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招牌「蔥肉包」裡頭的內餡很飽滿扎實。
「泡菜肉包」酸中帶甜，吃起來很多汁。
店家的肉包是不是普通的蒸包子，而是少見的烤包子。
「大山東餅舖」位在公館的水源市場裡。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
包子都是每天手工現包、現烤。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
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人藏口袋
捷運美食地圖系列，這回來到綠色松山新店線的「公館站」！這附近大學很多，有學校的地方當然就是美食的聚集地，從白天有水源市場到晚上的公館夜市，一整天都不怕沒得吃！食尚小編推薦你８家捷運公館站人氣超高的美食名單，不僅有IG大卡超夯的「紫米芋頭糕」「黑金生煎包」，還有排隊超夯的刈包、蔥抓餅等銅板小吃！趕緊跟著小編的腳步吃遍公館美食吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 公館美食有哪些特色？ 公館美食【水源市場】推薦４家 01.賢夫美食｜台北最強紫米芋頭 02.大山東餅舖｜秒殺必搶蔥肉包 03.祥記台式快炒｜市場燴飯之王 04.樂樂韓食｜大分量排隊美食 公館美食【公館夜市】推薦４家 05.雄記蔥抓餅｜米其林推薦小吃 06.藍家割包｜老字號排隊必吃 07.爆汁老上海生煎｜打卡超夯「黑金生煎包」 08.珍記豬血糕｜吃遍菜單百元有找 公館美食有哪些特色？ 「捷運公館站」位於台北市著名的學區，周圍有台灣大學、臺灣科技大學、師範大學等多所學校，因此公館美食林立，從小吃到餐館應有盡有，能符合不同口味和預算。附近的美食好去處，白天有水源市場，到了晚上則變成公館夜市，大多餐點都是對學生友善的親民價格。除了經典台式小吃，考慮到健康和宗教需求，公館也提供多樣的素食和純素食選擇，從台式素食到西式素食料理樣樣俱全。 公館美食【水源市場】推薦４家 01. 賢夫美食｜台北最強紫米芋頭【Google 4.3星】 「賢夫美食」位於水源市場１樓79號攤，僅靠近市場入口，算是顯眼好找。攤位商品主打港式點心如蝦餃、燒賣等，還有臘肉、辣香腸、蜜汁火腿以及全年無休的多種粽子等年味美食。攤位上的每個客人幾乎是人手１盒招牌的「紫米芋頭」，厚度有足足４公分，相當搶手！當天現做的紫米芋頭，由軟糯的紫米和扎實的芋泥層層堆疊，是以冰糖熬煮卻不太會甜，滋味清爽無負擔，還帶有淡淡奶香。價格則是秤斤計價，每斤240元，多數人都是購買切成小盒的６塊裝，價格大約是120～150元之間。 ▲「紫米芋頭」１盒有６塊，芋泥被上下２層紫米包夾在中間，淡淡的芋頭甜味不斷撲鼻而來。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲軟糯的紫米和扎實的芋泥層層堆疊，雖是以冰糖熬煮卻不太會甜，滋味清爽無負擔。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 02. 大山東餅舖｜秒殺必搶蔥肉包【Google 4.2星】 「大山東餅舖」位於水源市場１樓13號攤，是很熱門的排隊美食，以獨特的「烤包子」在當地小有名氣。口味有「蔥肉包」和「泡菜肉包」２種，每天限量300顆，大約每20～30分鐘出爐１次，經常是一出爐便迅速被搶購一空！建議大家若想嘗鮮，最晚不要超過下午１點前往購買。「蔥肉包」售價每顆45元，皮薄餡多、外皮香酥膨軟，肉餡則類似胡椒餅，滋味香甜多汁，蔥花量十足。需要事先預訂的「泡菜肉包」也是同樣的價格，酸辣適中，肉餡味道濃郁，非常夠味！ ▲這編的肉包不是普通的蒸包子，而是少見的「烤包子」，因為全手工，所以量不多，每次出爐很快就秒殺賣出。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲「蔥肉包」（45元）使用２層肉（霜降肉）、三星蔥花來製作青蔥肉餡，大口咬下香甜多汁。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲需要事先預訂的「泡菜肉包」（45元），泡菜含量很多，肉餡非常夠味。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 03. 祥記台式快炒｜市場燴飯之王【Google 4.0星】 「祥記台式快炒」位於水源市場１樓62號攤，號稱是市場裡的「燴飯之王」，即使在非用餐時間也幾乎客滿，人氣超高！菜單提供各式燴飯、炒飯、什錦麵、米粉、湯類，價格大約在90～130元之間，其中以燴飯類最受歡迎。餐點首先推薦「肉片滑蛋燴飯」，上頭有滿滿的滑蛋和扎實卻不柴的肉片，口味調得恰到好處很順口。另一道「蝦仁滑蛋燴飯」，上頭的蝦仁爽脆可口，每一口都吃得滿足，難怪大家不惜久候也要吃！ ▲「肉片滑蛋燴飯」（115元）有滿滿的滑蛋和扎實卻不柴的肉片，口味調得恰到好處很順口。（圖片來源：葉影瓶像） ▲「蝦仁滑蛋燴飯」（125元）上頭的蝦仁爽脆可口，每一口都吃得滿足。（圖片來源：葉影瓶像） 04. 樂樂韓食｜排隊大分量美食【Google 4.1星】 「樂樂韓食」位於水源市場１樓59號攤，店面小小的、座位不多，天天都是大排長龍！菜單主要販售韓式烤肉飯、石鍋拌飯、韓式鍋物等料理，價格大致在100～180元之間，餐點以大分量、小菜選擇眾多著稱，深受附近台大學生以及上班族的喜愛。初訪推薦可以嘗試「韓式烤肉飯」，配菜有大約15種選擇可任選３～４款，口味有牛肉、豬肉、雞肉３選１，還會附１顆荷包蛋，自助區有提供韓式拌飯醬，記得一定要加一點才對味！ ▲配菜有大約15種選擇，可任選３～４款，愛吃的話也能另外單點。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲「韓式烤肉飯」（140元）口味有牛肉、豬肉、雞肉３選１，還會附１顆荷包蛋，整體分量非常夠吃。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 看更多：2024台北「捷運夜市地圖」！收錄５大路線、25大夜市、小編推薦13攤美食 公館美食【公館夜市】推薦４家 05. 雄記蔥抓餅｜米其林推薦小吃【Google 4.3星】 公館夜市小吃「雄記蔥抓餅」，地點位於台北市中正區羅斯福路四段108巷、就在水源市場外圍，相當顯眼好找，不僅是公館知名的人氣排隊美食，還曾榮獲米其林必比登推薦小吃！蔥抓餅原味每份35元，可以選擇加蛋、加起司、加玉米、加火腿或培根，價格通通都是加10元。蔥抓餅外層微酥、內裡軟Q，再搭配起司、蛋、九層塔，以及店家特製的蜂蜜芥末醬、辣椒醬，散發迷人香氣，大口咬下超滿足！ ▲「蔥抓餅加蛋加起司」（50元）裡頭會額外添加九層塔，散發迷人香氣，大口咬下超滿足！（圖片來源：PEKO の Simple Life） 06. 藍家割包｜老字號排隊必吃【Google 4.0星】 「藍家割包」位於羅斯福路三段的巷弄中，從捷運公館站２號、４號出口走過來只需３～４分鐘，每到假日排隊人潮總是絡繹不絕，是公館知名的老字號美食。目前刈包每份70元，特色在於現點現做的刈包裡頭，滷肉竟然可以客製化！想吃肥肉、瘦肉、綜合（半肥半瘦）、綜合偏肥、綜合偏瘦都可以。刈包麵皮軟中帶有彈性，即便選擇全瘦肉也不乾口，小碎肉滷得很軟嫩，搭配花生粉、酸菜、香菜，吃起來鹹鹹甜甜，就是經典的台式好滋味。 ▲「刈包」（70元）即便選擇全瘦肉也不乾口，小碎肉滷得很軟嫩，搭配花生粉、酸菜、香菜，吃起來鹹鹹甜甜。（圖片來源：桃桃's旅人手札） 07. 爆汁老上海生煎｜打卡超夯「黑金生煎包」【Google 4.2星】 「爆汁老上海生煎」位在汀州路三段，從捷運公館站４號出口步行只要２分鐘。不同於一般生煎包都是提供外帶，店面設有內用空間，可以趁熱品嘗美味的餐點。這裡擁有號稱全台最爆汁的「脆皮上海生煎包」，光是麵皮就有白色、黑色、綠色、粉色，分別包入豬肉、牛肉、大蝦等內餡，每份有２顆，價格在50～95元之間。最特別的「黑金生煎包」，使用獨創的黑金竹炭麵皮製作，表面使用法國進口金粉點綴，特殊的麵皮顏色，加上咬開會有鮮美的湯汁瀑布流出，成為IG相當熱門的打卡美食。 ▲號稱全台最爆汁的「脆皮上海生煎包」，光是麵皮就有白色、黑色、綠色、粉色，咬下還會流出肉汁瀑布。 08. 珍記豬血糕｜吃遍菜單百元有找【Google 4.1星】 「珍記豬血糕」位在羅斯福路四段的小巷弄中，走捷運公館站４號出口距離最近，步行大約３分鐘可抵達。小小攤位已有45年的歷史，菜單提供豬血糕、甜不辣、肉粽這３種選擇，各來１個也只要90元！招牌的「豬血糕」售價每支30元，厲害的是品質始終穩定，熟度恰到好處，口感又Q又軟，搭配獨家醬料、花生粉及香菜，吃起來鹹甜鹹甜的，簡單滋味就很讚。重口味的朋友若想加辣，也有小辣、中辣、大辣可選擇。 ▲「豬血糕」（30元）口感又Q又軟，搭配獨家醬料、花生粉及香菜，吃起來鹹甜鹹甜的。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
2024/04/18 20:00想吃要早起！水源市場是台北超夯的美食大本營之一，今天食尚小編要帶大家看看市場這家超夯的「秒殺蔥肉包」！肉餡、蔥花都是塞好塞滿，每口都有料，香噴噴又鮮甜多汁，而且每半小時才出爐１次，每天限量300顆，晚來就吃不到啦～還有獨特的泡菜肉包也是霸氣給料不手軟！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 每日限量晚來吃不到 「大山東餅舖」是水源市場裡的排隊美食，他們家必買的蔥肉包跟泡菜肉包可不是普通的蒸包子，而是少見的「烤包子」，因為全手工，所以量不多，每次出爐只有25顆，店員說從11點開始，每20～30分鐘會出爐１次。每次一出爐就是快速掃盤，如果遇上訂單多的客人，就得等下一批，基本上建議最晚不要超過下午１點來買，很容易撲空。 ▲「大山東餅舖」是水源市場裡的排隊美食，每次一出爐就會快速被掃空。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲每天手工現包現烤的蔥肉包跟泡菜肉包，看攤位上的大姊塞入滿滿的蔥花就讓人雀躍。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲剛出爐的烤包子模樣胖嘟嘟的，看起來相當可口誘人。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 看更多：台大人口袋名單！水源市場７好評必吃：限量300顆烤肉包、暴紅４公分紫米芋頭 爆蔥肉餡超多汁 「烤蔥肉包」（40元）皮薄餡多，外皮吃起來有點像麵包，香酥膨軟又帶點嚼勁，內餡則是很扎實的蔥肉餡，有人說烤包子是胡椒餅的變種，PEKO也深有同感。內餡使用的是２層肉（霜降肉）、三星蔥花來製作青蔥肉餡，大口咬下，香甜多汁，PEKO超級喜歡！而且蔥花量誠意十足，不會像有些胡椒餅，一口就能吃光所有蔥花。 ▲蔥肉包（40元）使用２層肉（霜降肉）、三星蔥花來製作青蔥肉餡，大口咬下香甜多汁。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 霸氣塞料不手軟 「泡菜肉包」（40元）雖然外型跟烤蔥肉包不同，但包子皮是一樣的。身為韓食控，看到泡菜肉包怎麼錯過！裡頭的泡菜酸度比辣度明顯，對PEKO來說幾乎是沒有辣度，泡菜量完全走霸氣路線，也因此泡菜肉餡非常夠味～「桂圓堅果饅頭」（25元）是以黑糖饅頭為基底，再添加桂圓、碎核桃，入口淡淡的黑糖香、桂圓香十分迷人，而碎核桃又增添了口感，值得買來吃看看。 ▲泡菜肉包（40元）內含的泡菜量完全走霸氣路線，肉餡非常夠味。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲桂圓堅果饅頭（25元）入口嘗得到淡淡的黑糖香、桂圓香十分迷人。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
2023/03/07 11:16捷運公館站旁、台大對面的水源市場，一直都是美食一級戰區，裡面的店家可說是臥虎藏龍，但是你知道在地的台大人到底都吃哪幾家嗎？食尚小編今天就要帶著大家，把７間在地人必吃的水源市場美食統統挖出來！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步，一起把限量秒殺烤蔥肉包、人手一盒的紫米芋頭與最強炒飯通通收進口袋名單～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 大山東餅舖 每天限量300顆 玩家:PEKO の Simple Life 「大山東餅舖」最出名的就是１天限量300顆的秒殺肉包，這可不是普通的蒸包子，而是少見的烤包子，雖說烤包子跟胡椒餅有點相似，但兩者外皮可是天差地遠，也因此受到老饕們歡迎。肉包每天11點準時出爐，大概下午１點前會賣完，如果不想撲空，建議先電話預訂，即使只買１顆、２顆也是。「烤蔥肉包」（40元）皮薄餡多，外皮吃起來有點像麵包，香酥澎軟又帶點嚼勁，蔥肉餡很扎實，有人說烤包子是胡椒餅的變種，實際品嘗後也深有同感。 ▲「大山東餅舖」的肉包不是普通的蒸包子，而是少見的烤包子，因為全手工，所以量不多，每次出爐只有25顆。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲蔥肉包使用２層肉（霜降肉）、三星蔥花來製作青蔥肉餡，大口咬下香甜多汁。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 02. 賢夫美食 紫米芋頭人手一盒 玩家:PEKO の Simple Life 提到公館美食，絕對不能錯過「賢夫美食」的紫米芋頭，可說是公館水源市場的隱藏版美食。「賢夫美食」只是一個不起眼的小攤位，沒有什麼行銷宣傳，要不是看到網友一直分享，還真的不會發現這個小攤。真要說讓它整個竄起暴紅的產品，那絕對是紫米芋頭，來到攤位幾乎是人手一盒，晚來還會買不到。「紫米芋頭」（220元／斤，秤重計價）１盒有６塊，拿在手上真的頗有分量，沉甸甸的。紫米很軟很黏，入口帶點嚼勁，中間的芋泥非常扎實，入口還帶點奶香，單吃不會太乾，真的好吃，難怪會暴紅，芋頭美食認證！ ▲芋泥被上下２層紫米包夾在中間，淡淡的芋頭甜味不斷撲鼻而來，讓芋頭控猛吞口水。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 看更多：台大人口袋名單！公館商圈５家高網評：40年燒臘、米其林刈包、炭香焦糖豆花 03. 祥記台式快炒 主打各式炒飯、燴飯 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 「祥記台式快炒」從民國69年開業至今已43年了，目前由第二代接手，店家主打台式快炒，其中最多人大讚炒飯、燴飯，餐點都是現點現做。晚上水源市場裡大部分的攤商都休息了，最火熱的一攤應該就是這家了吧，無論是內用和外帶的人潮都很多。「廣州炒飯」（95元）加了叉燒、蝦仁、炒蛋與高麗菜，味道滿香的，調味剛剛好，也不會覺得太油膩，挺清爽的，炒飯口感偏濕偏軟，跟想像中粒粒分明的炒飯不太一樣，飯會比較黏一些，口味上也還不錯。 ▲晚上水源市場裡最火熱的應該就是這家了，無論是內用還是外帶的人潮都很多。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） ▲「廣州炒飯」加了叉燒、蝦仁、炒蛋與高麗菜，味道滿香的，調味剛剛好。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） 04. 壹之鄉排骨 20多年排隊老店 玩家:跳躍的宅男 用餐時間的水源市場本來就是滿滿的人，而「壹之鄉排骨」排隊的人潮更是明顯多很多。這家20多年的老店，熱騰騰的菜色選擇很多，可以自選，而且１道小菜只要10元起真的很便宜，再加１份也不心疼。廚房裡面師傅炒菜的手都沒停過，難怪大家這麼愛來。「排骨飯」（85元）口感中規中矩，但不得不說菜色很新鮮，味道也很好，吃起來不會太油。這家難怪生意好，如果住附近應該會是我常來吃的地方，推薦給大家！ ▲店裡的菜色選擇很多，而且都可以自選，每道小菜只要10元很實惠。（圖片來源：跳躍的宅男） ▲「排骨飯」菜色很新鮮，味道也很好，吃起來不會太油。（圖片來源：跳躍的宅男） 05. 索菲烤布蕾 網路票選人氣烤布蕾 玩家:鄉民食堂 公館水源市場可說是很多隱藏版美食的所在之處，在２樓就有間隱藏版的得獎甜點。「索菲烤布蕾」曾獲台北市傳統市場節天下第一攤的「崛起新市力」「世界美食大賞金賞獎」，並獲得網路票選人氣獎、經濟部樂活名攤評核５星標準。烤布蕾（50元）以雞蛋、鮮奶、鮮奶油、香草豆莢、砂糖製成，但這邊的好吃祕訣是超好的食材，比如說自家農場生產的土雞蛋、１公斤３萬的香草豆莢，以及法國的第一品牌「依思尼鮮奶油」等。味道香，這個烤布蕾的美味一定要自己來試吃！ ▲「索菲烤布蕾」是水源市場２樓的隱藏版得獎甜點店，他們的烤布蕾堅持使用超好的食材，吃過的都說讚。（圖片來源：鄉民食堂） 06. 三時午咖哩屋 必嘗外酥內嫩炸豬排 玩家:東蛙池塘 位於水源市場內１樓的「三時午咖哩屋（公館店）」，是１間相當推薦的高CP值咖哩飯。以咖哩飯、咖哩烏龍麵為主，價格落在60元至140元之間，主餐會有炸豬排、雞肉、可樂餅、竹筴魚以及炸蝦。當天我們點了「炸豬排咖哩飯」（110元），炸豬排真的很讚，厚實但吃起來不硬不乾，口感是外酥內軟，比很多豬排專賣店好吃太多了。雖然咖哩醬的味道比較清淡一些，但整體來說還是滿好吃的。 ▲這裡的咖哩飯是用不銹鋼碗來裝，上頭的炸豬排真的超大片的，而且吃起來外酥內嫩。（圖片來源：東蛙池塘） 07. 龍記炒燴 Google評論4.4分 玩家:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影 水源市場１樓美食攤位琳琅滿目，其中必吃這間「龍記炒燴」，現點現做，大火快炒，炒功令人驚嘆，Google評論4.4分，是台北超人氣排隊名店，也是台大生必吃美食。推薦招牌「三鮮蛋炒飯」（110元），豐富的海鮮鋪在炒飯上，光看就用料實在，瞬間食指大動。一般炒飯很多都是隔夜飯，這裡的飯是熱飯，炒得具有一定水準，裡頭還有白菜、蛋提味。炒飯也是用醬油炒的，不是用鹽巴的炒飯，完整呈現台北炒飯風格。由於現點現炒，現場總是聚集著排隊人潮，得耐心等候，享受排隊時光。 ▲炒飯裡加了很豐富的海鮮料，而且飯炒得粒粒分明，炒功不得了，非常具有水準。（圖片來源：Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2023/03/02 11:00
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