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店家報導

起司控必收!北中南8家宅配乳酪蛋糕:超萌熊掌、蛋糕界金莎、地瓜糕點界LV

全台有這麼多間甜點店、咖啡廳,純粹又濃郁的「乳酪蛋糕」永遠占有一席之地,也是讓許多螞蟻人無法抗拒的甜食!《食尚玩家》小編精選北中南8家「乳酪蛋糕名店」,不僅可以到門市購買,更有宅配到府服務,免出門就能嘗到超萌熊掌造型蛋糕、台中蛋糕界金莎,以及享譽國際的地瓜糕點界LV!貼心提醒,疫情期間記得戴口罩、做好防疫唷!   01. 新北/金山紅  紅心地瓜泥厚實又濃郁 玩家:莓姬貝利食事旅行 愛吃地瓜的朋友看過來!金山老街必買伴手禮品牌「金山紅」,選用在地盛產的台農66號紅心地瓜,並與乳酪蛋糕結合,每一口都充滿純粹的地瓜香與濃郁乳香。如果吃不了太大塊的蛋糕,可以選擇小尺寸的「紅地瓜乳酪蛋糕」,蛋糕體採用頂級澳洲乳酪,中間更有濃郁又超有厚度的紅心地瓜泥,幾乎佔了整塊蛋糕的二分之一,純粹的地瓜香與乳酪香交織,不僅味道超迷人、甜而不膩,從側邊欣賞,那3層的視覺更是令人戀愛!   ▲吃不了一整塊蛋糕,可以選擇小尺寸的「紅地瓜乳酪蛋糕」更方便實用。(圖片來源:莓姬貝利食事旅行)   ▲蛋糕夾層還有濃郁又厚實的紅心地瓜泥,幾乎佔了整塊蛋糕的二分之一,甜而不膩的口感好迷人。(圖片來源:莓姬貝利食事旅行)     02. 台中/禾雅堂經典乳酪蛋糕  蛋糕界金莎 「禾雅堂經典乳酪蛋糕」專門販售乳酪蛋,是台中在地知名伴手禮。店內招牌「經典乳酪蛋糕」小單顆的鋁箔包裝超精緻,乍看就像金莎巧克力一樣小巧可愛,送禮自用兩相宜。最棒的是,買回家不怕吃不完還得放回冰箱,想吃多少拿多少,永遠都有最新鮮的口感。鹹甜帶些微酸的口感,綿密扎實,蛋糕表面烤至金黃,從上到下一口咬下,同時吃得到焦香與奶香,還能感覺乳酪慢慢融入喉嚨的滑順感。   ▲招牌「經典乳酪蛋糕」就像金莎巧克力一樣小巧可愛,一口咬下能同時嘗到焦香與奶香。(圖片來源:瑞貝卡一家)   還有這款季節限定「萊姆乳酪蛋糕」,萊姆的風味清新,是炎夏食慾不振的好解方,所以這款蛋糕超級熱賣。整顆乳白蛋糕體添加檸檬汁、檸檬皮,撕開包裝就能聞到清爽檸檬香氣。如果喜歡軟綿口感,冷藏退冰大約20分鐘就能入口,揉合濃郁奶香的萊姆,吃起來就像是冰淇淋般,口感超滑順。這款僅限每週三、六、日販售,一直賣到中秋節售完為止,想嘗鮮的朋友趕緊手刀購買!   ▲季節限定「萊姆乳酪蛋糕」,清新檸檬香揉合濃郁奶香,口感滑順又清爽。(圖片來源:瑞貝卡一家)     03. 彰化/66 Cheesecake  「熊掌造型蛋糕」萌翻 「66 Cheesecake」是一間北海道乳酪蛋糕專賣店,進駐彰化溪湖糖廠後成為超人氣排隊伴手禮,在今年春節推出超Q的「萌熊重乳酪蛋糕」,以超萌熊掌造型結合重乳酪蛋糕,推出原味和Oreo2種口味。拆開包裝後真的可愛到融化,放大版的大熊掌整個超激萌又欠吃,尤其是中間的腳樸,光看就讓人食慾大增!   ▲「66 Cheesecake」以超萌熊掌造型結合重乳酪蛋糕,光外觀就可愛到讓人原地融化。(圖片來源:NANA愛旅行札記)   原味萌熊重乳酪蛋糕採用雙倍量的北海道十勝鮮乳、法國奶油,再搭配餅皮製作,熊趾和熊掌的餅皮有酥鬆扎實口感,搭著猶如雪糕綿密滑順的蛋糕體,緩緩地在口中化開,超濃郁奶香令人愛不釋手。比起原味,我更愛Oreo口味,Oreo餅乾香氣明顯,結合濃濃乳酪香味,瞬間化解濃厚的乳酪味,搭在一起不膩口又耐吃!   ▲原味萌熊重乳酪蛋糕採用雙倍量的北海道十勝鮮乳、法國奶油,濃郁奶香令人愛不釋手。(圖片來源:NANA愛旅行札記)   ▲ Oreo口味的餅乾香氣明顯,結合濃濃乳酪香味,搭在一起不膩口又耐吃!(圖片來源:NANA愛旅行札記)     04. 台中/糖印麵包  日本超夯「第五種乳酪蛋糕」 玩家:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 日本超夯蛋糕在台灣也吃得到!台中人氣麵包店「糖印麵包」用料不僅相當實在,老闆還時常會自費進修,所以在這裡可以吃到許多一般烘焙坊吃不到的品項。像這款「第五種乳酪蛋糕」,是在日本米其林甜點專門店熱賣的品項,「糖印麵包」以日本雪印乳酪、優格、上白糖與香草莢製作而成,在這裡每條竟然不用500元就能入手!   ▲日本超夯「第五種乳酪蛋糕」,在台中「糖印麵包」也吃得到!(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)   目前有推出原味、焙茶、抹茶、芝麻4種口味,原味的風味圓潤香甜,尾韻還有類似酸奶或養樂多的酸甜,整體層次很不錯,甜度也恰到好處!口味從最清爽到最濃郁的排序是原味→焙茶→抹茶→芝麻。其中這款焙茶口味加入了靜岡焙茶粉,香氣非常飽滿,但是甜度不會太甜,細緻的風味在口中慢慢化開,直接單吃也沒問題。   ▲原味的風味圓潤香甜,尾韻還有類似酸奶或養樂多的酸甜,甜度剛剛好。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)   ▲焙茶口味加入了靜岡焙茶粉,香氣非常飽滿,但是甜度不會太甜,直接單吃也沒問題。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)     延伸閱讀:南投必買伴手禮!「手工乳酪蛋糕」口感宛如冰淇淋,先嘗阿薩姆紅茶口味   05. 南投/空中的魚  台茶8號蛋糕清香不膩口 玩家:愛伊特的分享樂園 「空中的魚」是南投魚池頗知名的甜點店,每一款乳酪蛋糕分量十足,包裝也很適合送禮,官網還有彌月蛋糕可以選擇呢!我這次買了綜合濃乳酪蛋糕禮盒中,有原味與台茶8號2款口味,每一個蛋糕都是獨立包裝,上頭貼有可愛的小魚,底部還有附上小盤子跟小叉子,很可愛~   ▲我這次買了原味與台茶8號口味,上頭貼有可愛的小魚,非常可愛。(圖片來源:愛伊特的分享樂園)   台茶8號是阿薩姆紅茶品種之一,茶葉的清香完美中和了乳酪可能帶來的膩口,尾韻茶香在口中散發,長輩應該會很喜歡這款不過甜的蛋糕。原味則是小朋友會喜歡的濃郁口味,每一口都充滿奶香,而且分量十足,吃完1個其實很有飽足感!   ▲台茶8號口味(圖左)茶葉的清香完美中和了乳酪可能帶來的膩口,是款不過甜的蛋糕。(圖片來源:愛伊特的分享樂園)   ▲原味則是小朋友會喜歡的濃郁口味,每一口都充滿奶香,而且分量十足。(圖片來源:愛伊特的分享樂園)     06. 台南/8ottle 8ottle  「玻璃罐裝乳酪蛋糕」質感爆棚 玩家:愛麗絲的吃不停人生 這次跟大家分享我收藏很久的高質感甜點「8ottle 8ottle」,原本都是以工作室宅配為主,近期在蝸牛巷裡頭開了實體店面,大家來到現場也可以做購買超方便~「玻璃罐裝乳酪蛋糕」是他們家的超級扛霸子,竟然是高成本使用玻璃罐耶,太用心了,這個拿來送人真的非常驕傲~   ▲「玻璃罐裝乳酪蛋糕」是他們家的超級扛霸子,使用高成本玻璃罐包裝,很適合拿來送禮。(圖片來源:愛麗絲的吃不停人生)   目前共有5個口味,原味、生巧克力、藍莓可爾必思、紅茶拿鐵與貝禮詩咖啡奶酒口味,其中我最喜歡的生巧克力口味,直接用湯匙從底部挖起來,可以一次吃到底部的焦糖餅乾碎片、中間的原味乳酪,以及最上層的巧克力乳酪,這真的好吃到爆炸,會讓人一口接一口停不下來!而紅茶拿鐵的伯爵茶香很濃厚,不會過於甜膩,吃起來口感綿密滑順,喜歡茶香的一定要試試。   ▲生巧克力是我最愛的口味,從底部挖1口可以一次嘗到3種口感,讓人一口接一口停不下來!(圖片來源:愛麗絲的吃不停人生)   ▲紅茶拿鐵的伯爵茶香很濃厚,不會過於甜膩,喜歡茶香的一定要試試。(圖片來源:愛麗絲的吃不停人生)     07. 台中/杏屋乳酪蛋糕  爆漿系乳酪蛋糕 玩家:2A食旅日記 爆餡的乳酪蛋糕吃過嗎?「杏屋乳酪蛋糕」在台中有多家分店,菜單以多種口味的3吋及5吋乳酪蛋糕為主。如果是第一次吃,很推薦名字叫做「一個人」的原味爆漿乳酪蛋糕,使用北海道乳酪製成,有別以往乳酪蛋糕的扎實感,杏屋的蛋糕是濕潤質地,退冰切開以後,還會有乳酪流出的邪惡畫面~裡頭加入些許葡萄乾增加口感,底層則有海綿蛋糕,一入口就能感受到乳酪蛋糕入口即化的迷人口感。   ▲原味爆漿乳酪蛋糕,使用北海道乳酪製成,退冰切開以後,還會有乳酪流出的邪惡畫面~(圖片來源:2A食旅日記)   而招牌巧克力爆漿乳酪蛋糕,同樣使用北海道乳酪,以及德國巧克力製成,內部加入些許杏仁角增加口感,雖然是巧克力,但使用的是苦甜巧克力,因此甜度不高,是大人小孩都會喜歡的巧克力乳酪蛋糕。   ▲巧克力爆漿乳酪蛋糕,使用的是苦甜巧克力,因此甜度不高,是大人小孩都會喜歡的味道。(圖片來源:2A食旅日記)     08. 雲林/虎珍堂本舖  地瓜糕點界LV 玩家:莓姬貝利食事旅行 說道雲林虎尾的名產,被譽為地瓜糕點界LV的「虎珍堂本舖」絕對榜上有名,享譽國際的「憨吉濃濃乳酪蛋糕」正是他們家的人氣商品!「憨吉濃濃乳酪蛋糕」曾獲得iTQi比利時國際風味絕佳獎,也是台灣百大伴手禮之一,更受國外媒體雜誌報導過,難以忘懷的金色美味已躍上世界舞台,是來自虎尾的台灣之光唷。   ▲人氣商品「憨吉濃濃乳酪蛋糕」曾獲得iTQi比利時國際風味絕佳獎,也是台灣百大伴手禮之一。(圖片來源:莓姬貝利食事旅行)   「憨吉濃濃乳酪蛋糕」採用天然嚴選的黃金地瓜、紐西蘭純乳酪,以50:50的比例融合,添加龍眼蜂蜜注入香甜餘韻。乳酪蛋糕濃郁而不甜膩,糕體綿密、入口即化,散發淡雅柔和的地瓜香氣,與奶香交融著,值得一再回味。另外,也有推出抹茶口味,以黃金地瓜為基底,添加日本抹茶、萬丹紅豆、濁水溪麻糬,口感豐富多了Q彈與顆粒感,地瓜與抹茶的香氣相互綿疊著,我非常喜歡,抹茶控不要錯過喔!   ▲「憨吉濃濃乳酪蛋糕」宇治金時口味,添加日本抹茶、萬丹紅豆、濁水溪麻糬,多了Q彈與顆粒口感。(圖片來源:莓姬貝利食事旅行)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:超仿真口紅搬上蛋糕!3連鎖咖啡「母親節蛋糕」祭優惠,星巴克加碼送咖啡券 延伸閱讀:多達18種口味!彰化「古早味蛋糕」想吃請排隊,先搶爆漿巧克力、大甲芋泥 延伸閱讀:Google破千則好評!每日限量人氣千層必點「抹茶起司」,隱藏版是微醺大人味

2022/04/26 20:10

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