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店家報導

6/7《魚肉鄉民》網路限定版影音:開箱淡水河景餐廳

「有緣~無緣~大家來作伙,燒酒喝一杯~乎乾啦!乎乾啦!」聽到這首歌,就知道今天《食尚禎不賴》流浪到淡水,為大家開箱今年3月最新開幕的河景老屋餐廳。它位於淡水紅毛城的對面,餐廳本身是歷史建築,由「基隆港務局淡水宿舍」改建而成,充滿日式典雅風,餐廳提供戶外座位,在鄰近黃昏夜晚時,可以一邊品嘗台式簡餐、手作甜點等,一邊欣賞夕陽夜景之美,想要開發最新美食美景清單嗎?請鎖定本集網路獨家開箱!電視版完整節目,隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。   延伸閱讀:螞蟻人推爆!淡水5家私房甜點:濃郁系煎餅霜淇淋、拉絲鮮奶麻糬、偽綠豆糕   《食尚玩家》播出時間:每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道;隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」:胡盈禎、小賴 週三「2天1夜go」:納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」:李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」:風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12:30請鎖定食尚玩家粉絲團;晚上19:00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道  

2022/06/07 11:30

螞蟻人推爆!淡水5家私房甜點:濃郁系煎餅霜淇淋、拉絲鮮奶麻糬、偽綠豆糕

來到淡水,不要再只吃魚丸、阿給了!食尚小編精選5家在地人都不想透露的「私房甜點」,除了有抹茶控會愛的小山園千層、超會拉絲的鮮奶麻糬,更有每日現做的濃郁系「煎餅霜淇淋」!螞蟻人快收下《食尚玩家》部落客的推薦名單,一起吃遍淡水!貼心提醒,疫情期間外出要戴好口罩,做好防疫唷。   01. 丹頂豆商行  每日手作煎餅霜淇淋 玩家:專業噗嚨共MISO吃走 「丹頂豆商行」距離淡水老街末端步行約4分鐘的距離,在淡江高中附近,搭捷運來的話可以從淡水老街一路慢慢逛上去。店面外觀的質感很日式,會讓人有置身日本的錯覺。   ▲「丹頂豆商行」距離淡水老街末端步行約4分鐘的距離,店面外觀會讓人有置身日本的錯覺。(圖片來源:專業噗嚨共MISO吃走)   店內主要賣手工煎餅與霜淇淋,口味有花生、芝麻、綜合3種,每種都是80元。老闆說他們家的霜淇淋是以牛奶為基底,加入100%純的花生及芝麻製成,而且都是每天新鮮製作,表面還會附上1片手工煎餅,並撒上些許松子。我個人是比較愛花生口味,味道非常濃郁,花生的香氣與牛奶完美融合,再來是綜合,芝麻與花生的組合也是很濃郁好吃,而且口感很綿密。   ▲每日新鮮製作的霜淇淋,這次點花生(圖左)與綜合(圖右)口味,不僅味道很濃郁,口感也很綿密。(圖片來源:專業噗嚨共MISO吃走)     02. 沒有特別計畫café  小山園抹茶千層 玩家:阿一一之食意旅遊 來淡水除了有好逛的熱鬧老街,周邊也有許多特色咖啡廳,像這間隱身小巷中的「沒有特別計畫café」,門口被綠意植物所環繞氣氛很舒服,而且店裡還有養貓。店內布置同樣簡約舒服,除了一般的雙人座、4人座,也有適合單人的獨立座位,部分座位也有提供插座,帶個筆電就能好好放空一個下午。每人內用低消為1杯飲料,每日提供甜點都會不同,可以先到店家粉絲專頁查看。   ▲店內布置簡約舒服,部分座位也有提供插座,帶個筆電來就能好好放空一個下午。(圖片來源:阿一一之食意旅遊)   「京都小山園抹茶千層蛋糕」由蛋皮和抹茶醬層層堆疊,再淋上超濃綠色抹茶醬,在抹茶控的我眼中彷彿閃閃發亮。叉子切下能感受千層蛋糕的柔軟,吃起來口感滑順,單吃就很濃郁,微苦的茶香在嘴裡慢慢擴散開來,甜度不高,更能感受那迷人香氣,沾點抹茶醬一起享用更是「抹上加抹」,優雅風味讓人有置身日本的錯覺。   ▲「京都小山園抹茶千層蛋糕」由蛋皮和抹茶醬層層堆疊,表面淋上超濃郁抹茶醬太誘人。(圖片來源:阿一一之食意旅遊)   ▲叉子切下能感受蛋糕的柔軟,吃起來口感滑順,沾點抹茶醬一起吃更是「抹上加抹」。(圖片來源:阿一一之食意旅遊)     延伸閱讀:在地螞蟻人最愛!三重、蘆洲6家隱藏版甜點:假日限定彩虹蛋糕、巨無霸麻糬   03. 嗜甜  淡大學生最愛平價甜點 玩家:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影 在淡水想吃甜點,絕不能錯過鄰近淡江大學、隱身於金雞母社區的「嗜甜」。店內甜點價位便宜實惠,是一般台北市甜點店的一半價格,據說是許多內行甜食控的口袋名單。進入店內,日系風裝潢、一覽無遺的開放式空間小巧精緻,1樓與地下室都有內用座位。冰櫃擺放各種甜點,價位大約落在75~120元間,每天提供的甜點都不一樣,去之前可以先致電或上店家粉專詢問喔。   ▲「嗜甜」的甜點價位便宜實惠,店內日系風裝潢、一覽無遺的開放式空間小巧精緻。(圖片來源:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影)   「芒果生乳酪」上頭有滿滿的芒果果肉,用料很實在,吃下一口,口感宛如冰淇淋般濃厚又入口即化,濃厚的起司奶香外,上頭還有檸檬皮提味,很清新且甜而不膩,好好吃。「焙茶起司蛋糕」採用一保堂的焙茶製作,濃郁茶香帶點甘味,更充滿冰淇淋般的綿密口感,蛋糕體很扎實,喜歡吃冰淇淋風味的甜點控,可馬上吃到冰涼層次。貼心提醒,「嗜甜」即日起至5/29的營業時間皆改為14:30~21:00喔。   ▲「芒果生乳酪」上頭有滿滿的芒果果肉,口感宛如冰淇淋般濃厚又入口即化。(圖片來源:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影)   ▲「焙茶起司蛋糕」採用一保堂的焙茶製作,濃郁茶香帶點甘味,更充滿冰淇淋般的綿密口感。(圖片來源:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影)     04. 時光樹影  小農南瓜製作「偽綠豆糕」 玩家:麥仔的食尚生活 「時光樹影」位於紅毛城正對面,正門在側邊入口,建議坐捷運往紅毛城方向步行約15分鐘可以抵達。店面的日式洋小屋屋架、木屋架構造是現今少見的近代風格。建築除了還原其歷史樣貌,並打造可近眺淡水河之絕佳視野觀景庭院,成為淡水古蹟旅遊亮點。這裡的戶外用餐區相當寬敞也很美,從欄杆望出去就是淡水河景,坐在「河畔第一排」享受美食真的超棒!   ▲「時光樹影」的戶外用餐區相當寬敞,望出去就是淡水河景,坐在「河畔第一排」享受美食真的超棒!(圖片來源:麥仔的食尚生活)   來到這裡單純吃下午茶、品個甜點也不錯。「層層的你」是用台灣在地小農所種的芋頭、栗子、地瓜所結合,帶點慕斯口感滑順綿密,搭配底部的麻糬,層次相當豐富,重點是完全不死甜!「時光的沙」是店內的招牌甜點,一開始看到肯定會聯想到綠豆糕,但其實這是用在地小農耕種的南瓜以及地瓜製作的喔!整體口感很綿密,中間是花生牛奶內餡,搭配在一起完全沒有違和感,超好吃。   ▲「層層的你」結合芋頭、栗子與地瓜,帶點慕斯口感滑順綿密,層次相當豐富。(圖片來源:麥仔的食尚生活)   ▲「時光的沙」選用在地小農耕種的南瓜和地瓜,口感非常綿密。(圖片來源:麥仔的食尚生活)     05. 麻吉奶奶鮮奶麻糬  拉絲手工鮮奶麻糬 在淡水老街很紅的「麻吉奶奶鮮奶麻糬」,用鮮奶製作的麻糬,口感QQ嫩嫩的超特別,是很多人來淡水必吃的甜點店。店內有販售各種口味的純手工鮮奶麻糬,沾粉類、甜湯類的通通都有。我這次點了花生鮮奶麻糬,將麻糬2面沾滿花生粉後,再用筷子切分成一塊一塊,滿好切的,鮮奶麻糬是濕潤軟嫩的,但是拉起來也是很有延展性,而且還有鮮奶的香味,這樣的口感真的很特別。湯的鮮奶麻糬更特別,我點了這款湯底是冰的珍珠奶茶,搭配鮮奶麻糬感覺像在吃QQ的豆花。   ▲濕潤軟嫩的花生鮮奶麻糬,拉起來也是很有延展性,而且還有鮮奶的香味,口感很特別。(圖片來源:魚樂分享誌)   ▲還有這款珍珠奶茶麻糬,冰的珍奶湯底搭配鮮奶麻糬,感覺像在吃QQ的豆花。(圖片來源:魚樂分享誌)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:不輸Lady M!全台5家網友最愛千層蛋糕:媲美日本HARBS、Google破千則好評 延伸閱讀:藏身住宅區!4.9星甜點店打卡漸層「雪糕拿鐵」,現烤爆漿泡芙想吃先預訂 延伸閱讀:一上架秒殺!洗版IG「摩艾泡芙麵包」戴口罩萌翻,芝麻麵包+卡士達餡太邪惡

2022/05/26 17:30

【新開店】與淡水河零距離!「老屋餐廳」先搶戶外景觀區,必嘗「偽綠豆糕」

一起體驗「河景第一排」的浪漫時光!食尚小編發現淡水有間開業不久的景觀餐廳,是從前淡水港務局的宿舍改建,整體空間相當有質感,尤其是《食尚玩家》部落客激推的戶外用餐區,與淡水河風光堪稱零距離,天氣好時在這裡用餐很愜意!除此之外,由專屬甜點師製作的甜點,也千萬不能錯過喔!貼心提醒,疫情期間外出用餐,記得遵守防疫規範。     日式洋小屋改建餐廳 「時光樹影河岸景觀餐廳」的位置在紅毛城正對面,正門在側邊入口,其他地方可是進不去的,建議坐捷運往紅毛城方向步行約15分鐘可以抵達。「時光樹影河岸景觀餐廳」的日式洋小屋屋架、木屋架構造是現今少見的近代風格。建築除了還原其歷史樣貌,並打造可近眺淡水河之絕佳視野觀景庭院,成為淡水古蹟旅遊亮點。室內用餐區的木質窗台和桌椅搭配氣氛吊燈讓整個空間相當有質感。店內還有供應甜點,每款甜點看起來都超誘人,搭配質感餐具更加分,來到「時光樹影」一定不能錯過。   ▲「時光樹影河岸景觀餐廳」的位置在紅毛城正對面,建築還原其歷史樣貌,成為淡水古蹟旅遊亮點。(圖片來源:麥仔的食尚生活)   ▲室內用餐區的木質桌椅、窗台搭配吊燈,讓整個空間更加有質感。(圖片來源:麥仔的食尚生活)   ▲店內有專屬的甜點師傅製作甜點,來了千萬別錯過。(圖片來源:麥仔的食尚生活)   「河景第一排」用餐超享受 「時光樹影河岸景觀餐廳」的戶外空間相當寬敞也很美,一進餐廳會先經過一大片綠色草地,左邊是室內用餐區跟甜點專賣區,右手邊是往戶外用餐區,茂密的榕樹就在餐廳的正中間。從戶外主要用餐區的欄杆望出去就是淡水河景,坐在「河畔第一排」享受美食真的超棒!天氣好的時候很適合與家人朋友們安排來淡水1日遊。   ▲戶外空間相當舒適,茂密的榕樹就在餐廳正中央,還有自然綠蔭可以遮蔽。(圖片來源:麥仔的食尚生活)   ▲河畔旁有戶外用餐區,天氣好時在這裡用餐相當愜意。(圖片來源:麥仔的食尚生活)   延伸閱讀:60年老宅改建!IG超夯茶屋打卡日式榻榻米,甜食控必嘗魚池紅茶生乳捲   芋頭、栗子、地瓜慕斯層次豐富 如果想要單純吃下午茶,「時光樹影」也有雙人午茶方案,來品個甜點也不錯。「層層的你」這款甜點是用台灣在地小農所種的芋頭、栗子、地瓜所結合,帶點慕斯口感滑順綿密,層次相當豐富,重點是這道甜點完全不死甜,底下白色部分則是麻糬,上面的慕斯口感搭配彈牙的麻糬,包在一起品嘗很不錯!   ▲「層層的你」結合芋頭、栗子與地瓜,帶點慕斯口感滑順綿密,層次相當豐富。(圖片來源:麥仔的食尚生活)   「偽綠豆糕」使用小農南瓜製作 「時光的沙」是時光樹影的招牌甜點,一開始看到肯定會聯想到綠豆糕,但其實這是用在地小農耕種的南瓜以及地瓜製作的喔!整體口感非常綿密,地瓜結合南瓜自然的甜度很討喜,中間是花生牛奶內餡,搭配在一起完全沒有違和感,超好吃。   ▲「時光的沙」選用在地小農耕種的南瓜和地瓜,口感非常綿密。(圖片來源:麥仔的食尚生活)   豬腳先燉後炸酥脆多汁 除了前面提到的甜點必點外,「時光樹影」的鹹食也很不錯,有主菜搭配6樣養生小菜跟1個湯品做組合。這道「灶咖蒜香豬腳」上面有滿滿的乾辣椒還有蒜末、蔥花,隱約可以看到花椒粒在裡面,是道重口味的料理。豬腳作法與德國豬腳大不同,這樣皮酥肉嫩的作法相當費工,必須經過中藥材燉煮1.5小時,然後再進油鍋油炸,保持豬腳肉質的水分同時讓外皮能酥脆好吃。豬腳肉帶點中藥香氣搭配上面的蒜爆香料非常下飯,如果不吃辣的也不用擔心,把上面的爆炒配料撥開單吃豬腳肉是不會辣的。   ▲「灶咖蒜香豬腳」皮酥肉嫩、作法費工。不吃辣的人撥開配料單吃豬腳肉也是可以的。(圖片來源:麥仔的食尚生活)   香辣小魚乾搭配拉麵超唰嘴 愛吃辣的人一定要嘗試「岳母小魚乾拌麵」,鹹香夠味、香辣又帶勁。麵條選用的是淡水當地老字號拉麵製麵所的麵條,帶點捲度可以充分的吸附香辣夠味醬汁。上面的配料有菠菜、黑木耳、豆皮、紅洋蔥絲,底下紅通通的則是這乾拌麵的靈魂——辣椒小魚乾。辣椒小魚乾選用來自野柳漁港的新鮮小魚乾,裡面再加入特製的辣椒醬,香辣的好滋味就從這裡來。上桌前會淋上天天費時熬煮的豬骨湯,以保持麵條濕潤度。   ▲「岳母小魚乾拌麵」鹹香夠味、香辣又帶勁,上頭溏心蛋的蛋黃濕潤度恰到好處。(圖片來源:麥仔的食尚生活)   充實的午後時光,能夠在這樣美好的用餐環境愜意的欣賞河邊景色,一邊品嘗「時光樹影」的美味食物,人生真的就是要偶爾對自己好一點,下次來淡水這裡絕對值得2訪,推薦給喜歡景觀餐廳跟想要放鬆一下的大家囉!     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:美拍日治洋樓!台南「蔬食餐廳」主打異國創意料理,嘗鮮必試「土托餘鹹粥」 延伸閱讀:旋轉梯超美拍!嘉義百年老屋變身「森林系咖啡廳」,還能爽嗑Q彈海鮮麵 延伸閱讀:老台北人才知道!偽出國散步衝「城南區」,打卡百年日式老宅、復古咖啡廳

2022/03/23 18:00

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