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店家報導

「恰恰」才好吃!全台5家脆皮水煎包:1顆9元、台南最傲嬌老闆、55年老店

水煎包就是要吃「恰恰」的!食尚小編特搜全台5家脆皮水煎包,每間都是《食尚玩家》部落客激推的在地超夯名店。煎到金黃酥脆的麵皮,包裹著飽滿的內餡,一口咬下甚至還會爆料,真的超邪惡。不管早午餐還是下午茶,來1顆就對啦!貼心提醒,疫情期間享用美食盡量外帶,如欲在外用餐,一定要做好防疫喔。   01. 桃園/老牌曾水煎包  1顆只要9元 玩家:PEKO の Simple Life 「老牌曾水煎包」位於中壢康樂路上、中壢國小旁邊,開業超過40年,店面舊舊的不太起眼,但排隊人潮卻非常吸眼球。「老牌曾水煎包」是半煎炸雙面煎的水煎包,2面都會煎到「恰恰」才起鍋,所以時間會比單面煎的水煎包要久,但好吃程度也是加乘。   ▲「老牌曾水煎包」位於中壢康樂路上、中壢國小旁邊,排隊人潮非常吸眼球。(圖片來源: PEKO の Simple Life)   水煎包1顆9元,不算大顆,手擀麵皮算厚,但吃起來不會有太乾的粉味,反而是麵粉香,而且也比較有飽足感。內餡則是胡椒味偏重的高麗菜豬肉餡,高麗菜剁得非常細碎,小朋友或牙口不好的老人家也可以吃,入口蔬菜的甜、豬肉的鮮,再加上「恰恰」的外皮,真的很不錯,朋友們有經過一定要試試!   ▲入口蔬菜的甜、豬肉的鮮,再加上「恰恰」的外皮,真的很不錯。(圖片來源: PEKO の Simple Life)     02. 苗栗/通霄賴家煎包  通霄三大煎包之一 玩家:瑋瑋美食萬歲 苗栗美食「通霄賴家煎包」是通霄三大煎包之一,也是不少在地人的愛店。除了招牌煎包以外,還有販售蛋餅、鍋貼、三明治、菜包、肉包、饅頭和各式飲品,選擇還滿多的!剛出爐的煎包很快就賣光光,如果擔心到現場時煎包提前賣光,可以先打電話預訂唷!不然我先前有幾次來訪,都看到他們提早賣完、提早收攤了~據說假日要排隊20~30分鐘才吃得到,生意非常好!   ▲「通霄賴家煎包」是通霄三大煎包之一,生意超級好,剛出爐的煎包一下子就賣光了,建議電話先預訂。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)   「通霄賴家煎包」的特色就是每一面都煎到金黃色,讓你每一口都吃到外皮酥酥脆脆的口感。煎包的外皮很薄,所以在翻動的時候都要特別小心,把煎包們照顧好,讓外皮不破裂。煎到外皮恰恰的煎包好誘人,1顆20元個頭很大一個,我自己吃1個煎包配杯飲料就很有飽足感!煎包的皮薄餡多又很脆,每一面都煎到恰恰的,口感很不錯!內餡有韭菜、冬粉和肉末,再擠上一些醬料和辣椒,會更夠味好吃。   ▲「通霄賴家煎包」的特色就是每一面都煎到金黃色,看起來真的超誘人的!(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)   ▲煎包皮薄餡多,外皮又很酥脆,擠上一些辣椒醬更夠味。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)     延伸閱讀:一出攤就排滿人!全台獨創「方形煎包」在桃園,現點現包外皮酥脆一吃上癮   03. 台南/棠口水煎包  台南最傲嬌老闆 玩家:台南好Food遊 「棠口水煎包」目前擺攤的位置在民生路一段67號(民生路與忠義路口騎樓轉角邊),老闆很有個性,沒有固定休假日,完全是看老闆心情而定。主打三不一沒有:不准挑、不准摸、不准嫌、也沒有醬油膏,甚至提醒客人說老闆很兇,不要跟老闆說話。生意人這樣的作法看似很傲嬌,但我覺得其實也沒很可怕,摸跟挑本來就有衛生考量不被允許,不提供醬油膏(但有提供辣椒醬)只是希望客人可以吃到最原始的滋味,把規矩寫好倒也省得遇到囉囉嗦嗦的奧客。   ▲店家主打三不一沒有,而且強調老闆很兇,號稱台南最有個性的水煎包店。(圖片來源:台南好Food遊)   剛起鍋的水煎包都還是熱呼呼的,2顆裝為1袋。水煎包1顆20元,尺寸算大,外皮煎得「赤赤」的,光看就好讓人食指大動。表皮的麵體稍微帶點厚度,我喜歡這個外皮咬起來非常有咬勁,加上有一點焦酥的口感,咀嚼後可以吃到麵皮的甜,整體口感還不錯吃也不會有油膩感。強調是素食的水煎包,裡頭包的僅有高麗菜跟素料,吃起來滿是蔬菜的清甜與爽脆的口感。清脆的高麗菜咬起來還會發出「考考」的聲響,讓人喜歡。   ▲水煎包的尺寸算大,外皮煎得金黃酥脆的,光看就讓人食指大動。(圖片來源:台南好Food遊)   ▲內餡是純素的口味,吃得到食材的原汁原味,清脆的高麗菜咬起來還會發出「考考」的聲響,讓人喜歡。(圖片來源:台南好Food遊)     04. 新北/老楊黃金脆皮水煎包  在地飄香55年 玩家:米寶麻幸福滿載 老楊黃金脆皮水煎包位於新店中興路上,創立於民國56年,是新店近55年老字號的店家。這一帶不算熱鬧,但是這一家就是相當受歡迎,一定要先算好排隊的時間再來買,因為有些人一買就是好幾十顆。除了傳統的高麗菜、韭菜口味之外,店家也有泡菜的辣香選擇,再搭配店家販售的豆米漿或薏仁漿,整個早午餐及下午茶就是滿足。   ▲老楊黃金脆皮水煎包是新店近55年老店,相當受歡迎,建議先算好排隊的時間再來買。(圖片來源:米寶麻幸福滿載)   滿滿的煎包煎得酥香的也太讓人垂涎了,胖嘟嘟的模樣都是店家人工現包現煎,加上料好實在,也難怪受到那麼多人的喜歡。半煎炸的功夫很了得,煎包金黃酥香,不用沾醬就很好吃。韓式泡菜口味(20元)帶著泡菜的辣香氣味,給的料也很飽滿,咬下去外酥內多汁,餡料多到一咬就爆出來。高麗菜口味(20元)吃起來清甜,帶入豬肉末的口感,用料算是豐富。   ▲水煎包煎到香酥的模樣真的很吸引人,獨到的半煎炸功夫讓煎包不用沾醬也好吃。(圖片來源:米寶麻幸福滿載)   ▲煎包外酥內多汁,不管是韓式泡菜還是高麗菜口味餡料都很飽滿,一咬就會爆開。(圖片來源:米寶麻幸福滿載)     05. 台東/七里香 水煎包 滷味  巨無霸尺寸比拳頭大   玩家:貓大爺部落格 頗有特色的七里香水煎包在台東經營30多年,算是當地老店了,位於正氣路巷弄中。店家賣水煎包和滷味,下午3點半開始營業,只供應水煎包,滷味要到下午5點才開始賣到快凌晨。超大顆水煎包是現做現煎,個頭不小,2面都煎到焦酥,還會淋上店家自製的甜辣醬,重點是這樣1顆只要25元!內餡包了滿滿的高麗菜、豬肉末、冬粉等等,不必沾醬就有淡淡的清香,麵皮帶點軔度,並不會太厚。整體來說是有特色的水煎包,這麼大一個,吃1顆就會很飽啦!   ▲「七里香水煎包」是在地經營30年的老店,位於正氣路巷弄中。(圖片來源:貓大爺部落格)   ▲巨無霸水煎包是現做現煎,2面都煎到焦酥,還會淋上店家自製的甜辣醬,這樣1顆只要25元!(圖片來源:貓大爺部落格)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:台中人內行「戳洞」吃法!6家排隊水煎包、臭豆腐:限定瓠瓜餡、爆量小黃瓜 延伸閱讀:9顆只賣30元!高雄「阿嬤一口煎包」,在地人狂嗑50年 延伸閱讀:在地限定!苗栗黃金水煎包外皮超酥脆,爆料韭菜餡有滿滿胡椒香

2022/06/02 14:10

5/19節目《瘋狂總部》店家資訊:特搜榕樹下美食

榕樹下美食保證好吃!大稻埕30年的老店,招牌砂鍋魚頭料多實在,還有比臉還大、超吸湯的蛋酥!桃園1顆8元的香脆水煎包,吃了保證還想再吃!還有能媲美海鮮餐廳的餐酒館,特色海鮮料理超澎派!南投榕樹下的蚵仔嗲、台南大腸黑輪攤車,最後還有終極加碼的榕樹下熱炒店,必吃銷魂蛋烤小卷、味噌肉,樣樣都好吃到讓人念念不忘!絕對不能錯過本週《食尚玩家瘋狂總部》!電視版完整節目,隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。   延伸閱讀:1顆只要8元!網評4.3分「老字號水煎包」起鍋就秒殺,「恰恰」外皮一吃上癮   延伸閱讀:草屯必吃古早味這5家:百年油泡肉圓、QQ七彩冰、多口味扣仔嗲   延伸閱讀:部落客激推!台南人私藏7家古早味:限量紹興鵝、西瓜綿魚湯、炭香糯米腸     《食尚玩家》播出時間:每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道;隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」:胡盈禎、小賴 週三「2天1夜go」:納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」:李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」:風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12:30請鎖定食尚玩家粉絲團;晚上19:00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道  

2022/05/19 22:30

1顆只要8元!網評4.3分「老字號水煎包」起鍋就秒殺,「恰恰」外皮一吃上癮

號稱「中壢最強水煎包」在這裡!食尚小編聽說,桃園有間網評4.3分的老字號水煎包,不僅一起鍋就秒殺,更厲害的是1顆只賣8元,金黃酥脆「恰恰」的外皮讓人一吃就上癮,難怪總是大排長龍呢!一起來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧~貼心提醒,疫情期間外出用餐,還是要做好防疫喔!   「中壢最強水煎包」起鍋就秒殺 「老牌曾水煎包」位於中壢康樂路上、中壢國小旁邊,開業超過40年,店面舊舊的不太起眼,但排隊人潮卻非常吸眼球。造訪這天是平日下午,下午場才剛開賣不久的時候,看似人不多,以為水煎包很快就能到手。結果前面的客人都沒在客氣的,幾乎都是10個、20個水煎包在買,扎扎實實等了快半小時才買到。   ▲「老牌曾水煎包」位於中壢康樂路上、中壢國小旁邊,排隊人潮非常吸眼球。(圖片來源: PEKO の Simple Life)   「老牌曾水煎包」是半煎炸雙面煎的水煎包,2面都會煎到「恰恰」才起鍋,所以時間會比單面煎的水煎包要久,但好吃的模樣也是加乘。另外,因為店家沒有提供營業電話,不能預訂,想吃只能現場排隊,而且周邊不太好停車,想吃的朋友要有心理準備喔!   ▲「老牌曾水煎包」是半煎炸雙面煎的水煎包,2面都會煎到「恰恰」才起鍋。(圖片來源: PEKO の Simple Life)   延伸閱讀:網推台東最好吃早餐!無名水煎包起鍋就秒殺,煎到「恰恰」一咬內餡超清甜   1顆只要8元CP值破表 水煎包1顆8元,不算大顆,「老牌曾水煎包」的手擀麵皮算厚,但吃起來不會有太乾的粉味,反而是麵粉香,而且也比較有飽足感。內餡則是胡椒味偏重的高麗菜豬肉餡,高麗菜剁得非常細碎,小朋友或牙口不好的老人家也可以吃,入口蔬菜的甜、豬肉的鮮,再加上「恰恰」的外皮,真的很不錯,朋友們有經過一定要試試!   ▲入口蔬菜的甜、豬肉的鮮,再加上「恰恰」的外皮,真的很不錯。(圖片來源: PEKO の Simple Life)   ▲「老牌曾水煎包」有提供醬油跟辣椒醬,重口味的朋友可以加一點。(圖片來源: PEKO の Simple Life)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:9顆只賣30元!高雄「阿嬤一口煎包」,在地人狂嗑50年 延伸閱讀:只要25元!台東銅板價「巨無霸水煎包」比拳頭還大顆,再淋獨門甜辣醬更對味 延伸閱讀:1顆只要8元!小貨車現煎「福州包」底部焦脆超唰嘴,薄皮口感搭「獨門醬料」更對味

2022/05/04 12:30

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