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店家報導

在家爽吃東南亞菜!越式咖啡廳「招牌牛河」又酸又辣超開胃,道地炸春捲蘸魚露醬最對味

提及越南美食,腦海中必然會浮現必吃的越南河粉與越南咖啡,桃園因為特殊的工作環境與歷史,擁有獨特的多元文化呈現,尤其中壢車站周邊,就有許多東南亞特色的店鋪,泰國、越南小吃林立~這間文青風的越南美食咖啡館「越啡viet cafe」,無論想來碗開胃的越南河粉,或體驗越南咖啡都適合!疫情期間外帶9折,滿額也可外送。食尚「防疫生活專區」看這裡     超大乾燥花圈牆可美拍 今年4月才新開張的越啡viet cafe,位在麒寶國際會館邊的1樓店面,店面有3個階梯,若有帶小孩的推車需要稍微扛ㄧ下,也建議開車的朋友先找好停車位。越啡是寵物友善餐廳,不收取服務費,單價約落在40元至180元,提供越式的飯、麵類、特色料理菜、甜點、咖啡和飲品。店面十分明亮寬敞,開幕時人潮絡繹不絕,每次經過都ㄧ位難求,一旁的牆面還有大面積的乾燥花圈,網美們可是不會錯過這個美拍機會的!不過剛開幕1個多月就遇上疫情大爆發,用餐人潮銳減,但是依然可以外帶。   ▲外帶區旁的這個角落是網美絕對不能錯過的打卡點。(圖片來源:蔣妮の冰斗人生│食‧旅‧寵‧樂)   必點招牌酸辣牛河粉 招牌的酸辣河粉紅通通的,乍看以為很辣!實則不會,不太能吃辣的朋友也是可以接受,麵條可以選擇河粉或米線,推薦選河粉,入口滑溜,口感Q彈;肉類可選擇雞、豬、牛、羊、海鮮或烤雞腿,牛肉是最經典的搭配、肉質也很軟嫩,大推!湯頭偏重鹹、有明顯的香料香氣,很適合配個白飯。不過因為酸度足夠,整碗下肚也不會過於油膩,而且分量相當大碗,加上河粉之後,說不定連一般男生的食量都會覺得吃太飽。但在這炎炎夏日裡,來上1碗酸辣河粉,真的既開胃又解熱。   ▲超開胃的酸辣河粉很適合夏天享用。(圖片來源:蔣妮の冰斗人生│食‧旅‧寵‧樂)   【看更多】 秒飛東南亞!美式越南餐館招牌河粉牛肉「粉紅透嫩」,生春捲沾醬微辣也超欠吃   越南民間小吃「炸春捲」 炸春捲也是越式料理的經典必點之ㄧ,更是越南民間小吃。平常常吃到的中式炸春捲,與越式春捲不同之處在於餅皮。越式春捲的外皮是使用米粉製作的越南米紙,餅皮較薄,口感也不似中式春捲那般厚重~越式炸春捲的另一個特色,就是要佐魚露醬!魚露醬不是人人都能接受,不過越啡的魚露醬調製得很出色,帶點些微辣度、醋酸十足,巧妙的與魚露融合,佐醬之後,春捲風味提升許多!不只可以減低春捲的油膩感,,更可說是靈魂提味了!炸春捲除了可以單吃外,也可以捲進生菜裡,非常清爽!   ▲道地的越式春捲就是要配上魚露才對。(圖片來源:蔣妮の冰斗人生│食‧旅‧寵‧樂)   黑咖啡加上煉乳超濃郁 越啡的飲料必點就是越式煉乳滴漏式咖啡組。對越南人而言,咖啡就如同紅茶之於英國,是生活不可或缺的飲料。其實越南咖啡指的不是咖啡豆品種,而是一種咖啡喝法,也就是滴漏式咖啡加上冰塊和煉乳!在倒入煉乳前,先啜飲一口原味黑咖啡,沒有想像中的苦與酸,有股獨特的香氣,略帶點焦糖香;滴漏完的咖啡倒入煉乳與冰塊杯中,冰塊融化後融合了咖啡和煉乳,濃郁卻不會過於死甜,看著咖啡ㄧ滴一滴的流入杯中,其實還滿療癒的。   ▲玫瑰金的滴壺配上木盤真的很有質感。(圖片來源:蔣妮の冰斗人生│食‧旅‧寵‧樂)   視覺系甜點控必點 越啡也有提供蛋糕甜點,能夠滿足咖啡後的甜點癮。甜點品項會不定期更換,可至櫃檯處直接點,單價約80元至95元。彩虹蛋糕光是視覺上就帶來繽紛療癒感,整體不太甜,類似戚風蛋糕的口感,雖然有點乾,但搭配越南咖啡很剛好,且每吃一口,心情就會增添一抹愉悅,非常推薦給視覺系甜點控。最後提醒大家現在疫情期間,可以多利用外送平台點餐。   ▲彩虹蛋糕真的美到捨不得吃。(圖片來源:蔣妮の冰斗人生│食‧旅‧寵‧樂)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 台中第三市場這攤超夯!「越南麵包」塞滿料,吃得到手撕紅燒肉、自製豬肝醬 ■ 5款名店美食一指送到家:Netflix專訪沙鍋魚頭、百大團購第1名滷味、逢甲排隊烤玉米 ■ 【新開店】道地越南麵包一早就排隊!包現炒紅燒肉淋祕醬,吃完1個還想外帶

2021/05/28 18:30

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