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店家報導

夜貓子必收!新北6間超人氣宵夜:一甲子炭燒鹹粥、會黏嘴的滷肉飯

不用找了,新北人氣宵夜都在這!夜貓子們看過來,食尚小編特搜新北6間《食尚玩家》部落客激推的宵夜小吃,全部都是不排隊吃不到的美食。三重人的隱藏版滷味、飄香一甲子的炭燒鹹粥、新店人宵夜首選的黏嘴滷肉飯,快點統統收進口袋裡,再也不怕半夜肚子餓啦!貼心提醒,疫情期間享用美食盡量外帶,如欲在外用餐,一定要做好防疫措施喔~   01. 蛋白滷味  想吃要排1小時 玩家:貓大爺部落格 這家「蛋白滷味」位在捷運新蘆線台北橋站附近、中央南路的1樓店面。它並不算高知名度、Google評論則數也不多,但是生意超級好。堪稱三重人的隱藏版宵夜,每天晚上都在排隊啊!「蛋白滷味」是賣加熱滷味,想吃要有排隊等待的心理準備,假日可能要等上1個小時。滷味的種類很多,價錢平實。它有賣1種滷純蛋白,就是滷蛋沒有蛋黃的意思。吃起來有滷蛋香、口感彈嫩、簡單耐吃,滿特別的,建議點點看。「蛋白滷味」的中藥味滿重的,但是是香的,鹹度不會很高,食材大致都不錯。總之,「蛋白滷味」滿有特色,品項多、價錢合理、滷蛋白很特別,在三重一帶活動的朋友可以參考,但如果要來買這家,要有等待的準備。   ▲店家有賣1種特別的品項「滷純蛋白」,就是滷蛋沒有蛋黃的意思,吃起來有滷蛋香、可以增加滷味的口感。(圖片來源:貓大爺部落格)   ▲這次買了一大盤,滷白蛋、豬腳筋、豆皮、花干、大腸頭等都不錯吃。(圖片來源:貓大爺部落格)     02. 車頭鹹粥  炭燒飄香超過一甲子 自從成為汐止新住民後,便開始發掘汐止美食,像這間在汐止火車站附近的車頭鹹粥,就是在地人推薦的宵夜美食呀!已經賣超過一甲子的時間,一定是很多人從小吃到大!鹹粥用金鉤蝦、小魚乾、筍絲熬煮30分鐘後,再加入生糯米繼續熬煮30分鐘,最特別的就是用「炭燒」平均受熱的方式料理,喝起來帶有一股甘甜香。鹹粥本身來說還不錯吃,而且只要25元的價格,CP值頗高,配上幾樣小菜,當作宵夜,實在很滿足!   ▲第一次看到吃鹹粥旁邊還放著1罐油蔥酥,讓你自己想加多少就加多少,加了之後香度跟口感都更添風味啊!(圖片來源:波妮說食話)   ▲紅燒肉(45元)不愧是他們家招牌,醃得很入味剛炸起來又香,配上鹹粥恰恰好!(圖片來源:波妮說食話)     03. 賴岡山羊肉  會黏嘴的滷肉飯 玩家:鄉民食堂 「賴岡山羊肉」位於中正路,新店建國市場旁,如果你不住在新店,或從其他地方過來,那麼捷運七張站是最近的捷運站。網路上一堆人只說它宵夜超紅,實際上在用餐時段它就開始人氣滿滿,排隊人潮不斷啊!「賴岡山羊肉」的滷肉基本上以肉皮為主,相當肥美,吃完你會覺得有層油黏在嘴上。米飯煮得不錯,滷蛋也相當入味,不考慮它吃了一定會肥以外,這滷肉飯真是好吃!   ▲「賴岡山羊肉」的滷肉飯相當肥美、好吃,吃完你會覺得有層油黏在嘴上!(圖片來源:鄉民食堂)   ▲帶皮羊肉湯也是必點,1碗約莫有4、5塊肉,羊皮部位軟爛好嚼,吃完有點令人意猶未盡!(圖片來源:鄉民食堂)     延伸閱讀:入選高雄十大肉燥飯!傳承50年「腿庫+肉燥」入口即化,搭半熟蛋更犯規   04. 二春外鍋燒專賣店  必點招牌泰式酸辣鍋燒麵 玩家:陳小可的吃喝玩樂 夜晚熱鬧的自強路,一間來自南部口味的「二春外鍋燒專賣店」營業時間到晚上23:00,菜單提供鍋燒麵、炸物。宵夜時間依舊人潮不斷,外帶和內用都有不少人,生意真不錯。香辣鍋燒麵基本的料有手工香菇貢丸、高麗菜、蛋、鮮蝦、小白菜、蛤蜊和豬肉片,食材豐富。香辣湯頭入口微微的麻,後勁的辣就像雲霄飛車直升,有很多層次,嗜辣者可以點來試試看。泰式酸辣鍋燒麵黃澄澄濃郁的湯頭是這裡的招牌,清爽又濃郁,香茅和檸檬葉增添湯頭美味和香氣,少量的椰奶讓味道變得溫醇,微酸微辣又開胃,不管什麼季節都很適合。細緻滑順又帶著嚼勁的雞蛋麵,掛湯能力強,和重口味的湯頭都很合拍,在三重其他鍋燒麵店很少見,值得一試。   ▲香辣鍋燒麵(換烏龍麵,加蛋餃),這蛋餃真好吃,蛋皮嫩、豬肉餡調味也不錯,而且加點也便宜。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   ▲原本分量就不小的泰式酸辣鍋燒麵,加單點的食材更飽足,2隻天使紅蝦和2顆干貝都很新鮮。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)     05. 阿國甜不辣麻辣麵線  未開攤就排隊 玩家:PEKO の Simple Life 板橋深夜排隊美食「阿國甜不辣麻辣麵線」,未開攤就開始排隊,一開攤立馬大排長龍,排隊人潮多到連盡頭都快看不見!自從幾年前看到電視節目介紹後前往品嘗就推薦給身邊不少朋友,大家都給予高度肯定,甚至還有朋友大老遠從台北市跑過來就為了吃上1碗麻辣麵線。   ▲麵線應該是手工的,不會糊糊的,且勾芡適中,不會很厚重,加上麻辣醬、辣蘿蔔跟蒜蓉醬才算完整,缺一不可。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     06. 南勢角陽春麵  Google好評超過1800則 玩家:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影 南勢角宵夜、中和平價麵攤推薦!南勢角陽春麵位於中和區景新街467巷上,30幾年老店,下午5點營業至凌晨1點,是超人氣的排隊名店。招牌必吃陽春麵,每桌必點黑白切、滷味。店面沒有招牌,就直接叫南勢角陽春麵,Google評論1800多則4.3分,2間打通的門面,很寬敞,聚集了人潮,門口停放很多機車,透露出這裡的好生意。   ▲豬頭皮口感Q彈又夠味,有把滷汁滷到裡頭,搭配蔥花吃,醬油的鹹香入味不死鹹。(圖片來源:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影)   ▲陽春麵麵條走偏寬的麵條,吸收店內醬汁,香氣四溢,是店內超人氣招牌乾麵。(圖片來源:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:市府隱藏版宵夜!台北最好吃「焦糖炸雞」外皮酥爆,炸蔬菜必刷「祕密神醬」 延伸閱讀:台南宵夜首選!「超人氣牛肉湯」大骨慢熬8小時,溫體牛搭豆瓣醬更對味 延伸閱讀:1大盤只要100元!三重「厚切鮭魚肚」半夜也吃得到,還有滿料魚骨湯免費喝

2022/05/03 12:40

新店宵夜首選!會黏嘴的滷肉飯想吃先排隊,厚切羊肉湯連皮都軟嫩

新店人的宵夜首選是這間!食尚小編今天要介紹鄰近捷運七張站的人氣排隊小吃「賴岡山羊肉」,除了有超軟嫩的厚切帶皮羊肉湯,還有讓《食尚玩家》部落客激推的會黏嘴滷肉飯,這麼邪惡的宵夜組合還不趕快收藏起來!貼心提醒,疫情期間盡量以外帶取代內用,如欲在外用餐,記得遵守防疫規範喔~   新店超人氣羊肉湯 「賴岡山羊肉」位於中正路,新店建國市場旁,如果你不住在新店,或從其他地方過來,那麼捷運七張站是最近的捷運站,出來後請乖乖沿著北新路走到中正路再右轉,慢慢走過來中正路建國路口,就會看到賴岡山羊肉了!因為這間店人氣實在太旺了,網路上一堆人只說它宵夜超紅,實際上在用餐時段它就開始人氣滿滿,排隊人潮不斷啊!   ▲「賴岡山羊肉」位於中正路,新店建國市場旁,七張站是最近的捷運站。(圖片來源:鄉民食堂)   ▲因為這間店人氣實在太旺,用餐時段就排隊人潮不斷!(圖片來源:鄉民食堂)   必點會黏嘴的滷肉飯 「賴岡山羊肉」的滷肉基本上以肉皮為主,相當肥美,吃完你會覺得有層油黏在嘴上。米飯煮得不錯,滷蛋也相當入味,不考慮它吃了一定會肥以外,這滷肉飯真是好吃!   ▲「賴岡山羊肉」的滷肉飯相當肥美、好吃,吃完你會覺得有層油黏在嘴上!(圖片來源:鄉民食堂)   延伸閱讀:波霸雙蛋、三杯雞佛、滿料鮮蚵+大腸!全台5間浮誇系滷肉飯,光看就餓了   厚切羊肉連皮都軟嫩 店內的羊肉好吃,可以注意到羊肉算切得相當厚的,但羊皮部位也軟爛好嚼,像「賴岡山羊肉」這種羊皮很軟的店家正合我意。醬汁的話,醬油膏味道重一點,直接沾豆瓣醬很不錯。湯是當歸湯但中藥味淡,剛好壓制羊騷味。1碗帶皮羊肉湯約莫有4、5塊肉,因為好吃,吃完有點意猶未盡!   ▲羊肉湯的羊皮部位軟爛好嚼,1碗帶皮羊肉湯約莫有4、5塊肉,吃完有點令人意猶未盡!(圖片來源:鄉民食堂)   羊小排麵線帶骨超唰嘴 帶皮的羊肉湯和帶骨的羊小排麵線,2個肉的口味有點不同,羊小排麵線湯的羊肉帶點油脂,相當美味,麵線也很好吃。端看你喜歡什麼,當然也可以都點然後2個人分喔!   ▲羊小排麵線湯的羊肉帶點油脂,相當美味,麵線也很好吃。(圖片來源:鄉民食堂)   總之是非常不錯的一餐,羊肉、滷肉飯相當美味,帶皮羊肉讓我吃了還想再吃,難怪有人說這間是新店宵夜首選之一!     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:全台最高樓Buffet「羊肉吃到飽」!超大烤羊排、燉羊肉通通無限供應 延伸閱讀:全台最道地!台北正宗「土耳其料理」必嘗獨門烤羊排,洋蔥水醃製吃不出羶味 延伸閱讀:想吃先預訂!台北陝西菜館必點整隻「酥炸羊腿」,皮脆肉嫩一咬就化開

2022/04/28 17:00

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