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豬舌冬粉(九如店)

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飄香一甲子!高雄「隱藏版豬舌冬粉」嘗得到獨特奶香,麻油涼拌豬舌超唰嘴

高雄九如路上的「豬舌冬粉」,是低調卻超有名的隱藏版小吃!這家店已經開業60年,從早開到凌晨,任何時段都能享用!除了招牌冬粉湯之外,真的大推豬舌!目前店家已開放內用,想前往品嘗的民眾記得遵守防疫規定喔~   2022《食尚玩家》駐站部落客招募中,點我看專屬福利:https://reurl.cc/YjVyr0   飄香一甲子老店 高雄的「豬舌冬粉」位於三民區九如路上,雖然是在大路旁的店面,但是不認真找真的不會發現~來尋寶的朋友眼睛要放亮啊!櫃檯門口不斷熬煮的大骨湯非常濃郁!一踏進店裡香氣就不斷昇華~配上晶瑩剔透的冬粉就是招牌!除了冬粉湯這項招牌之外,還有豬舌及骨肉,我真的大推豬舌!厚度夠,鮮度夠,簡單涼拌就是美味佳餚~只靠這幾項小吃就能在三民區經營一甲子!果然是在地老饕的隱藏美食,當之無愧。   ▲三民區九如路上,不認真找真的不會發現,特別招牌上只寫「豬舌冬粉」4個字!(圖片來源:姐妹淘部落客)   ▲店門口大家都很忙,尤其中間大鍋熬煮的湯底,濃郁飄香很受不了!(圖片來源:姐妹淘部落客)   綜合冬粉湯底有獨特奶香 這裡的招牌是綜合冬粉(55元),綜合料有丸子、豬舌和骨邊肉~搭配大骨熬煮的湯頭有獨特奶香,很濃醇!還有滑順的冬粉,搭配下肚超誘人。豬舌跟骨肉口感描述我放在小菜部分說!這道比較特別的是丸子~裡面料是海鮮類居多,海味是衝出來的那種!口感不硬~反而Q彈,有吃到花枝的香味~整體來說很推,是外面吃不到的味道。冬粉晶瑩剔透,而且很難夾~原因是因為太咕溜咕溜了!雖然本身沒有太多味道,但是搭配湯頭及綜合料整個就對了!是很出色的附餐選擇!   ▲這裡的招牌就是「綜合冬粉」(55元),綜合料有丸子、豬舌和骨邊肉~(圖片來源:姐妹淘部落客)   ▲冬粉晶瑩剔透,而且很難夾~原因是因為太咕溜咕溜了!(圖片來源:姐妹淘部落客)   延伸閱讀:飄香15年!高雄隱藏版素食激推「噴汁臭豆腐蓋麵」.辣豆瓣湯頭鹹甜超唰嘴   大分量豬舌切盤超唰嘴 豬舌切盤(55元)我真的大推!跟綜合湯的豬舌不同~這盤有搭配香油麻油涼拌!把豬舌原有的獨特香氣再提升~分量超多!要咬很多,但是完全不會感到疲憊~因為真的太好吃、太唰嘴!我後來很認真都一直吃這盤,很juicy的滋味~著實欲罷不能!   ▲豬舌切盤(55元)我真的大推!這盤有搭配香油麻油涼拌,把豬舌原有的獨特香氣再提升~(圖片來源:姐妹淘部落客)   ▲來這邊必點豬舌~推爆!想像晚上11點來還能吃到這滋味,真的笑著入眠~(圖片來源:姐妹淘部落客)   骨肉切盤搭豆瓣辣椒更對味 骨肉切盤(45元),這盤帶筋帶肉,口感豐富~本身口味就很不錯了,但是吃到後面容易膩,這時候配上豆瓣辣椒就完美了!完全中和掉那種膩口,而且更好配冬粉~難怪每桌客人點,老闆娘都會堅持一定要加醬!這盤也很推餒~(下次來要吃花肉!)店門口的裝盤過程也是很療癒~讓人看了就想趕快吃!自己覺得服務態度很佳!   ▲骨肉切盤(45元),這盤帶筋帶肉,口感豐富~本身口味就很不錯了!(圖片來源:姐妹淘部落客)     【做好防疫請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:市場攤變身「日式風格店」!必吃招牌「包蛋旗魚黑輪」,天婦羅、丸子超好拍 延伸閱讀:挑戰台南小卷米粉!高雄在地早午餐「虱目魚米粉湯」,超狂澎派組要配滷肉飯 延伸閱讀:高雄鹽埕人下午茶首選!大禮市場6家銅板美食:15元蔥油餅、30年麵線羹

2021/10/28 13:50

10/22節目《熱血48小時》店家資訊:南部排隊名店美食

南台灣的超人氣排隊名店,無論何時總是大排長龍!但這些名店是否值得讓人排到天昏地老也要吃到呢?這麼大費周章的排隊,到底是吃名氣還是美味?先讓我們打個問號?首先第一站就前往嘉義,營業時間還沒到就有一堆人在排隊,號稱全台最難吃到的烤玉米!嘉義地標性美食沙鍋魚頭、加料最狂手搖飲葡萄柚綠。台南必吃必朝聖的在地人早餐鹹粥、高雄營業一甲子的豬舌冬粉,還有每到下午就會人潮湧現的大腸香腸!威風拉美食鑑定團再次出動,打著美食主持人的名號,要來一一公開他們吃過後最真心的想法!想知道就記得收看食尚玩家《熱血48小時》!電視版完整節目,隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。   週二至週五抽住宿券,限時22:00到隔日14:00,點我下載:https://bit.ly/3cD1U3   延伸閱讀:簡單加熱就能吃!露營必備5款懶人美食:五月天指定麻辣鴨血、爆漿巴斯克   延伸閱讀:想吃先拿號碼牌!嘉義最夯沙鍋魚頭搭沙魚燻、火雞飯超滿足,內用還免費無限加湯   延伸閱讀:沒吃別說來過嘉義!文化路夜市必排這4家:百年雞肉飯、祖傳砂鍋魚頭   延伸閱讀:下大雨也要排隊!高雄50年烤大腸香腸老攤,很多人一次就買5組、10組   延伸閱讀:60年起跳!高雄鹽埕8家老字號小吃:在地人早餐必吃豬舌冬粉、百年金桔豆花   延伸閱讀:幫你整理好了!台南小吃一級戰區必吃14家,李安、王建民點名肉圓   延伸閱讀:在地人才知道!台東20年「祕醬烤玉米」鹹中帶甜,飽滿Q勁「白色糯米」愈嚼愈香   《食尚玩家》播出時間:每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道;隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」:陳零九、小賴 週三「2天1夜go」:納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」:梁赫群、夢多、大文 週五「熱血48小時」:風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12:30請鎖定食尚玩家粉絲團;晚上19:00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道  

2021/10/22 22:30

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