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麵包控筆記!網推台北8家高人氣麵包店:世界冠軍生吐司、半小時完售地瓜包

麵包控快筆記~台北也有好吃的麵包啦!這次《食尚玩家》精選了網推8家高人氣麵包店,有半小時就完售的韓國超人氣地瓜麵包、世界麵包冠軍打造的生吐司等,喜歡吃麵包的絕對要把這篇收下來,全部照吃一輪!     01. Niko bakery日香高級吐司專門店  世界麵包冠軍打造 「Niko bakery日香高級吐司專門店」的生吐司由「2011年世界麵包大賽冠軍」武子靖研發,從日本進口一級麵粉、優質無負擔的天然發酵奶油、自家培養的天然野生酵母與台灣精選龍眼蜜製作。製作過程則是採直接發酵法,加入黃金比例湯種麵糰,手作揉製、切分等工序,打造口感濕潤香柔、醇香不膩,連皮都好吃的生吐司。這家店有「元氣美肌生吐司」、專為奶製品過敏者所研發之無奶的「日香美肌生吐司」,以及使用張錫斌黑糖X義豐冬瓜茶的限量口味「黑糖冬瓜生吐司」,這款更每日限量100條,想吃的甜點控可要早早出發買。   ▲這家店的生吐司由「2011年世界麵包大賽冠」軍武子靖研發,打造口感濕潤香柔、醇香不膩的生吐司。     02. 東橋商店  半小時完售地瓜包 IG被洗版洗不停的「地瓜麵包」,乍看之下還以為是地瓜!東橋商店近期推出超擬真造型麵包,分別有馬鈴薯和地瓜2種造型,可愛的外型超吸睛,一上架就被掃空,每天幾乎半小時就全數售完,搶手的程度真的沒在開玩笑!這款超卡哇伊的地瓜麵包,選用台灣57號黃金地瓜,一口咬下Q彈外皮,還能吃到鬆軟的地瓜內餡,多層次的豐富口感,也正是他們每天新鮮現做的原因,因為做工繁複,所以每天只出爐1次,如果睡太晚,只能含淚跟麵包說掰掰啦~   ▲這家店的地瓜麵包選用台灣57號黃金地瓜,麵皮Q彈、內餡鬆軟,一吃就停不下來。     03. 偏偏Pien Pien日式餐包小賣所  主打手工餐包、菠蘿油 玩家:大妹吃太飽 「偏偏Pien Pien日式餐包小賣所」主打夾心麵包,但是也推出了多款超好吃的菠蘿麵包,老闆在原物料、食材的選用上特別用心,以人工方式將每顆餐包、菠蘿油傳遞手作溫度。餐包不僅有甜口味,亦有提供鹹口味,不定時會推出季節限定的抹醬口味,愛嘗鮮的朋友也不會覺得吃到很膩~「冰火芋泥菠蘿」選用大甲芋泥再搭配奶油片,不死甜又軟綿細膩的口感,奶油和芋泥交織在一塊兒,風味可是更為香濃而已,酥脆菠蘿,一口接一口停不下來,麵包本身烤得脆口,清爽香甜呀!   ▲「冰火芋泥菠蘿」選用大甲芋泥再搭配奶油片,不死甜又軟綿細膩的口感,一吃停不下來。(圖片來源:大妹吃太飽)     04. Chocochez Bakery  韓國超人氣擬真麵包 一間位於台北大安的「ChocoChez Bakery」,由韓國歐爸親手製作還原度超高的地瓜、馬鈴薯麵包,麵團皆使用韓國麵粉製作而成,口感吃來外脆內Q,內餡更是選用台灣在地食材新鮮製成,每次一出爐就銷售一空!「地瓜麵包」內餡用台農66號紅肉地瓜打成泥,再加入濃鮮奶、蜂蜜等製成的滑順口感,吃來鬆軟香Q,不僅外觀逼真,吃來也是飽足感十足。另外,「南瓜麵包」放入了濃郁的奶油起司、蜂蜜,上頭還擺上了南瓜籽做出造型,橘澄澄的外觀超級討喜,讓人看了直呼想咬一口!   ▲「ChocoChez Bakery」由韓國歐爸親手製作還原度超高的地瓜、馬鈴薯麵包,麵團皆使用韓國麵粉製作而成。   韓國超人氣擬真麵包這裡買:https://supertaste-shop.tvbs.com.tw/Product/110968     延伸閱讀:2021新北耶誕城!板橋網推伴手禮與必吃美食:柯基屁屁麵包、日賣千顆肉包   05. Moon baking  濃郁麥香小圓法 玩家:黑哥桃繽紛假期 「Moon Baking」原先是開設在萬隆街的麵包工作室,隨後沒多久便宣布搬至大安區,這家店不僅是間具備鮮明特色的台北麵包店,同時結合咖啡廳,提供少量的內用座位,客人要單純買麵包或來此用餐都可。小圓法有外脆內Q的迷人口感,在嘴裡咀嚼有股明顯麥香,相信單吃就很美味。夾上不過甜的紅豆泥與鹹奶油,甜鹹混合後香味和滑順度更佳,紅豆綿密外還保有顆粒,整體味道協調且討喜,不愧為店家明星商品,讓人一吃會愛上,甚至會想念!   ▲小圓法有外脆內Q的迷人口感,在嘴裡咀嚼有股明顯麥香,相信單吃就很美味。 (圖片來源:黑哥桃繽紛假期)     06. Boulangerie Ours  主打歐美風巴布卡 玩家:娜姐 Foodelicious 「Boulangerie Ours」的麵包是以歐美麵包為主,除了招牌巴布卡與可頌外,也有酸種麵包、法棍、巧巴達、三明治等選擇。這家店的巴布卡則是猶太式,用麵團揉成漩渦狀烘烤而成,尺寸通常都是類似小條吐司。這家店很貼心地有販售「半條」巴布卡讓台灣消費者嘗鮮,這款「肉桂蘋果巴布卡」可從切面清楚地看到蘋果塊,迫不及待咬下一口,鬆軟麵包體與硬體歐式酸種麵包不同,撒在麵包上方的杏仁酥碎帶給味蕾堅果風味,蘋果丁有經過熬煮,依舊有口感,整體風味以適量辛香肉桂醬為主。   ▲這款「肉桂蘋果巴布卡」可從切面清楚地看到蘋果塊,迫不及待咬下一口,整體風味以適量辛香肉桂醬為主。(圖片來源:娜姐 Foodelicious)     07. Boulangerie Le Gout  必買TOP1鹽麵包 玩家:瑋瑋美食萬歲 「Boulangerie Le Gout」世間位於內湖區港墘捷運站周邊的質感麵包店,麵包的種類很多,價格雖然比一般的麵包店來得高,但確實挺好吃的,偶爾買個好吃的麵包慰勞自己還不賴!「鹽麵包」是店家TOP1的麵包,這個麵包一定要當天就吃掉,隔天再吃口感和味道完全就不一樣。第1天吃外皮酥脆還可以吃到鹽的顆粒,吃起來很有層次感,口感非常好,說這款是店家的明星商品一點也不為過,真的是很好吃,無論是口味和口感都是一級棒~推薦給想要嘗鮮的人參考。   ▲「鹽麵包」是店家TOP1的麵包,這個麵包一定要當天就吃掉,隔天再吃口感和味道完全就不一樣。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)     08. 穀嶼—麵包‧咖啡‧雜貨  1週只賣3、4天 玩家:爆肝護士的玩樂記事 這家「穀嶼—麵包‧咖啡‧雜貨」1週只賣3、4天,是不是挺囂張的!而且每個月的營業日還會不同,都需要再參閱粉絲專頁上的公告,有時候是開六日一,有時是五六日。一開店店員就不斷的夾麵包、打包麵包,每一個細節井井有序,開始出餐後,看著店員開始製作飲料,每種粉都秤重、刷粉、調奶、控溫,精準的掌握克數、時間,不一樣的奶泡還有專門的機器打發,也是因為這樣,穀嶼的餐點才會好吃。這次點「鹽之花」跟「肉桂捲」,一口咬下就會知道店內的麵包架為何都是一層層的鹽之花了,真的是很好吃啊!那個鬆軟與嚼勁的緊密搭配,些許鹽巴的點綴,咬上一口,嘴巴根本就停不下來。   ▲這次點鹽之花(圖左)跟肉桂捲(圖右),一口咬下就會知道店內的麵包架為何都是鹽之花了,真的好吃啊!(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:在地人激推小潘鳳梨酥!隱藏版「小牛角」出爐就秒殺,再揭都市傳說吃法 延伸閱讀:每天限量100組!新竹排隊「台式烤饅頭」半小時完售,先搶原味、苦甜巧克力 延伸閱讀:隱身巷弄!純白咖啡館必點「蘋果起司甜吐司」,鋪滿堅果再淋「自製焦糖醬」好邪惡

2021/12/23 18:40

芋頭控搶訂!現烤「爆餡芋泥菠蘿油」想吃先預約,軟綿口感再搭「古早味鮮奶茶」超香濃

坐在木板凳上咬著一塊現烤的菠蘿麵包,是下午茶時光的美好,「偏偏Pien Pien日式餐包小賣所」給喜歡吃麵包的你不同體驗,餐包、菠蘿麵包、土司等等,放進可愛的芋泥球與紅豆泥,甚至還有多種抹醬與鹹口味配料可以選擇,作為午茶或早餐都是非常合適,甚至從中能被溫暖地療癒著~食尚「防疫生活專區」看這裡     相信麵包是許多人小時候的回憶,庫利姆麵包、奶酥麵包、蔥麵包等台式麵包,都不能錯過,其中當然也就包含了經典的菠蘿麵包,無論是誰都會被那有點脆脆的口感給迷上,偏偏Pien Pien日式餐包小賣所雖然主打長橢圓形餐包,也就是夾心麵包,但是也推出了多款超好吃的菠蘿麵包,大家不妨嘗試看看!   ▲店家供應麵包數量有限,提前賣完就結束營業,建議提前預約。(圖片來源:大妹吃太飽)   限量供應可事先預約 還沒走到店裡,菠蘿的香氣早已傳播到街道上了,不需要抬頭就知曉偏偏Pien Pien日式餐包小賣所到了!記得要事先預約,否則可能要等上好陣子,一顆顆圓滾滾的菠蘿擺放在櫃子裡看起來真的好可愛。老闆在原物料、食材的選用上別有用心,以人工方式將每顆餐包、菠蘿油傳遞手作溫度,然而品牌名以日文「わかまま」,有著「任性、恣意」之意,延伸為堅持初心。   ▲一顆顆圓滾滾的菠蘿擺放在櫥櫃裡,看起來真的好可愛。(圖片來源:大妹吃太飽)   【看更多】 超邪惡!港式餐廳外帶手工「菠蘿油」酥香唰嘴,每日限量楊枝甘露「回冰」更好喝   綿密芋泥冰火菠蘿 餐包不僅有甜口味,亦有提供鹹口味,不定時會推出季節限定的抹醬口味,愛嘗鮮的朋友也不會覺得吃到很膩~除了麵包外,也有提供飲品一起搭配,推薦偏偏鮮奶茶,用台南仙女紅茶與牛奶搭配,很古早味~冰火芋泥菠蘿,選用大甲芋泥再搭配奶油片,不死甜又軟綿細膩的口感,奶油和芋泥交織在一塊兒,風味可是更為香濃而已,酥脆菠蘿,一口接一口停不下來。麵包本身烤的脆口,清爽香甜呀!   ▲冰火芋泥菠蘿選用大甲芋泥再搭配奶油片,口感軟綿細膩不死甜。(圖片來源:大妹吃太飽)   萬丹紅豆冰火菠蘿 除了芋泥口味討人喜歡以外,也推薦一定要試試紅豆口味,就算平常不愛吃紅豆的朋友也能接受,綿密爽口的萬丹紅豆餡,搭配奶油片後奶味香濃滑順,深得人心;別忘了還可以再配一口熱奶茶,仙女紅茶的基底,帶有淡淡清香,這杯奶茶也是完美到無可挑剔~   ▲菠蘿麵包搭配台南仙女紅茶製成的鮮奶茶,非常有古早味。(圖片來源:大妹吃太飽)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 【新開店】IG暴紅「手工菠蘿油」藏在這!「酥脆外皮x厚奶油片」超想來一顆 ■ 火鍋控必嗑!老店超澎派「牛肉超載鍋」,988元一次吃到7種部位、還送整盒牛五花 ■ 冰火菠蘿油、燒鵝瀨粉、流沙奶黃包,光看就好想吃,那些念念不忘的香港味

2021/07/13 17:00

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