二空燕京蔥油餅

只要25元！台南老字號「爆量韭菜盒」一咬會噴汁，手工捲餅夾特製酸菜超搭

要說勾起許多台南人美食記憶的小吃～「二空燕京蔥油餅」肯定是口袋名單之一，這家眷村蔥油餅１天只營業５小時，酥脆的蔥油餅是許多人必點的銅板價美食，內行人更愛捲餅與大分量韭菜盒，吃起來更是爽！     台南老字號蔥油餅 １天營業５小時的「二空燕京蔥油餅」早期開在鐵軌附近攤販，近幾年搬遷到二空新城住宅內後，整個空間變得更寬敞。現場可以看到店員忙著手擀麵團、油煎蔥油餅以及包裝，每個人均各司其職忙碌到不可開交，可見生意真的很好。看著店員將煎好的蔥油餅平放在砧板上，切下時還可以聽到酥脆的餅皮聲音，光是在現場排隊，聞著蔥油餅香氣，就讓人整個迫不及待要吃美食了啦～   ▲１天營業５小時的「二空燕京蔥油餅」近幾年搬遷到二空新城住宅內。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）   ▲現場可以看到店員忙著手擀麵團、油煎蔥油餅以及包裝，可見生意很好。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）   ▲一刀切下剛煎好的蔥油餅，還可以聽到酥脆的餅皮聲音。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）   酥脆捲餅夾特製酸菜不膩口 我們每次來都一定會買蔥油餅和捲餅，捲餅的餅皮就是蔥油餅，約莫一大片蔥油餅的四分之一，放入店家特製酸菜、炒豆干捲起來，就是１份非常飽滿扎實的捲餅。外皮煎得酥酥脆脆的，每一口都能吃到扎實的蔥油餅及內餡，裡面不會加醬，所以可以吃到捲餅最原始的香氣，再搭配酸菜所以不會太膩口。貼心的店家還會在紙袋外側綁橡皮筋，讓你不會吃到掉滿地。習慣加醬的人，一旁也有提供自取的辣椒醬。   ▲捲餅（35元）外皮煎得酥酥脆脆的，每一口都能吃到扎實的蔥油餅及特製酸菜、炒豆干內餡。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）   延伸閱讀：IG熱搜隱藏版早餐！「蔥油餅飯糰」現擀現做超厚實，爆量內餡加「花生糖粉」才過癮   餡料滿滿韭菜盒一咬就噴汁 身為標準韭菜控的我，看到這裡有韭菜盒子也忍不住買了１份來吃。韭菜盒１份25元，大約是１個正常大人的手掌大小，剛拿出來的時候熱呼呼的很燙手，餅皮薄而酥脆，裡面超澎派的餡料光看著就爽，咬一口還會噴汁呢！因為太好吃，吃到後來才發現我們竟然沒有加任何調味料，由此可知這好吃程度！   ▲韭菜盒（25元）餅皮薄而酥脆，裡面韭菜餡料超澎派，咬一口還會噴汁！（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）   小菜必買超夠味炒豆干 他們家的小菜中，我最愛的就是豆干，每次來買蔥油餅也一定會順勢買上１包。這裡的豆干加上小魚乾與蔥段一起拌炒過，味道很夠味，不管是單吃或配菜、配飯都很適合～   ▲豆干（30元）加上小魚乾與蔥段一起拌炒過，味道很夠味，超適合配飯吃。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：不加１滴油！34年老店「乾煎蔥油餅」爽口又酥脆，滿料韭菜盒晚來吃不到 延伸閱讀：超邪惡下午茶！北中南７家外帶酥皮蔥油餅：30年老字號、獨門雙爐油炸法、８種口味選擇 延伸閱讀：前總統御用早餐！「西點酵母水煎包」厚實麵皮口感像煎餅，飽嘴韭菜盒餡料豐富也必嘗