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店家報導

基隆美食推薦20家!廟口最強滷肉飯、便宜營養三明治、炸雞天花板

基隆最強美食攻略20間快收藏!食尚小編集結基隆這塊美食寶地最經典、最熱門的小吃推薦,從最熱鬧的「基隆廟口夜市」、美食大本營「孝三路」,一路吃到內行人的廚房「仁愛市場」,還有在地人推薦的美食名單,通通整理給你了!趕緊趁著週末、假期開吃吧~   文章目錄 基隆美食有哪些特色? 基隆美食【小吃】推薦4家 01. 天天鮮排骨飯|《八尺門》暴紅【Google 3.8星】 02. 孝三大腸圈|連在地人都愛【Google 4.2星】 03. 孝三路魷魚羹肉圓|特色紅糟肉圓【Google 3.9星】 04. 廖媽媽珍珠奶茶|隱藏版佛系手搖【Google 3.7星】 基隆美食【仁愛市場】推薦3家 05. 基隆鹹湯圓豬肝腸|再不吃就失傳【Google 4.3星】 06. 吳姳麵館|必點爆量鮮蚵飯【Google 4.4星】 07. 甜蒔|秒殺級千層蛋糕【Google 4.4星】 基隆美食【廟口小吃】推薦4家 08. 天一香肉羹順|廟口最強滷肉飯【Google 4.3星】 09. 阿華炒麵|廟口宵夜首選【Google 4.0星】 10. 魚丸伯仔|特色小吃豆干包【Google 4.0星】 11. 基隆遠東泡泡冰|廟口老字號點心【Google 4.2星】 基隆美食【在地人】推薦7家 12. 李家鍋貼饅頭|巷弄70年山東味【Google 4.1星】 13. 三沙灣麵線焿|內行才知老字號【Google 4.2星】 14. 七堵家傳營養三明治|網推基隆最強【Google 4.6星】 15. 西八碼頭炸雞|炸雞翅的天花板【Google 4.3星】 16. 七堵臭粿仔湯|全台獨創臭香美食【Google 4.0星】 17. 阿祿咖哩沙茶牛肉店|老饕認證第一【Google 4.2星】 18. 三坑菜頭滷|在地無招牌美食【Google 4.0星】 基隆美食【伴手禮】推薦2家 19. 基隆連珍糕餅店|芋頭控的天堂【Google 4.3星】   20. 李鵠餅店|傳承百年糕餅【Google 4.0星】   基隆美食有哪些特色? 說到基隆美食代表,你會想到什麼呢?是天婦羅、滷肉飯還是營養三明治?想要一次網羅這些小吃,推薦你到廟口夜市走走,這裡熱鬧非凡,堪稱是基隆最熱鬧的美食戰場!附近的孝三路也不遑多讓,有多家老字號被列為「孝三路4大天王」,像是天天鮮排骨飯、孝三大腸圈、魷魚羹肉圓、廖媽媽珍珠奶茶等。基隆也有許多別處吃不到的美食,像是咖哩沙茶炒麵、泡泡冰、豬肝腸、臭粿條等,是美食文化相當豐富多元的寶地。   基隆美食【小吃】推薦4家 01. 天天鮮排骨飯|《八尺門》暴紅【Google 3.8星】 隨著大勢台劇《八尺門的辯護人》暴紅,劇中出現的基隆美食,更是受到眼尖影迷們的關注!尤其是這家本身就擁有超高人氣的40年老字號「天天鮮排骨飯」,地點位於基隆孝三路上,鄰近基隆火車站,,即使隱身巷弄,仍然夯到天天排隊人潮大爆滿!菜單主食就只有排骨、蝦仁、雞腿、魚排4樣,還有酸菜、高麗菜等配菜。單一主食價格在85~110元之間,雙拼則是130~155元。招牌必點「排骨蝦仁飯」,香酥排骨搭配爆量蝦仁,再搭半熟蛋,油香十足,簡直邪惡破表!   ▲「排骨蝦仁飯」(130元)堆疊成小山,一整碗相當澎派,讓人食慾大開。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)     02. 孝三大腸圈|連在地人都愛【Google 4.2星】 「基隆孝三大腸圈」是1968年創立的經典老字號,不分平日、假日都是人氣爆棚,招牌大腸圈每份50元,它好吃的祕密,在於外層使用真正的豬腸衣製作,好嚼不會太韌,裡頭的糯米帶有蔥油香,口感Q彈,飄著香噴噴的古早味,推薦可以沾點辣醬提味會更讚!   ▲「大腸圈」是用真正的豬腸衣填入糯米來製作,裡面的糯米有蔥油香,口感十分Q彈。(圖片來源:Yuki‘s Life)     03. 孝三路魷魚羹肉圓|特色紅糟肉圓【Google 3.9星】 飄香超過一甲子的老攤「孝三路魷魚羹肉圓」很有意思,招牌的魷魚羹和肉圓是分成2個攤位面對面開著,建議可以都點1份嘗嘗,2樣都是40元。「紅糟肉圓」包著紅糟肉以及筍丁,從醬汁到口感都相當不錯。「魷魚羹」湯頭清甜,魚漿裡包著Q彈的魷魚塊,整體味道相當自然。   ▲餐點只賣2味,魷魚羹、紅糟肉圓,2樣都是40元。(圖片來源:小虎食夢網)     04. 廖媽媽珍珠奶茶|隱藏版佛系手搖【Google 3.7星】 隱藏版手搖飲「廖媽媽珍珠奶茶」店面藏在2樓,是來這附近吃美食必喝的飲料之一!菜單選擇相當多元,除了招牌的珍珠奶茶外,聽說冬瓜茶也相當推薦。「珍珠奶茶」中杯只要35元,大杯也不過45元,算是相當佛心的價格,口感屬於傳統的奶精奶茶,雖然奶味和茶味都略淡了一點,不過珍珠很大顆,整杯相當經濟實惠!   ▲「珍珠奶茶」(35元,中杯),口感屬於傳統的奶精奶茶,珍珠很大顆,相當經濟實惠。(圖片來源:金大佛的奪門而出家日誌)     基隆美食【仁愛市場】推薦3家 05. 基隆鹹湯圓豬肝腸|再不吃就失傳【Google 4.3星】 仁愛市場裡頭這間「基隆鹹湯圓豬肝腸」,在地飄香超過60年,主打獨特的美食「豬肝腸」,全台只有2家在賣!做法是在絞肉中加入醃製豬肝,口感和一般香腸不太一樣,建議加點辣椒沾著吃更美味!想喝熱湯也可以搭配1碗古早味的鹹湯圓喔!   ▲仁愛市場裡頭這間「基隆鹹湯圓豬肝腸」,在地飄香超過60年歷史。     06. 吳姳麵館|必點爆量鮮蚵飯【Google 4.4星】 「吳姳麵館」號稱市仁愛市場裡的祕寶,用餐尖峰幾乎被候位人潮擋到看不到內用區!招牌推薦必點這碗「男子漢蚵仔蓋飯」,整碗表面都是蚵仔,幾乎是每桌必點!蚵仔相當新鮮,處理得很乾淨,底下滷肉飯味道稍淡,因此不會太搶過蚵仔的風采,想在市場裡吃海鮮,來這攤就對啦!   ▲「男子漢蚵仔蓋飯」(130元)幾乎是每桌必點,蚵仔相當新鮮。(圖片來源:IRENE‘S 食旅.時旅)     07. 甜蒔|秒殺級千層蛋糕【Google 4.4星】 「甜蒔」主打法式手工甜點 ,店面目前已搬遷至市場對面,每週只營業五、六、日這3天,而且每天只賣2小時,因為甜點相當熱銷,開店前就吸引甜點控前來排隊,而且很快就會搶購一空!招牌千層蛋糕最快10分鐘就會完售,口味像是「北海道鮮奶」「鹽之花焦糖」「島砂芝麻」都是熱門主打,另外也有販售檸檬塔、檸檬磅蛋糕、奶油草莓蛋糕等點心。   ▲「甜蒔」主打法式手工甜點 ,千層蛋糕更曾創下10分鐘完售紀錄。     基隆美食【廟口小吃】推薦4家 08. 天一香肉羹順|廟口最強滷肉飯【Google 4.3星】 廟口夜市攤位31號「天一香肉羹順」飄香百年,號稱是廟口這一帶最強的滷肉飯,吸引不少觀光客慕名而來。菜單就只賣50元肉焿、25元滷肉飯,建議可以直接點1套,另外還有筍絲、油豆腐、滷蛋等配菜。招牌的「滷肉飯」肉臊淋滿滿,以肥肉居多,醬香十足卻不膩口。「肉焿」湯頭清爽帶甜,不是走濃厚勾芡的路線很加分。   ▲「天一香肉羹順」飄香百年,號稱是廟口這一帶最強的滷肉飯。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)     09. 阿華炒麵|廟口宵夜首選【Google 4.0星】 「阿華炒麵」可說是基隆代表性美食之一,地點位在仁愛區愛四路,因為營業時間很長,從早上10點開到隔日凌晨6點,是人氣很旺的宵夜好選擇,不過排隊人潮相當多,想吃還得耐心等候。菜單主食有咖哩炒麵、炒麵、湯麵3種料理方式,配料則是什錦或肉絲2種,麵條還可選擇油麵、烏龍麵或是米粉,價格在75~90元之間,另外也有多種湯品。經典口味推薦點「什錦咖哩炒麵」,配料相當豐富,有肉片、蝦子、蛤蜊、豬肝與竹輪等,咖哩醬汁鹹香濃郁,帶點微辣,是台式口味的咖哩。   ▲「什錦咖哩炒麵」(90元)配料相當豐富,內含肉片、蝦子、蛤蜊、豬肝與竹輪等。(圖片來源:金大佛的奪門而出家日誌)     10. 魚丸伯仔|特色小吃豆干包【Google 4.0星】 營業超過70年的基隆老字號「魚丸伯仔」,是在地相當知名的排隊美食,地點位在仁愛區愛二路。菜單很簡單,就只有魚丸湯、豆干包跟冬粉的組合。「豆干包」是基隆特有的小吃,造型獨特,外觀看起來就像淡水阿給,是在油豆腐裡塞入豬肉餡,再用魚漿把洞口填起來,可以選擇要不要配沾醬,建議搭配重口味的醬汁較夠味。   ▲「豆干包」(30元)每份有2個,是在油豆腐中塞入豬肉餡,再以魚漿封口。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     11. 基隆遠東泡泡冰|廟口老字號點心【Google 4.2星】 來基隆不能不嘗的特色美食,還有這款「泡泡冰」!成立於1955年的經典老字號「遠東泡泡冰」,地點位在仁愛區仁三路、基隆廟口夜市尾端,泡泡冰可以購買冷凍外帶杯,每份55元,口味有花生花豆、草莓、鳳梨、芒果、花生、芋頭、百香果、巧克力和雞蛋牛奶。最推薦的口味就是「花生」和「雞蛋牛奶」,每一口都濃郁香甜呢!   ▲口味首推「雞蛋牛奶」,吃起來甜蜜蜜、奶香味十足。(圖片來源:東蛙池塘)     基隆美食【在地人】推薦7家 12. 李家鍋貼饅頭|巷弄70年山東味【Google 4.1星】 基隆有名的巷弄美食「李家鍋貼饅頭」,地點位在仁愛區孝三路的巷弄,店面其實就是住宅,販售每日手工製作的冷凍水餃、菜肉包子、鍋貼饅頭。白白胖胖的鍋貼饅頭使用老麵發酵,採用半蒸半烤的方式製作,底部會呈現金黃焦脆的模樣,熱熱吃帶有淡淡麵香,兼具脆度和嚼勁,質地扎實、甜度不高。鍋貼饅頭每25~30分鐘會出爐1次,營業時間從早上8點開始,常常會被團購或預訂買光,想吃記得提前打電話預訂喔!   ▲饅頭經過老麵發酵後,散發著淡淡麵香,口感帶有脆度和嚼勁,相當扎實。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)     13. 三沙灣麵線焿|內行才知老字號【Google 4.2星】 基隆三沙灣是外地人較少來訪的地區,而這間「三沙灣麵線焿」位在舊中船市場,是在地知名的老字號美食。店裡就只賣1樣麵線焿,內用小碗45元、大碗65元,有少許座位可以使用。這裡麵線最大的特色,就是裡頭的配料「大腸羹」,做法是用魚漿裹住滷得很透味道又好的大腸,不同於一般常見的包魷魚塊或肉條,是在地人推薦的真正基隆味!店內的辣醬更是一絕,麵線本身口味是中上,加了辣醬有如畫龍點睛,美味更升級!   ▲「三沙灣麵線焿」是在地人推薦的真正基隆味!(圖片來源:鄉民食堂)     14. 七堵家傳營養三明治|網推基隆最強【Google 4.6星】 網友推薦基隆最強的營養三明治是這家!「七堵家傳營養三明治」地點位在七堵區南興路、正光商圈裡頭,距離七堵火車站步行約6分鐘。店面是位在市場裡的小餐車,網評有高達2330則,拿下4.6星好成績,就知道好吃名不虛傳!炸到金黃香脆的麵包夾入半顆滷蛋、小黃瓜、番茄、火腿等配料,再加上邪惡美乃滋,食材簡單卻是人間美味!售價每份35元、3個100元,也因為價格比廟口夜市便宜許多,人氣相當旺,無論是基隆在地人,或是外地觀光客都會買!   ▲炸到金黃香脆的營養三明治,食材簡單卻是人間美味!(圖片來源:胖貓咪的奇幻旅程)     15. 西八碼頭炸雞|炸雞翅的天花板【Google 4.3星】 傳承二十多年的好味道「西八碼頭炸雞」,地點位在中山區中山二路,距離基隆車站步行大約10分鐘,雖然和鬧區相隔一段距離,但排隊人超依然有夠夯!菜單包含雞翅、雞排、雞腿、七里香等部位,特色在於炸雞都有經過獨家祕方醃製,肉質軟嫩,還帶有淡淡中藥香氣,不僅肉多大支,一口咬下還相當多汁不乾柴,薄薄的外皮酥脆不會過於油膩,外帶回家再加熱也依然好吃,更被在地人稱為是「炸雞翅界的天花板」!   ▲炸雞翅每支25元,經過獨家祕方醃製,肉質軟嫩,鎖住滿滿肉汁超好吃。(圖片來源:算命的說我很愛吃)     16. 七堵臭粿仔湯|全台獨創臭香美食【Google 4.0星】 號稱臭到整條街都聞得到的特色美食,就是這間「七堵臭粿仔湯」,地點位在七堵區自治街,鄰近南興市場。菜單主要販售粿仔、冬粉、米粉等麵食,小碗35元、大碗45元。招牌粿仔有分乾的、湯的,粿仔條Q彈不軟爛,湯底使用豬大骨熬製10小時,逼出膠質精華,產生獨特的臭香氣味,但就像臭豆腐或螺獅粉一樣,聞著臭、吃著香,在地人都是從小吃到大!這氣味也許讓人不太敢嘗試,入口卻又意外地好吃唰嘴,有機會來七堵走走一定要來吃看看!   ▲「臭粿仔」就像臭豆腐或螺獅粉一樣,聞著臭、吃著香,相當特別。     17. 阿祿咖哩沙茶牛肉店|老饕認證第一【Google 4.2星】 「咖哩沙茶麵」是基隆相當具有代表性的特色美食,尤其在中山區這條「復旦路」更聚集許多販售沙茶咖哩麵的老店,其中,就屬這間「阿祿咖哩沙茶牛肉店」被老饕評為第一!菜單除了販售沙茶咖哩炒麵,也有海鮮炸物,以及當日限定的隱藏版料理,沙茶咖哩熱炒菜均價大約200元,燴飯、炒麵等主食均價大約在80~110元之間。菜色推薦「炒牛三鮮」,裡面有牛心、牛肝還有、牛肉,新鮮不在話下,還特別大塊、厚切,吃起來相當過癮,咖哩的香氣和沙茶的平衡度也很好。   ▲「炸三鮮」「沙茶咖哩炒麵」「炒牛三鮮」都是推薦菜色。(圖片來源:小虎食夢網)     18. 三坑菜頭滷|在地無招牌美食【Google 4.0星】 基隆廟口附近的隱藏版美食「三坑菜頭滷」,地點位在仁愛區龍安街,無招牌的小店卻能不斷吸引顧客聞香上門,靠的就是這一大鍋簡單樸實的「台式關東煮」,品項包含常見的白蘿蔔、油豆腐、吉古拉、米血,還有黑白切會出現的肝連肉、嘴邊肉、豬皮等,想吃什麼通通自己夾,切盤後會再淋上醬油增添風味。滿滿鮮甜蘿蔔味的湯頭超順口,重點是清湯喝完還能無限續碗,真的是人情味滿滿!   ▲大鍋裡有關東煮常看到的蘿蔔、油豆腐、吉古拉、米血,還有黑白切會出現的肝連肉、嘴邊肉、豬皮等。(圖片來源:算命的說我很愛吃)     基隆美食【伴手禮】推薦2家 19. 基隆連珍糕餅店|芋頭控的天堂【Google 4.3星】   說到基隆伴手禮,最有名的絕對是這間「連珍糕餅」!在地飄香超過百年歷史,地點位於仁愛區愛二路,距離廟口夜市走路只要3分鐘,到基隆火車站也只要走10分鐘。店內販售的品項相當多元,又以芋頭甜點為主打明星,堪稱是芋頭控的天堂!招牌推薦必買「連珍芋泥球」,外地旅客來訪一定都是人手買上1盒超強芋泥球才離開!另外還有芋泥蛋糕、芋泥布丁大福、芋頭西米露等糕餅點心可買,而且全台僅此1間門市,別的地方買不到喔!   ▲「芋泥球」(55元,4入)選用大甲芋頭製作,食材很天然,用料也相當扎實。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     20. 李鵠餅店|傳承百年糕餅【Google 4.0星】 「李鵠餅店」創立於清光緒8年,不僅是間百年老店,在基隆伴手禮中名氣也很響亮,地點位於仁愛區仁三路,和連珍糕餅只相隔1個街口。店內商品以鳳梨酥、蛋黃酥、綠豆沙餅人氣最高,單顆售價25~45元,也有10入~30入的禮盒選擇,另外也有販售太陽餅、牛軋糖等點心。「鳳梨酥」質地鬆軟、入口即化,伴隨著淡淡奶香很討喜。「蛋黃酥」有紅豆、綠豆、烏豆3種口味,裡頭包入大顆飽滿的鹹蛋黃,鹹甜滋味超唰嘴。   ▲「李鵠餅店」商品以鳳梨酥、蛋黃酥、綠豆沙餅人氣最高。(圖片來源:艾妮可美味人生)  

2024/01/12 19:00

基隆廟口不踩雷攻略!4星以上先吃這6家:免費加湯、25元滷肉飯、73年老店

週末假期準備開逛!「基隆廟口夜市」擁有許多經典老字號的美食小吃,今天食尚小編就要分享6家「4星以上不踩雷」必吃名單!像是來基隆必吃的咖哩炒麵、帥哥老闆經營的爆汁胡椒餅、可以免費加湯喝到飽的四神湯,以及飄香一甲子的豆干包、魚丸湯通通有!快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   Google 評論 ★4.0 01. 阿華炒麵  來基隆必吃這一味 玩家:金大佛的奪門而出家日誌 「阿華炒麵」菜單主打咖哩炒麵,不分晝夜排隊內用、外帶的人都沒斷過。營業時間從早上10開到清晨6點,無論是早餐、午餐、晚餐或宵夜都能吃得到!不過若是尖峰時間想內用,一定要有排隊等候的心理準備,因為座位就只有騎樓的2張桌子,不過翻桌率其實算挺快的。炒麵是一份份地炒,師傅的雙手幾乎沒有停過。   ▲基隆必吃的排隊美食「阿華炒麵」,不分晝夜排隊內用、外帶的人都沒斷過。(圖片來源:金大佛的奪門而出家日誌)   菜單很簡單明瞭,劃分為炒麵和湯類,炒麵就什錦炒麵和肉絲炒麵2種,可以選擇要不要咖哩、麵條也能油麵、烏龍和米粉擇一,要做成湯麵也沒問題。什錦咖哩炒麵(90元),配料相當豐富,內含肉片、蝦子、蛤蜊、豬肝與竹輪等,咖哩醬汁鹹香濃郁,帶點微辣,屬於台式咖哩風味,只是分量大部分男生可能會吃不飽,不過倒也無妨,剩餘的肚子空間正好可以留給其他基隆廟口美食~   ▲什錦咖哩炒麵(90元),配料相當豐富,內含肉片、蝦子、蛤蜊、豬肝與竹輪等。(圖片來源:金大佛的奪門而出家日誌)     Google 評論 ★4.5 02. 聚爐益爆漿胡椒餅  號稱廟口顏值最高 玩家:PEKO の Simple Life 「聚爐益爆漿胡椒餅」不只胡椒餅會爆漿,還號稱是「基隆廟口顏值最高」的攤位,節目《食尚玩家》也曾報導推薦過。地點位於基隆市愛四路上、廟口夜市的後段,靠近十二生肖橋,目前是由長相帥氣的二代小老闆接手,小小的攤位生意頗好。胡椒餅是以碳烤電爐(烤箱+木炭)烤製而成,外觀色澤看起來非常不錯,自製餅皮內餡包入松阪豬、腿肉加上新鮮青蔥,大口咬下,滿滿胡椒香氣撲鼻而來,湯汁相當燙口。整體而言蔥香、肉甜、湯鮮,沒有一絲油膩感,有夠好吃!   ▲胡椒餅是以碳烤電爐(烤箱+木炭)烤製而成,外觀色澤看起來非常不錯。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲胡椒餅(55元),內餡包入松阪豬、腿肉加上新鮮青蔥,鮮香美味又多汁。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     Google 評論 ★4.4 03. 刈包、四神湯  免費加湯揪甘心 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 「刈包、四神湯」位於阿華炒麵那一條的轉角、1家藥局的前面。位子少少的,生意卻很好,不少熟門熟路的老顧客上門。他們家刈包可以選肥瘦,雖然也有賣燒賣,不過看大部分的人都是點四神湯配刈包。刈包(45元)今天沒有特別選肥瘦,吃到的是肥瘦比例參半的焢肉。刈包裡夾了花生粉、香菜、酸菜,很喜歡他們家酸菜的口感跟味道,偏甜但又有口感,整體搭配起來是鹹鹹甜甜、會令人忍不住一直往嘴裡送、欲罷不能的好吃刈包!   ▲刈包(45元)夾了花生粉、香菜、酸菜,搭配起來是鹹鹹甜甜很唰嘴。(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)   四神綜合湯(60元),吃得到豬肚、豬腸,配料滿滿,但是超小碗,不過不用被這小碗嚇到~因為老闆娘時不時會把大湯匙伸過來1秒加湯,所以喝到的都是熱呼呼又香濃的四神湯。豬肚、豬腸煮得很軟嫩,而且很新鮮,沒有腥味,湯頭好香好濃,就是那種喝完會想念的四神湯!   ▲四神綜合湯(60元),吃得到豬肚、豬腸,配料滿滿。(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)   ▲老闆娘時不時會把大湯匙伸過來1秒加湯,可以盡情喝到飽。(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)     看更多:老饕激推!基隆5家排隊小吃:網推最強營養三明治、在地人最愛炸蛋排骨飯   Google 評論 ★4.3 04. 魯肉飯專家  1碗只要25元 玩家:女子的休假計劃 「魯肉飯專家」位於基隆仁三路上、基隆廟口夜市29號攤。店內最熱賣就是滷肉飯啦,老闆動作超迅速,很快就盛飯淋汁完成~小菜有筍絲、油豆腐、滷鴨蛋等可以選擇,價格也是很銅板。滷肉飯(25元)是肥瘦各半,滷汁帶點香甜還有油蔥味,飯上還會附菜餔。米飯煮得不錯,很粒粒分明,滷汁完美滲透到飯內,滷肉入口即化,和白飯及滷汁達成完美平衡,吃完一整碗也不覺得油膩。肉羹(50元)咬起來相當實在,很有肉感、很扎實,湯頭帶點醋味和筍絲味,整體很開胃!   ▲小菜有筍絲、油豆腐、滷鴨蛋等可以選擇,價格也是很銅板。(圖片來源:女子的休假計劃)   ▲滷肉飯(25元)是肥瘦各半,滷汁帶點香甜還有油蔥味。(圖片來源:女子的休假計劃)   ▲肉羹(50元)咬起來相當實在,很有肉感、很扎實,整體很開胃!(圖片來源:女子的休假計劃)     Google 評論 ★4.0 05. 魚丸伯仔  飄香超過70年 玩家:PEKO の Simple Life 「魚丸伯仔」是營業超過70年的老字號基隆美食,賣的東西很簡單,就只有魚丸湯、豆干包跟冬粉的組合,生意好到連平日都大排長龍、一位難求。造型獨特的「豆干包」每份有2個,看起來有點像淡水阿給,可選單吃或沾醬,PEKO是選沾醬。豆干包其實就是油豆腐裡塞進豬肉餡後,外面再用魚漿把洞口填起來。大口咬下,會先吃到魚漿的鮮,再來是油豆腐,最後才是裡面的肉餡,醬汁口味偏重。30元的魚丸湯竟然有7顆小魚丸!除了吃到魚漿的鮮,還加了油蔥,湯頭清爽甘甜,喝不夠還可以跟店員加湯喔!   ▲「豆干包」(30元)每份有2個,是在油豆腐中塞入豬肉餡,再以魚漿封口。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲魚丸湯(30元)竟然有7顆小魚丸!湯頭相當清爽甘甜。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     Google 評論 ★4.1 06. 基隆遠東泡泡冰  熱賣超過一甲子 玩家:東蛙池塘 來到基隆,當然就要品嘗一下成立於1955年的經典老字號「遠東泡泡冰」,店面位在基隆仁三路上,基隆廟口夜市尾端、靠近愛五路那邊。泡泡冰可以購買冷凍外帶杯,口味有花生花豆、草莓、鳳梨、芒果、花生、芋頭、百香果、巧克力和雞蛋牛奶。其中最推薦的就是花生和雞蛋牛奶,每一口都是濃郁香甜,吃完真的超級消暑的,還沒來吃過的朋友快來試試吧!   ▲來基隆吃泡泡冰最愛的口味就是這雞蛋牛奶,吃起來真的是非常的甜蜜蜜,奶香味十足。(圖片來源:東蛙池塘)   ▲花生口味吃起來的甜度會比雞蛋牛奶低一些,花生香味非常濃郁,愛吃花生的朋友一定會超愛的喔!(圖片來源:東蛙池塘)  

2023/08/09 18:00

老饕激推!基隆5家排隊小吃:網推最強營養三明治、在地人最愛炸蛋排骨飯

基隆人都吃這幾家!來基隆別只是逛夜市,食尚小編幫大家整理了基隆5家排隊小吃,有網推最好吃的營養三明治、賣了一甲子的鹹湯圓、熟客一次買20份的排骨飯,這些通通都是老饕激推,在地人才吃的美食。還不知道的人,趕快來看看《食尚玩家》部落客們的介紹吧!下載食尚APP,天天免費抽大獎!   01. 阿華炒麵  基隆人深夜食堂 玩家:陳小可的吃喝玩樂 基隆夜市有名的「阿華炒麵」是許多人吃宵夜的選擇,店家營業時間很長,從早上10點到隔天凌晨6點。雖然基隆夜市美食小吃很多,但這間「阿華炒麵」在基隆可是相當有名氣,愈晚愈多人,是基隆的深夜食堂,一到用餐時間就是排隊盛況,生意超好!   ▲一到營業時間就排隊,是在地人用餐首選。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   「什錦咖哩炒麵」(85元)是這家店的招牌,看起來非常濃郁的土黃色咖哩,一上桌冒著熱煙看起來很可口呢!咖哩炒麵是油麵條,吃起來滑口,咖哩也滿香的,分量也算大盤,配料有蝦子、豬肝、洋蔥及貢丸,還滿豐富的,吃下第一口有驚豔的感覺。   ▲「什錦咖哩炒麵」(85元)有非常濃郁的土黃色咖哩,冒著熱煙看起來很可口!(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)     02. 七堵家傳營養三明治  網友公認最好吃 玩家:大手牽小手玩樂趣 「七堵家傳營養三明治」就位於七堵最熱鬧的南興市場附近。店家位置真的很好找,遠遠就看到一大堆人在排隊,我差不多是下午4點左右來買,還是排很久。這家店基本上已經算是威名遠播,可以説是許多網友公認最好吃、最強的基隆營養三明治,不管平假日,攤位前總是排滿來買營養三明治的人潮。   ▲「七堵家傳營養三明治」是網友公認最好吃的基隆營養三明治,不管平假日總是排滿人潮。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)   店家的營養三明治都是現做的,麵包要開2個油鍋炸才來得及。炸好的麵包再拿到攤位組裝,一字排開的麵包超壯觀的,工作人員動作超快,把料依序塞進麵包裡。營養三明治有3個主要元素,炸麵包、美乃滋跟內餡,這家的美乃滋應該是自己做的,口感滑順不膩,給的量也是很剛好。再來炸麵包的部份,外層酥脆裡面又很軟Q,重點是完全沒有油耗味,滷蛋真的滷得很夠味,加上多汁的番茄,有夠好吃啦!   ▲「七堵家傳營養三明治」都是現做的,麵包要開2個油鍋炸才來得及。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)   ▲營養三明治外層酥脆裡面又很軟Q,滷蛋很夠味,加上多汁的番茄,超好吃!(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)     延伸閱讀:起鍋就秒殺!婆媽瘋搶市場「神級甜甜圈」僅15元,再搶獨創芋泥營養三明治   03. 大觀園鹹湯圓  傳承一甲子只賣2品項 玩家:卡琳。摸魚兒趣 「大觀園鹹湯圓」是基隆仁愛市場的60年老店,除了鹹湯圓是基隆有名的市場美食,也提供在地小吃豬肝腸。這家店的攤子在仁愛市場的仁四路出口手扶梯附近,沿著仁四路走很容易看到白底黑字的大大招牌,他們的菜單就只有這2項,鹹湯圓和豬肝腸。   ▲「大觀園鹹湯圓」是基隆仁愛市場的60年老店,店裡就只賣鹹湯圓和豬肝腸。(圖片來源:卡琳。摸魚兒趣)   店家的「豬肝腸」(35元)就是絞肉中摻入醃製處裡過的豬肝,製成基隆才有的獨特香腸,利用特殊炭火桶燜烤的方式料理,吃起來有肝臟的氣味頗重,口感又比香腸軟一點、粉一點。這家的「鹹湯圓」(60元)圓滾滾白透透的,據說是用純糯米製作的,所以口感才會這麼細緻嫩Q。一口咬下可以嘗到飽滿的肉汁,肉餡的醬油香氣也很濃郁;搭配的湯頭是用大骨熬成,加入油蔥等添加香氣,口味比較重一些,但味道確實很不錯!   ▲「豬肝腸」(35元)利用特殊炭火桶燜烤的方式料理,口感又比香腸軟一點。(圖片來源:卡琳。摸魚兒趣)   ▲「鹹湯圓」(60元)是用純糯米製作的,內餡有飽滿的肉汁,超唰嘴。(圖片來源:卡琳。摸魚兒趣)     04. 郭家巷頭粿仔湯  純米製成+大分量黑白切 玩家:Yuki‘s Life 「郭家巷頭粿仔湯」已經營業50年,店家臨近安樂市場,馬路人車來往很頻繁,假日不好停車。這家店是基隆高人氣的店家,在地人也大推,當然也是許多美食節目或網路文章介紹過的基隆必吃美食,點完餐後就很多在地人來買。很多人吃過都說是最愛的粿仔湯。純米製造軟糯好吃易入口,還有黑白切也是便宜大分量。   ▲50年老字號的「郭家巷頭粿仔湯」,是許多美食節目或網路文章介紹過的基隆必吃美食。(圖片來源:Yuki‘s Life)   店家的粿仔裡會加大腸,這大腸吃起來很好吃,尤其跟粿仔超搭。粿仔的口感無敵軟糯,有一股香氣讓人很喜歡。吃乾粿仔(35元/小)可以加點豆瓣醬和胡椒粉,這樣拌一拌會更香。這盤黑白切有豬皮(20元)、油豆腐(20元)、蘿蔔(20元)、豬眼睛(50元),通通都是銅板價,分量十足,難怪網友會說,來到「郭家巷頭粿仔湯」必須黑白切吃起來!   ▲乾粿仔(35元/小碗)可以加點豆瓣醬和胡椒粉,這樣拌一拌會更香。(圖片來源:Yuki‘s Life)   ▲黑白切都是銅板價,分量十足,超大盤,是網友推薦來這必點。(圖片來源:Yuki‘s Life)     05. 天天鮮排骨飯  熟客一次買20份 玩家:大手牽小手玩樂趣 「天天鮮排骨飯」就在孝三路的巷子裡,是內行人才知道的美食。從遠處就能看到一堆人排隊,如果要內用的話就依序排隊,外帶的話直接進去點就好,也可以打電話預訂喔!雖然不少人說「天天鮮排骨飯」是觀光客在吃的,但這次看來,電話預訂的在地人還遠遠勝過內用的觀光客,聽說還有不少在地人一次直接買20個呢!   ▲「天天鮮排骨飯」就在孝三路的巷子裡,是內行人才知道的美食,聽說還有不少在地人一次直接買20個呢!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   排骨蝦仁飯(120元)的飯菜是放一起的,高麗菜很軟又入味,處理的味道還不錯,重點是底下的醬汁很讚,飯也煮得非常好吃,再搭上酸甜、爽脆的酸菜,光配這個就能吃完1碗飯。炸排骨有裹粉,沾醬吃起來甜甜的,上面還會放上1顆炸蛋,可以把蛋戳破搭著排骨一起吃,挺爽的!   ▲排骨蝦仁飯(120元)的排骨沾醬吃起來甜甜的,上面還會放上1顆炸蛋,建議可以把蛋戳破搭著排骨一起吃喔!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:不只廟口夜市!6家基隆人私房美食:近3000則好評、現烤吉古拉、60年羊角饅頭 延伸閱讀:熟客一次買20份!巷弄「人氣排骨飯」天天排隊,爆量排骨蝦仁+半熟蛋太邪惡 延伸閱讀:2022基隆廟口夜市美食攻略!內行人都吃這7攤:百年滷肉飯、郭董也愛花枝羹

2022/10/07 16:00

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