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正宗馬來味藏身台南!唰嘴沙嗲串1人4串吃不夠,道地沙嗲飯獨門醬汁是靈魂

道地的大馬料理在這裡!古晉是間位在台南的馬來西亞料理店,老闆將店名取為古晉,是因為古晉原為馬來西亞的地名,而老闆也真的是馬來西亞人!來店裡必嘗招牌馬來沙嗲串、肉骨茶、咖椰吐司等經典料理,以下就一起來看看!     主打道地大馬風味料理 古晉主打道地的大馬風味料理以及南洋風格的環境,讓你不用出國就可以彷彿置身於馬來西亞大啖美食。其實店內空間不大座位也不多,基本上一眼可望穿,但是店內有許多熱帶植物來營造南亞熱帶國家的氛圍,相當不錯。   ▲古晉主打道地大馬風味料理以及南洋風格的環境,讓你不用出國就彷彿置身於馬來西亞。(圖片來源:食宿旅人蓋瑞哥)   ▲廚房裡老闆用炭火在烤沙嗲,濃濃的香料味飄散到整個店內,不點個幾串真的說不過去。(圖片來源:食宿旅人蓋瑞哥)   延伸閱讀:道地南洋風味!馬來西亞超Local「板麵」台北吃得到,Q彈「老鼠粉」也必嘗   獨特沙嗲醬汁超唰嘴 第1道「馬來沙爹飯」,首先先來講上面的淋醬,是跟沙嗲同個基底的醬汁,以花生及各種香料去熬製出來的,淋在飯上並在周圍擺滿較為解膩的洋蔥及黃瓜切片。上面的醬帶點甜味,是整個餐點的靈魂,甜甜的又有濃烈的花生香氣,讓我吃完1份套餐還覺得有點餓!「招牌沙爹串」4串1組100元,上菜時是用1個竹盤裝,底層墊上大大的葉子,整道菜隨便拍都好看。不論是雞肉或是牛肉都不會過於老柴,搭配獨特醬汁吃起來就是唰嘴,1個人4串根本吃不夠!   ▲馬來沙嗲飯上面的醬帶點甜味,是整個餐點的靈魂,甜甜的又帶有濃烈的花生香氣。(圖片來源:食宿旅人蓋瑞哥)   ▲不論是雞肉或是牛肉都不會過於老柴,搭配獨特醬汁吃起來就是唰嘴。(圖片來源:食宿旅人蓋瑞哥)   肉骨茶有2大根帶骨肉 這邊的肉骨茶也是套餐有送白飯,飯量蠻大的,帶骨肉共有2大根,把軟骨跟肉一起放在嘴吧裡咬相當爽快。剛送上來時餐點還熱騰騰的在冒煙,湯這種東西,就是要熱熱喝,即使在夏天會喝得滿身大汗。軟骨的部分真的是深得我心,脆脆的吃起來相當爽快。如果覺得味道不夠重,老闆還有貼心的附上蒜頭辣椒醬油讓你沾。   ▲肉骨茶帶骨肉一共有2大根,把軟骨跟肉一起放在嘴吧裡咬相當爽快。(圖片來源:食宿旅人蓋瑞哥)   ▲如果覺得味道不夠重,老闆還貼心的附上蒜頭辣椒醬油讓你沾。(圖片來源:食宿旅人蓋瑞哥)   大馬國民小吃咖椰吐司也必點 咖椰吐司是道地的馬來西亞國民小吃,吐司烤得非常焦脆,中間抹上咖椰醬再夾上1塊起司,甜甜鹹鹹是一般吐司沒有的風味,所以來吃馬來西亞料理一定要點咖椰吐司來讓自己偽出國一下。這是我第1次去吃古晉,整體表現不論是環境及餐點都非常優秀,而且用不高的價格就可以吃到這麼好吃的料理,我覺得非常值得,相當推薦大家來試試看!   ▲咖耶吐司中間抹上咖椰醬再夾上起司,甜甜鹹鹹是一般吐司沒有的風味,也是來店推薦必點。(圖片來源:食宿旅人蓋瑞哥)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:一秒飛馬來西亞!花蓮餐車吃得到南洋咖哩,道地沙嗲烤肉串週末限定 延伸閱讀:月賣破千捲!辦公室團購最愛「捲餅組合」全台最低價,獨家5口味肉控愛翻 延伸閱讀:正宗大馬料理來台中了!必點人氣王海南雞飯、沙嗲串燒,空運來的榴槤蛋糕有果肉

2021/09/23 15:30

9/2節目《瘋狂總部》店家資訊:台南超夯異國美食

【本集節目內容為三級警戒前錄製】本集《瘋狂總部》又來到美食之都台南啦~不過這次不是尋找Local美食,而是帶大家尋找屬於台南的異國美食!因為疫情關係大家都出不了國,但沒關係,今天就讓總部帶著大家一起到台南環遊世界~號稱最難買的「金桃家草莓大福」,竟把乳酪蛋糕放進大福裡超新奇,就連當地人都不一定買得到!還有近期最火紅的歐風老宅「泥臼咖啡」,讓你1秒彷彿置身巴黎,絕對是少女們的夢幻之地啊~美食一級戰區保安路裡隱身這間超道地「獅記城海南雞腿」專門店,老闆曾在新加坡做生意,念念不忘當地的味道,便自行研發道地風味,讓台灣人也一起享口福啦~電視版完整節目,隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。     點我看相關文章:居家防疫療癒首選!台南7家必吃宅配甜點:芒果毛巾捲、泰奶珍珠寶盒、18口味大福   點我看相關文章:一吃就上癮!台南6家南洋風美食:泰國傳統船麵、獨門祕方叻沙、香蘭葉海南雞   點我看相關文章:道地南洋風味!馬來西亞超Local「板麵」台北吃得到,Q彈「老鼠粉」也必嘗   點我看相關文章:1秒到台南!「老宅咖啡廳」打卡必拍復古風招牌,大人味「提拉米蘇」一入口有滿滿酒香   點我看相關文章:台南吃得到沖繩料理!隱藏新菜「巨無霸蝦蝦飯」鋪滿10隻大蝦,海水藍氣泡飲漸層超美拍   點我看相關文章:正宗大馬料理來台中了!必點人氣王海南雞飯、沙嗲串燒,空運來的榴槤蛋糕有果肉   《食尚玩家》播出時間:每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道;隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」:陳零九、小賴 週三「2天1夜go」:納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」:梁赫群、夢多、大文 週五「熱血48小時」:風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12:30請鎖定食尚玩家粉絲團;晚上19:00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道  

2021/09/02 22:30

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