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泰山李記胡椒餅

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人流口水

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    【報導店家】老張炭烤燒餅店、福元胡椒餅、武林萌主福州元祖胡椒餅、龍門胡椒餅、野原湳雅胡椒餅小酥餅、老曾碳烤燒餅、泰山李記胡椒餅、幸福胡椒餅   食尚玩家購物網,防疫優惠限時抽!點我即可輪盤抽獎:https://reurl.cc/eExdNx   這次《食尚玩家》要推薦給大家的是各地常會出現的美食胡椒餅,香脆的外皮、Q彈的內層,再加上滿溢超濃香氣,絕對是讓人無法抵抗的美食小吃之一。這次整理了8家雙北在地人必吃的胡椒餅店,不論是飄香30多年的老字號、使用傳統貼爐炭烤方式製成,或是一出爐就秒殺的胡椒餅都有,一起外帶回家享用吧!食尚「防疫生活專區」看這裡   01. 台北/老張炭烤燒餅店  使用台灣黑豬肉餡 玩家:PEKO の Simple Life 說到南港美食在地朋友大力推薦「老張炭烤燒餅」,除了胡椒餅、三角餅還有販售各式小酥餅(糖糕、紅豆、綠豆、芝麻)。剛出爐的老張胡椒餅,那色澤超級誘人,站在一旁就能感受到撲鼻香味。胡椒餅用的是台灣本地的黑豬肉,以瘦肉為主,但卻不會過於乾澀,反而出乎意料的多汁不油膩,餅皮是薄的,酥中帶脆,雖黑豬肉胡椒餅個頭不算大,但因為薄皮,所以肉餡比例相對較高。胡椒味雖重,但卻辣鹹得恰到好處,蔥雖少,但卻降低了因出水而導致薄酥餅皮變軟的機會,整體表現就是一個好。   ▲說到南港美食在地朋友大力推薦「老張炭烤燒餅」,除了胡椒餅、三角餅還有販售各式小酥餅。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲胡椒餅(40元)用得是台灣本地的黑豬肉,以瘦肉為主,但卻不會過於乾澀,反而出乎意料的多汁不油膩。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   資訊卡:老張炭烤燒餅店   02. 台北/福元胡椒餅  一出爐就秒殺 玩家:PEKO の Simple Life 「福元胡椒餅」可是網友欽點的必吃美食,想吃還不是過來買就有,因爲常常在出爐前就被訂光,建議先打電話預約,不然撲空機率幾乎是8成以上。胡椒餅拿在手中還真的是頗有分量,走的是皮薄餡多路線,點綴的蔥花也給的不少,大口咬下,餅皮上薄下厚,上層爽脆底層有嚼勁,肉餡扎實飽滿,吃的時候炭烤香、麵粉香以及肉餡香陣陣撲鼻而來,肉餡以瘦肉為主,五香胡椒味頗重,底部仍保有鮮甜肉汁,吃的時候要非常小心。   ▲「福元胡椒餅」可是網友欽點的必吃美食,想吃還不是過來買就有,因爲常常在出爐前就被訂光。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲胡椒餅(50元)一口咬下炭烤香、麵粉香以及肉餡香陣陣撲鼻而來,肉餡以瘦肉為主,五香胡椒味頗重。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   資訊卡:福元胡椒餅   03. 台北/福州元祖胡椒餅  傳統貼爐炭烤古早味 玩家:貓大爺部落格 萬華「福州元祖胡椒餅」是間胡椒餅老店,店家使用傳統貼爐炭烤的方式製作,這才是古早味,胡椒餅餅皮稍硬且厚,裡面的餡肉是用豬呷心肉混合絞肉,加上當天新鮮的三星蔥,包得飽滿,口味辣中帶甜不失古早味,本貓覺得內餡略油了點,偏向傳統口味,但還算是好吃。   ▲名店隱於民居之中,店門口擺著3個爐子,店裡面在包著胡椒餅。(圖片來源:貓大爺部落格)   ▲胡椒餅(50元)餅皮稍硬且厚,裡面的餡肉是用豬呷心肉混合絞肉。(圖片來源:貓大爺部落格)   資訊卡:福州元祖胡椒餅   04. 新北/龍門胡椒餅  尾韻帶椒麻風味 玩家:爆肝護士的玩樂記事 龍門胡椒餅位在龍門路上,店家的品項非常的簡單,一眼望去就是胡椒餅、小酥餅、甜餅3樣,但是買的時候要把單位講清楚,1顆就是1顆,上次買小酥餅,講成要1份,拿到的就是1袋5顆裝的餅。胡椒餅餅皮的部分還不錯,肉餡的味道不過太死鹹,尾韻還帶了一點椒麻的風味,真的是挺不錯吃的。   ▲龍門胡椒餅位在龍門路上,店家的品項非常的簡單,一眼望去就是胡椒餅、小酥餅、甜餅3樣。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事)   ▲胡椒餅(35元)餅皮的部分還不錯,肉餡的味道不過太死鹹,尾韻還帶了一點椒麻的風味。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事)   資訊卡:龍門胡椒餅   【看更多】 台中下午茶新選!炭火烤餅招牌口味吃得到「中藥」香,喔爸醬餅包「花枝丸」超有哏   05. 新北/野原湳雅胡椒餅小酥餅  Google評價4.3顆星 玩家:PEKO の Simple Life 位在土城的「野原胡椒餅」算是評價比較好的,在Google評價有4.3顆星,店家只賣胡椒餅、小酥餅,胡椒餅1個40元,買5送1,等於1個不到35元,還滿划算的。這家胡椒餅採炭烤貼爐方式製作,所以餅底會硬脆硬脆的,是電烤爐無法呈現的,炭烤貼爐的胡椒餅就是這點迷人;胡椒餅是屬於皮薄餡多型,肉餡肥瘦適中,大口咬下,肉餡的胡椒味直衝腦門,但不會讓人反感,蔥香味點綴其中,是好餡來著,尤其喜歡那咀嚼實的肉感,真的很不錯。   ▲這家胡椒餅採炭烤貼爐方式製作,所以餅底會硬脆硬脆的,是電烤爐無法呈現的。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲胡椒餅(40元)是屬於皮薄餡多型,肉餡肥瘦適中,大口咬下,肉餡的胡椒味直衝腦門,但不會讓人反感。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   資訊卡:野原湳雅胡椒餅小酥餅   06. 新北/老曾碳烤燒餅  1顆20元銅板價 玩家:PEKO の Simple Life 「老曾碳烤燒餅」除了招牌的炭烤燒餅,還有鹹酥餅、胡椒餅、白糖酥餅、芝麻酥餅以及豆沙酥,最便宜的只要12元,多買幾個當下午茶都不會心疼。胡椒餅雖然個頭小了些,但這年頭竟然還有20元的胡椒餅,不可思議啊,胡椒餅內餡的肉頗為飽滿扎實,一口咬下還保有肉汁,調味的部分稍微重了些,黑胡椒香氣很足夠。   ▲老闆不斷從烤爐裡取出炭烤燒餅,剛出爐冒著熱氣的炭烤燒餅好誘人。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲胡椒餅(20元)內餡的肉頗為飽滿扎實,一口咬下還保有肉汁。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   資訊卡:老曾碳烤燒餅   07. 新北/泰山李記胡椒餅  泰山三大名產之一 玩家:PEKO の Simple Life 提到泰山美食「泰山李記胡椒餅」絕對榜上有名,還有網友說是泰山三大名產之一,烘烤胡椒餅的大缸甕據說是老闆親手用火山土捏塑而製造而成,而胡椒餅個頭和重量都沉甸甸的,麵皮挺厚的,咬起來有老麵的香,肉餡的部分是用新鮮的豬後腿肉加青蔥、胡椒、五香和獨門辛香料調味,辣度比其他家胡椒餅高了一些,但很順口,肉餡雖以瘦肉居多,但仍保有肉汁且順口不膩,一口咬下肉香滿溢。   ▲提到泰山美食「泰山李記胡椒餅」絕對榜上有名,還有網友說是泰山三大名產之一。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲胡椒餅(40元)咬起來有老麵的香,肉餡的部分雖以瘦肉居多,但仍保有肉汁且順口不膩。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   資訊卡:泰山李記胡椒餅   08. 新北/幸福胡椒餅  飄香30年老店 玩家:PEKO の Simple Life 這家「幸福胡椒餅」營業近30年了,價格依然是1個35元、3個100元,胡椒餅到手時還能聞到炭香味,轉個面看到胡椒餅的底部,烤得不錯,餅皮是我喜歡的薄酥型,火侯控制得不錯,沒有生麵粉的味道,大口咬下,雖然沒有網友形容的爆漿湯汁流出,但肉餡還滿多汁的,以瘦肉居多的肉餡胡椒味不會過重,還能感受到豬肉跟蔥花的鮮甜味,相當好吃。不過因為疫情關係,想吃的民眾要提前1天電話詢問預訂才吃得到喔!   ▲這家「幸福胡椒餅」營業近30年了,價格依然是1個35元、3個100元。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲胡椒餅(35元)餅皮是我喜歡的薄酥型,火侯控制得不錯,沒有生麵粉的味道,大口咬下肉餡還滿多汁的。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   資訊卡:幸福胡椒餅   【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 一出爐就秒殺!桃園爆料蔥燒餅1份只要20元,超濃椒香鹹酥餅也必點 ■ IG瘋搶「芋泥巴斯克」厚芋泥x乳酪必吃!台北第一爆漿「巴斯克蛋糕」,食尚獨賣限時折百元 ■ 和現烤一樣酥!排隊胡椒餅宅配到家也好吃,必囤牽絲起司牛、多汁泡菜豬口味

    2021/06/10 19:30
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