王輝明淨車（大甲淨車）

2022媽祖遶境順吃！必嘗大甲老街３家古早味，體驗鎮瀾宮「淨車避凶」儀式

台中的大甲鎮瀾宮赫赫有名，每年農曆３月的「大甲媽祖遶境」更是吸引數十萬人朝聖，被稱為世界三大宗教盛事之一。以鎮瀾宮為中心發跡的大甲老街，是小鎮繁華的中心，這次食尚小編幫大家蒐羅了３家位於老街上的超人氣古早味小吃，另外還要加碼介紹獨特的「淨車避凶」儀式。想要前往參拜的信徒們，一定把這篇攻略收進口袋啦～貼心提醒，疫情期間出遊，要記得戴好口罩，做好防疫喔！     來學淨車避凶，鎮瀾宮外有１攤相傳數十年的「王輝明淨車」，老闆會以獨特的舞姿為用路人祈求行車平安。   STEP 1. 購買貢金禮品，將貢品奉於供桌上。 STEP 2. 從天公、媽祖開始，依照順時鐘方向拜完４座香爐。 STEP 3. 向櫃檯索取平安符過香爐，連同貢品交給廟門外的人員。 STEP 4. 將紅彩帶結於方向盤，並掛上平安符。 STEP 5. 車主站在車前，在人員的引導下進行淨車儀式。   ▲廟前獨特的淨車活動，老闆會以獨特的舞姿為用路人祈求行車平安。     01.  王元吉炸粿  採用獨門祕製粉漿 王元吉炸粿是過去大甲市場內的小攤販，相傳５代，專注於傳統古早味炸粿的製作。老頭家表示，炸粿酥香不油的祕訣，在於使用的粉漿為在來米與黃豆粉特調，配方比例是長年摸索下來，也是老店的不傳祕訣。   ▲特製粉漿為在來米與黃豆粉特調，炸來皮薄酥脆，是老店的不傳祕訣。   ▲豬血湯是吃炸粿的良伴，喝起來很清爽，配炸粿一定要點上１碗！     延伸閱讀：大甲媽遶境吃美食！鎮瀾宮７家銅板小吃：百年老字號炸粿、３球50元水果冰   02. 大甲芋頭城  整塊香濃芋頭入餡 芋頭令人欲罷不能的好滋味，大甲人最知道！創立於1991年的大甲芋頭城，是在地人吃不膩的芋頭點心鋪，不斷研發芋頭美味的老闆還推出芋頭冰淇淋、芋粿巧等，成為熟客爭相選購的伴手禮。   ▲不斷研發芋頭美味的老闆還推出芋頭冰淇淋，受到不少客人的喜愛。   ▲芋圓綜合湯配料滿滿，除了店家自製的Q彈芋圓外，還可以品嘗到一整塊的香濃芋頭。     03. 大甲媽蚵仔麵線  必吃超澎派三寶麵線 不論平假日都人滿為患的大甲媽蚵仔麵線，是來大甲必吃的美食，主打麵線、煎類與羹。麵線湯頭加入汆燙蚵仔的高湯水，不死鹹更顯蚵仔鮮味，是店裡的招牌。   ▲綜合三寶麵線配料超澎派，是店裡必點的招牌。   ▲走焦香路線的三鮮煎，讓人吃了欲罷不能。     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：2022媽祖遶境跟著買！台中大甲８款必敗伴手禮：國宴級芋頭酥、求財小金龜 延伸閱讀：2022跟著媽祖遶境順吃！大甲鎮瀾宮周邊３家小吃：手工粉腸香腸、瓠瓜水煎包 延伸閱讀：跟著媽祖遶境吃美食！北斗奠安宮５家小吃：林書豪最愛肉圓、臉書暴紅麵線糊