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台南在地早餐！《食尚玩家》推薦隱身在台南巷弄中的「六甲林家豆菜麵」已傳承三代，有超過60年的歷史，在地老饕都會買一大袋回家吃，還免費提供熱湯。店裡的麵條都是老闆每天新鮮製作，也會批發給其他麵店使用喔！ 隱身台南巷弄古早味豆菜麵 台南的「六甲林家豆菜麵」位在中正路422巷子，沿著巷子走進來就會看到復古的麵攤。老舊磁磚拼貼的流理台很整潔，檯面的陳設就是復古的氣息，店面上方還掛著食品衛生認證布條。料理台上很簡單地放置豆菜麵、醬汁及豆芽菜，還有擺放電子磅秤來計價。 ▲「六甲林家豆菜麵」位在中正路422巷子，沿著巷子走進來就會看到復古的麵攤。（圖片來源：樂天小高の美食之旅） ▲老舊磁磚拼貼的流理台呈現出非常復古的氣息，店面上方還掛著食品衛生認證布條。（圖片來源：樂天小高の美食之旅） 延伸閱讀：拉麵控快衝！丸亀製麵「豚骨烏龍麵」買一送一，再享鬼滅之刃磁鐵39元加購價 還有提供免費味增湯 我來的時候，發現當地居民絡繹不絕地來外帶，為人親切的第三代老闆將堆積如山並煮熟的豆菜麵秤重後，放入豆芽菜再淋上自製醬汁就完成了，老闆還會包免費提供的味增湯給客人外帶，這樣一餐吃下來絕對很滿足。 ▲將煮熟的豆菜麵秤重後，放入豆芽菜再淋上自製醬汁就完成了。（圖片來源：樂天小高の美食之旅） ▲免費提供的味噌湯，湯頭清爽還不錯喝。（圖片來源：樂天小高の美食之旅） Q彈豆菜麵淋醬鹹香夠味 店裡就賣豆菜麵與肉羹２種菜色，我點了特大碗的豆菜麵與肉羹各１碗。豆菜麵的麵條是白麵，比較偏扁平形狀，與一般偏圓形的不同，在堆積如山的麵條表面鋪上滿滿的豆芽菜，再淋上帶有蒜香的自製醬油，口感Q彈鹹香不散爛很好吃。肉羹分量足、Ｑ彈鮮甜，羹湯的濃稠度也適中，口味偏甜也不錯喝。 ▲豆菜麵（30元／特大碗）表面鋪上滿滿的豆芽菜，再淋上帶有蒜香的自製醬油，口感Q彈鹹香。（圖片來源：樂天小高の美食之旅） ▲肉羹分量足、Ｑ彈鮮甜，羹湯的濃稠度也適中，口味偏甜。（圖片來源：樂天小高の美食之旅） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：吃不膩的泡麵！網推「營多麵＋蛋」必吃，加碼辛拉麵、花雕雞麵也上榜 延伸閱讀：冬天進補改這道！板橋限量「麻油雞佛拌麵」晚來吃不到，嘗鮮必試皮蛋醬拌麵 延伸閱讀：在地人激推！台北「20年涼麵」有清爽檸檬香，搭榨菜更有層次
2021/12/23 18:00史上最狂集合時間！凌晨12點出發，總部要帶大家夜衝台南吃早餐啦！身為美食之都的台南，據說每一區都有代表性的早餐。互動式點餐的在地牛肉湯、最新鮮的虱目魚粥、賣完就收攤的百年碗粿以及當地人都愛的豆菜麵，各式道地傳統早餐一次帶大家吃個過癮！千萬不要錯過本週《食尚玩家瘋狂總部》，帶你體驗傳奇美食！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。 延伸閱讀：史詩級懶人包！40間台南牛肉湯一次搜齊！ 延伸閱讀：飄香81年！台南「虱目魚鹹粥」必搭油條更對味，全魚肉香腸想吃看運氣 延伸閱讀：百年不敗！台南古早味碗粿綿密又扎實，配上專業吃法最對味 延伸閱讀：點一輪百元有找！新竹老店「現炸肉粿」一咬就噴香，「炸蒜頭」清甜多汁不蘸醬也好吃 延伸閱讀：早餐新選擇！台中第二市場3間老字號：80年乾意麵、滿滿膠質滷肉飯 《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：陳零九、小賴 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：梁赫群、李易、大文 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道
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