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店家報導

坐捷運呷甜!台北5好評古早味甜品:必比登湯圓冰、排隊甜甜圈、巨大袋裝茶

跟著台北捷運地圖,一起去尋找古早味甜品吧!《食尚玩家》不藏私,蒐集了台北捷運都可到的5家傳統甜品,有信義安和站必比登推薦湯圓、北投站巨無霸大袋手搖茶、台北車站人氣甜甜圈,絕對讓甜品吃貨超滿足!貼心提醒,疫情期間記得遵守防疫規範、保持社交距離喔。   01. 信義安和站/御品元冰火湯圓 必比登推薦仙氣湯圓 「冰火湯圓」是臨江街夜市的鎮市之寶,清涼的冰配上手工製作的熱湯圓,上桌時冷熱交接冒著白煙,因有「仙氣湯圓」的稱號。店家製作餐點的速度很快,坐下才3分鐘便已上齊,除了桂花湯圓外,酒釀加蛋湯圓也是必點。自釀的甜酒加上蛋花、手工湯圓,不少饕客就愛這味,更別說招牌「冰桂花綜合湯圓」了,咬下湯圓後滿滿的芝麻、花生醬流出,熱騰騰軟Q湯圓加上沁涼爽口的清冰,創新又秉持傳統的精神,是間值得一訪再訪,細細品嘗的甜品店。   ▲冰桂花綜合湯圓上桌時,冷熱接觸造成了裊裊白煙,因此有「仙氣湯圓」的稱號,好吃又夢幻。(圖片來源:《台北最好玩:Muying帶路深度遊台北》)   ▲獨家私釀的桂花蜜可以讓客人自由添加,更添風味。(圖片來源:《台北最好玩:Muying帶路深度遊台北》)   ▲所有湯圓,都是手工製作後一一端上桌。(圖片來源:《台北最好玩:Muying帶路深度遊台北》)     02. 台北車站/台灣人ㄟ甜甜圈 歐美遊客特地排隊來買 「台灣人ㄟ甜甜圈」是台北人的驕傲,雖已開店18年以上,卻依舊人氣不減,就連美國、歐洲遊客都會特地前來購買。細心的製作過程是成功的關鍵,具有濃濃鮮奶香味且炸得酥脆的麵皮,才剛起鍋時就裹上特製砂糖,店家細心提醒客人們趁熱享用,脆中帶綿,香甜的滋味讓人念念不忘,尤其是濃醇香濃的鮮奶味獨一無二。除了招牌脆皮鮮奶甜甜圈外,還有多種包餡口味,像是紅豆、芋頭、奶油、起司、咖哩、葡萄奶酥、番薯,每種都深受歡迎。   ▲在台北開店超過18年以上,店面低調卻總是有滿滿的排隊人潮。(圖片來源:《台北最好玩:Muying帶路深度遊台北》)   ▲甜甜圈只要一出爐,瞬間被掃光,是台北人最驕傲的銅板排隊小吃(每個25元)。(圖片來源:《台北最好玩:Muying帶路深度遊台北》)     延伸閱讀:統統25元!老字號「台式脆皮甜甜圈」排隊也要吃,外酥內Q+濃郁奶香太罪惡   03. 北投站/高記茶莊 35元紅茶夠5個人喝 高記茶莊1杯飲料最便宜2個銅板硬幣就能解決,原生好茶系列最多人買,包含紅茶、綠茶、烏龍茶、無憂茶,其中最受歡迎的又屬無負擔、清爽,由烏龍茶加綠茶調製的無憂茶。原生好茶系列可以用袋裝,分為小到大,光是小袋25元就足夠2個人喝,而中袋的袋裝飲料也只需要35元,一次4、5個人喝都沒問題。店家堅持真材實料,包含100%茶葉沖泡、用心熬煮不加化學成份、使用純正一砂蔗糖及大牌鮮奶等。   ▲對於大排長龍的排隊隊伍早已習慣,店員動作都超快速。(圖片來源:《台北最好玩:Muying帶路深度遊台北》)   ▲大袋綠茶(60元,左)需要10個人才能喝完,中袋紅茶(右)則可一次4、5個人喝。(圖片來源:《台北最好玩:Muying帶路深度遊台北》)     04. 石牌站/水龜伯古早味 超人氣4色芋圓 「水龜伯古早味」是隱身在石牌巷弄中的古早味甜品店,從早到晚都有滿滿排隊人潮,就連謝霆鋒、張鈞甯來台錄《十二道鋒味》時,都特別來這吃鮮奶嫩豆花和招牌黑糖燒麻糬。而綜合芋圓不僅超大顆,還有4種顏色及口味,分別為抹茶、地瓜、梅子、紫薯,深受大家喜愛。就連店面裝飾都十分古早味,可以看到台灣早前的農作用具、雜貨店小招牌,還有黑白照片跟黑膠唱片,是許多遊客必訪的懷舊冰店。   ▲色彩繽紛的芋圓有4種口味,粒粒Q彈、有嚼勁、超解饞。(圖片來源:《台北最好玩:Muying帶路深度遊台北》)   ▲黑糖燒麻糬可以拉得超級長,是人氣必點招牌,連謝霆鋒、張鈞甯拍節目也都特別品嘗。(圖片來源:《台北最好玩:Muying帶路深度遊台北》)     05. 東門站/白水豆花 文青風鹽滷豆花 白水豆花用傳統及創新的手法融合泉水、有機黃豆、深層海水製成,豆花製程需整整8小時,特別的地方在於「堅持」,這間豆花店擁有的態度,是將台灣在地山與海的微量元素和礦物質融合做成一碗傳統甜點。他們非但使用在地食材,還挑選無農藥、無化學肥料、不破壞土地種植方法的有機認證黃豆,甚至豆漿也是使用宜蘭雪山新鮮湧泉製成,並以遵循古法直火煮漿的方式,掌握豆漿的濃度與溫度,最後加入東岸太平洋深層海水(鹽滷)作為天然凝固劑,不使用石膏快速大量製作豆花,讓許多客人深受感動。   ▲每碗豆花都會撒上花生麥芽糖粉,搭配有機香菜,並淋上手炒蜜香黑糖水。(圖片來源:《台北最好玩:Muying帶路深度遊台北》)   ▲店內目前共2種品項:麥芽糖花生粉圓豆花和麥芽糖花生桃膠豆花。(圖片來源:《台北最好玩:Muying帶路深度遊台北》)       來這裡逛好書     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:老饕帶路!台北捷運小吃地圖必吃5家:CNN推薦、排隊肉圓、爆餡蘿蔔絲餅 延伸閱讀:網譽「全台最頂」!5家寧夏夜市必吃美食:必比登推薦豬肝湯、秒殺級芋丸 延伸閱讀:芋泥土石流再現!「雙色牛奶冰」一次吃芋泥+地瓜泥,蜜地瓜、芋圓甜而不膩

2022/08/16 10:11

老饕帶路!台北捷運小吃地圖必吃5家:CNN推薦、排隊肉圓、爆餡蘿蔔絲餅

一起搭捷運,去吃台北人氣小吃吧!《食尚玩家》替大家蒐集了台北5家傳統超人氣美食,不但家家排隊人龍看不見尾巴、想吃就要手刀快衝,重點是靠搭捷運就能到:有古亭站爆餡蘿蔔絲餅、北投站CNN推薦滷肉飯、忠孝復興站黃金肉圓!餓了嗎?小編要先去吃囉~貼心提醒,疫情期間外出記得要戴好口罩,做好防疫唷。   01. 古亭站/溫州街蘿蔔絲餅達人 35元蘿蔔絲爆餡 原以為是連鎖餐廳,因為周圍朋友都有吃過,就連台南、高雄的南部朋友也十分推薦,但後來發現其實是一家飄香40年、白手起家,從原本1坪小店轉變為店面,日賣1000個蘿蔔絲餅的人氣小吃店。它的招牌蘿蔔絲餅(35元,加蛋加10元),完全顛覆蘿蔔在我心中的認知,原來蘿蔔居然會噴汁,還會有甜度。除了招牌蘿蔔絲餅,還販售豆沙餅、蔥油餅、蛋餅,大老遠就能聞到香味,排隊人潮也總是絡繹不絕。從擀麵皮、包料到進鍋油炸,每個步驟都十分細心,是一家道地傳統的銅板價平民小吃。   ▲招牌蘿蔔絲餅比起豆沙餅較厚、也大,豆沙餅同樣也炸得金黃。(圖片來源:《台北最好玩:Muying帶路深度遊台北》)   ▲招牌蘿蔔絲餅放入大量蘿蔔絲,下足成本,全部現擀、現包、現炸。(圖片來源:《台北最好玩:Muying帶路深度遊台北》)     02. 忠孝復興站/安東街彰化肉圓 開賣3小時就賣光 有「東區地表最強小吃攤」美譽的安東街彰化肉圓光是排隊就排半小時,3點半才開賣,直到賣完為止只有2小時~3小時半的營業時間,因而也有「黃金3小時肉圓」稱號。肉圓先蒸後煮,皮超滑嫩Q彈,內餡中的肉還事先醃過,加入滿滿筍絲,熱呼呼裝盤後便會淋上特調粉紅甜醬、蒜蓉醬油膏2種醬汁,若是喜歡吃辣還可自由添加自製辣醬,拌著吃超入味。   ▲做好的肉圓淋上大量特製粉紅甜醬、蒜蓉醬油,再加上滿滿的香菜。(圖片來源:《台北最好玩:Muying帶路深度遊台北》)   ▲剝開肉圓,肉眼可見Q彈軟嫩的外皮,內餡是醃過的瘦肉及筍絲。(圖片來源:《台北最好玩:Muying帶路深度遊台北》)     延伸閱讀:還沒開就有超長人龍!東區「高人氣肉圓」每天只賣3小時,皮薄料多會爆餡   03. 北投站/矮仔財滷肉飯 連CNN都推薦 北投區最有名的小吃的就是位於北投市場內的矮仔財滷肉飯,每當假日一早就湧現排隊人潮,人潮多到從2樓排到1樓,就連許多外國朋友來台都指定要吃這家。滷肉飯菜色多樣,最重要的就是耗費多時的招牌滷肉,滷肉小火慢燉呈深色滷了至少3小時以上,所有小菜大分量且便宜,包含滷肉飯必配的滷筍絲、滷白菜。來這必點的還有滷蛋、豆腐,尤其豆腐吃起來吸附了滿滿濃郁滷汁,喜歡喝湯還有排骨、苦瓜、蚵仔、赤肉可做選擇。   ▲來這一定要點大碗(40元)的滷肉飯,滷肉帶有豬皮,真材實料且入味。(圖片來源:《台北最好玩:Muying帶路深度遊台北》)   ▲滷肉滷得非常嫩,還有滿滿膠質(圖左);各式小菜選擇多樣,人氣也超高(圖右)。(圖片來源:《台北最好玩:Muying帶路深度遊台北》)     04. 西門站/阿宗麵線 Q彈解饞柴魚味特濃 在西門町屹立不搖的阿宗麵線,承載著不少人的童年回憶,「立食體驗」成為當時店前最獨特的一道風景,在還沒提供椅子前,所有客人人手一碗麵線。即使現在已開始提供椅子,仍有不少人堅持站著吃完。阿宗麵線之所以好吃入味,是因為用大量柴魚細心熬煮,除了滑潤的麵線及濃郁湯頭,還有滿滿Q彈解饞的大腸及筍絲、柴魚,添上香菜或九層塔,再配上辣椒醬、蒜泥與烏醋提香,不僅更有層次還很美味,難怪創業多年還有不少老顧客回訪。   ▲阿宗麵線曾經風靡一時的「站著吃」體驗,是當時西門町最獨特的一道風景。(圖片來源:《台北最好玩:Muying帶路深度遊台北》)   ▲阿宗麵線用大量柴魚細心熬煮,除了滑潤的麵線及濃郁湯頭,還有滿滿Q彈解饞的大腸及筍絲。(圖片來源:《台北最好玩:Muying帶路深度遊台北》)     05. 內湖站/成功肉圓 熟客一次外帶20個 多年過去,成功肉圓依舊人氣不減,擁有大批排隊人潮。能受多人喜愛並總是一次外帶10個、20個,原因就在於淹沒肉圓的3款醬汁,粉紅色的海山醬、醬油及蒜泥搭配得宜,內餡也同樣加分,有大量的後腿肉跟香甜筍絲,而外皮也Q彈不油膩,難怪擁有高人氣。   ▲肉圓的外皮非常薄,甚至可以看得到裡面的肉和筍絲。(圖片來源:《台北最好玩:Muying帶路深度遊台北》)   ▲肉圓的餡料除了筍絲以外,肉也給的大方,外皮可見Q彈滑嫩。(圖片來源:《台北最好玩:Muying帶路深度遊台北》)       來這裡逛好書     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:拜月老順吃!龍山寺5家老字號:連3年米其林推薦、台北前三麵線、80年剉冰 延伸閱讀:蚵仔控快衝!澎派「蚵仔滷肉飯」台北吃得到,酥炸蚵仔用料超豪邁 延伸閱讀:必比登推介老字號!50年「筒仔米糕」粒粒分明超唰嘴,雙拼湯給料不手軟

2022/08/15 10:20

傳說中「遠的要命」絕景!花蓮+屏東4處激推祕境:懸空500米斷崖、七彩岩壁

那些傳說中「遠的要命」卻又「美的致命」的祕境,你去過幾個?還沒去過沒關係,《食尚玩家》已經幫大家探好路,先一睹為快位於花蓮、屏東的東亞第一斷崖、哈尤溪七彩岩壁等絕景!這篇存起來,幫自己規畫一次探索祕境的大冒險吧。貼心提醒,疫情期間外出記得要戴好口罩,做好防疫唷!下載食尚APP,天天免費抽大獎!   01. 山月村 被山谷環繞的飯店 山月村是一家全部以太魯閣族為主體的旅館。位在太魯閣布洛灣的這間飯店,房間數並不算多,但此處不僅美食、住宿布置和擺飾皆遵照傳統,更重要的,是員工也全聘用太魯閣族人。『村長』鄭明岡說:『布洛灣原本就是太魯閣族居住的地方,因此希望族人能在自己的祖居地上工作,不用離鄉背井。』   ▲山月村是一家全部以太魯閣族為主體的旅館,四周完全被山谷所環繞,根本山谷中的桃花源。(圖片來源:《慢旅。台灣風俗美景》)     延伸閱讀:超過40公頃金色花海拍爆!「2022花蓮金針花季」七夕登場,最佳賞花期快追   02. 錐麓吊橋 錐麓古道起點 從燕子口旁的吊橋開始,便是錐麓古道的起點,健行者可以有2種選擇:一是原路往返,走到錐麓斷崖後折返,全長6.2公里;另一選擇是由吊橋出發,再由荖西溪旁慈母橋的涼亭出來,全程是12公里,當然也會途經驚險的錐麓斷崖。   ▲從燕子口旁的吊橋開始,便是錐麓古道的起點。(圖片來源:《慢旅。台灣 風俗美景》)   03. 錐麓古道斷崖 懸空500米東亞第一斷崖 凡走過的人都不免懷疑這條路當初是怎樣開鑿的?其實現在走這段路,路旁早已有安全防護,要克服的是心魔,而非地形上的限制。這不只是一條步道,更見證東部的原住民史,從斷崖看下去,峽谷的一切都變小了,歷史的視野卻變大了。   ▲舊照片證明以前的日本人可是西裝筆挺地在走這條步道,現在的人走起來卻是戰戰兢兢,如履薄冰。(圖片來源:《慢旅。台灣 風俗美景》)     04. 屏東霧台鄉哈尤溪 絕美七彩岩壁 根據當地的魯凱族人說,這裡以前更美,有深潭、溪谷,但是不容易進入,要進入必須高繞、攀繩等專業技巧,難度頗高,所以少人抵達,是真正的祕境。八八風災後,山河變色,原來的美景回不來了,但深谷河床反而被高達十數層的土石堆積墊高,使的原本在高處的七彩岩壁被看見。   哈尤溪現在有限額遊客進入,還必須由部落的朋友帶領,你永遠不會比這些地頭蛇了解這條溪潛在的危險。部落除了接駁、還有安全人員、導覽解說,約每6個遊客就有一個當地人負責帶領並守護你的安全。由於氣候轉變,哈尤溪每年景色肯定也會改變,河床像是搖擺的巨龍,不知道何時又要甩頭擺尾?   ▲八八風災後,山河變色,原來的美景回不來了,但深谷河床反而被高達十數層的土石堆積墊高,使的原本在高處的七彩岩壁被看見。(圖片來源:《慢旅。台灣 風俗美景》)   ▲哈尤溪現在有限額遊客進入,還必須由部落的朋友帶領。(圖片來源:《慢旅。台灣 風俗美景》)       來這裡逛好書     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:坐擁群山美景!部落風「景觀餐廳」先搶懸崖座位區,必點柴烤豬肉套餐 延伸閱讀:好評均破千!花蓮5家排隊小吃:發財車蔥油餅、未開門就排爆、辣炒麵當早餐 延伸閱讀:花蓮祕境+1!日軍「機密基地」藏和風老屋、百年松,美拍1公傾園區超療癒

2022/08/12 20:06

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