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店家報導

月亮蝦餅厚到像蛋糕!北中南5家超霸氣泰式料理,土石流鳳梨炒飯也必吃

跟食尚小編一樣愛吃泰式料理的鄉親們看過來,《食尚玩家》部落客最推薦的泰式好料都在這!像蛋糕一樣厚的蝦餅、土石流鳳梨炒飯、一整隻羊膝統統超霸氣!快把這6家名單收進口袋,有機會一定要全部吃一輪。貼心提醒,疫情期間,外出用餐記得遵守防疫規範喔~     01. 台北/泰獅泰式料理  月亮蝦餅厚到像蛋糕 玩家:Rita旅食生活 親朋好友聚餐的最佳選擇之一就是「泰式料理」,愈多人吃,可以點愈多菜,價格平均分攤下來相當平價,尤其是想吃些開胃、下飯的料理,像是涼拌海鮮、青木瓜、打拋豬等的時候最適合。而這次來到鄰近西門町,武昌街巷弄裡的「泰獅泰式料理」,更是想嘗嘗「傳說中像蛋糕般厚的月亮蝦餅」啊!這道月亮蝦餅上桌時候,我和朋友都不自覺發出「WOW!」的驚嘆聲。從上頭俯瞰,蝦餅外皮金黃,最上面附了一碟月亮蝦餅少不了的微甜泰式蘸醬。觀察側剖面是不是真材實料?嗯,有發現大塊的蝦子本尊,很可以!一大口咬下蝦餅,我個人是滿喜歡這樣的口感:表皮酥脆,裡頭Q彈無比,吃得到大塊蝦肉,更帶著一股海味香氣。   ▲許多人造訪泰獅泰式料理,就是對這「像蛋糕般厚的月亮蝦餅」慕名而來。(圖片來源:Rita旅食生活)   ▲從側面就可以看得出來,泰獅的月亮蝦餅不僅厚到爆,而且絕對真材實料!(圖片來源:Rita旅食生活)     02. 台北/泰廚世家  大分量泰式手抓飯 玩家:跟著Julie一起走吧 「泰廚世家」位於民生社區,推出的大分量「手抓飯」要先預約才能吃得到!整個大盤子中間是主食白飯,飯上加了一些東西做調味,味道有點偏向緬甸菜。烤肉串有點沙嗲的感覺,吃起來完全不辣,怕辣的朋友可以專吃這道。一旁的打拋豬我還滿愛的,因為這也不會辣,還帶點微酸非常開胃;還有很大隻的烤魚,烤魚上層的醬非常辣,怕辣的朋友請避開~店家會附手套,可以用手抓無誤,但不習慣的朋友還是可以使用餐具啦!   ▲預約才能吃到的手抓飯,主食白飯周圍被滿滿的配菜圍繞,繽紛的顏色看起來吸睛又壯觀。(圖片來源:跟著Julie一起走吧)     延伸閱讀:1人爽嗑整條檸檬魚!新莊泰式餐廳必點限定套餐,1公分厚蝦餅有滿滿蝦絞肉   03. 台中/泰辛火山排骨  道地曼谷夜市美食 玩家:雪倫情報局 台中的「泰辛火山排骨」在逢甲歡樂星裡面,走道2側的店面都是他們的,裝潢設計成類似獨立店面的樣子,很有泰式餐酒館風情呢~這天雖然是平日,但一下子就全客滿,而且每桌必點火山排骨,色彩繽紛的背景是曼谷拉差達夜市的景色,還真的很有坐在泰國夜市用餐的感覺呢!   ▲這家店的背景是曼谷拉差達夜市的景色,還真的很有坐在泰國夜市用餐的感覺呢!(圖片來源:雪倫情報局)   火山排骨果然是曼谷拉差達夜市人氣美食,真的太特別,每桌都是相機先吃。這裡的排骨用的是豬龍骨,先用香茅、檸檬葉等泰國香料輕醃1.5小時後入高壓鍋燉煮4小時,仔細想想和煮排骨湯其實還挺像的嘛~最有特別的就是淋上用魚露、香菜、青辣椒和新鮮檸檬汁做成的醬汁,符合泰國菜鹹、香、酸、辣的調味。   ▲火山排骨果然是曼谷拉差達夜市人氣美食,真的太特別,每桌都是相機先吃。(圖片來源:雪倫情報局)     04. 台南/Nest de后院泰式餐廳  土石流鳳梨炒飯 玩家:熱血玩台南。跳躍新世界 若要說到台南泰式料理,絕對不能不知道這間「Nest de后院泰式餐廳」,這間店可以說是把整個泰國都搬到了台南來,店內幾乎所有的裝置都是從泰國搬運回來的,可以說是最原汁原味的台南泰式料理店!   ▲店內幾乎所有的裝置都是從泰國搬運回來的,一踏進店內,隨之而來映入眼簾的就是充滿泰式風情的畫面。(圖片來源:熱血玩台南。跳躍新世界)   第一道推薦的就是到泰式料理店必點的青木瓜,你看那泰國蝦的個頭真是有夠大,吃起來的口感是鮮美又帶點軟彈,還有那個肥滋滋的淡菜,和青木瓜搭配吃起來真是爽口!還有這道泰式鳳梨炒飯,你看這大半顆鳳梨就這樣端了上來,上面霸氣的鋪滿肉鬆、腰果和蝦仁,真的超好吃的啊!炒飯粒粒分明,每一口還可以吃到鳳梨清香,吃起來非常有泰國風味。   ▲這道酸辣海鮮青木瓜上來時,老實說我有點被嚇到,因為真的太浮誇啦!(圖片來源:熱血玩台南。跳躍新世界)   ▲這道泰式鳳梨炒飯也很誇張,整個炒飯就像土石流要洩洪的概念啊!(圖片來源:熱血玩台南。跳躍新世界)     05. 高雄/Papaya泰  一整隻羊膝綠咖哩 位於前鎮家樂福成功店裡的Papaya泰是聚餐的好選擇,有提供單點及套餐,品項很多樣化,輕鬆滿足吃貨們的胃。肉食族推薦點綠咖哩慢燉羊膝,霸氣大支羊膝厚實鮮嫩,肉質十分細膩,帶點淡淡的肉香滋味,搭配綠咖哩醬汁多了香醇辣感。   ▲綠咖哩慢燉羊膝,吃得到超霸氣的一整隻羊膝,肉質厚實鮮嫩。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:秒飛泰國!高雄道地「泰式船麵」微辣湯頭超過癮,魚露三層肉醃製1天才夠味 延伸閱讀:曼谷夜市美食台中吃得到!大分量「火山排骨」變火鍋,搭祕製酸辣沾醬超過癮 延伸閱讀:水水聚餐首選!新竹泰式餐酒館打卡「網美棚區」,酒控必點3公升精釀啤酒柱

2022/02/21 22:00

免出國就能吃!台北7家超道地泰式料理:平價媽媽麵、米其林家常菜、大分量手抓飯

【報導店家】泰獅泰式料理、Lisa泰式美食、Baan Taipei、啊蕊茶泰、台北喜來登大飯店–­蘇可泰SUKHOTHAI、Kanokwan老麵攤、泰廚世家     現在礙於疫情,沒辦法出國到世界各地品嘗異國美食,愛吃泰國料理的朋友也無法到當地品嘗那份酸辣的泰式美味,但不用擔心,現在不用出國也能吃到啦!小編幫大家精選出台北7家超道地泰式料理,平價的媽媽麵、傳統泰式米粉湯,還有奢華的泰式宮廷菜與曼谷米其林家常菜通通吃得到!趕快收藏這篇嘗鮮去~   01. 泰獅泰式料理  隱身巷弄人氣小店 玩家:花洛米一起去玩耍 「泰獅泰式料理」在城中市場附近,店內座位區不多,建議來之前可先致電訂位。這道「涼拌海鮮」真是點對了,因為酸辣的程度完全符合我的口味,酸中帶點小辣,吃起來很順口,搭配新鮮Q彈的蛤蜊、花枝與蝦子超好吃!還有吃泰式料理必點的「打拋豬肉」,他們的絞肉比較大一點,所以吃起來肉感比較明顯也比較飽口,而且不會太辣,一旁還特別附上生菜,讓你1道菜色有2種享受~   ▲涼拌海鮮(250元,圖左)酸中帶辣還搭配Q彈海鮮,非常順口;打拋豬肉(170元,圖右)可搭配一旁生菜享用。(圖片來源:花洛米一起去玩耍)     02. Lisa泰式美食  百元泰式簡餐 玩家:爆肝護士的玩樂記事 百元平價泰式簡餐「Lisa泰式美食」鄰近捷運雙連站,來用餐不僅高朋滿座,連餐點都要等上將近1小時,超親民價格與高人氣擄獲不少饕客。「海鮮炒媽媽麵」就是泰國版的炒泡麵,但為了符合台灣味,所以吃起來沒有道地泰式那種又酸又辣的感覺,但裡面有滿滿的配料且價格不貴,也是滿能接受的。要酸辣版的媽媽麵又要划算,點「海鮮酸辣湯媽媽麵」就對了,這是酸辣湯加上媽媽麵,料多又加上酸辣湯,吃完有種很實在的感覺。   ▲海鮮炒媽媽麵(140元,圖左)就是泰國版炒泡麵,海鮮酸辣湯媽媽麵(140元,圖右)料多又夠酸辣,吃完很實在。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事)     03. 啊蕊茶泰  平價泰式下午茶 玩家:爆肝護士的玩樂記事 「啊蕊茶泰」是一旁「Lisa泰式美食」的合作店家,老闆是一位喜歡泰國文化的女孩,店內提供各種泰式點心與茶飲,價格都很平價。清淡的蜂蜜菊茶,淡淡的蜂蜜甜香搭配菊花清香很解渴;鴛鴦泰奶能感受到咖啡與泰奶的衝擊感,重口味的朋友會很愛。我們還點了海鮮椰香煎餅,有蝦子、花枝,口感還不錯,此外這裡也有販賣泰奶冰淇淋。但目前店家尚未提供內用,想來點泰式下午茶不妨來這外帶回家享用喔~   ▲蜂蜜菊茶(70元,圖中)有淡淡的蜂蜜甜香搭配菊花清香,鴛鴦泰奶(80元,圖左後)能感受到咖啡與泰奶的衝擊感。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事)   ▲海鮮椰香煎餅(130元/8顆)裡面有蝦子、花枝,口感還不錯~(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事)     04. Baan Taipei  曼谷米其林家常菜 玩家:ifunny 艾方妮的遊樂場 「Baan Taipei」 由泰國曼谷米其林指南一星的Le Du餐廳主廚Ton,進駐台北東區,主打料理就是主廚從小吃到大的家常味。繽紛多彩的前菜「西瓜佐魚酥」是由泰國宮廷傳出的風味菜,底部放上切成四方整齊的西瓜,鋪上拌入砂糖及紅蔥頭的特製魚酥,搭配薄荷葉一同食用,清爽的滋味很開胃。「泰式古法炸魚」將碩大的虎斑魚炸至酥脆,以金芒果、青木瓜、薑絲、辣椒絲、鳳梨丁、堅果等裝飾,再淋上特製醬汁,滋味更顯豐富有層次!「香蘭葉雞蛋糕」長相討喜,帶著清雅的綠色,咬下後有麻糬QQ的口感非常可口!   ▲西瓜佐魚酥(280元,圖左)搭配薄荷葉吃起來很開胃;泰式古法炸魚(980元,圖右)淋上特製醬汁更顯層次。(圖片來源:ifunny 艾方妮的遊樂場)   ▲香蘭葉雞蛋糕(180元)帶著香蘭葉清雅的綠色,咬下後有麻糬QQ的口感。(圖片來源:ifunny 艾方妮的遊樂場)     05. 蘇可泰SUKHOTHAI 泰國商務部認可的宮廷菜 玩家:貓大爺部落格 位於台北喜來登大飯店2樓的「蘇可泰SUKHOTHAI」主打泰式宮廷菜,也被「泰國商務部」選為「ThaiSELECT」泰精選泰國菜餐廳之一。「香茅雞翅」是將雞翅浸泡於魚露、胡椒、糖、香茅等的醃料中並靜置1晚,以高溫油炸至外皮黃金酥脆,內裡鮮嫩多汁,美味得讓人吃到停不下來,搭配主廚自製的泰式梅子醋醬更是吮指美味。超過2公分的超厚實「月亮蝦餅」外皮呈現金黃色澤,口感鮮彈不油膩,搭配特製的酸甜梅醬超好吃!   ▲香茅雞翅(580元,圖左)搭配主廚自製的泰式梅子醋醬更美味;招牌月亮蝦餅(580元,圖右)超過2公分超厚實。(圖片來源:貓大爺部落格)     【看更多】 台北必吃泰式宮廷料理!「羊腿咖哩」獲世界料理榜首,「鮮蝦沙拉」加楊桃豆   06. 老麵攤  傳統泰式米粉湯 玩家:PEKO の Simple Life 「老麵攤」鄰近捷運松江南京站,主打傳統泰式料理,也是泰國辦事處員工最愛的小吃店。招牌「泰國米粉」就是俗稱的「泰式米粉湯」,上桌時撲鼻而來的香氣真的有股泰味。配料有豬肉片、豆芽菜、魚板跟丸子,湯頭的酸度是很溫和舒服的酸,不會太刺激,雖看似清淡,喝起來其實味道頗重。米線的口感滑溜Q彈,跟在泰國吃的十分雷同,百元有找的泰式料理能讓人回味到泰國旅遊的點滴呢~目前店家僅供外帶,想品嘗的朋友不妨外帶回家享用~   ▲泰國米粉(90元)配料有豬肉片、豆芽菜、魚板跟丸子,湯頭酸度很溫和,還能吃到滑溜Q彈的米線。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     07. 泰廚世家  大分量泰式手抓飯 玩家:跟著Julie一起走吧 「泰廚世家」位於民生社區,推出的大分量「手抓飯」要先預約才能吃得到!整個大盤子中間是主食白飯,飯上加了一些東西做調味,味道有點偏向緬甸菜。烤肉串有點沙嗲的感覺,吃起來完全不辣,怕辣的朋友可以專吃這道。一旁的打拋豬我還滿愛的,因為這也不會辣,還帶點微酸非常開胃;還有很大隻的烤魚,烤魚上層的醬非常辣,怕辣的朋友請避開~店家會附手套,可以用手抓無誤,但不習慣的朋友還是可以使用餐具啦!   ▲預約才能吃到的手抓飯(2500元),主食白飯周圍被滿滿的配菜圍繞,繽紛的顏色看起來吸睛又壯觀。(圖片來源:跟著Julie一起走吧)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 1人開吃泰國菜!超正宗「泰式自助餐」每道都開胃,先夾酥脆椒麻雞、涼拌檸檬白蝦 ■ 在家打造港式飲茶餐廳!獨家2大港點組合,爽吃爆漿流沙包、魚子鮮蝦燒賣、蠔油炆鳳爪 ■ 【新開店】泰國人開的!正宗船麵藏身高雄巷弄,必加黃金比例船麵醬

2021/09/02 17:40

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