Miacucina（天母店）

天母人激推！芝山站周邊６間異國料理：網評４星起跳、拿坡里披薩協會認證

懷念出國時吃到的異國美食嗎？跟著食尚小編搭捷運到芝山站回味一下吧！位於天母地區的捷運芝山站周邊，可說是台北市異國料理的一級戰區。本篇整理了《食尚玩家》部落客推薦的６間高網評異國料理，全都是在地人激推的好味道，快來一趟舌尖上的偽出國吧！貼心提醒，疫情期間外出用餐，記得遵守防疫規範喔！     01. 鳥哲燒物專門店  獨創雞肉刺身 玩家:貓大爺部落格 在天母芝山站旁巷中有間外觀低調的「鳥哲日式燒物專門店」，老闆蕭哲文並非餐飲業出身，卻決定辭掉工作去日本修業、學習日式燒烤。回台灣後先在仁愛路與復興南路交叉口附近開了１間「手串本舖」（綜合串燒），後來又在捷運芝山站旁開了「鳥哲」（以雞肉串燒為主）。「鳥哲」地點僻靜但交通算方便，店內裝潢完全走日本風味，餐點以雞的燒烤為主，包含雞肉、雞內臟等各個部位，幾乎整隻雞都可以利用。店家所有使用的雞肉都是「桂丁雞」，肉質、口感都是一流，甚至可以做成「雞肉刺身」（沙西米）生吃！不但登上總統國宴，也廣被五星級飯店使用。   ▲在天母芝山站旁巷中有間「鳥哲日式燒物專門店」，地點僻靜但交通算方便，外觀就看得出濃濃的日本風。（圖片來源：貓大爺部落格）   ▲店內餐點以雞的燒烤為主，使用的雞肉都是「桂丁雞」，肉質、口感都是一流，甚至可以做成「雞肉刺身」生吃。（圖片來源：貓大爺部落格）     02. 溫德德式烘焙餐館  一口豬腳一口啤酒超過癮 玩家:爆肝護士的玩樂記事 目前吃過這麼多家鮪魚麵包還是最喜愛溫德的，有歐式麵包的嚼勁混合一點法棍的口感，加上滿滿的鮪魚，這種多重的滋味讓人一吃難忘。除此之外，溫德的德國料理和順口好喝的德國啤酒也不能錯過，一口豬腳一口啤酒的讓人想起之前在德國旅行的日子啊～超大分量的脆皮烤豬腳，搭上滿滿的酸菜，光看就是過癮。而富有膠質、酥脆不膩口的外皮，一整個比肉還吸引人啊～酒要喝什麼？想要品味尾韻淡淡的黑糖味，推薦德國艾丁格黑啤酒；而喜愛清涼暢快感的，點艾丁格小麥白啤酒準沒錯。整體用餐下來，大家夏日想喝啤酒應該知道要往哪裡去了，想要大口喝啤酒搭德國豬腳的，當然要來溫德啊～喜愛歐式麵包的，也別錯過了！   ▲溫德的鮪魚麵包混合了歐式麵包的嚼勁，與一點法棍的口感，加上滿滿的鮪魚，多重滋味讓人一吃難忘。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）   ▲超大分量的脆皮烤豬腳，搭上滿滿的酸菜，富有膠質的酥脆外皮，一整個比肉還吸引人。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）   ▲吃德國料理當然少不了啤酒的搭配，一口豬腳一口啤酒最是過癮。（圖片來源：爆肝護士的玩樂記事）【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】     03. 豚馬日本料理  傳承日籍主廚好味道 豚馬日本料理已在天母地區營業超過８年，深受地方好評，前身是位唭哩岸附近的璋隆壽司，成立於民國69年，由店主日籍父親橋岡先生所經營。現在第二代在豚馬日本料理，承襲著父親大阪地區偏甘口與自然手法的日本料理。店內也提供高CP值的千元握壽司套餐與無菜單料理，是地方上的人情味台式日本料理。   ▲豚馬日本料理是間在地的社區型小店，座位不多但餐環境給人親切的溫馨感，而且有一個板前壽司吧檯。（圖片來源：蛋寶趴趴go）   ▲這盤握壽司走平價實惠路線，值得讚賞的是牡丹蝦尾做刺身握壽司，蝦頭也塞滿米飯烤好一同送上桌，非常貼心！（圖片來源：蛋寶趴趴go）   ▲紅燒鮭魚頭是老闆娘推薦的菜色，一整顆魚頭上桌非常吸睛，魚肉不會過熟，吃起來有層次感。（圖片來源：蛋寶趴趴go）     延伸閱讀：50元吃整隻螃蟹！台北澎派海鮮丼藏身市場，生魚片、天使紅蝦滿到看不見醋飯   04. Pino Pizzeria Ristorante  拿坡里披薩協會認證主廚 玩家:娜姐 Foodelicious Pino Pizzeria餐廳是台北天母披薩店之一，餐廳全名是Pino Pizzeria Ristorante，很少人知道這裡的老闆、主廚謝宜榮早期曾到義大利學習披薩技術，也是台灣第一個拿到拿坡里披薩協會認證的主廚，其實可以從細節上看到主廚對於食材堅持，例如有１張長桌上放著一整塊大型的義大利16個月熟成帕達諾起司，客人可以自己刨起司撒在披薩、義大利麵和燉飯上，相當具有巧思。此外，主廚看準多數台灣人喜歡吃辣，也有準備辣椒風味的初榨橄欖油。最特別的莫過於Pino羅馬披薩系列和米蘭披薩系列，來到這裡可別錯過了。   ▲Pino Pizzeria Ristorante的老闆謝宜榮早期曾到義大利學習，也是台灣首位拿到拿坡里披薩協會認證的主廚。（圖片來源：娜姐 Foodelicious）   ▲羅馬披薩系列是薄脆型披薩，口感相當酥脆，起司、菠菜、培根３種食材一起入口，何嘗不是一種享受。（圖片來源：娜姐 Foodelicious）   ▲米蘭披薩系列是深盤披薩，換句話說就是廚師將披薩麵團放進圓型烤盤裡，拿起披薩時，起司賦予牽絲效果。（圖片來源：娜姐 Foodelicious）     05. 阿里郎村落  吃得到知名電影同款炸雞 玩家:PEKO の Simple Life 「阿里郎村落」是韓國媽媽開的台北韓式料理，也是小有名氣的士林芝山站韓式料理。起初是從網購開始，直到2007年才有實體店面，算一算「阿里郎村落」也開了10多年了。以前菜色還沒那麼豐富，現在「阿里郎村落」不只有常態性菜色，更有季節限定菜色，包含冷麵、醬蟹以及馬鈴薯排骨湯，韓國電影《雞不可失》裡面大賣的水原牛肋排炸雞這裡也有，如果你熱愛韓式料理絕對要來吃看看！   ▲馬鈴薯排骨湯整體很到位，該有的味道、濃郁度都有出來，看似紅通通的湯頭，雖有辣度但不會嗆辣。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲不知道大家有沒有看過韓國電影《雞不可失》，裡面大賣的水原牛肋排炸雞在「阿里郎村落」也吃得到喔！（圖片來源：PEKO の Simple Life）     06. Miacucina  美味度不輸葷食 Miacucina（天母店）是１間義式蔬食餐廳，位置其實就在天母Sogo旁邊，一進門就會發現店家廚房是採開放式的，可以清楚看得到製作過程。販售的品項非常多種，包括了沙拉、義大利麵、早午餐、薄餅、鬆餅等等。其中推薦，青醬櫛瓜毛豆芝麻葉薄餅，上面的芝麻葉吃起來有淡淡的苦味和辛辣感，而烤過的新鮮櫛瓜水嫩多汁，沒有撒上太多的起司，搭配上又薄又酥脆的薄餅，是一道美味又沒有負擔的料理；釀茄子卷，滿滿起司的香氣，蓋不住茄子本身的鮮甜味，再加上番茄酸酸甜甜的味道，整體搭配得很好，個人滿喜歡的呢！   ▲Miacucina（天母店）是１間義式蔬食餐廳，一進門就會發現店家廚房是採開放式的，可以清楚看得到製作過程。（圖片來源：lisa adventrues）   ▲青醬櫛瓜毛豆芝麻葉薄餅，是一道美味又沒有負擔的料理。（圖片來源：lisa adventrues）   ▲釀茄子卷，滿滿起司的香氣，蓋不住茄子本身的鮮甜味，再加上番茄酸酸甜甜的味道，整體搭配得很好。（圖片來源：lisa adventrues）     【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】 【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】   延伸閱讀：全台最道地！台北正宗「土耳其料理」必嘗獨門烤羊排，洋蔥水醃製吃不出羶味 延伸閱讀：２飯店「異國料理吃到飽」！東南亞Buffet買一送一、爽吃韓國打卡料理 延伸閱讀：3/1節目《魚肉鄉民》店家資訊：特搜台北異國美食