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店家報導

想吃請排隊!板橋道地「新疆料理」必點麻辣大盤雞,搭整條手工皮帶麵超唰嘴

板橋美食推薦!新疆料理在台灣少見,道地的更是不多,曾被《食尚玩家》節目推薦的「小喬新疆羊肉串」就是其中之一。必點包含麻辣大盤雞、羊肉串、清燉羊肉湯、甜不辣及豆干,尤其大盤雞建議最少4人分食,不然包你飽到天靈蓋!   週二至週五抽住宿券,限時22:00到隔日14:00,點我下載:https://bit.ly/3cD1U37   一律現場候位不開放訂位 「小喬新疆羊肉串」位於捷運江子翠站5號出口附近,原本只是個小攤位後來才變成現在的大店面。雖然座位頗多,但饕客更多,一律現場候位不開放訂位,基本排隊10分到30分鐘都算是小case。走進「小喬新疆羊肉串」幾乎是看不到空桌,前組客人一離席,服務人員馬上收桌,下組客人立馬入位,速度之快,有如大隊接力。   ▲「小喬新疆羊肉串」位於捷運江子翠站附近,是板橋在地人推薦的必吃美食。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲店內座位雖多,但客人更多,用餐時間幾乎隨時客滿,而且一律現場候位。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   烤串必點羊肉、甜不辣、豆干 初訪者建議點羊肉串、大盤雞+皮帶麵、清燉羊肉湯、甜不辣。「小喬新疆羊肉串」的肉串必須以4的倍數來點餐,羊肉串的孜然味頗重,火侯得宜,口感不會太韌。甜不辣、豆干都是「小喬新疆羊肉串」的小點,雖然比起外面貴上許多,但吃得出來非等閒之輩,初訪的朋友可以點來嘗嘗,也順便打發等餐的時間。     ▲羊肉串必須以4的倍數來點餐,孜然味頗重,口感卻是恰到好處,不會過韌。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲甜不辣(上圖)和豆干(下圖)雖然都是小點,但也推薦嘗嘗,吃得出來店家的用心。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   延伸閱讀:每日限量!高雄「紅燒皮帶麵」爽嗑整副帶骨牛肋排,內用還能吃免費豆花   大盤雞必搭手工皮帶麵 大盤雞現點現做,點完餐後要等半小時才能上桌,3~5人建議點小份的大盤雞(半隻雞),6人以上再點大份(整隻雞),辣度的部分有微辣、小辣、中辣以及大辣可選擇。「小喬新疆羊肉串」的大盤雞裡除了雞肉、馬鈴薯、青椒外還有手打拉麵,這種手打拉麵也有人稱作二指節麵或皮帶麵,二指節麵是老闆手工製作,一整條下去煮,入口前還得先用剪刀剪斷,口感富有嚼勁跟Q度,一級棒!   ▲重口味的新疆大盤雞超級無敵適合下酒,花椒麻得好過癮,雞肉吸收了飽滿的湯汁,口感軟嫩不乾柴,歐依細~(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲這種手打拉麵也有人稱作二指節麵或皮帶麵,是老闆手工製作,口感富有嚼勁跟Q度。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   清燉羊肉選用羊小排肉質鮮嫩 清燉羊肉裡放的可是羊小排,肉質鮮嫩,也挺大塊的,湯頭充滿洋蔥的香甜味,好喝唰嘴~川味涼麵裡加了辣油、小黃瓜絲、花生粉、花生及蔥花,少了大家習慣的濃郁麻醬,微酸微辣還不錯吃,如果是一人獨自前往「小喬新疆羊肉串」用餐,1份川辣涼麵搭配小份清燉羊肉嘟嘟好。   ▲清燉羊肉裡放的是羊小排,口感軟嫩、肉質鮮美沒話說。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲川味涼麵,少了我們熟悉的濃郁芝麻醬,卻一樣唰嘴好吃。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   只要外地朋友詢問板橋美食,PEKO都會推薦「小喬新疆羊肉串」,而且多年下來從沒被打槍過,好滋味值得您細細品嘗,無辣不歡的朋友,麻辣大盤雞絕對不能錯過,推薦給大家!     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:2021新北耶誕先筆記!順路吃慈惠宮廟口6攤:滿料魷魚羹、豬界勞斯萊斯餛飩 延伸閱讀:料多到爆出來!板橋古早味「現炸蚵嗲」只要40元,軟Q甜米糕晚來吃不到 延伸閱讀:酒咖快衝!板橋「南洋風餐酒館」無限暢飲只要1000元,菲律賓料理重口味會愛

2021/11/25 19:30

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