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每逢年節假日，總是想帶父母、家人來趟旅行。然而台灣大多數人都為了方便，選擇跟團少麻煩；但前陣子的「旅行社丟包旅客事件」卻讓大家再次注意到，原來跟團也不一定能花錢少事，若不幸碰到不肖業者，更可能吃虧賠錢又受氣。自由行近年已經成為旅遊新趨勢，而且在社群網路的發達下，自由行的門檻已經大大降低。《食尚玩家》根據自由行達人R瑋哥的分享，發現原來帶父母去國人最熟悉的日本自由行一點都不難！只要注意９大法則，帶爸媽出國自由行真的比跟團還好玩～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 01 不走排隊名店 02 每餐盡量安排不同主食 03 一定要吃早餐 04 適時補充蔬果、小吃 05 景點拍照時間放慢 06 銘記洗手間需求 07 建議洋蔥式穿著 08 多觀察長者步伐速度 09 盡量安排午休時間 選書介紹 關於吃的安排： 01. 不走排隊名店 長者體力經不起浪費 短天數的旅行經不起排隊時間的浪費，尤其父母對於排隊非常不喜歡，體力上也應該考慮進去，每個家庭的用餐習慣不同，有人想說特地到了這裡，不嘗嘗當地的特色名店非常可惜，整個旅程中好歹也要排個１次之類，不過我曾詢問父母要不要去吃看看特別的排隊美食呢？他們覺得有得吃就很開心，為了用餐而排隊是浪費時間；畢竟日本餐廳選擇太多了，除非排隊名店可以先行預約或在非用餐時間前往才會考慮，否則要他們正餐時間去排隊，我回家肯定被奉上１只算盤。 02. 每餐盡量安排不同主食 讓用餐種類豐富有變化 每每接近用餐時段路過餐廳，我就會停下詢問父母喜不喜歡？有沒有特別想吃的？看反應來調整用餐的狀況，例如早上吃飯，中午就吃麵食等，每餐都可以變化出很多不同的吃法，讓用餐種類豐富又有意思。每餐都吃不同主食有時候會難以安排，像是一整天跑遠遠的鄉下行程，在用餐的選擇上就已經很少了，若要特別挑主食就苦惱許多，因此行程上若有這種安排，通常會事先了解周遭各種類型餐廳與營業狀況，預排與備案餐廳一併決定好，萬一遇到臨時店休還有其他選擇，聰明的我去鄉間時包包內還會攜帶飯糰，讓父母血糖低時可以補充體力。 ▲短天數的旅行經不起排隊時間的浪費，除非能事先預約或避開用餐高峰時間，否則帶父母自由行建議不要去排隊名店用餐。（圖片來源：Shutterstock） 看更多：遊日入境免大排隊了！桃園機場先辦手續省時間，到當地刷臉入關好方便 03. 一定要吃早餐 可找連鎖丼飯店當選項 我住宿的飯店房型通常不包含早餐，早餐時間都是安排在街上的餐廳用餐，日本不像台灣有美而美、豆漿店，所以我通常選擇便利的日本３大連鎖丼飯——松屋、吉野家、すき家，就看哪間位在飯店附近，或是當日行程路線正好順路，輕鬆解決早上用膳，讓父母吃完早餐才有力氣走一天的行程呀。 04. 適時補充蔬果、小吃 維持體力又體驗當地 ３餐的分量設定得剛好，在逛街時就有機會把肚子留給在地小吃，只要路邊經過小店、攤販等，我都會詢問要不要吃看看，這是在地特色日式小點之類的話術。品嘗小吃增加父母對日本美食的新定義，旅遊中就像台灣一樣也能吃到各種有趣的美食。 地大物博的日本每個地區都有不同特色果物，我非常喜歡帶父母到超市逛逛，親訪超市是為了採購當季盛產的水果，比如夏天的蜜桃，冬天的草莓，而來自青森的蘋果與水梨肯定是知名到不行，就像我自己獨愛和歌山的柑橘。出門在外無法餐餐都有蔬果，日本大部分餐點較少纖維質，選擇餐點時盡可能包含蔬菜類食材，也能讓父母多補充自然的維他命。 ▲日本各地都有盛產不同水果，因此帶長者自由行時也可選擇多逛逛超市，購買當地新鮮水果既可補充營養，也能品嘗在地特色。（圖片來源：Shutterstock） 關於行程安排： 05. 景點拍照時間放慢 長者腳程慢需要更多時間 拍照留念是我人生必需品，幫父母拍照更是我的責任，想想看大老遠從台灣飛往日本，還特地安排景點觀光，千里迢迢來到這裡不拍照豈能容忍！我在單１個景點走訪時間加上拍照留念不超過半小時，但父母可能需要１倍的時間才能達到一樣的目的。愛拍照的孝子在自由行中瞬間切換模式成為兩人專屬攝影師，找到適合的地點讓父母盡情享受拍照的樂趣，還要時不時教導他們擺姿勢，讓照片更加生動活潑，而不是張張大媽配花朵的傳統照片。 拍照前我都會要求父母淨空身上的物品，手上一堆雜物就沒辦法拍得美美的，讓身上是清爽的狀態。出國拍照久了，父母也習慣我拍照前要「淨身」的動作，當我一擺出拍照手勢，他們馬上把手上東西收好，外套脫掉展現出裡面那件美美的衣裳，最好擺出適合場景的姿勢，讓我快快捕捉瞬間的美麗。 06. 銘記洗手間需求 出門前要請父母先上 出門有三急，有時候就是一個心血來潮的瞬間，某種急就這麼想奪出門，因此我們出門可以先做好準備，好讓三急有緩衝期。每天早上出門前先來趟洗手間的行禮，讓身體釋放出負能量後再出門，少了負擔更能好好的走走。在日本旅遊的好處就是每個車站（除了無人車站或是簡易車站）一定有附設洗手間，市區更不用擔心尋找洗手間的問題，商家、公園、神社、寺廟都有。日文的洗手間稱為「お手洗い」或是「便所」，比較文雅的字眼則是「化粧室」，先把這幾個字牢牢記在腦裡，隨時都可能會尋覓這關鍵字眼。 只要抵達車站或眼神掃射到洗手間的字眼，我都會主動詢問是否要上個洗手間，順便想想稍後行程是否能隨處可見到洗手間，讓父母知道後續能否滿足上洗手間的需求。出門在外不要覺得長輩屎尿多，畢竟每個人都有需要的時候，而且長輩的身體狀況與年輕人不同，也會因為飲食、氣候、身體狀態，讓上洗手間的頻率增加。 關於穿著、其他細節： 07. 建議洋蔥式穿著 寧可多穿也不要少穿 日本南北狹長的國土，因地理位置的不同，一年四季氣溫有著天大的差異，甚至１天之內可能出現溫差十多度的現象。早上清晨的低溫不免穿上１件又１件的上衣加外套，接近中午豔陽晴天卻熱到汗流浹背，風拂過又是一陣清冷，任誰都無法受到這樣冷熱交替的刺激。當自己覺得溫差大自動開始穿脫衣，順便問看看父母有沒有太冷或過熱，隨時協助調整衣物，不用怕衣服不夠穿，待在大城市旅遊最快的就是殺去服飾店買衣服了！ 日本換季期間早晚溫差變化大，穿衣服大多以洋蔥式穿法尤佳，寧可多穿也不要少穿，多餘的衣服就放進包包內，讓身體暖暖的才有旅遊行動力，身體冷了反而失去對旅遊的熱情，更嚴重的就是感冒上身，天冷吹風容易引起頭痛，所以包包總會攜帶幾顆頭痛藥以防不時之需。冬天則隨身帶著暖暖包，作為貼心小導遊可說是萬事俱備才能安心出遊。 ▲日本換季期間早晚溫差變化大，穿衣服大多以洋蔥式穿法尤佳，寧可多穿也不要少穿。（圖片來源：Shutterstock） 08. 多觀察長者步伐速度 技巧性詢問是否要歇會 每天走景點行程，旅途有1/4的時間都在移動，就算不揹著包包也會有累的時候，父母體力不比我們年輕人好，年紀到了肌耐力差了些，往往自己走得開心之餘，父母可能已經累了。要怎麼得知父母已經累了呢？這可是需要話術的，除了可以很直接的問他們累不累，還可以技巧性的說：「你們看這個公園好漂亮，我們坐一下看個風景好不好？」若父母累了肯定會迅速的回你：「好啊！」這就是換種方式的問法，坐下後其實也是給自己一個休息的機會，順便閉上眼睛深呼吸放鬆一會兒。 父母腳力除非有過人之處，基本上很難有超越年輕人的時候，在走行程時多觀察父母行進的速度與步伐，發現步伐開始變慢了，就也跟著一起減緩速度，這時可以試著走近他們閒聊，幫忙拿點東西，減緩不適的外力，也能減少父母跟不上的心理壓力。 09. 盡量安排午休時間 可依狀況調整行程 出國旅遊的目的就是為了走更多、看更遠、吃的也更足，除了每日行程的步伐調整之外，也可以多安排長時間的休息來恢復體力。有時候上午走行程，我下午就會帶著父母回飯店休息、睡午覺或是在房間聊天看電視，依狀況來調整休息的時間。什麼時候最該睡午覺？那就是搭乘紅眼班機抵達日本的第一天下午，不僅父母會累，就連我自己也會睏意滿滿，不小心坐下去就可能輕閉雙眼準備睡著，所以只要搭乘紅眼班機，我必定安排一家人睡午覺時光，不用擔心少走了哪些行程，因為我們睡飽後才有力氣去走。 來這裡逛好書
2024/03/09 06:30「自動販賣機」是現代生活中隨處可見的設備，想喝咖啡、飲料只要投幾個硬幣，就能輕鬆獲得。說到自動販賣機，由於日本的相關設備所販售的品項無奇不有、而且多元多變，所以常常讓人誤以為日本應該是自動販賣機發明的始祖。錯！你絕對想不到，世界上最早的自動販賣機不但誕生在非洲，而且誕生的時間還是「西元前」！快跟著小編一起看下去吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 世界最早的自動販賣機 首台獲專利的販賣機賣郵票 自動販賣機連汽車都賣 自動化餐廳、無人店誕生 選書介紹 在現場購物時，先選擇要買的物品，將要買的物品拿到收銀台確認價格，然後付現金或刷卡結帳；自動販賣機則是只要放入硬幣或紙鈔，再拿取機器自動出貨的物品就可以了。 ▲自動販賣機的誕生給了現代人生活許多便利，任何有需要的物品，只要幾個銅板不用求人，也能獲得。（圖片來源：Shutterstock） 世界最早的自動販賣機 留存的歷史紀錄顯示，世界最早的自動販賣機是西元前215 年在埃及亞歷山大神廟設置的聖水自動販賣機。如果將硬幣放在盤子上，槓桿會因重量而傾斜，傾斜後水桶孔就會打開讓聖水流出；後來，1615 年英國推出香菸自動販賣機，按入硬幣後蓋子會打開，就可以取出香菸。1822年，英國出版業者理查．卡萊爾（Richard Carlile，1790～1843）推出書籍自動販賣機，據說是以販售國家禁書為目的而製作的。 看更多：考驗人性的販賣機！同款奶茶標價卻差５元，網友投幣實測結果太意外 首台獲專利的販賣機賣郵票 最早獲得專利的自動販賣機是英國人西蒙．鄧漢（Simeon Denham）在1867 年所發明的的郵票販賣機，只要投進１便士的硬幣就能得到郵票；鄧漢是在遊樂園看到投進硬幣後會運作一定時間的馬型玩偶，因此獲得靈感。成功的商用自動販賣機是美國湯瑪斯．亞當斯口香糖公司在1888 年推出的口香糖自動販賣機，販賣機設置在紐約高架鐵路的月台上，大獲成功。 自動販賣機連汽車都賣 自動販賣機販售的物品五花八門，除了飲料、食品、化妝品、花、書、票券等成品，也有經調理後端出的餐點。自動販賣機主要販售有效期限長的產品，但也有販售肉或水果等必須保鮮的商品的自動販賣機，甚至還有汽車自動販賣機，如同租車一樣，可在大型停車塔上選擇自己想開的車。透過網路買車的人，取車時有如從自動販賣機取物般方便。 ▲自動販賣機現在所能提供的物品更是五花八門，圖為日本北海道１家超市中的「雞蛋自動販賣機」。（圖片來源：Shutterstock） 自動化餐廳、無人店誕生 沒有店員、購物者自行選購和結帳的無人便利商店也陸續誕生，雖然大致上還在試驗階段，尚未普及。德國早在1895年就曾出現只設置自動販賣機的無人速食餐廳。前往所謂的「自動化餐廳」，只需從自動販賣機取出食物和飲料，再到座位上享用即可。自動化餐廳已傳遍世界主要國家，現在也持續營運中。 ▲自動販賣機的概念到了現代，被更廣泛的利用，因此誕生出了沒有店員、購物者自行選購和結帳的無人商店（圖）、自動化餐廳等設施。（圖片來源：Shutterstock） 來這裡逛好書
2024/01/08 10:33上班族打電腦、追劇、看電影時，手中總是想來點零食，這個時候「洋芋片」常常會成為最佳選擇！到底讓人吃過就停不下來的「洋芋片」是誰發明的？為什麼洋芋片總要做得這麼大一片，一口吃掉不好嗎？放在罐中或包裝中洋芋片，為什麼都要做成又大又彎的「馬鞍形」呢？現在先來一包洋芋片，這些關於洋芋片的冷知識，就讓小編說給你聽～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 零食界王者「洋芋片」 洋芋片的由來 尺寸不讓你一口吞下有心機 最美味厚度1.2 ～1.4 公釐 洋芋片做「馬鞍形」的祕密 選書介紹 零食界王者「洋芋片」 零食種類繁多，但最主要的材料為麵粉、玉米、馬鈴薯。３大零食材料在市場上旗鼓相當，展開口味較勁。用馬鈴薯製作的零食中，最具代表性的產品是洋芋片。洋芋片一詞中的「洋芋」，指的正是馬鈴薯。洋芋片不一定都是將生馬鈴薯切片製成，作法可分為生馬鈴薯切片後油炸，或者是將馬鈴薯粉中摻入其他成分後成洋芋片的形狀，然後再油炸或烘烤。 ▲用馬鈴薯製作的零食中，最具代表性的產品是洋芋片，也是零食界的王者。（圖片來源：Shutterstock） 看更多：揭露洋芋片商心機！包裝有「１特色」居然愈貴？廣告用「這音效」讓你更想吃(中獎公布) 洋芋片的由來 洋芋片的由來有多種說法，以喬治．克魯姆（George Crum，1824～1914）的故事最為著名。非洲裔美國廚師克魯姆曾在美國紐約餐廳工作，1853 年的某一天，一名客人抱怨他做的炸薯條，當時馬鈴薯經厚切油炸，再用叉子吃，客人生氣說炸薯條太厚，沒有熟透；後來又將馬鈴薯切得較薄，但客人還是說太厚，拒絕了數次。 喬治．克魯姆怒火中燒，為了氣客人，他故意將馬鈴薯切得非常薄再油炸，讓客人用叉子不方便吃，還撒了很多鹽。原以為客人會生氣，但客人用手拿起來吃，反而說很美味想再吃更多。喬治．克魯姆看到客人的反應後，決定繼續製作這道菜，開發出名為「馬鈴薯脆餅」的品項。後來，馬鈴薯脆餅按地方名，取名為「薩拉托加洋芋片（Saratoga chips）」，成為著名特產。1895年，克利夫蘭成立生產洋芋片的工廠，從此以後，洋芋片不僅傳遍美國，也成為全世界大受歡迎的人氣食品。 尺寸不讓你一口吞下有心機 吃洋芋片時有喀滋喀滋的脆裂聲感覺更好吃，酥脆的聲音能表現出洋芋片並非潮濕狀態，若是將洋芋片一次放入口中就聽不到這樣的聲音了。為了讓吃的時候能至少用牙齒咬斷一次，才會製作成較大的片狀。2014 年，韓國掀起蜂蜜奶油洋芋片熱潮，蜂蜜奶油洋芋片是用散發甜味的蜂蜜和香濃奶油取代鹹味的鹽，做出了以往對「洋芋片＝鹹味」印象相反的新嘗試。 最美味厚度1.2 ～1.4 公釐 生馬鈴薯成分中水分占80% 左右，馬鈴薯切好油炸的話，水分會幾乎消失，而油填滿一半左右，油分進入能讓洋芋片更好吃。根據馬鈴薯的切片厚度，水分和油的量也有所不同，切得太薄油會過多，太厚則會殘留水分，口感不佳。最能發揮洋芋片口感與美味的適當厚度是1.2至1.4公釐左右。 ▲洋芋片太厚會殘留水分，導致口感不佳，太薄油會過多，最能發揮洋芋片口感與美味的適當厚度是1.2至1.4公釐左右。（圖片來源：Shutterstock） 洋芋片做「馬鞍形」的祕密 品客（Pringles）洋芋片的形狀有如馬鞍，並且將洋芋片整整齊齊疊在圓柱筒裡。用這樣的方法包裝，洋芋片不會碎裂，又能放比較多。洋芋片大多使用袋裝，注入氮氣而膨得鼓鼓的，袋內洋芋片放多了會破碎，放少了內容量不足。馬鞍狀為拱形彎曲，是減少相互衝擊的結構，又可以整整齊齊疊起來占較少空間。馬鞍狀也符合嘴形，吃起來很方便。 ▲為何洋芋片常會被做成馬鞍形放在罐中？因為用這樣的方法包裝，洋芋片不會碎裂，又能放比較多。（圖片來源：Shutterstock） 來這裡逛好書
2024/01/07 06:30
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