阮小越越南料理

煮火鍋用推的？後山埤站「道地越料」必點浮誇推推鍋，超巨大煎餅吃１份就飽

愛吃鍋的你有吃過「越式推推鍋」嗎？食尚小編發現台北捷運後山埤站附近，有間越南華僑經營的平價越南料理，吃得到各種超吸睛的獨特餐點，尤其是《食尚玩家》部落客推薦的浮誇帽子推推鍋跟超巨大煎餅，讓你免出國就能享受道地越南味！貼心提醒，疫情期間外出用餐，記得做好防疫唷！   後山埤站走３分鐘就能到 「阮小越越南料理」就位在捷運後山埤站附近，從捷運後山埤站１號出口步行過來約３分鐘路程，外觀看去就知道不是那種台灣街頭常見的越南小吃店裝潢，而是給人乾淨舒適的感覺。「阮小越」的內用座位以２～４人桌為主，燈光美、氣氛佳，搭配各種色系的小燈籠，讓用餐空間看起來格外舒適，當天一開門就入座，沒多久就客滿了！所以強烈建議事先訂位～   ▲位在後山埤站附近的「阮小越越南料理」，從捷運站走過去只需要３分鐘。（圖片來源：阿華田的美食日記）   ▲餐廳內大多以２～４人桌為主，非常適合家庭聚會或跟朋友聚餐。（圖片來源：阿華田的美食日記）   浮誇推推鍋食材疊成山 來到「阮小越越南料理」一定要來１份「越式酸辣海陸推推鍋」！鍋緣上擺滿大量肉片、蛤蜊、魚片、透抽、鮮蝦以及當季鮮蔬等食材，想吃什麼就把它推下去就對了！當天點的酸辣鍋湯底是以酸味為主，大量天然食材也帶出自然的酸甜味道，辣度屬於溫和適中，湯頭是以大骨加入大量南洋香料熬煮出來的，單喝就很夠味，而且整鍋分量十足，適合２～３人分食。煮熟後的肉片、食材可以夾起來放在鍋緣旁上保溫加熱，非常的方便！   ▲超浮誇的推推鍋，鍋緣上的食材疊成小山，想吃什麼就直接從旁邊推下去煮。（圖片來源：阿華田的美食日記）   ▲獨特設計還可以把煮好的食物放在鍋子旁邊保溫，避免食物涼掉。（圖片來源：阿華田的美食日記）   超巨大煎餅沾辣椒醋更對味 「湄公河古法煎班燒」又稱為越式煎餅，超巨大煎餅是用家了薑黃粉加上米漿製作而成，裡頭包入大量豆芽菜、豬肉、蝦仁等食材，吃起來相當清爽不油膩，可以包生菜一起吃或者沾上辣椒醋更對味。   ▲非常巨大的越式煎餅，裡面的餡料也非常的豐富。（圖片來源：阿華田的美食日記）   延伸閱讀：免出國！南投「越南家鄉菜」必嘗道地牛肉河粉，酥脆炸春捲一吃就開胃   每片都有一整隻蝦子 「越式紅薯炸蝦餅」也是讓我們驚豔的１道菜，來阮小越必點！以整隻蝦裹上地瓜絲下去油炸至金黃酥脆，咬下去每一口都是卡滋卡滋的聲音，蝦子的香甜結合地瓜的香氣，真的非常唰嘴好吃，還能以生菜包入各種食材一起享用更為清爽，也能沾醬直接享用。   ▲整隻蝦子裹上地瓜絲下去油炸至金黃酥脆，咬下去每一口都是蝦子的香甜結合地瓜的香氣。（圖片來源：阿華田的美食日記）   法國麵包搭配南洋咖哩超對味 「咖哩雞佐法國麵包」也是來「阮小越越南料理」必點的餐點之一！特別加入香茅及椰奶提味，讓咖哩變得更柔和滑順，不會太過濃郁膩口，算是清爽版的南洋風味咖哩，沾點外酥內柔軟的法國麵包更是對味。   ▲清爽版的南洋咖哩，可以搭配外酥內軟的法國麵包一起食用。（圖片來源：阿華田的美食日記）   越式咖啡使用道地滴滴壺製作 「越式冰滴煉乳咖啡」使用越南當地的滴滴壺來泡咖啡，充滿香甜奶味、咖啡味，喝起來味道也很討喜，不愛咖啡的也能接受。另一杯「純椰原汁」味道很純粹，還喝得到大片椰子果肉。   ▲除了咖啡外，另一杯「純椰原汁」味道很純粹，還喝得到大片椰子果肉。（圖片來源：阿華田的美食日記）     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：每日限量！台南「隱藏版烤乳豬」遵循越南古法醃烤，黃金比例吃得到３種層次 延伸閱讀：免出國！超道地越料必點奶香「缽燒飯」、松露牛舌河粉，祕製「迷路雞」想吃３天前預訂 延伸閱讀：晚來吃不到！酥脆「法國麵包」夾滿滿越南火腿、五花肉，再淋酸辣獨門醬汁超爽口