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想吃在地古早味？食尚小編告訴你，往廟口找就對了！雲林「北港朝天宮」有300多年歷史，廟前的老街區不僅保留清朝發展至今的人文風情和歷史縮影，更有北港美食一條街之稱。這次整理了《食尚玩家》部落客推薦的７家古早味美食，有遊子們的回鄉飯、假魚肚羹、銅板價煎盤粿等在地小吃，拜完媽祖後直接一路吃下去吧！貼心提醒，疫情期間出遊，記得遵守防疫規範喔～ 01. 煌明假魚肚 北港人的另類品牌 為什麼叫假魚肚？老闆認真地解釋，古早時候鄉下人很窮，沒錢買魚肚，但魚肚羹卻是喜宴12道菜中必出的第７道，因此想出利用曬乾後的豬皮油炸，瀝乾後放入羹湯，便成為「假」魚肚羹。開店40幾年，小吃攤位前總是門庭若市，成為令北港人驕傲的另類品牌。假魚肚羹湯頭加入鹽、冰糖和魚漿等，一入口就有股魚香味，仿若真的在喝魚肚湯一般；湯頭同時還加入筍絲、高麗菜等滷麵材料，這一碗假魚肚羹不僅口感豐富且用料扎實。 ▲假魚肚羹湯頭加入鹽、冰糖和魚漿等，一入口就有股魚香味。 02. 金捷發煎盤粿 銅板價就吃得到 玩家:丁Dingの吃貨日常 雲林北港美食「金捷發煎盤粿」，來北港朝天宮一定要吃吃看這道地的早餐，尤其是蘸米醬的綜合煎盤粿，１次可以嘗到粿、米腸、滷腸，分量也不少，重點是銅板價就吃得到，而且內用還有柴魚湯喝到飽，這可是內行人才知道！不過因為只營業到10：30，而且賣完為止，記得要提早來吃喔！ ▲來北港朝天宮一定要吃的道地早餐，１盤綜合煎盤粿裡就吃得到粿、米腸、滷腸，還能再加點荷包蛋。（圖片來源：丁Dingの吃貨日常） ▲不得不說粿、米腸煎得很剛好，表皮微脆有點恰恰，吃起來就是滿足！（圖片來源：丁Dingの吃貨日常） 03. 阿不倒排骨飯 厚實排骨先炸再滷超軟嫩 位於北港朝天宮正門附近巷弄中的「阿不倒排骨飯」，只有晚上時間營業，但是生意真的滿好的喔！來到這必點的招牌當然就是排骨飯。有別於一般在外面吃到的排骨飯，只有１片薄排骨，他們家的是大塊厚實排骨，先炸再滷後，排骨肉質超軟嫩，不會過硬很好咬，而且非常入味帶微鹹，配飯很下飯。另外記得來上１碗茶碗蒸，分量滿大一碗，而且蛋花帶有柴魚的香氣，湯很鮮甜，非常美味。 ▲阿不倒排骨飯是晚上才有營業的美味，一大塊厚實的排骨先炸再滷，吃起來真的超軟嫩。（圖片來源：婷味玩生活） ▲來到這裡必點組合除了排骨飯外還有茶碗蒸，不只分量實在，而且吃得到蛋香、柴魚香，十分美味。（圖片來源：婷味玩生活） 延伸閱讀：庶民最愛美味！台北人必吃10大排骨飯：米其林必比登推薦、老市場排隊便當 04. 老受鴨肉飯 遊子們的回鄉飯 玩家:KIWI樂活食旅 雲林北港「老受鴨肉飯」，由第二代接手了，從民國四十九年開業至今，許多回鄉青年總會嚷嚷著說，老受鴨肉飯是遊子們的回鄉飯，只要回到北港就會來這吃回憶。「老受鴨肉飯」的鴨子是飼養100日以上的土番鴨，肉質鮮美，熱䲢䲢的出爐，隨後就讓客人買走，都來不及看到這鮮美的食材～白飯上鋪滿細絲的鴨肉，有點厚度，一口飯一口鴨肉就能感受到鴨肉的肉汁好鮮甜。 ▲清香的鴨油醬汁，那鹹香的香氣，吃起來格外的可口啊！（圖片來源：KIWI樂活食旅） ▲再來１碗鴨肉湯，鴨肉不少塊，差點從筷縫中滑過的鴨肉，軟嫩到不行，搭配爽口的湯底，便宜又好吃。（圖片來源：KIWI樂活食旅） 05. 日興堂囍餅 烏豆沙綿密扎實 玩家:愛伯特吃喝玩樂全記錄 北港朝天宮，每次來拜拜祈福之外，最不能錯過的就是北港朝天宮廟前中山路上的各家美食，其中最吸引我的就是北港大餅！北港大餅哪一家好吃？在粉絲團上詢問過網友後，大多數都是推薦「日興堂囍餅」，這次當然也就不能錯過啦！日興堂的烏豆沙大餅，烏豆沙口感綿密扎實，就是吃最單純的烏豆沙，甜膩度算還可以，一整個就是大餅愛好者最喜歡的味道。 ▲日興堂的餅盒打開後，發現是使用真空的方式封裝。（圖片來源：愛伯特吃喝玩樂全記錄） ▲日興堂的烏豆沙吃起來扎實綿密，也不會太過甜膩，吃得就是最單純的烏豆沙風味。（圖片來源：愛伯特吃喝玩樂全記錄） 06. 福安鴨肉飯 觀光客、在地人都愛 玩家:丁Dingの吃貨日常 雲林北港美食「福安鴨肉飯」，可以說是去雲林朝天宮拜拜必吃美食之一，每次去朝天宮都會看到滿滿人潮，就知道它的超人氣，雖然主打鴨肉料理，販售品項不算多，但還是吸引不少饕客，美食就是貴精不再多，來北港不吃這味就太可惜了！ ▲鴨肉飯米飯粒粒分明，切成細絲的鴨肉鋪在飯上，配飯一入口，鴨香十足的滋味真的很好吃！（圖片來源：丁Dingの吃貨日常） ▲當然也不能錯過鴨肉湯，肉質鮮嫩不柴，但厲害的是湯頭，喝起來不油膩反而清爽順口。（圖片來源：丁Dingの吃貨日常） 07. 北港圓仔湯 手工現做白圓仔 雲林縣因為盛產米，所以關於米的小吃在當地隨處可見。走在北港街上，只見到一位帥氣老闆熟練地把手上如小石子般的白色麵團，迅速丟到眼前的一鍋熱湯裡，這家北港圓仔湯已經開店70幾年，蘇老闆每早將糯米先浸泡兩、３小時後，磨成米漿後再壓乾，等到開賣時，再用大拇指切開，讓一顆顆的圓仔躍入水中。雖然這種圓仔的口感不似一般湯圓充滿嚼勁，也只有單純一種白色，但卻口感溫和且帶著濃濃古早味，還可選擇加入台灣特產的紅豆或綠豆，增添口味。 ▲一顆顆白色圓仔搭配香甜紅豆湯，充滿濃濃古早味。 ▲紅豆、綠豆、湯圓和脆圓，滿滿一碗都是甜蜜的古早味。 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：排隊人潮沒斷過！隱藏版麵攤「魚肉羹米粉」Q彈唰嘴，網評4.4星晚來吃不到 延伸閱讀：１整隻端上桌！北港超狂「青蛙咖哩飯」，限定小吃太震撼 延伸閱讀：在地人激推！雲林40年炸物店「炭烤雞排」酥脆唰嘴，現烤花枝丸一咬會噴汁
2022/03/24 19:40【看更多】 ■ 內湖老饕口袋名單！人氣老店炸排骨口感扎實不鹹膩，搭配香甜炸醬飯超唰嘴 ■ 全台最狂「日式爆餡」貝果！整片披薩包進去、滿滿爆料起司，「10+1」口味這裡買 ■ 通通銅板價！彰化高CP值焢肉飯、排骨飯只要50元，35元滷肉飯比臉還大碗
2021/05/19 14:10俗話說從哪裡跌倒就從哪裡爬起來，這次總部決定要搜羅那些曾經打槍過食尚玩家的店家，直接用突襲的方式去拜訪店家，就讓我們看看主持人的魅力夠不夠，讓他們親自去詢問店家給不給拍。身為台北人不可能不知道的老麵店，有著傳說中的四麵醬，湯頭全都是用純大骨熬製，每天現包的餛飩湯更是必點！位於桃園每天只賣４小時，從開始營業到完售都在排隊，30年的古早味，價錢超俗甜甜圈只要11塊！還有開店日不一定，想吃得靠緣分的北港牛肉麵，１星期可能只賣２天或整個禮拜都不營業，想吃想拍全靠運氣啦。這趟前所未有的未知旅程，究竟一路上會發生什麼事呢......今日電視版完整節目，晚間11點請鎖定食尚玩家官方APP。 點我看相關文章：在地人心中第一名！50年切仔麵１碗只要30元，黑白切沾獨門豆瓣醬吃了會回味 點我看相關文章：台中秒殺級營養三明治！爆餡芋卷吃得到芋頭塊，招牌菜脯香腸料多超飽足 點我看相關文章：想吃碰運氣！台南幽靈餐車「綠皮煎餃」外酥內香，淋上特製青辣椒檸檬醬更唰嘴 點我看相關文章：通通銅板價！彰化高CP值焢肉飯、排骨飯只要50元，35元滷肉飯比臉還大碗 點我看相關文章：CP值超高！市場「平價海鮮麵」料多到看不見麵，每日產地直送鮮蚵會爆漿 點我看相關文章：嘉義道地早餐！Q彈米糕必加獨門蒜蓉、辣椒醬，免費「濃郁柴魚湯」不夠還能續 《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；每週二至週五 晚間11點 食尚玩家APP 週二「魚肉鄉民」：陳零九、小賴 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：梁赫群、夢多、大文 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道
2021/05/13 22:30
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