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在地人激推!小琉球神祕山海產必點酥脆「蜂巢蝦」,深海魚蛋先炸後炒超唰嘴

小琉球不只有海鮮料理可以吃!位於巷內的 「大頭山海產」 提供多元化選擇,除了有當地特色料理蜂巢蝦、鬼頭刀炒飯、照燒傘魚蛋,還有獨家特製的涼拌山豬皮。店內用有推出雙人套餐及豐富合菜,喜歡吃山海產的快來看看囉!     小琉球隱密山海產店 屏東小琉球有家「大頭山海產」,位置十分隱密,是在地人的口袋名單。但其實沿路都設有指標,跟著Google Map的路線就能輕鬆抵達,看到招牌轉進巷內,再往裡走就能看到餐廳囉!店內用餐環境舒適寬敞,設有包廂~這家店的老闆娘一家是南投竹山人,料理山海產多年,餐點的調味不會太重,有很多道料理都非常適合享用,多人聚餐可以選擇風味餐,2個人也可以輕鬆吃山海產,想吃多一點料理就選擇合菜,直接抓預算也很方便。    ▲小琉球「大頭山海產」,店內用餐環境舒適寬敞,設有包廂。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)   必嘗酥脆彈牙「蜂巢蝦」 蜂巢蝦(430元)是來到小琉球必吃的料理之一,店家嚴選使用新鮮蝦肉、鹹鴨蛋和特製麵糊製作,再以油撈方式慢慢滴炸,加上辣椒及蔥花提味,像蜂巢似的炸物下方有滿滿鮮蝦!蜂巢蝦吃起來卡滋卡滋的很酥脆,有濃郁蛋香和蝦肉鮮味,口感飽滿彈牙,帶些許鹹蛋味,可以沾點蘿蔔泥,加醬油的醬料享用更添風味,也比較不會膩口。   ▲蜂巢蝦(430元)是來到小琉球必吃的料理之一,店家嚴選使用新鮮蝦肉、鹹鴨蛋和特製麵糊製作。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)   ▲蜂巢蝦吃起來卡滋卡滋的很酥脆,有濃郁蛋香和蝦肉鮮味,口感飽滿彈牙帶些許鹹蛋味。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)   延伸閱讀:完全預約制!基隆超澎派「漁夫鍋」吃得到5種海鮮,倒入精釀啤酒湯頭更鮮甜   「照燒魚蛋」搭脆洋蔥更對味 照燒傘魚蛋(350元/大份),這道是嚴選深海魚的魚蛋料理,先炸過之後加入特調照燒醬拌炒,起鍋時加上柴魚片、洋蔥絲提升口感。這一道吃起來充滿鹹甜香,魚蛋在嘴裡散開,有點沙沙的口感加上爽脆洋蔥很對味,非常適合當下酒菜。另外還有泰式鮮魷(280元/大份),吃這個最開胃,嚴選鮮脆Q彈的魷魚,搭配美生菜、九層塔、芹菜增加口感,淋上自製泰式酸辣醬汁,吃起來酸酸辣辣的很唰嘴。   ▲照燒傘魚蛋(350元/大份),這道是嚴選深海魚的魚蛋料理,吃起來充滿鹹甜香,魚蛋在嘴裡散開。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)   ▲泰式鮮魷(280元/大份),嚴選鮮脆Q彈的魷魚,淋上自製泰式酸辣醬汁,超唰嘴!(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)   嗜辣必嘗涼拌山豬皮 涼拌山豬皮(300元/大份),喜歡吃山豬皮的吃貨們一定要試試,店家特別醃漬過山豬皮,加入泰式醬、素蠔油和辣椒等醬料,有酸甜的滋味和山豬皮脆嫩咬勁,辣度十足吃得非常過癮~這道也是下酒菜必備的爽口料理!另外還有時蔬鹿肉(300元/大份),這道是經典的一道菜式,使用醃過的鹿肉搭配當季時蔬炒製,加入特調醬料增添香氣,帶一點微辣口感,鹿肉吃起來十分鮮嫩,配著爽脆時蔬很對味。   ▲涼拌山豬皮(300元/大份),喜歡吃山豬皮的吃貨們一定要試試,辣度十足吃得非常過癮~(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)   ▲時蔬鹿肉(300元/大份),這道是經典的一道菜式,使用醃過的鹿肉搭配當季時蔬炒製而成。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)   鬼頭刀炒飯鹹度恰到好處 主食點了一份受歡迎的「鬼頭刀炒飯」,當地漁民取新鮮鬼頭刀曬成魚乾,再拿來做料理。調理過的肉質嫩而彈牙、帶有些許甜味,搭配炒到鬆鬆的飯,吃起來鹹度恰好!還有多層次香氣,相當飽足~這家店有多元化的料理,能滿足旅行中的吃貨們,來到小琉球不只有海鮮,「大頭山海產」貼心準備多種山產、海產,選擇豐富更好點餐,加上舒適的環境和置高美景,讓人覺得好愜意。   ▲鬼頭刀炒飯,調理過的肉質嫩而彈牙、帶有些許甜味,搭配炒到鬆鬆的飯,吃起來鹹度恰好。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】   延伸閱讀:小琉球聚餐首選!IG熱搜「景觀餐廳」坐擁海景第一排,現撈鮮蚵、沙茶蝦下酒必點 延伸閱讀:在地人才知道!小琉球隱藏版小吃必嘗「鬼頭刀炒飯」,內用還能免費喝大骨湯 延伸閱讀:晚來吃不到!小琉球「餐車窯烤披薩」墨魚麵團超Q彈,打卡必點隱藏版海龜造型

2021/11/16 22:20

11/11節目《瘋狂總部》店家資訊:小琉球玩樂新指南

李易說到做到要帶《瘋狂總部》一起到一年四季都能玩的小琉球啦!這次我們來點不一樣的,開拓新航道,從高雄搭乘遊艇到小琉球,遊艇上有許多好玩水上設備,到了小琉球也不能錯過必吃美食蜂巢蝦、還玩了超夯電動滑板,還去了小琉球最chill捲餅店,讓你眼睛大吃冰淇淋!千萬不要錯過本集《食尚玩家瘋狂總部》!電視版完整節目,隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。     延伸閱讀:【新開店】蛋餅控天堂!16種餡料任你搭,古早味餅皮必加柴香皮蛋、龍蝦沙拉超開胃   延伸閱讀:跳島這樣玩!搭豪華遊艇登澎湖「祕境沙洲」,還能體驗透明獨木舟、拍空中蛋形椅美照   延伸閱讀:打卡繽紛彩色屋!小琉球「南洋風Villa」賞無敵海景,還能美拍超大露天泳池   延伸閱讀:CP值爆表!屏東超浮誇生魚片戰艦只要500元,剝皮魚、河豚皮通通吃得到   延伸閱讀:月賣破千捲!辦公室團購最愛「捲餅組合」全台最低價,獨家5口味肉控愛翻   延伸閱讀:宜蘭邪惡系早午餐!手工漢堡可選酥脆刈包皮,隱藏版花生培根堡一咬爆漿   《食尚玩家》播出時間:每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道;隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」:陳零九、小賴 週三「2天1夜go」:納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」:梁赫群、李易、大文 週五「熱血48小時」:風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12:30請鎖定食尚玩家粉絲團;晚上19:00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道  

2021/11/11 22:30

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