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店家報導

台大人的口袋名單!水源市場5間必吃美食推薦:限量烤包子、暴紅紫米芋頭

捷運公館站旁、台大對面的水源市場,一直都是美食一級戰區,裡面的店家可說是臥虎藏龍,但是你知道在地的台大人到底都吃哪幾家嗎?食尚小編今天就要帶著大家,把5間在地人必吃的水源市場美食統統挖出來!快跟著《食尚玩家》部落客一起把它們收進口袋名單裡。貼心提醒,疫情期間享用美食盡量外帶,如欲在外用餐,記得一定要做好防疫措施喔!   01. 大山東餅舖  1天限量300顆 玩家:PEKO の Simple Life 「大山東餅舖」位在公館水源市場裡,最出名的就是1天限量300顆的秒殺肉包。「大山東餅舖」的肉包是不是普通的蒸包子,而是少見的烤包子,雖說烤包子跟胡椒餅有點相似,但2者的外皮可是天差地遠,也因此受到老饕們的歡迎。烤蔥肉包、泡菜肉包每天11點準時出爐,大概下午1點前會賣完,如果不想撲空,建議先電話預訂,即使只買1顆、2顆也是。烤蔥肉包皮薄餡多,外皮吃起來有點像麵包,香酥澎軟又帶點嚼勁,內餡則是很扎實的蔥肉餡,有人說烤包子是胡椒餅的變種,實際品嘗後也深有同感。   ▲「大山東餅舖」的肉包不是普通的蒸包子,而是少見的烤包子,因為全手工,所以量不多,每次出爐只有25顆。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲蔥肉包使用2層肉(霜降肉)、三星蔥花來製作青蔥肉餡,大口咬下,香甜多汁。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     02. 賢夫美食  紫米芋頭人手一盒 玩家:PEKO の Simple Life 提到公館美食,絕對不能錯過「賢夫美食」的紫米芋頭,可說是公館水源市場的隱藏版美食。「賢夫美食」只是一個不起眼的小攤位,沒有什麼行銷宣傳,要不是看到網友一個接著一個的分享,還真的不會發現這個小攤。真要說讓「賢夫美食」整個竄起暴紅的產品,那絕對是紫米芋頭,來到攤位幾乎是人手一盒,晚來還會買不到。紫米芋頭1盒有6塊,拿在手上真的頗有分量,沉甸甸的。紫米很軟很黏,入口帶點嚼勁,中間的芋泥非常扎實,入口還帶點奶香,單吃不會太乾,真的好吃,難怪會暴紅,芋頭美食認證!   ▲芋泥被上下2層紫米包夾在中間,淡淡的芋頭甜味不斷撲鼻而來,讓芋頭控猛吞口水。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     延伸閱讀:內行人口袋名單!永樂市場5網推美食:郭董也愛油飯、百年雞捲、現做熱潤餅   03. 索菲烤布蕾  網路票選人氣烤布蕾 玩家:鄉民食堂 公館水源市場可以說是很多隱藏版美食的所在之處,很多人會來這邊覓食。不過比較少人知道,在它的2樓有間隱藏版的得獎甜點。根據媒體報導,這家店得了台北市傳統市場節天下第一攤的「崛起新市力」「世界美食大賞金賞獎」,並獲得網路票選人氣獎、經濟部樂活名攤評核5星標準。會知道這間是友人吃過,當天又在公館這邊就來試試。烤布蕾的材料據報導就雞蛋、鮮奶、鮮奶油、香草豆莢、砂糖,但這邊的好吃祕訣是超好的食材,比如說自家農場生產的土雞蛋、1公斤3萬的香草豆莢,以及法國的第一品牌「依思尼鮮奶油」等等。味道香,這個烤布蕾的好吃一定要自己來試吃,只能說吃過就知道超棒的!   ▲索菲烤布蕾是水源市場2樓的隱藏版得獎甜點店,他們的烤布蕾堅持使用超好的食材,吃過的都說讚。(圖片來源:鄉民食堂)     04. 三時午咖哩屋  必嘗外酥內嫩炸豬排 玩家:東蛙池塘 這間位於台北公館水源市場內1樓的「三時午咖哩屋公館店」,是一間相當推薦的高CP值咖哩飯。三時午咖哩屋公館店以咖哩飯以及咖哩烏龍麵為主,價格落在60元到140元之間,主餐會有炸豬排、雞肉、可樂餅、竹筴魚以及炸蝦。當天我們點的是炸豬排咖哩飯,三時午咖哩屋的炸豬排真的很讚,厚但吃起來不硬不乾,口感是外酥內軟,比很多豬排專賣店還好吃太多了。雖然咖哩醬的味道比較清淡一些,但整體來說還是滿好吃的。   ▲這裡的咖哩飯是用不銹鋼碗來裝,上頭的炸豬排真的超大片的,而且吃起來外酥內嫩。(圖片來源:東蛙池塘)     05. 龍記炒燴  Google評論4.4分 玩家:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影 在台北公館商圈想吃便宜美食,來到水源市場絕對是首選。市場1樓美食攤位琳琅滿目,其中必吃這間龍記炒燴,現點現做,大火快炒,炒功令人驚嘆,Google評論4.4分,是台北超人氣排隊名店,也是台大生必吃美食。推薦招牌三鮮蛋炒飯,很豐富的海鮮在炒飯上,光看就用料實在,瞬間食指大動。一般炒飯很多都是隔夜飯,這裡的飯是熱飯,炒得具有一定水準,裡頭還有白菜、蛋提味。炒飯也是用醬油炒的,不是用鹽巴的炒飯,完整呈現台北炒飯風格。由於現點現炒,現場總是聚集著排隊人潮,得耐心等候,享受排隊時光。   ▲炒飯裡加了很豐富的海鮮料,而且飯炒得粒粒分明,炒功不得了,非常具有水準。(圖片來源:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:天母人激推!芝山站周邊6間異國料理:網評4星起跳、拿坡里披薩協會認證 延伸閱讀:在地人從小吃到大!東門市場「濃郁米粉湯」單吃就夠味,必配超唰嘴油豆腐 延伸閱讀:老台北人才知!150年「城中市場」5家隱藏版小吃:秒殺級麻糬、紅油擔擔麵

2022/05/20 13:20

網評4星起跳!雙北5家排隊肉包:1天限量300顆、熱銷30年、日包2000顆

雙北好吃的肉包哪裡找?食尚小編一次統統整理給你!本篇特搜《食尚玩家》部落客激推的5家排隊肉包,而且不只人氣高,Google Map評價也都有4顆星以上,美味經得起考驗。貼心提醒,疫情期間外出用餐,記得遵守防疫規範喔~     01. 台北/妙口四神湯肉包專賣店  一出籠就秒殺 玩家:鄉民食堂 妙口四神湯肉包專賣店,是位於台北大稻埕迪化街的老店,肉包的價格是1粒25元,而且一直都是買10送1。用餐的人潮永遠滿滿滿,餐桌的另一邊則是排隊買包子的。現場大宗不是買熱包子(雖然也排隊),反而是買一袋袋的包子帶回去自己再蒸。但推薦有機會的話還是要現吃,這天幸運的買到1顆,包子剛蒸好,燙手,總之就是要現吃才會好吃。包子皮偏軟,不過很能吸肉蒸出來的湯汁,如果用老麵可能就反而不會有如此柔軟的口感。肉餡是黑胡椒炒洋蔥與豬肉,肉本身香氣十足。總之如果來迪化街,買個2顆吃一下絕對值得。   ▲用餐跟排隊買包子的人潮永遠滿滿滿,剛出籠的包子很容易就秒殺。(圖片來源:鄉民食堂)   ▲包子皮的口感偏柔軟,不過很能吸肉蒸出來的湯汁。(圖片來源:鄉民食堂)   ▲肉餡是黑胡椒炒洋蔥與豬肉,肉本身香氣十足,總之是來迪化街必吃的美食之一。(圖片來源:鄉民食堂)     02. 台北/大山東餅舖  1天限量300顆 玩家:PEKO の Simple Life 「大山東餅舖」位在公館水源市場裡,最出名的就是1天限量300顆的秒殺肉包。「大山東餅舖」的肉包是不是普通的蒸包子,而是少見的烤包子,雖說烤包子跟胡椒餅有點相似,但2者的外皮可是天差地遠,也因此受到老饕們的歡迎。烤蔥肉包、泡菜肉包每天11點準時出爐,大概下午1點前會賣完,如果不想撲空,建議先電話預訂,即使只買1顆、2顆也是。烤蔥肉包皮薄餡多,外皮吃起來有點像麵包,香酥澎軟又帶點嚼勁,內餡則是很扎實的蔥肉餡,有人說烤包子是胡椒餅的變種,實際品嘗後也深有同感。   ▲「大山東餅舖」的肉包不是普通的蒸包子,而是少見的烤包子,因為全手工,所以量不多,每次出爐只有25顆。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲蔥肉包使用2層肉(霜降肉)、三星蔥花來製作青蔥肉餡,大口咬下,香甜多汁。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     延伸閱讀:紫南宮求財順路必吃!老麵肉包一咬就爆漿,焦香黑糖包愈吃愈唰嘴   03. 新北/金山王肉包  熱銷30年 玩家:大手牽小手玩樂趣 金山王肉包是金山熱銷30年的包子老店,雖然不在金山老街裡,但不少人經過都會買上1、2顆來吃,還有人都幾十顆幾十顆的買,排隊隊伍常常橫跨3個店面,可以說是金山人氣最旺的包子店無誤。金山王肉包種類還滿多的,鮮蔥肉包、魯味肉包、酸菜包、高麗菜包等等,都是均一價15元,買20個送1個。因為銷量很好,幾乎都蒸來不及賣,看起來包子也幾乎都是現包後直接拿去蒸,一出爐立刻被夾光光。鮮蔥肉包,CP值算比較高,1顆15元給你滿滿的肉餡,肉餡口感有點像肉丸子,Q中帶有充沛肉汁感。   ▲金山王肉包在地熱銷30年,排隊人龍常常橫跨3個店面。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   ▲因為銷量很好,包子幾乎都是現包現蒸,鮮蔥肉包,口感Q中帶有充沛肉汁感。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)     04. 新北/紅林包子鋪  日包2000顆 玩家:跳躍的宅男 紅林包子鋪景平店距離景平捷運站走路約7分鐘,店面上方還掛著陳鴻推薦美食的紅布條。看著滿滿的蒸籠以及老闆娘手都沒停的手,跟她聊天,才知道她昨天包了2000顆包子!沒想到這小小一間店,員工跟她1天可以包出2000顆包子,也太厲害了吧!肉包內餡都是用溫體黑毛豬肉,其他內餡都是素食包子,還有買10送1喔!他的肉包一口咬下是肉鮮味美,裡面的肉汁四溢,溫體豬肉吃起來就是好吃沒怪味啊!裡面還有加薑與蔥去提味,肉本身的味道就很鮮明,這個鮮肉包必吃!   ▲小小的一間包子店,曾經創下1天包出2000顆的紀錄,真是驚人!(圖片來源:跳躍的宅男)   ▲鮮肉包一口咬下是肉鮮味美,裡面的肉汁四溢,必吃!(圖片來源:跳躍的宅男)     05. 台北/老上海包子  每天現擀現包現蒸 玩家:PEKO の Simple Life 虎林街美食推薦~「老上海包子」是捷運永春站旁,虎林市場裡的人氣排隊美食。從麵團、餡料到包包子全都純手工,採用老麵自然發酵,每天現擀現包現蒸,老麵包子皮Q彈有咬勁。個人私心推薦酸菜包跟鮮肉包,「老上海包子」的酸菜包不是素的,而是包酸菜炒肉末餡,嘗起來香氣十足又夠味。鮮肉包據說是店裡賣最好的,簡單的蔥肉餡卻有著不平凡的味道,初訪的朋友酸菜包跟鮮肉包必買必吃!   ▲老上海包子是虎林市場裡的人氣美食,每天都有滿滿排隊人潮,生意好到需要分段營業。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲據說鮮肉包是店裡賣最受歡迎的口味,大口咬下肉香、蔥香及麵粉香在口中交織出美妙的樂章。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲酸菜包內餡是酸菜炒肉末,炒過的酸菜酸度很低,搭配上肉末完全恰到好處,再加上微微的辣度,必買!(圖片來源:PEKO の Simple Life)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:想吃先排隊!金山30年「手工肉包」內餡超扎實,外皮老麵發酵嘗得到甜味 延伸閱讀:從早吃到晚!新竹8家高人氣打卡美食:網美風彩色包子、手作無花果戚風蛋糕 延伸閱讀:比咖啡館還美!新竹超好拍「白色系韓風包子店」,氣炸4色小饅頭、暴餡彩色包子必吃

2022/02/25 22:00

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