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來到身為「全糖之都」的台南，一定要嘗嘗當地的特色甜點！今天食尚小編特別精選中西區、東區５款在IG超夯的「視覺系甜點」，有最美的鳥巢布丁、爆餡珍珠蛋塔，以及外觀超萌的鬆餅包布丁，通通都好吃又好拍到不行！快跟著《食尚玩家》部落客一起來嘗鮮啦！ 中西區 01. BKSK台南鬆餅 包進整顆布丁超療癒 玩家:花露露 の花花世界 「BKSK鬆餅」的店面就位在衛民街上，鄰近台南火車站，步行過來約莫10分鐘，如果大家來台南玩就很方便。店家主打現點現做的可愛小鬆餅，小巧可愛的鬆餅很適合當做手拿美食，除了外帶、外送之外，店裡也有提供簡單的座位區，現場吃也可以喔！這家店主打的就是各式現做的小鬆餅，基本款有蜂蜜乳酪、提拉米蘇、抹茶紅豆、芋泥等。鬆餅全添加鮮乳，嚴選天然食材、進口乳酪、日本十勝牛奶和藍絲可奶油，現做的鬆軟香氣真的很不錯！「布丁鬆餅」（65元）有３種口味，分別是香草、可可OREO、提拉米酥。現點現做的鬆餅，口感溫熱超軟嫩，中間夾了滿滿的濃郁生乳內餡，再搭配Ｑ彈的雞蛋布丁，咬下時爆漿的內餡太滿足了！ ▲衛民街的黃色小店相當顯眼好找，加上超可愛的Logo相當吸晴！（圖片來源：花露露 の花花世界） ▲現點現做的小鬆餅，內餡滿滿的濃郁生乳，搭配Ｑ彈布丁超滿足！（圖片來源：花露露 の花花世界） 02. Mr.Z烘焙小棧 必點爆餡黑糖珍珠蛋塔 玩家:傻妞吃台南 蛋塔控必訪名單！台南這家蛋塔和布丁專賣店「Mr.Z烘焙小棧」，店址就位於熱鬧的海安路上。店家的蛋塔和布丁都是每天新鮮現烤出爐，堅持使用有機雞蛋、初鹿牧場鮮奶和法國進口的藍絲可鮮奶油，不添加香精、色素等，全程更是不加一滴水製作。先來和大家分享「葡式蛋塔」（６入／220元）的好滋味！外皮入口很酥脆，真的好吃到掉渣，咬下去就像是可頌般的酥脆口感，尤其大推超夯的黑糖珍珠，除了蛋塔上有珍珠之外，內餡居然也有珍珠耶 ! 以葡式奶蛋餡為基底，加上經典手作200多層的酥脆塔皮，搭配Ｑ彈的珍珠真的太欠吃，每一口都超療癒。除了蛋塔外，還有這款「初鹿純鮮奶布丁」（６入／220元）也別錯過！布丁上面有１層較硬的蛋皮，往內挖開來裡面很柔軟，個人滿喜歡布丁上層的焦皮，讓布丁吃起來軟嫩又帶有口感。 ▲酥脆塔皮搭配Ｑ彈的珍珠真的太欠吃，每一口都超療癒！（圖片來源：傻妞吃台南） ▲手工布丁一律使用初鹿鮮奶，完全不加一滴水製作，味道真的很香純，吃一口就愛上。（圖片來源：傻妞吃台南） 延伸閱讀：包進整顆布丁！台南洗版IG「手工鬆餅」入口爆漿，生乳內餡＋手工布丁超療癒 03. 金桃家草莓大福 包餡大福分量十足 玩家:熱血玩台南。跳躍新世界 台南的「金桃家草莓大福」康樂門市，地點就位於康樂街上的風神廟與西羅殿附近，門市不大，小小一間店鋪走日式風格，站在店外拍照，還有一種彷彿身在日本商店的錯覺呢！店裡的麻糬大福口味非常多，分為冬季限定的草莓大福、夏季限定的芒果大福，還有香蕉、奇異果、栗子、重乳酪、純餡大福等，偶爾還會有隱藏版的季節限定口味，但基本上它的純餡大福就很強，如果是沒吃過的人，建議可以從純餡買起喔！我們點了「原味重乳酪紅豆」（230元）口味，一如以往的超大顆麻糬，光看就超爽！薄薄的皮，內餡則是重乳酪及紅豆泥包裏著，濃郁的紅豆泥香氣，又帶點乳酪微酸的口感，吃起來真的好過癮，喜歡大福的朋友千萬不要錯過！ ▲超大顆的麻糬，光是用看的就很爽，吃完更是被皮薄餡多的美味所吸引。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲「原味重乳酪紅豆」吃起來有著濃郁的紅豆泥香氣，還帶點乳酪微酸的口感。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 東區 04. CREMA CAFÉ葵瑪咖啡 獨特鳥巢、鳥蛋布丁超吸睛 玩家:花露露 の花花世界 「CREMA CAFÉ葵瑪咖啡」是隱身台南巷弄的老宅咖啡廳，得天獨厚的特殊老宅建築，外觀看起來真的超Chill，搭配大面積的透明窗，讓室內的採光更明亮。現點現做的「鳥巢布丁」（160元）超吸睛，上頭的鳥巢其實是利用糖漿製作出不規則的糖片，再蓋上布丁體，形成彷彿鳥巢狀。不規則的糖脆片結合綿密的布丁，讓口感和香氣更有層次，入口綿密充滿濃濃蛋香超好吃。「鳥蛋布丁」（160元）的糖片則是更密麻、更有口感，布丁帶焦糖蛋香好好吃，上頭的冰淇淋融化時，很像鮮奶油的滑順感！由於製作上較耗工，因此是每日限量喔！建議大家可以預訂後再前往。 ▲得天獨厚的老宅建築超有FU，大面積的透明窗讓室內採光更明亮。（圖片來源：花露露 の花花世界） ▲多少人都是被這個「鳥巢布丁」吸引而來的，真的是怎麼拍都好看。（圖片來源：花露露 の花花世界） ▲店家還推出了升級版的「鳥蛋布丁」，上面的鳥蛋其實是冰淇淋，吃起來的口感更豐富。（圖片來源：花露露 の花花世界） 05. 名坂奇洋菓子の店 藏身夢幻歐風城堡內 玩家:傻妞吃台南 位於台南市東區裕信路上的「名坂奇洋菓子の店」，建築外觀宛如１座夢幻的歐式城堡，一走進店裡挑高的空間，還有華麗的水晶燈飾、金色的旋轉樓梯，都如同童話故事般美好 ，讓人眼睛為之一亮，立刻就被美暈。這次點了份「花生巧塔」（45元），使用日本麵粉、法國發酵奶油製作酥脆的塔皮，最上層嚴選頂級北港花生，中層搭配比利時巧克力，最底層加入新竹福源花生醬，中西合併的神組合，真的好吃到逆天！一入口巧克力的香醇滿溢，咀嚼後蹦出濃郁的花生堅果香，香甜酥脆口感十足，真的很好吃，買來當伴手禮也非常適合呢 ! ▲店面外觀宛如夢幻的歐式城堡，搭配華麗的水晶燈飾和旋轉樓梯，美到讓人眼睛為之一亮。（圖片來源：傻妞吃台南） ▲「花生巧塔」吃起來完全不會甜膩 ，香氣逼人的花生和濃郁的巧克力，兩者在嘴裡巧妙融合。（圖片來源：傻妞吃台南） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：IG狂敲碗！最美「鳥巢布丁」藏身台南老宅咖啡廳，升級版「鳥蛋布丁」更吸睛 延伸閱讀：平價貴婦下午茶！台南甜點店能美拍歐風城堡裝潢，必點100元千層、粉嫩開心桃 延伸閱讀：不只牛肉湯！台南６家「超夯甜點」：比字典厚千層、巨無霸布丁、35元泡芙
2022/10/04 12:00這麼美的布丁吃過嗎？食尚小編報你知，網友狂敲碗的「鳥巢布丁」就是這家啦！隱身台南巷弄的CREMA CAFÉ葵瑪咖啡，是一間超有FU的老宅咖啡廳，推出的網美級甜品「鳥巢布丁」瘋狂席捲IG。但你知道嗎？其實他們還有更吸睛的「鳥蛋布丁」喔！快跟著《食尚玩家》部落客一起來開箱吧！貼心提醒，疫情期間外出用餐，記得做好防疫措施喔～ 隱身巷弄老宅咖啡廳 CREMA CAFÉ葵瑪咖啡是隱身台南巷弄的老宅咖啡廳，最早認識時是在台南市立醫院附近，現在搬到東區巷弄的老宅裡超有FU，隱身在巷弄裡更有驚喜感。得天獨厚的特殊老宅建築，大面積的透明窗，讓室內的採光更明亮，老宅的外觀真的超Chill～保留原先老宅的隔局，所以空間上會有一間一間的空間感，不過因此用餐時也更有隱私感。 ▲CREMA CAFÉ葵瑪咖啡現在入駐在東區的德信路上，來到這千萬別以為自己走錯了呢！（圖片來源：花露露 の花花世界） ▲得天獨厚的老宅建築超有FU，大面積透明窗讓室內的採光更明亮，保留原先老宅隔局，用餐也更有隱私感。（圖片來源：花露露 の花花世界） 咖啡到甜點店家一手包辦 從認識CREMA CAFÉ葵瑪咖啡時，就知道店裡從咖啡豆的烘焙、手作餅乾、手熬果醬、桔醬、手作甜點等都是自家製作，店家一手包辦。細細品味著，也能感受到店家在自家商品上的用心和執著。 ▲CREMA CAFÉ葵瑪咖啡從手工甜點到咖啡製作，都是店家自己一手包辦的。（圖片來源：花露露 の花花世界） 延伸閱讀：藏身照相館的網美甜點店！手工布丁口感宛如水波蛋，巧克力蛋糕鹹甜超順口 鳥巢布丁現點現做超吸睛 現點現做的鳥巢布丁超吸睛，上頭的鳥巢其實是利用糖漿製作出不規則的糖片，再蓋上布丁體，形成彷彿鳥巢狀。不規則的糖脆片結合綿密的布丁、口感和香氣更有層次。入口綿密充滿濃濃蛋香好吃，因為製作上較耗工，每日限量喔！建議大家可以預訂後再前往。 ▲多少人都是被這個鳥巢布丁給吸引而來的，真的是怎麼拍都好看。（圖片來源：花露露 の花花世界） 升級版鳥蛋布丁口感更特別 新品超可愛鳥蛋布丁上市啦～鳥蛋布丁利用糖漿製作出不規則的糖片、鳥蛋布丁的糖片更密麻、更有口感。布丁帶焦糖蛋香好好吃，上頭的冰淇淋融化時很像鮮奶油的滑順感！製作上也很耗工，一樣每日限量喔！除了甜點咖啡之外，也販售輕食早午餐，分享給大家囉！ ▲店家還推出了升級版的鳥蛋布丁，上面的鳥蛋其實是冰淇淋，吃起來的口感更豐富。（圖片來源：花露露 の花花世界） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：奶油羅宋買一送一！創盛號「統一布丁菠蘿麵包」限時開賣，滑嫩布丁太邪惡 延伸閱讀：IG暴紅「拉麵布丁」尬奶茶！排隊手搖推新奇咀嚼系口味，還有爽脆「椰子米線」 延伸閱讀：芋泥人請進！連珍最新「芋泥杯杯」7-11開賣，芋泥＋布丁＋奶油蛋糕３漸層必嗑
2022/04/29 12:00台南可說是布丁界的一級戰區，有太多名店占有一席之地，不過近來有家咖啡館橫空出世，推出視覺網美級的「鳥巢布丁」，華麗感滿滿，刷爆IG版面，而且由於製作繁複，每日僅能製作12顆，超難搶啊！ 愛吃布丁的人，往府城跑總能找到心愛的夢幻口味，不過位於台南市東區這家「葵瑪咖啡」近來討論度爆棚，主因便是店家精心打造的限量「鳥巢布丁」，視覺太華麗，成為社群媒體的「神級布丁」，話題十足。 ▲「鳥巢布丁」（130元）是在焦糖布丁上，再覆蓋一層焦糖製作的「鳥巢」，布丁細緻濃郁，且有焦糖香氣，每日限量12顆。 「葵瑪咖啡」是棟以老宅廢墟改建而成的咖啡館，斑駁的磚牆與帶有點工業設計的氛圍，有著旅人最買單的老屋質感。光是硬體氛圍就讓不少人喜愛，舊屋與布丁的無違和組合，更增添造訪的動力。 ▲「葵瑪咖啡」裝潢呈現老屋的懷舊質感。 延伸閱讀：網美拍不膩！屏東｢老宅咖啡廳」打卡復古裝潢，蜜糖吐司吃得到３種口感 「鳥巢布丁」是在古早味的焦糖布丁上，再覆蓋一層形似鳥巢、以焦糖製成的糖花，搭配高腳杯的精緻擺盤，讓這道大家再熟悉不過的布丁，多了享用的「儀式感」。由於製作不易，本來每日限量僅有６顆，但太多人敲碗苦等，業者目前已經能到每日12顆的產量，但還是超難搶。 ▲咖啡館內的甜點皆是手作，圖為法式檸檬塔（75元），與經典巧克力塔（75元）。 ▲「藍莓生乳酪」（90元／１片）也很受到歡迎。 其實若撲空也不要覺得太惋惜，因為咖啡館包括手工餅乾、果醬、各類甜點蛋糕皆是手工製作，像是法式檸檬塔、經典巧克力塔、覆盆莓生乳酪、藍莓生乳酪都很推薦。 ▲「葵瑪咖啡」是棟以老宅廢墟改建而成的咖啡館。 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：東帝士百貨復活！最新「台南南山廣場」搶先IKEA進駐，頂樓遊樂場將重現 延伸閱讀：手刀預訂！台南隱藏版「一鴨五吃」先嘗炙燒起司鴨壽司，重口味必嗑鹹酥鴨 延伸閱讀：台南40年老店！手工「鹽滷豆花」鋪滿紅豆只要30元，綿密口感宛如布丁
2021/10/15 15:56
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