的「紅鑽葡萄柚綠茶」（65元），秒消暑解渴。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 14. 知更鳥巢鮮果茶飲｜葡萄柚綠茶始祖【Google 3.9星】 除了「源興御香屋」，還有葡萄柚綠茶始祖「知更鳥巢鮮果茶飲」也是必喝！每日現榨的葡萄柚汁，搭配清爽綠茶超消暑，再加２顆梅子喝起來更回甘鮮甜！菜單有鮮果茶、茶飲特調等，價位約落在20～60元之間，鮮果類都是現點現做。「葡萄柚綠茶」（大杯60元）的葡萄柚果粒超多，點餐時記得跟店員說要加２顆梅子，喝起來更香濃喔！ ▲點餐時跟店員說要加２顆梅子，喝起來更香濃！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 15. 嘉義南門包氏炭燒杏仁茶｜路邊現煮還加蛋【Google 4.3星】 在地人才懂吃的神祕美食！「嘉義南門包氏炭燒杏仁茶 」飄香至今超過80年，累積一千多則Google評論，小小攤位超有特色，老闆直接坐在路邊顧著小火爐，販售炭火現煮的杏仁茶！熟客都是搭油條整組一起吃，杏仁茶還有加蛋的選項，嘗起來濃郁翻倍！單點１杯杏仁茶只要25元，加蛋多10元、加油條15元，親民價格就能感受嘉義特別的早餐體驗。 ▲多數人都點杏仁茶配油條的組合，杏仁茶還可加蛋。（圖片來源：金大佛的奪門而出家日誌） 嘉義【咖啡甜點】推薦５家 16. 睦嶋咖啡 Island Coffee｜金點設計獎必喝手沖【Google 4.6星】 近年來嘉義質感咖啡廳愈開愈多，也都各有千秋，如果想喝杯手沖咖啡，那不能錯過文青人最愛的「睦嶋咖啡 Island Coffee 」，店面就隱藏在嘉義東區巷弄中，還榮獲金點設計獎的殊榮，咖啡豆是店內自家烘培的，還有大型烘豆機，從淺烘焙、中烘焙、深烘焙的熟度都有，想喝拿鐵的話，則選用禾香無調整鮮乳，也可加價換購日本杏仁果奶（價格在130元～170元左右），還可搭配自製甜點一併享用。 ▲店內裝潢以冷色調搭配木頭色系，質感又好拍。（圖片來源：漢堡食嚥日記） ▲「睦嶋咖啡 Island Coffee 」隱藏在嘉義東區巷弄中，曾榮獲金點設計獎的殊榮。（陳倍玉 攝） 17. 昭和J11咖啡館｜隱身美術館復古咖啡【Google 4.5星】 隱身在嘉義市立美術館內的「昭和J11咖啡館」，老屋創建於民國25年，時為日治時期昭和11年，也正是命名由來。咖啡廳的空間色調以黑色及金屬為主，加上弧形設計更顯復古摩登感。這裡主打甘蔗拿鐵（180元）、梅酒加咖啡（190元），還有多款蛋糕（約160元～180元間）等可搭配品嘗。近期還新推出了「昭和布丁」（每週四～日限量販售），是黑糖香草布丁，有著蛋奶香氣並撒上手工黑糖粉，讓人回味無窮 。 ▲咖啡廳的空間色調以黑色及金屬為主，加上弧形設計更顯復古摩登感。（圖片來源：昭和J11咖啡館 ） ▲新推出的「昭和布丁」是黑糖香草布丁，撒上手工黑糖粉讓人回味無窮 。（圖片來源：昭和J11咖啡館 ） 18. 桃城豆花｜老醫館變身文青豆花店【Google 4.4星】 「桃城豆花」的現址，前身為建於1960年代的德山醫院，早期１樓作為看診，２樓則是醫師家人的住所，如今改造成豆花店，建築後方美麗的庭院很適合放鬆。這裡的豆花只要銅板價就能享用，原味豆花只要35元，綿密扎實，豆香濃郁，嘉義人的吃法是多加入豆漿，還可添加紅豆、綠豆、珍珠、花生、薏仁等配料（加料每項５元），邊吃邊享受老屋氛圍超愜意！ ▲老字號的傳統豆花作法，搭配豆漿的嘉義人吃法，可選擇新鮮的紅豆、花生等配料。（圖片來源：食尚玩家編輯部） 19. 新華美西裝社｜復古西裝店吃日式糰子【Google 4.2星】 「新華美西裝社」創立1957年，前身是嘉義市聲名顯赫的訂製西裝名店，沉寂30年後再現風華，在保留西裝元素下化身昭和風情的餐飲空間。店內販售最具代表性的和洋美食「咖哩飯」（230元）為餐點主角，下午茶甜點則以「日式糰子」（２串100元）為特色，開發出甜醬油海苔、芝麻與古早味麵茶等３種風味，還有巴斯克乳酪蛋糕（160元）等選擇；茶飲像是阿里山烏龍、蜜香紅茶等都頗受歡迎，價格在150元～180元之間。 ▲傳統的日式糰子搭配台灣傳統麵茶（２串100元），巧妙連結了昭和時期台日風情。 20. 堀川茶事｜超奢華季節水果芭菲【Google 4.6星】 「堀川茶事」將歷史百年的日式官舍，恢復成昭和風情的特色空間，並結合日式甜點、選物、古董老件與茶道文化，有著濃濃的懷舊風格。老屋所在的區段早期被稱為「堀川町」，這也是「堀川茶事」取名的由來。 這裡供應昭和感的甜點與茶，並結合日本和嘉義在地食材製作。日本茶、手採台灣茶、鮮乳茶等都有（約120元～210元不等），而甜品則有季節水果芭菲（400元）、大人味昭和布丁（120元）、鹽之花焦糖生乳捲（170元）等多款選項，超人氣芭菲會以日本聖代杯盛裝，華麗視覺美感與豐富口感大推！ ▲宛若春季繽紛感的「雪鹽金柑草莓芭菲」（420元），是店內超人氣甜點。（季節限定款）
2024/03/31 06:00如果彰化被稱作焢肉飯王國，那麼嘉義肯定就是烤玉米之鄉啦！食尚小編今天就特搜了５間嘉義聲量最高的名店，要來場「烤玉米霸主ＰＫ」～在地70年老店的烤玉米每支只要30元起，竟然還有取餐要等８小時的超狂排隊店，以及重新復出的古早味通通不能錯過！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步，來看看有哪些非吃不可的口袋名單吧～【嘉義２天１夜最強指南】請點我 01. 下鄉古早味烤香腸烤玉米 最低只要30元 玩家:大手牽小手玩樂趣 網評4.6星的「下鄉古早味烤香腸烤玉米」位在嘉義六腳鄉的蒜頭村，距離高鐵站及故宮南院不遠，六腳鄉也有蒜頭鄉之稱，下午擺攤時間一到，鄉民們就會從四面八方過來買烤玉米，也有不少人打電話來預訂。烤玉米售價還滿隨性的，是看玉米大小支來賣，賣完一批就會換價錢，越晚來玉米越小支，不過通常１支都不會超過50元，我們來的時候45元的已經賣完了，只剩下30元的，有夠便宜啦！ ▲店家堅持使用炭火烤玉米，由生烤到熟，這樣玉米吃起來才會甜。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 阿公、阿嬤70多年來一直都堅持用炭火烤玉米，而且都是從生的烤到熟，這樣玉米吃起來才會甜，他們的醬料也很夠味，玉米表層除了特製的醬料還會刷上豬油，一刷上豬油火焰就會冒出來，散發出濃郁的炭香。玉米使用的是珍珠玉米，不斷散發出炭烤醬料的濃郁香氣，醬汁愈吃愈有味道，玉米還有些許的水分，入口隱約還能嘗到玉米的甜度，加上稍硬帶有彈性口感，就是古早味烤玉米的滋味！ ▲玉米表層一刷上豬油，火焰就會冒出來，散發出濃郁的炭香。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 02. 阿婆烤玉米 取餐先等８小時 玩家:痴吃的玩 嘉義最扯排隊店「阿婆烤玉米」，在Google有4.4顆星、近1800條評論，開店不到半小時就被秒殺，要等上８小時的烤玉米，真的有這麼厲害嗎？這家烤玉米先前突然在網路暴紅，是嘉義討論度最高的打卡店之一，天天吸引好多人來買，這家烤玉米９：30開門發號碼牌就有人來排隊，10：15開放客人挑選自己要的玉米，然後再依照出爐時間來取餐。 ▲嘉義的「阿婆烤玉米」突然在網路暴紅，天天吸引好多人來買！（圖片來源：痴吃的玩） 店家的玉米１支大約45元～70元，要看當天時價與大小重量。烤玉米會先將表皮烤得焦焦的然後刷掉，再上炭烤架翻轉，另外還會塗上祕製醬料，聽說真的很強，會一吃就愛上！後來我約４點來拿烤玉米，吃起來滿香的，這家烤玉米不到１小時就賣完了，真的很扯！ ▲烤玉米會塗上祕製醬料，聽說真的很強，是一吃就會愛上的滋味！（圖片來源：痴吃的玩） 03. 阿桃烤玉米 ５種祕製醬料可選擇 玩家:瑋瑋美食萬歲 最夯的阿婆烤玉米實在太難等了，在Google上找了間評價不差的「阿桃烤玉米 」，有4.4星的高分。店家會先把玉米用炭火烤熟，再放到檯面讓客人挑選，主檯面那邊就是多了個刷醬的步驟！可以先決定要軟的玉米還是硬的，選好以後才會秤重計價，目前每隻約在70元上下。 ▲「阿桃烤玉米 」在Google也有4.4星的高分，不輸阿婆烤玉米。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） 店家的特製醬料共有５種，將玉米放在烤火上面一層一層的刷醬，就變成厚厚的啦～老闆也會問要不要加辣，個人覺得醬料稍微偏甜，加點辣會比較好吃唷！也可以先打電話預訂再來取餐，對於沒耐心不想排隊的人來說也是一大福音啊！店家動作很俐落，重點是他們的烤玉米也挺好吃的，很推薦！ ▲店家的特製醬料共有５種，醬料稍微偏甜，加點辣會比較好吃唷！（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） 看更多：網評均破千！嘉義東區５家高評價：雞肉飯霸主、秒殺烤玉米、網稱嘉義最難買 04. 六哥古早味烤玉米 想吃看運氣 玩家:大手牽小手玩樂趣 嘉義真的有很多烤玉米名店，而這家「 六哥古早味烤玉米」雖然不在嘉義市區，生意可是好的不得了，不管平假日基本上都要排隊，也是不少嘉義人心中第一名的古早味烤玉米！烤玉米是秤重計價，但價格都不貴，大概就是60元左右，點好就會拿到號碼牌，等待叫號取餐，也可以事先打電話來訂。 ▲「 六哥古早味烤玉米」雖然不在嘉義市區，不管平假日基本上還是要排隊，生意很好。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 六哥烤玉米相當仔細，光是醬料就好幾桶輪流刷，而且堅持用炭火烤才會香，重複刷醬料我看應該有10幾次，刷完還要旋轉玉米，讓玉米每個地方都可以均勻烤到。愛吃辣的朋友一定要點辣的，六哥的辣是很明顯的那種，烤玉米很大根，口感是比較軟糯的那種，帶有濃厚的炭烤香氣，醬料真的是一絕，塗很厚一層，外表稍微脆脆的 ，微微的蒜香與花生醬的滋味，吃上一口就停不下來！不過玉米不是天天有，偶爾會缺貨就不會營業，想吃建議提前打電話詢問店家！ ▲六哥烤玉米相當仔細，光是醬料就好幾桶輪流刷，而且堅持用炭火烤才會香。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 05. 阿伯烤玉米 兒時記憶的古早味 玩家:大手牽小手玩樂趣 消失大半年的「阿伯烤玉米」也有4.4星的高分，最近終於重新復出！而且就在自宅門口擺攤，得知消息的我立馬驅車找阿伯買烤玉米！之前在新榮路口擺攤的時候，我來每次嘉義就吃２支，真是有夠爽的～新址在嘉義市中山路532巷內，離嘉義火車站很近，巷子很窄，車子基本上是不能開進來的，好在巷口處有個超大收費停車場，可以停車再走進去買，如果不用排隊的話半小時內離開好像不收費。 ▲「阿伯烤玉米」堅持使用炭火直烤，烤出有如爆米花般的香氣。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 現在阿伯烤玉米已經是第二代接手，味道也有學到阿伯的真傳。先將玉米表面烤的焦香，然後放在旁邊讓客人自己挑選，每支價格落在50元上下，超佛心的價位！在北部大概要70～80元起跳，在阿伯這裡幾乎快要可以買２支呢！然而好吃的古早味烤玉米一定要用猛烈的炭火直烤，烤出有如爆米花般的香氣才算合格，不斷將醬料一層一層刷上玉米，玉米充分吸收醬汁，吃起來也才更夠味～這就是我兒時記憶中烤玉米的味道！ ▲玉米充分吸收醬汁，吃起來才夠味，是兒時記憶中烤玉米的味道！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
2023/06/27 15:00延伸閱讀：賭神認證！台南「排隊烤玉米」先燜後烤超Juicy，鹹甜沙茶口味最唰嘴 延伸閱讀：１天只賣２小時！彰化老字號「炭烤玉米」香Q飽滿，獨門祕醬嘗得到芝麻香 延伸閱讀：開店半小時內秒殺！嘉義暴紅｢烤玉米」取貨再等８小時，祕製醬料一吃愛上
2022/06/08 10:00
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